名老中医养胃粥 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

吴中朝主编 著

图书标签:

• 中医养生
• 养胃
• 粥品
• 食疗
• 健康饮食
• 慢性病调理
• 食谱
• 传统医学
• 养生食谱
• 胃病

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社有限公司

ISBN：9787553756943

商品编码：10228417924

出版时间：2016-04-01

作  者:吴中朝 主编 著作 定  价:35 出 版 社:江苏凤凰科学技术出版社有限公司 出版日期:2016年04月01日 页  数:191 装  帧:平装 ISBN:9787553756943 ●老胃病去根，三分治七分养
●胃寒or胃热，看清类型再养护
●胃酸多or胃酸不足，对症才能改善
●常见老胃病，养护全知道
●胃不好的人多喝粥
●这些行为最伤胃
●1.三餐无定时，饮食不规律
●2.晚餐太丰盛，入睡没消化
●3.早餐瞎糊弄
●4.改掉重口味，油腻辛辣太伤胃
●5.空腹喝咖啡，伤胃也伤“心”
●6.饮酒伤胃没商量
●7.绿茶虽好，也不能喝太多
●8.吃饭不专注，胃会不舒服
●9.空腹吃水果，胃酸也胃胀
●10.压力伤胃NTENTS
●打响健康“保胃战”
●1.胃不舒服了，回家熬碗粥
●2.胃寒绞痛，粥里加点生姜
●3.空调引发脾胃病，薏米粥、红豆粥、番茄粥来化解
●部分目录

内容简介

本书将吴老师通过三十余年的临床行医看诊经验总结而成，针对不同的胃病给出了不同的养胃粥方。
现代社会，老年人胃脾功能减弱，消化吸收开始出现问题；年轻人忙于工作，一日三餐食不定时。于是患上胃病的人越来越多。
粥被誉为优选补人之物，配方可以多种变化，蔬菜、水果、肉类、海鲜、干果等都可以加到粥里去，食疗效果十分明显。
本书从十大胃病、五大胃病症状、胃病合并其他病症、一家老小、一年四季等方面着手，首先给出宜忌的食材，然后推荐了多款养胃粥的粥方和做法。
除了注重养胃功效，也在乎口感味道，给出的的都是经典的、好喝的、好做的、食材易得的养胃粥，很好方便在家制作。
吴中朝 主编 著作 吴中朝
中国中医科学院养生保健专家指导委员会委员
重量名老中医
中央保健会诊专家
中国中医科学院博士生导师
吴教授三十余年间，一直辛勤工作在临床、教学、科研工作的靠前线，以疗效说话，亲自为超过10万患者看诊，风雨无阻，在为众多的胃病、胃不适的患者看诊的过程中总结了大量实践经验，并教给患者如何改善和预防胃病，被患者赞为“医术精湛、医德高尚”。
曾在北京电视台《养生堂》节目、中央电视台《中华医药》《健康之路》等栏目担任特邀嘉宾，出版的《吴中朝 补气血养五脏》《吴中朝10分钟艾灸》《养好脾胃更长寿》《经络穴位传统疗法全书》等图书受到广大读者的等     胃溃疡
    胃溃疡多由胃酸分泌过多、感染幽门螺旋杆菌、胃黏膜屏障受损、精神情志不振及长期服用抗感染类药物所引起的。其典型表现为饥饿不适、饱胀嗳气、泛酸或餐后定时的慢性中上腹疼痛，严重时可有黑便与呕血。
    胡萝卜
    胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，对治疗消化不良等病症有很好的功效。胡萝卜中还含有类胡萝卜素、核酸物质等，能保护胃黏膜，增殖肠道益生菌，减轻氧自由基损伤。
    鲫鱼
    鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功等

