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梅村月著

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美食
便当
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家常菜
料理
午餐
简单易学
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健康饮食
食谱

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你会得到大惊喜!!

出版社：江西人民出版社

ISBN：9787210096504

版次：1

商品编码：12257957

包装：平装

开本：16开

出版时间：2018-01-01

用纸：胶版纸

具体描述

产品特色

编辑推荐

　　身为一名专职的家庭主妇，梅村月日复一日地为丈夫和两个儿子制作便当，在这一看似单调重复的作业中，她始终没有忘记追求视觉的美感与悠游其中的情致，努力将平凡的家事升华成一场盛宴，让一份份精致美味的便当伴着家人度过每一个重要的日子。

　　梅村月生于台湾，婚后随日籍丈夫移居日本东京，她制作的便当既传承了日式料理的精髓，也融合了记忆中故乡的中式风味。

　　《日常便当》不仅仅是一本食谱，作者还在书中和我们分享了生活中有关便当的点点滴滴。它是给即将大考的孩子的鼓励和支持，是扭转郁闷心情的良药，也是一家人出外野餐的美好记忆……

内容简介

　　2009年开始，梅村月以Moon的名义开设博客“Moon's月光食堂”，发表料理札记与生活随笔。细腻抒情的文字，简单好吃的食谱，带着温度感的摄影及独到的配色构图，短时间内就获得了大量网友的支持。本书精选了“月光食堂”中能打动人心的50个美味便当，将便当变成时尚，把平凡的家事升华成一场盛宴。一个便当就是一桌料理的浓缩，包括食材的选择、烹饪方式、菜品搭配、均衡营养等，每一项都是学问，都要花费心思。书中以大量图片形式展示做法，轻松易懂，不会做菜也能马上动手做便当。照着食谱边做边学，给孩子、给家人、给自己做份爱意满满的便当吧！

作者简介

　　梅村月，

　　出生于台湾基隆，曾在美容时尚杂志担任编辑数年。1997年结婚，婚后随日籍丈夫移住日本东京，现与丈夫和两个儿子一家人定居神户。

　　单身时代几乎不曾下厨，婚前大隐忧莫过于：“一个未曾洗手做羹汤的人，如何在异乡持家兼相夫教子？！”远嫁日本后，她一次走进料理世界，灶脚（厨房）的事物一点一滴从头学起，历经漫长摸索，敞开五感神经，广读食谱志刊，关注烹饪节目，涉猎坊间饮食，饱纳家人意见回馈……Moon从不谙厨艺的料理菜鸟到如今掌厨十五年，以日本婆婆传承的家常菜加上记忆的台湾故乡味，融合着她的心思、味觉与美感，天天在家端出一道道体贴脾胃的美味料理。

内页插图

前言/序言

　　后记

　　孩子拉着松垮垮的裤头说：“奇怪，腰带怎么不见了一头？”

　　松紧裤的腰带上同时穿着一条棉带子，以防万一没有弹性了，还能应变调节。我把这条扁平的棉织带子别上了一根黑发夹，准备穿孔。黑发夹是先锋，领着棉带子进入了细长的窄道中。行进的位置全凭指头神经来感应，有时畅行无阻，有时好像被什么卡住了，一点儿也动弹不得。一阵缠斗之后，黑发夹的末梢终于冒出了孔口，带子被爽快地抽出来了，赶紧绑上一个结的我，不禁呼了一口气。

　　在黝黑中匍匐前进，一前一退地游移蹒行，好不容易来到了这里！这本书的诞生，首先要感谢自由之丘的容安！当我收到她写的“手心里，有温度的便当”企划书，一股被了解的感动撞击着我，没有她的知心与柔韧的耐心，我无法迈出第一步，与她并肩制作此书是老天赐给我的幸运。调配繁复的图文是做便当书的宿命，感谢美术设计师谨铭的不懈努力！这段便当岁月写着四季更迭与育子持家的轨迹，成为我永远的财富，谢谢Popo、Non-non ！更谢谢不时分担我的悲喜忧愁、在纷扰百忙中为我掌镜拍摄封面的丈夫！没有你们，就没有这本书的完成。

　　书中50 个便当所收集的主菜和佐菜，是我实践于日常的和食料理。冷了也不怕走味，可以说是日本料理的一大特质。因此，把和食装进便当，不仅吻合了日本膳食的质性，也满足了身体对美味与营养的需求，是再自然不过的选择。我认为地道的和食不必专挑高档货，只需拣选当令的新鲜食材，运用均衡的调味来烘托引导蔬果鱼肉的原味，敏锐地感应季节的变化，用色香味来呈现掌厨者的心念，而简单纯朴的滋味，自是最真最美！

　　我的料理凝缩在每一天的便当中，这本便当书的菜式不仅专为便当构想，也提供给您平时做菜的灵感。照着书中的食谱与调味料，您将可以重现最地道的和食。倘若您所在的地方没有一模一样的食材和调味料，也可以做一点变化。例如，没有盐曲，可以用其他酱料来替代，书中介绍的腌渍酱、照烧酱，拌青蔬的核桃酱、芝麻酱、味噌酱、甘醋酱等，都可以拿来在不同的菜上灵活运用。没有味淋，可以用手边的酒和糖来调配；没有日式酱油，可以用中式酱油来调整计量。唯一不能替代的是您的双手！相信自己的味觉，用一步一步的实践来累积感性与自信，不仅愉悦了身边的人，更回馈给自己。

