男性保健食谱328例 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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健康餐桌编委会 著

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• 食疗
• 男性健康
• 家庭烹饪
• 膳食

店铺： 夜语笙箫图书专营店

出版社： 重庆出版社

ISBN：9787536698277

商品编码：30133864582

包装：平装

出版时间：2008-07-01

基本信息

书名：男性保健食谱328例

定价：13.80元

作者：健康餐桌编委会

出版社：重庆出版社

出版日期：2008-07-01

ISBN：9787536698277

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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专为男人设计的328道保健菜，让您精力充沛，活力四射，更加自信！

内容提要

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吃对食物，成就男性的健康
无论是正处于风华正茂的20岁，还是蒸蒸日上的30岁，或者是需要稍稍休整的40岁……男性需要的营养和能量要远远高于女性。作为男性的你，知道如何科学地运用食物保养自己吗？作为爱他的你，知道如何合理地运用食物呵护他的身体吗？如何充分发挥食物的营养功效，达到以食代养、以食代药、强健体质、防病治病的目的，翻开本书，你会找到想要的答案，会让食物成为你好的保健师。
男性要健康，特效饮食调养少不了
健康高于一切，拥有健康的男性才会拥有魄力和阳刚之气。让每个男人更完善自己，彰显男性的魅力，成就男人的幸福，通过简单的饮食来塑造男性的阳刚之美，即是本书的主旨之一。本书详细介绍了具有强筋健骨、益肾壮阳、养胃润肺、解酒护肝、护发固发功效的各色菜肴，并特别设置了男性亚健康食疗方案，让每一位忙忙碌碌、压力重重的男性，都能拥有自己的“健康备忘录”。男性朋友可以根据自身的情况，在日常饮食中轻松为自己疗养，找到打开自己健康之门的金钥匙。
对症食疗，远离男性疾病
疾病是男性健康的头号杀手，但是，男性对自己身体的种种“警报”总是不能给予足够的重视。如何把男性的身心健康从疾病的手中夺回来，不仅是男性自己要倍加重视的事，更是爱他的你，所要给予他的呵护和体贴，而选用健康对症的食疗方式就能做到这一切。对症食疗让健康问题不再困扰男性。
本书从营养学和保健学的角度，提供了300多道搭配合理的科学膳食。其中，对症疗养食谱部分则着重关注男性的一些常见、高发疾病：糖尿病、高血压、前列腺疾病和心脑血管疾病，为男性提供了丰富、健康、营养、科学的菜品，图文并茂，为您带来视觉和味觉的双重享受！

