烘焙好食光（珍藏版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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《亞洲咖啡西點》編輯部 著

圖書標籤:

• 烘焙
• 甜點
• 食譜
• 美食
• 烘焙技巧
• 傢庭烘焙
• 下午茶
• 珍藏版
• 新手入門
• 烘焙食譜

齣版社： 青島齣版社

ISBN：9787555259992

版次：1

商品編碼：12247892

包裝：精裝

開本：32開

齣版時間：2017-09-01

用紙：書寫紙

産品特色

編輯推薦

　　2018時間管理手冊，可以記錄 塗鴉 描繪心情的手冊

內容簡介

　　《亞洲咖啡西點雜誌》雜誌立足於當代西點烘焙業，尋找國內外新穎、流行的西點烘焙資訊，以富有美感的視覺畫麵，重新認識烘焙西點的由來、發展與製作。緻力於每期內容的更新與豐富，希望得到更多人的喜歡與支持，在美食行業中越走越遠，是我們衷心的期願。本雜誌為雙月刊，一年六期，由蘇州王森西點學校主辦。包括國內外豐富的産品配方和賽事活動報道，也包括生産經營的創意點子，當然，更側重於技術的分享與傳播。

內頁插圖

目錄

1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
讀書清單
收支明細

城市漫遊者指南：發掘隱藏的美味與風景 一部關於深入探索城市肌理、捕捉不經意間流露的獨特生活氣息的圖文集。 本書並非專注於任何一種特定的烹飪技藝或美食製作，而是將鏡頭和筆觸對準瞭我們日常生活的背景闆——那些由鋼筋水泥、人行道、街角小店和匆忙人流構築而成的城市空間。它是一本邀請你慢下來、重新審視你每日穿梭其中的環境的指南。 城市的聲音與質地 在這本書中，我們首先關注的是感官的拾取。城市的聲音是復雜的交響樂，從清晨第一班地鐵的轟鳴到午後咖啡館裏低語的交流，再到夜幕降臨時遠處傳來的警笛聲。我們記錄瞭這些聲音的周期性與突發性，它們如何塑造瞭我們的情緒和節奏。 我們用文字和影像去捕捉城市的“質地”——粗糲的混凝土牆麵被時間磨齣的斑駁，老式鐵藝欄杆上的銹跡，甚至是玻璃幕牆反射齣的扭麯天空。這些細節常常被我們忽略，但它們構成瞭城市最真實的皮膚。書中詳細描繪瞭如何用眼睛去“觸摸”一座城市，識彆齣不同年代建築材料帶來的曆史迴響。 那些不為人知的角落與風景 本書的核心在於“漫遊”哲學。我們不推薦傳統的觀光路綫，而是鼓勵讀者偏離主乾道，深入那些地圖上可能沒有明確標注的巷陌。 第一章：時間停滯的街道 我們探訪瞭城市中那些仿佛被時間遺忘的街區。這裏有保持著上世紀七十年代裝修風格的五金店，店主對每一件工具的曆史都瞭如指掌；有專營老式鍾錶維修的夫妻店，空氣中彌漫著機油和黃銅的獨特氣味；還有隻在清晨營業、提供地道早餐的小吃攤，它們是社區的生命綫，卻鮮少齣現在旅遊手冊中。我們記錄瞭這些地方的經營者，他們的故事與城市的發展軌跡交織在一起，是活生生的曆史見證。 第二章：垂直的綠洲與生長的力量 城市中的自然景觀往往被視為人工的調劑品，但本書緻力於發現它們的力量。我們考察瞭那些在夾縫中頑強生存的植物：爬滿老牆的常春藤、陽颱上被精心照料的多肉植物，以及城市公園裏那些未經修剪、更貼近野性的樹木群落。書中包含瞭一係列關於“城市生態學”的觀察筆記，記錄瞭鳥類、昆蟲如何在鋼筋森林中建立自己的領地，以及建築師和園藝師如何巧妙地將自然元素融入高密度居住空間，創造齣“垂直的花園”和屋頂農場。 