具体描述
内容简介
三高人群究竟该吃什么？怎样吃？《汉竹·健康爱家系列：三高怎么吃（汉竹）》从常见食材中精心选出最适合三高人群的50余种食材，并将其特点、搭配宜忌、营养含量以及日常菜谱详细呈现给您，还将营养素特别提出，作为重要章节并进行深入剖析，让您看得明白，吃得健康！书中介绍的每一项内容都是对三高综合饮食的全面融合，比如既对降糖好，又能平稳血压、降低血脂，这样的指导不但代表性强，对三高人群来说，也很有实用价值。作者简介
马方，北京协和医院营养科主任，北京营养学会常务理事，中国烹饪协会营养执委，中国医师协会营养医师专业委员会主任委员，中国烹饪协会美食专业委员会理事，中华医学会北京分会临床营养专业委员。1987年毕业于北京大学医学部公共卫生专业，毕业后进入北京协和医院营养科，致力于临床与科研工作至今；2005年毕业于中国人民大学公共管理学院MPA研究生班。从事临床营养工作近20年，在常见病的营养支持与治疗、大众健康膳食营养管理等方面积累了丰富的经验，著有或参与编著《现代临床营养学》、《哮喘病学》、《欧米伽膳食》、《北京协和医院营养康复指导食谱》、《临床营养解决方案系列科普丛书》等多部专业及科普书籍。并多次在全国知名大型电视烹饪大奖赛中担任营养评委与顾问。
内页插图
精彩书评
简单的食材，不简单的膳食指导。50种常见食材，全面融合三高健康饮食精髓，培养科学饮食习惯，打造健康人生。——搜狐健康频道
这不仅是一本三高饮食指南，更是引导您开始科学饮食习惯的生活指南。
——国家高级公共营养师 刘桂荣
目录
第一章 远离三高从吃开始三高=高患病率+高危险性+高医疗费
三高互为因果，害处叠加
什么人容易得三高
五种吃法诱发三高
营养师推荐的健康饮食法则
三餐合理搭配，就能“吃掉”三高
进餐顺序有讲究
控制热量摄入是关键
常见食物热量表
三高人群饮食禁忌
第二章 营养素搭配方案
碳水化合物：保持适当碳水化合物饮食
蛋白质：优质蛋白降低发病率
膳食纤维：可有效吸油降脂
脂肪：适当摄入不饱和脂肪酸
水：要喝新鲜白开水
硒：降低血液黏稠度
镁：提高胰岛素活性
锌：提升免疫力，增强抵抗力
钙：降血压，防血栓
钾：稳定血压
铬：血糖调节剂
维生素A：助睡眠，稳血压
维生素B1：帮助糖代谢
维生素B2：预防心脑血管病
维生素B6：改善糖耐量
叶酸：预防贫血
维生素C：促进脂肪代谢
维生素E：预防动脉硬化
第三章 谷物类
养麦：软化血管抗血栓
燕麦：降脂更降糖
莜麦：预防动脉粥样硬化
黑米：抗氧化抗衰老
玉米：降低血液黏稠度
薏米：扩张血管，清热利尿
第四章 蔬果类
苦瓜：天然植物胰岛素
黄瓜：降压降脂降体重
南瓜：促进胰岛素分泌
冬瓜：减轻肾脏负担
番茄：降低中风发生率
香菇：预防血管硬化
黑木耳：排毒清肠
茄子：预防微血管破裂
青椒：降低中风概率
山药：零脂肪主食
胡萝卜：预防血管病变
空心菜：保证血管畅通
韭菜：洗肠补肾降血脂
西蓝花：提高胰岛素的敏感性
莴笋：高钾低钠有助降压
洋葱：刺激人体合成胰岛素
大蒜：抑制胆固醇合成
梨：降压又解渴
苹果：延缓餐后血糖波动
葡萄：阻止血栓的形成
山楂：强心减脂降血压
橙子：预防动脉硬化
猕猴桃：糖尿病患者的理想水果
