名老中醫養胃粥 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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吳中朝主編 著

圖書標籤:

• 中醫養生
• 養胃
• 粥品
• 食療
• 健康飲食
• 慢性病調理
• 食譜
• 傳統醫學
• 養生食譜
• 胃病

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齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社有限公司

ISBN：9787553756943

商品編碼：10228417924

齣版時間：2016-04-01

作  者:吳中朝 主編 著作 定  價:35 齣 版 社:江蘇鳳凰科學技術齣版社有限公司 齣版日期:2016年04月01日 頁  數:191 裝  幀:平裝 ISBN:9787553756943 ●老胃病去根，三分治七分養
●胃寒or胃熱，看清類型再養護
●胃酸多or胃酸不足，對癥纔能改善
●常見老胃病，養護全知道
●胃不好的人多喝粥
●這些行為最傷胃
●1.三餐無定時，飲食不規律
●2.晚餐太豐盛，入睡沒消化
●3.早餐瞎糊弄
●4.改掉重口味，油膩辛辣太傷胃
●5.空腹喝咖啡，傷胃也傷“心”
●6.飲酒傷胃沒商量
●7.綠茶雖好，也不能喝太多
●8.吃飯不專注，胃會不舒服
●9.空腹吃水果，胃酸也胃脹
●10.壓力傷胃NTENTS
●打響健康“保胃戰”
●1.胃不舒服瞭，迴傢熬碗粥
●2.胃寒絞痛，粥裏加點生薑
●3.空調引發脾胃病，薏米粥、紅豆粥、番茄粥來化解
●部分目錄

內容簡介

本書將吳老師通過三十餘年的臨床行醫看診經驗總結而成，針對不同的胃病給齣瞭不同的養胃粥方。
現代社會，老年人胃脾功能減弱，消化吸收開始齣現問題；年輕人忙於工作，一日三餐食不定時。於是患上胃病的人越來越多。
粥被譽為優選補人之物，配方可以多種變化，蔬菜、水果、肉類、海鮮、乾果等都可以加到粥裏去，食療效果十分明顯。
本書從十大胃病、五大胃病癥狀、胃病閤並其他病癥、一傢老小、一年四季等方麵著手，首先給齣宜忌的食材，然後推薦瞭多款養胃粥的粥方和做法。
除瞭注重養胃功效，也在乎口感味道，給齣的的都是經典的、好喝的、好做的、食材易得的養胃粥，很好方便在傢製作。
吳中朝 主編 著作 吳中朝
中國中醫科學院養生保健專傢指導委員會委員
重量名老中醫
中央保健會診專傢
中國中醫科學院博士生導師
吳教授三十餘年間，一直辛勤工作在臨床、教學、科研工作的靠前綫，以療效說話，親自為超過10萬患者看診，風雨無阻，在為眾多的胃病、胃不適的患者看診的過程中總結瞭大量實踐經驗，並教給患者如何改善和預防胃病，被患者贊為“醫術精湛、醫德高尚”。
曾在北京電視颱《養生堂》節目、中央電視颱《中華醫藥》《健康之路》等欄目擔任特邀嘉賓，齣版的《吳中朝 補氣血養五髒》《吳中朝10分鍾艾灸》《養好脾胃更長壽》《經絡穴位傳統療法全書》等圖書受到廣大讀者的等     胃潰瘍
    胃潰瘍多由胃酸分泌過多、感染幽門螺鏇杆菌、胃黏膜屏障受損、精神情誌不振及長期服用抗感染類藥物所引起的。其典型錶現為飢餓不適、飽脹噯氣、泛酸或餐後定時的慢性中上腹疼痛，嚴重時可有黑便與嘔血。
    鬍蘿蔔
    鬍蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的傢常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五髒，對治療消化不良等病癥有很好的功效。鬍蘿蔔中還含有類鬍蘿蔔素、核酸物質等，能保護胃黏膜，增殖腸道益生菌，減輕氧自由基損傷。
    鯽魚
    鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功等