目录

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Part 01 特效
强筋健骨
拌油菜／蒜蓉油菜／小白菜炒豆腐
口蘑椒油小白菜／海蜇拌豆腐皮／拌猪耳丝／虾米海带丝
炒三丝／雪里蕻干烧冬笋／雪里蕻炖豆腐／肉末黄豆雪里蕻
丝瓜烧豆腐／沙锅炖豆腐／蒜蓉西兰花／五香西芹
海带炖豆腐／芝麻肉丝／芸豆土豆炖排骨
排骨鲜炖／猪腰煲杜仲／葱烧蹄筋
五香猪蹄／扒大肠油菜／牛肉末炒香芹／南瓜牛腩盅
牛尾骨汤／壮筋鸡
核桃仁纸包鸡／泡椒红焖鸭／香酥沙丁鱼
圆白菜炒小虾／姜末蒜泥爆小虾／糖醋虾瓣
菠萝虾仁／番茄虾仁／油焖大虾／蟹黄豆腐
松仁鸡米花／川断杜仲猪骨汤
莲藕红枣猪骨髓汤／豆腐苋菜羹／海带薏米粥／香芹虾皮肉末炒饭
姜葱螃蟹
养胃润肺
腐竹麦片白果粥／素鸡烧白菜／菠菜炒粉丝
肉末菠菜／芹菜拌豆腐干／芹菜鱿鱼丝
番茄鸡块／三仁鸡丁／香菇青菜／香菇里脊肉
香菇四季豆／糖醋心里美萝卜／胡萝卜炖牛肉／酸辣土豆丝
糖醋藕片／鱼香藕丁／土豆烧牛肉
木瓜炖排骨／鲫鱼木瓜汤／山药洋葱炒牛肉
山药粥／豌豆辣牛肉／豌豆鸡丝
红薯栗子排骨汤／红薯粥／麻婆豆腐
小黄鱼炖豆腐／冬瓜薏米瘦肉汤／薏米百合粥／糯米蒸排骨
糯米鸡腿／榨菜炒银耳／百合银耳肉排汤／香菇荷兰豆炒荸荠
脆炒荸荠／鲫鱼萝卜汤／蜂蜜蒸梨蜜饯水蜜桃
男性必吃的15种食物
益肾壮阳
泥鳅炖豆腐／栗子白菜／韭菜豆腐丝／木耳山药
脆皮炒鳝丝／拔丝山药
酱驴肉／木耳腰花／木耳西芹炒肉片
枸杞肉丝／核桃腰片／红烧蹄筋
竹荪牛鞭／黄精蒸猪肘／牛肉蔬菜浓汤
青蒜羊肉／胡萝卜烧羊肉／当归生姜羊肉汤
红枣炖兔肉／小鸡炖蘑菇／清炖全鸡／玉竹蛤蜊汤
辣子兔丁／三丝鱼肉卷／红烧带鱼／红焖芦笋鳗鱼
青红椒爆鳗鱼／芦笋炒虾仁／虾仁黄瓜炒蛋／蚕豆炒虾仁
粉蒸鸡翅
赤小豆鲤鱼汤／冰糖炖鹌鹑／猪腰豆腐汤
解酒护肝
大蒜红焖牛腩／辣炒空心菜梗／冬瓜芥菜汤
芥菜黄鱼卷／蘑菇烧牛柳／蘑菇烧土豆
三丝拌木耳／木耳炒百味／木耳西瓜皮
海带炒肉丝／西兰花炒百合／猪肝百合羹／糖醋带鱼
胡萝卜炒鸡蛋／番茄拌黄瓜／番茄菜花牛肉煲／蟹棒烧冬瓜
干贝扒冬瓜／姜汁黄瓜／蒜蓉爆黄瓜
菠菜烧豆腐／山楂鸡蛋糕／绿豆芽拌豆腐
枸杞烧鲫鱼／枸杞蒸猪肚／凉拌芹菜叶
腰果炒鸡丁／冬笋豌豆羹／松仁焖香菇
黑豆凤爪汤／橘皮粥／西湖银鱼羹／葡萄干焖鸡块
松仁黄鱼块／腰果熘虾仁
护发固发
挂霜核桃仁／猴头菜心／大蒜姜汁拌菠菜
菠菜炒猪肝／芥菜鱿鱼／黑豆鱼头汤
香莱拌花生仁／木耳黄豆芽／鲜蘑炒菜花／鲜蘑炒黄瓜
清炒莴笋／银耳山药汤
拌芹菜黄豆／熏干炒青蒜／黄豆炒雪里蕻／黄豆炒芥蓝
蜂蜜鸡翅／首乌炖肝片／当归首乌炖牛肉／海带紫菜瓜片汤
青蒜炒鲜虾／苦瓜炖牡蛎
琥珀核桃仁／菠萝炒牛肉／芒果鸡柳
64不同年龄男性的健康食谱
调节饮食无常
蘑菇炖羊肉／爆炒猪肚／姜丝炒大肠／胡萝卜生姜汁
韭菜炒鸡蛋／烩酸辣肚丝／香菇木耳炒猪肝／红油肝花
缓解精神压力
芦荟炒肉丝／莼菜鸡丝汤／双冬炒芥菜／黄瓜炒鸡蛋／菠萝鸡块
消除慢性疲劳
凉拌西兰花／鸭血豆腐／汆丸子小白菜／萝卜缨炒肉末
柠檬鱿鱼卷／芹菜炒腊肉／芦笋炒鸡心／蒜蓉油麦菜
缓解更年期综合征
醋黑豆／芹菜爆猪心／黄豆焖牛肉／红枣炖羊心
鸡肉炖土豆／五香兔肉／百合核桃粥／桑葚银耳百合粥
预防抑郁症
洋葱炒蛋／清蒸武昌鱼／西兰花炒鸡块／枸杞胡桃猪肾汤
咸蛋黄炯南瓜／莲子鸡丁／松仁玉米／薰衣草白菜汤
Part 02 对症疗养食谱
糖尿病
醋熘白菜／芹菜爆鳝丝／苦瓜蚌肉汤
黄瓜猪肉水饺／黄瓜炒牛肉／酸辣萝卜皮／胡萝卜汁面／素炒南瓜丝
五彩豆芽／南瓜牛肉汤／蘑菇冬瓜汤／蒜苗炒冬瓜条／烩双菇
辣油苦瓜／洋葱炒肉丝／洋葱羊肉面／芥末木耳／海带黄花鱼
双菇鹌鹑蛋／竹笋米粥／鲜奶炒虾仁／油焖西葫芦
豆苗猪肚汤／番茄茄片／核桃炖豆腐／莲藕炖排骨／苹果炒牛肉
高血压
香菇油菜／白萝卜烧羊肉／芹菜炒鸡杂／苦瓜肥肠
苦瓜炒牛肉／黄瓜烩豆腐／红烧茄子／甜椒炒丝瓜
木耳炖豆腐／鲜竹笋炒肉片／肉末炒芦笋／素炒胡萝卜
芦笋炒鸡丝／洋葱焖鱼／草菇瘦肉汤／山药炒虾丝
猪血黄花菜／香蕉脆皮虾／冬瓜莴笋汤／核桃蚝油生菜
番茄草菇／红枣煨肘子／鸡肉焖天麻／番茄鱼片
前列腺疾病
番茄豆腐／草菇油面筋／海米拌油菜／冬菇黄花菜
花生芹菜／菠菜银耳汤／桂圆枇杷露／莴笋炒肉片
小炒虾仁／甘芪炖肉／大葱扒牛舌／山药炒猪肝
青椒炒鱿鱼／炒牛肝／香肠炒蕨菜／黑米粥
番茄牡蛎汤／猕猴桃蒸带子／糖醋芦笋／炖狗肉
心血管疾病
海米冬瓜／姜汁豇豆／糖醋豌豆／西芹炒豆皮
紫菜豆腐汤／素炒玉米莴笋丁／大蒜烧粉皮／麦芽粥
宫保鸡丁／胡萝卜炒肉丝／洋葱炒牛肉／凉拌石花菜
萝卜丝煎带鱼／苹果鸡翅／洋葱金枪鱼炒蛋／韭菜牛奶饮
附录 男性必知的六大保健常识