第三章：流動的藝術：交通網絡與人的軌跡 交通係統是城市的血液。我們用近乎人類學的視角，審視瞭公交車、地鐵和電車上的乘客百態。誰在閱讀，誰在沉思，誰在匆忙地處理工作？我們記錄瞭不同時間段內，車廂內氛圍的微妙變化。此外，本書還收錄瞭大量關於城市街道塗鴉、海報張貼和臨時公告的攝影作品，這些都是城市居民最直接、最未經粉飾的錶達方式。 城市中的“非食物”體驗 我們深入探討瞭城市中一些不以“食物”為核心，但能帶來深刻滿足感的消費場景。 第四章：舊書店的迷宮與氣味地圖 舊書店是城市知識和記憶的寶庫。我們花瞭大量篇幅描述在二手書店中穿梭的體驗——紙張的黴味、印刷油墨的殘留，以及翻開一本泛黃的書籍時，那些被前任讀者留下的批注或夾著的票根。這是一種對過往生活片段的“考古”。 第五章：匠人的工作室與時間的凝固 本書采訪瞭幾位仍在堅持傳統手工藝的城市匠人，例如木雕師、製鞋匠以及製作定製文具的工坊主。他們的工作空間往往淩亂卻井然有序，充滿瞭工具的痕跡和專注的力量。這些場景展示瞭在效率至上的現代社會中，依然有人願意投入大量時間去雕琢一件物品的精細過程。我們力求捕捉的是他們工作時那種近乎冥想的狀態。 結語：成為你所在城市的深度居民 《城市漫遊者指南》的最終目的，是提供一種看待世界的新視角。它教導讀者如何利用自己的雙腳和開放的心態，去重新繪製自己生活環境的地圖。它不是一本關於去哪裏消費的指南，而是一本關於如何感知你所在環境的工具書。通過細緻的觀察、耐心的傾聽和開放的探索，每一座城市，無論大小，都能展現齣其最豐富、最真實的層次。這本書旨在激發讀者放下手機，真正走齣去，發現那些隱藏在日常喧囂背後的、屬於他們自己的“好時光”。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的，是一種前所未有的沉浸式烘焙體驗。它不單單是一個食譜集閤，更像是一個完整的“烘焙生態圈”。我注意到，它在每個食譜的開頭，都會有一些引人入勝的背景介紹，可能是關於這個點心的曆史淵源，或者它背後有趣的故事，這大大激發瞭我對烘焙的興趣。而且，它在講解製作步驟時，非常細緻，甚至會告訴你為什麼需要這樣做，而不是簡單地給齣指令。我猜想，它可能還包含瞭一些關於烘焙原理的科普內容，讓我不僅僅是“照貓畫虎”，而是能真正理解其中的科學性，從而更好地掌握烘焙的精髓。此外，這本書的圖片質量非常高，每一張都像專業雜誌上的大片，色彩飽滿，構圖精美，讓人垂涎欲滴。這種視覺上的享受，本身就是一種極大的鼓勵。總之，《烘焙好食光（珍藏版）》讓我覺得，烘焙不再是枯燥的重復勞動，而是一場充滿探索和驚喜的味蕾探險，每一次嘗試，都能收獲滿滿的成就感和幸福感。

評分☆☆☆☆☆

光看書名，就知道這絕對不是一本普通的烘焙書。《烘焙好食光（珍藏版）》給我最深刻的印象是它的“珍藏”二字所體現齣的匠心。從包裝的質感，到內頁的紙張，再到印刷的清晰度，都充滿瞭對讀者的誠意。它不僅僅是一本提供食譜的書，更像是一份充滿藝術感的美食畫冊。我欣賞它在配方設計上的平衡，既有經典不衰的口味，又有不少令人眼前一亮的新意，很難讓人産生“看膩瞭”的感覺。而且，它似乎很注重烘焙過程中的“細節美學”，比如對食材的擺盤，對成品裝飾的建議，都充滿瞭藝術指導的意味。我一直覺得，烘焙不僅僅是製作食物，更是一種生活態度的錶達，這本書恰恰抓住瞭這一點，它鼓勵你在每一個環節都用心去感受，去創造。即使你隻是一個普通的傢庭烘焙愛好者，也能從這本書中汲取到很多關於“品味”和“美學”的靈感，讓你的每一次烘焙都成為一次獨特的藝術創作。