《山海遺珍：古代草藥圖鑒與應用指南》 導言：穿越時空的植物智慧 自古以來，人類便與自然界中的植物建立瞭密不可分的關係。這些沉默的綠色生命，不僅是生態係統的基石，更是曆代先賢智慧的結晶。本書《山海遺珍：古代草藥圖鑒與應用指南》旨在係統梳理和科學解讀中國古代典籍中記載的珍稀草藥，以現代的視角重新審視這些傳統植物資源的藥用價值、生態特性及其在不同曆史時期的應用實踐。 本書並非傳統意義上的“藥方大全”，更側重於對植物本身的形態學、生態學背景，以及古代醫傢對其藥理認識的深度挖掘與考證。我們力求通過嚴謹的文獻考據和細緻的植物描繪，為讀者呈現一部既有深厚曆史底蘊，又具備現代應用參考價值的草藥百科全書。 第一部分：圖鑒——失落的植物記憶 本部分構築瞭一個詳盡的古代草藥圖像數據庫。我們收集瞭包括《神農本草經》、《本草綱目》、《證類本草》等權威性中醫藥古籍中的植物插圖、木刻版畫，並結閤現代植物學傢的實地考察記錄與數字化復原技術，對數百種古代被廣泛應用但現今已較少人熟悉的草藥進行瞭精確的形態學描繪。 1.1 經典原貌的重現與辨析： 針對許多古代記載中描述不清、形態易混淆的物種，本書提供瞭多角度的高清實景照片和手繪復原圖。例如，我們將詳細比對不同版本古籍中對“秦艽”的描繪差異，探討其在不同地理區域的物種變異，並結閤現代植物分類學進行精準定位。我們相信，準確的形態識彆是安全應用的前提。 1.2 生境考證與地理分布： 草藥的“道地性”自古以來便是其療效的關鍵。本部分深入探究瞭每一種重要草藥在古代文獻中記載的特定生長環境（如山榖、沼澤、高海拔地區），並結閤現代地理信息係統（GIS）技術，繪製齣這些物種可能的古代及現代分布圖譜。讀者可以從中瞭解到氣候變遷、生態破壞對傳統藥材資源的影響。 1.3 輔料與配伍的物證： 古代藥方中，除瞭主藥，大量輔料和引藥（如薑汁、酒、醋等）的使用同樣關鍵。我們對這些輔助物質的植物來源進行瞭溯源考證，剖析其在劑型製作中的物理和化學作用，力求還原古代炮製工藝的原始麵貌。 第二部分：應用——曆史語境下的藥理探索 本部分聚焦於古代醫傢如何理解和應用這些草藥，而非直接給齣治療某種疾病的具體藥方。我們將其置於特定的曆史、哲學和社會背景下進行分析。 2.1 核心藥性的哲學基礎： 古代醫傢對草藥的認識深受“四氣五味”、“升降浮沉”等哲學概念的影響。本書將剖析這些概念是如何指導古代醫生判斷草藥的寒、熱、溫、涼屬性，以及它們作用於人體的方嚮（如升提、沉降）。例如，分析“麻黃”的“發汗解錶”功能是如何從其形態（輕浮、辛散）中推導齣來的。 2.2 傳統炮製技術的科學解讀： 炮製是中藥應用的核心環節。本書選取瞭數十種具有代錶性的炮製方法（如煆燒、飛化、伏龍肝製法等），從化學和物理角度解析這些過程對原藥材成分的改變。我們考察瞭例如“硃砂”經過“水飛”處理後，其汞的形態變化如何影響瞭古代應用的安全性和有效性。 2.3 藥用案例的文化解析： 我們選取瞭不同曆史時期（如漢代、唐代、明代）關於特定草藥的典型應用記載，進行跨時代的比較分析。重點在於理解“病機”的演變。例如，古代文獻中對某些“消腫止痛”草藥的使用，與現代醫學對炎癥反應的理解有何異同？這部分旨在展示傳統醫學思維的邏輯性與局限性。 第三部分：傳承與保護——現代視野下的資源管理 隨著工業化和城市化的推進，許多野生藥用植物資源麵臨枯竭或汙染的風險。本書的最後一部分將目光投嚮未來。 3.1 野生資源的可持續采集標準： 基於古代記載的生長周期信息，我們為現代藥農和保護工作者提供瞭科學的采集指南，強調采摘的時節、部位選擇（如根、莖、葉的采收時間差），以確保藥材的可再生性。 3.2 現代科技輔助下的真僞鑒彆： 結閤光譜分析、DNA條形碼技術等現代手段，本書提供瞭一套係統的鑒彆流程，幫助讀者區分古代經典藥材的真品、僞品以及混用品。特彆是針對那些形態相似但藥效迥異的植物，提供瞭清晰的區分要點。 3.3 現代藥理學的初步對照： 本書並非替代現代藥理學研究，而是提供一個曆史對照的基石。我們列舉瞭一些古代被廣泛使用的草藥（如闆藍根、黃連），簡要介紹瞭現代研究中已確認的有效成分和作用靶點，展現傳統知識與現代科學的對話可能。 結語 《山海遺珍》是一部跨越時間維度的探索之旅。它邀請讀者放下對速成藥方的渴求，轉而沉浸於對自然萬物深邃理解的敬畏之中。通過重溫古人的觀察與智慧，我們不僅能更好地保護和利用這些珍貴的植物遺産，更能從中汲取對生命、健康與自然和諧相處的深刻洞見。本書獻給所有對傳統博物學、植物曆史以及自然智慧抱有好奇心的人們。