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红酒鉴赏手册

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宋欣坤著

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发表于2025-06-14

图书介绍

出版社：湖南美术出版社

ISBN：9787535654380

版次：1

商品编码：11094077

包装：精装

丛书名：城市格调鉴赏系列

开本：32开

出版时间：2012-09-01

用纸：胶版纸

页数：192

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图书描述

内容简介

　　红酒即葡萄酒，是中国酒文化中最为甘醇的。中国葡萄酒与西方葡萄酒文化的融合，更使其成为高雅品位和品质生活的象征。每一瓶葡萄酒都有独属于自己的个性、生命力和充沛的情感；而葡萄酒的佐餐、品鉴、保存等一系列活动更使其所蕴含的繁华意境和玄妙味道充分绽放，使其从一种饮料成为散发着历史和岁月光华的特殊文化。
　　《红酒鉴赏手册》从红酒的常识入手，相继介绍红酒的品鉴和选购，并概述世界著名的红酒产区。希望能伴随读者品味葡萄酒的前世今生，在世界著名葡萄酒庄园中神游。

目录

第一章红酒常识初识红酒红酒的诞生世界红酒历史掠影中国红酒历史掠影红酒的种类红酒的命名红酒的分类红酒的酿造原料葡萄红酒的酿造工艺第二章红酒的品鉴红酒的鉴赏红酒鉴赏的要点红葡萄酒的鉴赏白葡萄酒的鉴赏桃红葡萄酒的鉴赏起泡酒的鉴赏品尝红酒酒前准备品酒第三章红酒的选购选购红酒关键词包装和外观酒标年份产地红酒的质量等级划分选购不同风格的葡萄酒红葡萄酒的挑选白葡萄酒的挑选桃红葡萄酒的挑选起泡酒的挑选第四章世界著名红洒产区法国波尔多产区与五大酒庄勃艮第产区香槟地区朗格多克、鲁西永地区意大利托斯卡纳意大利北部的皮埃蒙特大区和威尼托大区西班牙里奥哈德国莱茵高和摩泽尔地区奥地利布尔根兰州美国加州澳大利亚智利蒙特斯酒庄(Montes S．A．) 中国我国红酒主要产区我国著名酒庄巡游附录一葡萄洒鉴赏基本词汇附录二葡萄酒鉴赏专业词汇附录三常见葡萄酒英文术语

前言/序言

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