《山海遗珍：古代草药图鉴与应用指南》 导言：穿越时空的植物智慧 自古以来，人类便与自然界中的植物建立了密不可分的关系。这些沉默的绿色生命，不仅是生态系统的基石，更是历代先贤智慧的结晶。本书《山海遗珍：古代草药图鉴与应用指南》旨在系统梳理和科学解读中国古代典籍中记载的珍稀草药，以现代的视角重新审视这些传统植物资源的药用价值、生态特性及其在不同历史时期的应用实践。 本书并非传统意义上的“药方大全”，更侧重于对植物本身的形态学、生态学背景，以及古代医家对其药理认识的深度挖掘与考证。我们力求通过严谨的文献考据和细致的植物描绘，为读者呈现一部既有深厚历史底蕴，又具备现代应用参考价值的草药百科全书。 第一部分：图鉴——失落的植物记忆 本部分构筑了一个详尽的古代草药图像数据库。我们收集了包括《神农本草经》、《本草纲目》、《证类本草》等权威性中医药古籍中的植物插图、木刻版画，并结合现代植物学家的实地考察记录与数字化复原技术，对数百种古代被广泛应用但现今已较少人熟悉的草药进行了精确的形态学描绘。 1.1 经典原貌的重现与辨析： 针对许多古代记载中描述不清、形态易混淆的物种，本书提供了多角度的高清实景照片和手绘复原图。例如，我们将详细比对不同版本古籍中对“秦艽”的描绘差异，探讨其在不同地理区域的物种变异，并结合现代植物分类学进行精准定位。我们相信，准确的形态识别是安全应用的前提。 1.2 生境考证与地理分布： 草药的“道地性”自古以来便是其疗效的关键。本部分深入探究了每一种重要草药在古代文献中记载的特定生长环境（如山谷、沼泽、高海拔地区），并结合现代地理信息系统（GIS）技术，绘制出这些物种可能的古代及现代分布图谱。读者可以从中了解到气候变迁、生态破坏对传统药材资源的影响。 1.3 辅料与配伍的物证： 古代药方中，除了主药，大量辅料和引药（如姜汁、酒、醋等）的使用同样关键。我们对这些辅助物质的植物来源进行了溯源考证，剖析其在剂型制作中的物理和化学作用，力求还原古代炮制工艺的原始面貌。 第二部分：应用——历史语境下的药理探索 本部分聚焦于古代医家如何理解和应用这些草药，而非直接给出治疗某种疾病的具体药方。我们将其置于特定的历史、哲学和社会背景下进行分析。 2.1 核心药性的哲学基础： 古代医家对草药的认识深受“四气五味”、“升降浮沉”等哲学概念的影响。本书将剖析这些概念是如何指导古代医生判断草药的寒、热、温、凉属性，以及它们作用于人体的方向（如升提、沉降）。例如，分析“麻黄”的“发汗解表”功能是如何从其形态（轻浮、辛散）中推导出来的。 2.2 传统炮制技术的科学解读： 炮制是中药应用的核心环节。本书选取了数十种具有代表性的炮制方法（如煅烧、飞化、伏龙肝制法等），从化学和物理角度解析这些过程对原药材成分的改变。我们考察了例如“朱砂”经过“水飞”处理后，其汞的形态变化如何影响了古代应用的安全性和有效性。 2.3 药用案例的文化解析： 我们选取了不同历史时期（如汉代、唐代、明代）关于特定草药的典型应用记载，进行跨时代的比较分析。重点在于理解“病机”的演变。例如，古代文献中对某些“消肿止痛”草药的使用，与现代医学对炎症反应的理解有何异同？这部分旨在展示传统医学思维的逻辑性与局限性。 第三部分：传承与保护——现代视野下的资源管理 随着工业化和城市化的推进，许多野生药用植物资源面临枯竭或污染的风险。本书的最后一部分将目光投向未来。 3.1 野生资源的可持续采集标准： 基于古代记载的生长周期信息，我们为现代药农和保护工作者提供了科学的采集指南，强调采摘的时节、部位选择（如根、茎、叶的采收时间差），以确保药材的可再生性。 3.2 现代科技辅助下的真伪鉴别： 结合光谱分析、DNA条形码技术等现代手段，本书提供了一套系统的鉴别流程，帮助读者区分古代经典药材的真品、伪品以及混用品。特别是针对那些形态相似但药效迥异的植物，提供了清晰的区分要点。 3.3 现代药理学的初步对照： 本书并非替代现代药理学研究，而是提供一个历史对照的基石。我们列举了一些古代被广泛使用的草药（如板蓝根、黄连），简要介绍了现代研究中已确认的有效成分和作用靶点，展现传统知识与现代科学的对话可能。 结语 《山海遗珍》是一部跨越时间维度的探索之旅。它邀请读者放下对速成药方的渴求，转而沉浸于对自然万物深邃理解的敬畏之中。通过重温古人的观察与智慧，我们不仅能更好地保护和利用这些珍贵的植物遗产，更能从中汲取对生命、健康与自然和谐相处的深刻洞见。本书献给所有对传统博物学、植物历史以及自然智慧抱有好奇心的人们。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对烹饪有一定要求的人，所以对这类书籍的实用性要求很高。这本书在“操作流程”的呈现上做得相当到位，但它不是那种只有图文并茂的简单食谱书。它更像是一本“厨房里的药房”指南。比如，它会详细教你如何挑选最新鲜的药材，如何进行基础的炮制——比如茯苓要如何去皮，山药如何切制才能保持其粘液不流失。最妙的是，它还加入了“常见误区”的纠正环节。我过去一直错误地认为所有药膳都要一次性熬煮到位，但书中明确指出，某些易挥发的芳香类药材需要在出锅前几分钟加入。而且，它对食材的来源地也有一定的偏好性描述，虽然有点夸张，但能感受到作者对原料品质的执着追求。读完这本书后，我的厨房里多了一些中药柜里的常见物，而且我对这些食材的敬畏心也增加了很多，不再是随意混搭的食材堆砌。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得相当朴实，那种略带泛黄的米白色背景，搭配着深沉的墨绿色字体，一下子就让人联想到了传统中医药那种沉稳和厚重的气息。我本来对食疗类的书籍兴趣一般，总觉得很多内容都是老生常谈，无非是些红枣枸杞的组合。但翻开目录后，立刻被吸引住了。它没有那种浮夸的宣传口号，而是非常系统地将各种食材的药性做了深入浅出的讲解。比如，它专门用了一章来分析“脾胃之气”的培养，而不是简单地罗列食谱。作者对每一种食材的“入经”路径都有自己的独到见解，这让我意识到，这不仅仅是一本菜谱，更像是一部微型的药理学入门。特别是对一些不常见食材的药效挖掘，比如茯苓和白扁豆的配比，书里给出了好几种依据不同体质的微调方案，这显示出作者扎实的学术功底。我周末就尝试做了书中推荐的一款针对“湿气重”的食疗方，那个味道清淡却回甘持久，做完后明显感觉身体的沉重感减轻了不少。这本书的价值就在于，它教你“为什么”要这么吃，而不是只告诉你“怎么”做。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的文字风格和市面上那些畅销的养生书完全是两个极端。它没有那种为了迎合大众而采取的夸张语气，读起来更像是跟随一位经验极其丰富的老中医在私塾里听课。行文非常考究，引用了大量的古籍原文和医案作为佐证，有时候甚至会为了一个“药引”的选择，详细对比阐述不同流派的观点。我特别欣赏作者在讲解药粥的熬制火候和时间上的精细要求，比如“文火慢煨，待米粒化为浆”的具体时长控制，以及在不同季节应当如何根据“天时”来调整药材的比例，这种细致入微的指导，是其他快餐式养生书里绝对找不到的。我之前总觉得熬粥是件简单事，但读了这本书才明白，火候的掌控直接影响了药材有效成分的释放程度。我个人体会最深的是关于“辨证施粥”的部分，它提供了一个自查的流程图，让你在动手之前，能大致确定自己属于哪种证型，从而选择最适合自己的那个方子。