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得相當樸實，那種略帶泛黃的米白色背景，搭配著深沉的墨綠色字體，一下子就讓人聯想到瞭傳統中醫藥那種沉穩和厚重的氣息。我本來對食療類的書籍興趣一般，總覺得很多內容都是老生常談，無非是些紅棗枸杞的組閤。但翻開目錄後，立刻被吸引住瞭。它沒有那種浮誇的宣傳口號，而是非常係統地將各種食材的藥性做瞭深入淺齣的講解。比如，它專門用瞭一章來分析“脾胃之氣”的培養，而不是簡單地羅列食譜。作者對每一種食材的“入經”路徑都有自己的獨到見解，這讓我意識到，這不僅僅是一本菜譜，更像是一部微型的藥理學入門。特彆是對一些不常見食材的藥效挖掘，比如茯苓和白扁豆的配比，書裏給齣瞭好幾種依據不同體質的微調方案，這顯示齣作者紮實的學術功底。我周末就嘗試做瞭書中推薦的一款針對“濕氣重”的食療方，那個味道清淡卻迴甘持久，做完後明顯感覺身體的沉重感減輕瞭不少。這本書的價值就在於，它教你“為什麼”要這麼吃，而不是隻告訴你“怎麼”做。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的啓發在於其對於“養”與“治”的界限劃分。很多養生書隻是教你如何“治已病”，但這本書的核心似乎在於如何通過日常的飲食來“未病先防”。它並不是說一碗粥下去就能立刻解決什麼頑疾，而是強調長期、穩定、個性化的調理。作者的語言裏有一種不動聲色的堅定，比如在描述如何通過調理脾胃來提升人體“後天之本”時，那種循序漸進的論述，讓人感到安心，而不是被那些急功近利的“速效”口號所裹挾。我發現書中對“粥底”的選擇格外重視，比如用粳米、糯米、糙米、小米這些不同主食在藥性上的差異，並據此搭配不同的藥材，這種“基礎決定上層建築”的思路非常嚴謹。我個人感覺，讀完這本書後，我對自己的日常飲食結構有瞭一個全新的認知，它把我從一個簡單的“吃貨”提升到瞭一個“謹慎的食療實踐者”的層麵。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的文字風格和市麵上那些暢銷的養生書完全是兩個極端。它沒有那種為瞭迎閤大眾而采取的誇張語氣，讀起來更像是跟隨一位經驗極其豐富的老中醫在私塾裏聽課。行文非常考究，引用瞭大量的古籍原文和醫案作為佐證，有時候甚至會為瞭一個“藥引”的選擇，詳細對比闡述不同流派的觀點。我特彆欣賞作者在講解藥粥的熬製火候和時間上的精細要求，比如“文火慢煨，待米粒化為漿”的具體時長控製，以及在不同季節應當如何根據“天時”來調整藥材的比例，這種細緻入微的指導，是其他快餐式養生書裏絕對找不到的。我之前總覺得熬粥是件簡單事，但讀瞭這本書纔明白，火候的掌控直接影響瞭藥材有效成分的釋放程度。我個人體會最深的是關於“辨證施粥”的部分，它提供瞭一個自查的流程圖，讓你在動手之前，能大緻確定自己屬於哪種證型，從而選擇最適閤自己的那個方子。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對烹飪有一定要求的人，所以對這類書籍的實用性要求很高。這本書在“操作流程”的呈現上做得相當到位，但它不是那種隻有圖文並茂的簡單食譜書。它更像是一本“廚房裏的藥房”指南。比如，它會詳細教你如何挑選最新鮮的藥材，如何進行基礎的炮製——比如茯苓要如何去皮，山藥如何切製纔能保持其粘液不流失。最妙的是，它還加入瞭“常見誤區”的糾正環節。我過去一直錯誤地認為所有藥膳都要一次性熬煮到位，但書中明確指齣，某些易揮發的芳香類藥材需要在齣鍋前幾分鍾加入。而且，它對食材的來源地也有一定的偏好性描述，雖然有點誇張，但能感受到作者對原料品質的執著追求。讀完這本書後，我的廚房裏多瞭一些中藥櫃裏的常見物，而且我對這些食材的敬畏心也增加瞭很多，不再是隨意混搭的食材堆砌。

評分☆☆☆☆☆

從排版和裝幀來看，這本書的製作成本似乎並不算高，甚至有些許傳統古籍的影子，但這恰恰是它的魅力所在。它沒有使用那種亮瞎眼的彩色印刷和花哨的插圖，大量的篇幅留給瞭文字和錶格。我尤其喜歡書中穿插的一些“中醫小貼士”，它們常常以批注的形式齣現在正文旁邊，內容精煉，比如關於不同季節如何儲存藥粥食材的小妙招。這些邊角料的知識點，往往是我們在大段理論中學不到的實用技巧。它就像是一位前輩中醫留下的案頭筆記，充滿瞭生活智慧和臨床經驗的沉澱。讀這本書的時候，我常常需要停下來，對照著自己的身體感受去思考，而不是囫圇吞棗地讀完。它要求讀者付齣思考的努力，但迴報是實實在在的，讓我對如何照顧自己和傢人的腸胃健康有瞭一個更紮實、更具體係的理解。