作者介绍

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文摘

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序言

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好的，这是一份关于《全球癌症筛查与早期诊断前沿技术进展》的图书简介。 --- 《全球癌症筛查与早期诊断前沿技术进展》 —— 驱动精准医疗新纪元的导航图谱 图书概述 本书是一部聚焦于当前国际癌症筛查与早期诊断领域最新突破、关键技术迭代与未来发展趋势的深度专业参考书。它汇集了来自分子生物学、影像学、生物信息学及临床医学等多个交叉学科的顶尖专家智慧，旨在为肿瘤科医生、病理学家、放射科医师、公共卫生政策制定者以及从事生物医学研究的人员提供一套全面、深入且极具前瞻性的知识体系。 在全球癌症负担日益加重、个体化治疗需求持续攀升的背景下，早期、精准的诊断已成为提高患者生存率和生活质量的决定性因素。《全球癌症筛查与早期诊断前沿技术进展》并非停留在基础知识的罗列，而是深入剖析了从“高危人群识别”到“微小病灶捕获”再到“伴随诊断”的整个技术链条的最新进展与临床转化挑战。 本书结构严谨，逻辑清晰，不仅详述了现有成熟技术的优化方向，更重点描绘了尚处于临床试验或早期研究阶段的革命性工具，为读者指明了未来十年癌症诊断领域的发展航标。 核心内容模块解析 本书共分为七大部分，每一部分都代表了当前癌症诊断领域的一个关键战场： 第一部分：宏观视角——全球筛查策略的演进与挑战 本部分首先回顾了过去数十年间主要癌症（如乳腺癌、结直肠癌、宫颈癌、肺癌）筛查指南的变迁，并深入探讨了“机会性筛查”与“基于风险分层的靶向筛查”之间的范式转移。重点分析了在不同社会经济背景下，如何平衡筛查的普及性、成本效益与过度诊断/过度治疗的风险。此外，还详细阐述了新兴的群体基因组学数据在优化区域性筛查项目设计中的应用潜力。 第二部分：液态活检的革命——循环肿瘤生物标志物的深度挖掘 液态活检（Liquid Biopsy）无疑是近年来癌症诊断领域最受瞩目的技术。《全球癌症筛查与早期诊断前沿技术进展》用超过三百页的篇幅，详细拆解了各类循环生物标志物的技术细节与临床价值： 1. 循环游离DNA (cfDNA) 与循环肿瘤DNA (ctDNA)： 不仅介绍了高灵敏度的文库构建技术（如基于甲基化/片段化分析的深度测序），更探讨了ctDNA在极早期癌症（Stage I/II）中的检出阈值、背景噪音的去除方法，以及在多癌种的早期筛查中的多靶点Panel设计优化。 2. 循环肿瘤细胞 (CTC) 的捕获与表征： 对比分析了基于免疫捕获、微流控（Microfluidics）以及基于物理性质分离技术（如电泳、声流控）的优劣，并着重讨论了如何对捕获的CTC进行单细胞测序，以获取更精准的肿瘤异质性信息。 3. 外泌体 (Exosomes) 及其他微囊泡： 阐述了外泌体携带的miRNA、蛋白质和脂质谱如何作为特异性信号被应用于癌症的“原位”诊断，以及标准化分离纯化流程对确保结果可重复性的关键作用。 第三部分：下一代影像学技术：从宏观结构到分子成像 影像学诊断正经历从结构分辨率到功能、分子分辨率的飞跃。本部分涵盖了： 1. 人工智能驱动的计算机辅助检测（CADe）与诊断（CADx）： 详细分析了深度学习模型在乳腺X光片、肺部低剂量CT扫描（LDCT）中识别微小结节的性能优化，以及模型可解释性（Explainable AI, XAI）在建立临床信任中的重要性。 2. 分子影像学（Molecular Imaging）： 聚焦于PET/CT和PET/MRI的最新示踪剂研发，特别是用于神经内分泌肿瘤、前列腺癌（如PSMA靶向）以及阿尔茨海默病相关蛋白的示踪剂，探讨如何利用它们进行超早期代谢异常的捕获。 3. 高分辨率超声与弹性成像： 在肝脏、甲状腺等器官的早期病变鉴别中，弹性成像技术如何提供组织硬度的定量信息，辅助区分良恶性病变。 第四部分：组织病理学的数字化转型与空间生物学 传统的组织病理学正被数字化和高维组学技术重塑。