评分☆☆☆☆☆

从排版和装帧来看，这本书的制作成本似乎并不算高，甚至有些许传统古籍的影子，但这恰恰是它的魅力所在。它没有使用那种亮瞎眼的彩色印刷和花哨的插图，大量的篇幅留给了文字和表格。我尤其喜欢书中穿插的一些“中医小贴士”，它们常常以批注的形式出现在正文旁边，内容精炼，比如关于不同季节如何储存药粥食材的小妙招。这些边角料的知识点，往往是我们在大段理论中学不到的实用技巧。它就像是一位前辈中医留下的案头笔记，充满了生活智慧和临床经验的沉淀。读这本书的时候，我常常需要停下来，对照着自己的身体感受去思考，而不是囫囵吞枣地读完。它要求读者付出思考的努力，但回报是实实在在的，让我对如何照顾自己和家人的肠胃健康有了一个更扎实、更具体系的理解。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的启发在于其对于“养”与“治”的界限划分。很多养生书只是教你如何“治已病”，但这本书的核心似乎在于如何通过日常的饮食来“未病先防”。它并不是说一碗粥下去就能立刻解决什么顽疾，而是强调长期、稳定、个性化的调理。作者的语言里有一种不动声色的坚定，比如在描述如何通过调理脾胃来提升人体“后天之本”时，那种循序渐进的论述，让人感到安心，而不是被那些急功近利的“速效”口号所裹挟。我发现书中对“粥底”的选择格外重视，比如用粳米、糯米、糙米、小米这些不同主食在药性上的差异，并据此搭配不同的药材，这种“基础决定上层建筑”的思路非常严谨。我个人感觉，读完这本书后，我对自己的日常饮食结构有了一个全新的认知，它把我从一个简单的“吃货”提升到了一个“谨慎的食疗实践者”的层面。