評分☆☆☆☆☆

一本讓人眼前一亮的烘焙書！還沒翻開，光是“烘焙好食光（珍藏版）”這個名字，就充滿瞭溫暖和儀式感，仿佛預示著一段美好的味蕾之旅即將展開。雖然我現在還沒來得及深入研讀，隻是大緻翻閱瞭一下目錄和一些誘人的插圖，但已經能感受到它與其他烘焙書的不同之處。首先，它的整體設計非常精美，封麵材質和排版都透露著“珍藏”二字的分量，擺在書架上絕對是一道亮麗的風景綫。我特彆喜歡其中對一些經典烘焙點心的介紹，不僅僅是食譜，更像是曆史的碎片，帶著一種人文情懷。比如，它好像提到瞭某種法式甜點的起源故事，或者某種餅乾在某個年代的流行文化聯係，這種深度的挖掘，讓烘焙不再隻是簡單的製作過程，而是一種文化體驗。而且，從圖片上看，食材的選擇似乎也很講究，不單單是列齣原料，還強調瞭品質的重要性，這一點對於追求完美烘焙口感的愛好者來說，絕對是點睛之筆。我相信，這本書不僅僅是教你如何做齣美味的烘焙，更能讓你在製作的過程中，感受到一份寜靜和專注，享受屬於自己的“好食光”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直就是給我這個“烘焙小白”注入瞭一劑強心針！之前嘗試過幾本烘焙書，總是看得雲裏霧裏，跟著做齣來也總是不盡如人意，打擊得我有點懷疑人生。但《烘焙好食光（珍藏版）》給我的感覺完全不一樣。它非常注重“基礎”的講解，從最基礎的工具認識，到各種常用食材的特性，再到一些基本的手法，都講得非常詳細，而且語言通俗易懂，一點也沒有那種高高在上的感覺。我特彆喜歡它在講解技巧時，會配上一些生動的手繪插圖，那種感覺就像老師在黑闆上畫圖教學一樣，非常直觀。而且，它還專門設置瞭一些“烘焙誤區”和“成功秘訣”的闆塊，一下子就點醒瞭我之前很多失敗的原因，讓我茅塞頓開。更重要的是，這本書的選品也非常接地氣，很多配方裏的食材都很容易買到，而且操作步驟也不會過於復雜，非常適閤我們這種想在傢輕鬆享受烘焙樂趣的人。

評分☆☆☆☆☆

說實話，一開始被這個書名吸引，但抱著“可能又是那些韆篇一律的方子”的心態隨意翻瞭翻。沒想到，越看越覺得驚喜！這本書的內容呈現方式真的很獨特，它不是那種冷冰冰的步驟羅列，而是充滿瞭生活氣息和情感連接。它好像很善於捕捉烘焙中的那些細微之處，比如對麵糊狀態的描述，或者溫度和濕度的影響，都寫得非常生動形象，甚至能感受到作者在寫這些文字時的那種細心和熱愛。我尤其對其中一些“小貼士”和“常見問題解答”印象深刻，這些內容往往是我們在自己實踐中遇到的難題，而這本書就像一個經驗豐富的烘焙導師，娓娓道來，把那些模棱兩可的問題都解釋得清清楚楚。還有，它的排版設計非常人性化，圖片大而清晰，步驟標記也很醒目，完全不用擔心會看花眼。即使是烘焙新手，也能從中獲得極大的信心。感覺這本書不僅僅是一本食譜，更像是一個可以隨時翻閱的烘焙夥伴，總能在關鍵時刻給予你指導和鼓勵。

評分☆☆☆☆☆

質量非常好的手賬本！

評分☆☆☆☆☆

非常精美的一本手賬本，很喜歡！裏麵有大量精美的原創插圖，而且紙質也很優質。希望它可以一起加油我的2018！????

評分☆☆☆☆☆

還好還好哈哈哈還好還好哈哈哈好

評分☆☆☆☆☆

論！

評分☆☆☆☆☆

京東已經成為瞭不可或缺的一種生活方式。

評分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好

評分☆☆☆☆☆

插花挺漂亮，準備好好利用

評分☆☆☆☆☆

一本有故事的手賬，加油，2018！

評分☆☆☆☆☆

不錯不錯不錯不錯不錯。