本书深入介绍了全玻片成像（WSI）技术在远程诊断和质量控制中的应用，并重点阐述了新兴的空间转录组学（Spatial Transcriptomics）。空间转录组学如何使研究人员能够精确绘制肿瘤微环境（TME）中细胞群落的空间分布及其基因表达图谱，为理解早期癌前病变向浸润癌转化的关键微环境信号提供了前所未有的视角。 第五部分：基因组学与表观遗传学在风险评估中的整合 早期诊断不仅关乎检测，更关乎预测。本部分聚焦于高风险人群的精准分层： 1. 多基因风险评分（PRS）： 如何结合已知的易感基因位点，构建针对特定癌症的、适用于不同人种的PRS模型，从而指导筛查的起始年龄和频率。 2. 甲基化标记的早期筛查潜力： 探讨全基因组亚硫酸氢盐测序（WGBS）和靶向甲基化Panel在检测癌前病变（如巴雷特食管、慢性萎缩性胃炎）中DNA异常甲基化模式的应用。 第六部分：多组学数据整合与机器学习在临床决策中的应用 面对海量的影像、分子和临床数据，整合分析能力成为瓶颈。本部分讨论了联邦学习（Federated Learning）如何在保护患者隐私的前提下，利用多中心数据训练出更鲁棒的早期诊断算法。同时，也详细介绍了因果推断（Causal Inference）方法在评估不同筛查干预措施长期效果中的价值。 第七部分：未来展望与临床转化障碍 最后一部分回归现实，探讨了从实验室突破到大规模临床应用的“最后一公里”问题。内容包括：新型诊断产品的监管科学（Regulatory Science）要求、如何建立标准化生物样本库（Biobanking）以支持长期验证，以及如何设计更具生物学意义的多模态生物标志物组合，以实现临床上真正可操作的、高特异性的早期癌症筛查方案。 本书的独特价值 《全球癌症筛查与早期诊断前沿技术进展》的价值在于其前沿性、深度整合性与临床导向性。它不仅仅是对单一技术的综述，而是对整个癌症诊断生态系统的全面扫描和前瞻性规划。对于希望站在全球肿瘤研究最前沿，并致力于将突破性技术转化为拯救生命的临床工具的专业人士而言，本书是不可或缺的智库。它清晰地描绘了癌症“发现得更早、诊断得更准”的宏伟蓝图，并为实现这一目标提供了详尽的技术路线图。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书给我的整体感觉就像是一个非常勤奋的学生，把所有能找到的资料都小心翼翼地整理在一起，但缺少了一种老饕对食材那种近乎偏执的挑剔和理解。当我翻到那些家常菜肴的部分时，我本来是想看看有没有什么“祖传秘方”或者“大厨的独门窍门”，比如如何用最少的油做出最香的口感，或者如何通过调整火候让某种蛋白质的口感达到巅峰。然而，里面介绍的烹饪步骤大多是标准化的，你可以在任何一本基础的烹饪书上找到类似的描述，即便是那些所谓的“保健”技巧，也大多是围绕着“少油少盐”这种普适性的建议打转。我注意到一些食材的搭配，比如某些蔬菜和肉类的组合，虽然营养学上说得通，但实际烹饪出来的风味组合却显得有些平淡无奇，没有那种让人眼前一亮的味觉冲击力。如果一本食谱不能让人在享受美食的过程中感受到愉悦和新奇，那它的吸引力无疑会大打折扣，毕竟，谁不想吃得健康又美味呢？这本书显然更偏向于“健康”的维度，而“美味”的火花则相对黯淡了一些。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计倒是挺考究的，封面用了那种略带磨砂质感的纸张，摸起来很有分量，字体排版也比较大气，乍一看还以为是什么高端营养学著作。内页的纸张选择也挺不错，不是那种廉价的亮白纸，看起来对眼睛比较友好，长时间阅读也不会太疲劳。不过，我翻阅目录的时候，心里就咯噔了一下，感觉内容划分似乎有些过于笼统了，很多章节的标题都像是套用了一个固定的模板，缺乏一点点针对性或者说独特性。比如，关于“精力提升”的章节，我期待能看到一些结合现代生活节奏的深度剖析，比如如何应对长时间伏案工作带来的亚健康状态，或者不同时段的饮食侧重，但实际内容感觉上更像是教科书式的基础知识罗列，缺乏那种“秘籍”或者“实战经验”的味道。我更希望看到一些深入到食材产地、特定烹饪技法对营养吸收效率的影响，以及针对不同地域气候如何调整食谱的细致讲解。总而言之，作为一本“食谱”，它在外表上是合格的，但内容深度上，希望能有更惊喜的发现。