西瓜：利尿降压防肾病
第五章 豆蛋奶类
绿豆：减少肠道对胆固醇的吸收
黄豆：减少血液中胆固醇含量
黑豆：调整血糖代谢
红小豆：利尿防水肿
豆腐：修复受损血管
豆浆：心血管保健液
鸡蛋：维持脂类正常代谢
鹌鹑蛋：控制体重抗血栓
牛奶：补充流失的钙
酸奶：调节脂类代谢
第六章 肉类
兔肉：肥胖者的理想肉食
鸭肉：适合脾虚水肿的
糖尿病患者
牛肉：提高胰岛素合成效率
乌鸡：清除血液垃圾
三文鱼：适合肥胖型
糖尿病患者
金枪鱼：预防糖尿病心血管
并发症
黄鳝：降糖降胆固醇
鳕鱼：保护心血管系统
鲤鱼：不饱和脂肪含量高
牡蛎：增强胰岛素敏感性
第七章 中药与茶饮
黄芪：双向调节血压
玉竹：提高胰岛B细胞功能
葛根：调理三高效果明显
黄精：降脂降压抗衰老
何首乌：降低心脑血管疾病风险
杜仲：降压镇静止痛
绿茶：减脂又降糖
红茶：增强血管弹性
枸杞茶：降低血糖水平
金银花茶：对血脂异常疗效显著
附录
常见食物营养成分表
三高人群慎用食物TOP8
前言/序言
用户评价
戚悦写的的书都写得很好，还是朋友推荐我看的，后来就非非常喜欢，他的书了。我要偷偷靠近你，很值得看，价格也非常便宜，比实体店买便宜好多还省车费。史上最萌最害羞的腹黑苏宸秒杀杉杉来吃极品封腾 失恋阵线联萌妖孽谢子修不仅仅是追上爱，还要一起好好守住爱！生命不止，爱情不休！也许生命中有那么多的不确定，可是无论发生什么变化，你都是我无法放下的人。，阅读了一下，写得很好，初入职场的萌妞梦非，暗恋上公司总经理苏宸。苏宸虽然颜俊多金，但表面冰山，性情冷淡，让许多女生对其望而却步。唯独梦非长久暗恋他，不回头！某次，梦非与同事玩真心话大冒险的游戏，阴差阳错得到惩罚——对第一个未接电话说我爱你，谁知这个电话竟然是冰山苏宸的。之后，梦非上班，能看到冰山站在门口等待下班，有车接送老板出差，会与她报备更泪奔的是，老板还来见家长。这究竟是怎样怪异的景象只不过打了一通大冒险的电话，他却死缠着自己不放了还管理起各种企图接近自己的雄性生物！极品真的要落入自己的手中了吗。，内容也很丰富。，一本书多读几次，01一秒，我爱你！目标，距离自己，还有一百米！五十米！三十米！二十米！十米！老板早！梦非鼓起勇气，几乎使出全身的力气来高声问好，双手紧紧抓住小挎包的袋子，手心攥的满是汗水。心脏扑通扑通地乱跳了一阵，她在心里稍稍松了一口气，庆幸于自己终于将这个她在心里反复练习了不下几百遍的话说出了口。听见梦非的声音，与她擦身而过的男人明显一愣，依旧是平淡毫无波澜的表情，冲她点点头早。眼前的人眉眼俊挺，衣服与头发皆整理的一丝不苟，看着便知道是个精细沉稳的男人，绝对的精英模样。不过叫我老板有些不合适吧。梦非听着他的话，稍微停顿片刻，咧嘴笑了笑，想现在您不是老板，以后等老板退休，你总归还是要做我老板的。梦非同学，年芳二十，正经大专毕业，本来凭着她的资历，是没办法进入这家公司做个白领级的人物，虽然她现在也还算不上是白领。只是这梦爸爸有本事，托关系找人，总算是将女儿塞进了这家名为苏氏的企业中。刚进入公司的梦非，干不上什么好差事，只是比搞清洁的大妈多了一份好听的头衔罢了，现在她是总务部一小打杂的。