评分☆☆☆☆☆

我对食谱类书籍的评价标准中，一个很重要的指标是“可变通性”。也就是说，如果我家里恰好没有某种指定的配料，我是否可以灵活地用其他食材来替代，同时又不损失主要的保健效果？在这本书里，我观察到的现象是，一旦食谱中提到某种特定的药材或进口调味品，后面的步骤似乎都紧紧围绕着它展开，替代方案的说明非常简略，甚至有些地方给出的替代品，其性质和功效与原配料相去甚远。这对于那些生活在二三线城市，食材供应链没有那么发达的读者来说，执行起来会有很大的困难。一本真正实用的食谱，应该考虑到食材的地域性和季节性变化，提供更具弹性的指导，而不是设定一个难以企及的“理想食材清单”。这本书似乎更侧重于构建一个理想化的营养模型，而忽略了现实世界中厨房的烟火气和食材的随机性。

评分☆☆☆☆☆

从作者的行文风格来看，我能感受到一种非常严谨甚至有些刻板的学术态度，这固然值得肯定，但对于一本面向大众的“食谱”而言，这种风格有时会显得过于说教和沉重。阅读过程中，我感觉自己像是在上健康教育课，而不是在为下一顿饭寻找灵感。我期待的食谱，是那种充满生活气息、能让人在厨房里边做边笑的指南。比如，书中如果能多加入一些关于“如何利用周末时间批量准备工作日的健康餐食”的技巧，或者针对不同家庭成员（比如有老人和青少年的家庭）如何微调食谱的实用建议，那价值就大不相同了。现在的内容，更像是把一本基础的营养学教材，硬生生地拆分成了几百个“食谱单元”，缺乏将理论与家庭实际生活场景进行无缝连接的努力。它更像是一个工具书，而非一本能激发你烹饪热情的伙伴。

评分☆☆☆☆☆

我花了相当长的时间对比了书中提到的几种慢性疲劳食疗方案，试图从中找到一些可以立刻在日常生活中实施的“小技巧”。这本书的优点在于它的条理性，它试图覆盖的范围非常广，从基础的五谷杂粮到各种药食同源的材料都有涉及，这对于初学者来说，或许是一个不错的入门指南，可以建立起一个初步的知识框架。但是，问题也出在这个“广”上，很多材料的介绍都显得蜻蜓点水，比如讲到某种珍稀菌菇的功效时，就一句带过，没有深入阐述其活性成分的特性，或者更重要的是，它们在市场上的可获得性以及如何鉴别真伪。我更倾向于那些专注于某一领域，比如“肠道健康与免疫力提升”或者“特定运动人群的恢复性饮食”的专著，它们往往能提供更深入、更具操作性的指导。这本书的定位似乎有些模糊，既想做科普，又想做食谱，结果在两方面都略显不足，像是一个优秀但不够专注的“杂货铺”。