而面前的男人，姓苏，单名一个宸字，苏宸，苏家老二，苏氏企业的继承人，董事长家的富二代，现任公司总经理一职，现年二十六岁，人长的帅，学历高，家世好，一切都没话说，但却不如大家想象得受欢迎。所有电视剧里男主角应该具有的特质苏宸都具备了，甚至连耍酷装冷都有了，但他却没有像人气男主角，一出场便得到一众人等的欢呼尖叫。现实是残酷的，并不是说光长着一张好看的脸，就人人都对你有好印象。梦非在这间公司里已经上了大半年的班了，过了三个月的实习期，已然就对
评分“花凋了呢，爱它的翠叶田田；叶残了呢，听打在上面的雨声呀！”自然界中的事物都有它的生存规律，发芽凋亡，生老病死，是不可避免的。有人看到的是无穷的苦恼，林黛玉就是其中一员，伤秋葬花被她演绎得淋漓尽致；而有的人能够从另外的角度对待相同的事，龚自珍的《己亥杂诗》中也有印证：落红不是无情物，化作春泥更护花。我颇爱此句，因为它带给我的是一种宁静和淡然。心态良好，看到的风景也会格外美好。事物都有它的双面性，用什么感觉去看，自然也能看到什么样的景致。王国维的一句话也正好说明这个道理：以我之眼观物，物皆着我之色彩。退开一步，也许可以得到更广阔的世界。等不到花开，我们可以欣赏叶的姿态；等不到叶绿，我们还可以聆听雨滴奔向大地的欢呼；舍不得花谢，我们可以领悟叶的青葱；舍不得叶枯，我们还可以感受雨滴奏响的赞歌。一个人，内心有所坚守，失去与得到就不过是无足轻重的外在形式。
评分我觉得不错，书没有特别厚，但是重点内容都有啦。简明扼要，清楚有条理。
评分19世纪的夏天，在英国小城达姆的一个庭院中，一名年轻的舞者露丝以优雅的舞姿来庆贺自己28岁的生日，庭院里伴随着露丝舞姿的还有众人赞许的目光，然而，当她准备完成一个旋转动作时，意外却发生了。她摔倒在地上，挣扎着想要爬起来，没有成功，送至医院经诊断后，她知道自己患上一种极罕见的神经系统疾病，她全身的神经将会慢慢地丧失功能，也就是意味着她再也无法舞蹈了。在最初的一段时间里，露丝总会静坐在院子里回想以往生日舞会的盛况。当她29岁生日大家都以为露丝要取消这次舞会时，却依旧收到了她的邀请，露丝此次为大家带来的是一首动听的钢琴曲；而到了她30岁生日时，她病情已经恶化到除了头部，全身都不能动了，大家纷纷表示叹惋。殊不知露丝却第一次向人们展示了她的歌喉。在那次舞会的四个月后，露丝也失去了她的声音，在她31岁生日前夕，人们照常收到了她的邀请，那天来的人很多，院里院外挤满了小城里善良的居民。露丝卧在一张躺椅上，只有眼睛还能艰难地眨，只有心还能激情地跳。人们在她的眼神中看见了微笑，看到了温暖，看到了一种蕴含的对生活的热爱。可惜，她没能跨过31岁的门槛，但是很多很多人记住了这个用心灵在舞蹈的精灵。
评分书还没来得及看，但物流这次很给力，速度很快
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很好的书籍很好的学习必备佳品，，，，希望宣传能给力的，能越做也好，下次还会在来的额，京东给了我不一样的生活，这本书籍给了我不一样的享受，体会到了购物的乐趣，让我深受体会啊。
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