　　当心灵与胃口需要补给时，希望这本书能成为您捧在手中的温暖伙伴。

　　梅村月（Moon）

好的，这是一本关于深度心理学与存在主义哲学的图书简介，书名为《暗流涌动的心灵地图》。 --- 书名：《暗流涌动的心灵地图》作者： [此处留空，以保持神秘感] 内容简介：《暗流涌动的心灵地图》并非一部轻松的读物，它是一次对人类内心深处最隐秘角落的探险，一次对自我认知的彻底解构与重塑。本书深入剖析了在现代社会高速运转的表象下，个体精神状态所经历的复杂、矛盾且常常被忽视的“暗流”。作者以严谨的哲学思辨和深刻的人类学观察为基石，构建了一幅复杂、多维度的心理景观，揭示了我们如何在一系列存在性焦虑中挣扎求存，以及我们如何通过接受这些“涌动”来寻找到真正的自由。本书的篇章结构精心设计，从“存在的基石与虚无的阴影”开始，探讨了面对生命意义的缺失时，个体所采取的防御机制与逃避策略。在这里，作者引用了大量二十世纪存在主义大师的观点，但并非简单的梳理，而是将其置于当代语境下，审视信息爆炸时代下，个体对“意义”的渴望与幻灭之间的张力。我们如何理解“自由选择”的重负？当所有既定价值体系崩塌后，我们如何为自己的行动负责？这些沉重的问题构成了全书的理论基础。随后，视角转向“身份的碎片化与镜像的迷宫”。在社交媒体和消费主义构建的多元身份剧场中，我们如何确定哪个“我”才是真实的？本书细致入微地描绘了“他者目光”对自我建构的强大塑造力，探讨了“表演性自我”的兴起，以及当表演无法继续时，随之而来的身份危机和内在断裂感。作者区分了“被投射的自我”和“内在经验的自我”，指出只有当我们敢于直面那些不被外界认可、甚至自我排斥的“阴影部分”时，统一的心灵地图才有可能被绘制。第三部分，“情感的异化与连接的悖论”，是全书最贴近日常经验的部分，但也最具颠覆性。本书挑战了传统心理学中对“积极情绪”的过度推崇，认为对痛苦、恐惧和疏离感的压抑，恰恰是导致现代人精神疲惫的元凶。作者引入了“共情疲劳”与“情感隔离”的概念，分析了在高度互联的时代，人们如何在物理距离拉近的同时，心灵距离却日益遥远。这里涉及到对“真实亲密关系”的深层需求，而非肤浅的社交互动。书中探讨了如何学会“容纳”不适感，视其为生命力的自然体现，而非需要被立即“修复”的故障。贯穿全书的，是对“时间感知与记忆的重构”的深入研究。我们如何被过去所定义，又如何被对未来的焦虑所裹挟？本书提出，许多内在的冲突源于我们对时间线性流动的僵硬认知。通过对“瞬间体验”和“永恒回归”的哲学反思，作者引导读者重新审视“当下”的厚度与密度。记忆并非客观记录，而是不断被当下情境重写的叙事，理解这一点，是摆脱宿命论、重获行动力的关键一步。在收尾部分，“重建藩篱：在混乱中锚定自我”，作者并没有提供廉价的安慰剂或快速的解决方案。相反，他主张“锚定”并非寻找外部的固定点，而是在内心深处建立一套基于自我觉察的、允许波动的、具有韧性的“内部边界”。这包括对自身局限性的清醒认识，对外部世界噪音的有效过滤，以及重建个人精神领域的“神圣空间”。《暗流涌动的心灵地图》最终指向的，是一种带着清醒的悲剧意识而依然选择拥抱生命复杂性的成熟姿态。本书语言凝练，论证层层递进，适合对哲学、心理学、人类学有浓厚兴趣，并渴望进行深刻自我审视的读者。它要求读者放下既有的预设，准备好直面自己最不愿触碰的内心深处，正如跋涉于迷雾弥漫的海岸线，唯有辨清每一块礁石的轮廓，才能最终找到通往真实自我的航道。这是一场孤独但至关重要的精神远征。 ---

用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本《日常便当》给我带来的，是一种久违的宁静和满足。它没有提供那些花哨的食谱，也没有教你如何做出米其林星级的美食，而是将焦点放在了最基本、最朴实的生活片段上。我喜欢作者对“家常菜”的理解，那种看似简单，实则蕴含着无限智慧和温情的烹饪方式。书中有很多关于“如何将剩菜变废为宝”的建议，以及“如何利用时令食材做出美味佳肴”的技巧，这些都非常实用，而且充满了生活气息。我从中学习到了很多，也尝试着在自己的生活中实践。每当我读到书中关于某个节日的美食描写，或者关于某个家庭的饮食传统，我都会不由自主地陷入沉思，想起自己的家人，想起那些曾经一起围坐吃饭的时光。这本书让我意识到，真正的幸福，往往就藏在这些平凡的日常里，藏在那些为家人精心准备的饭菜中。它让我更加热爱生活，也更加懂得如何去经营自己的小日子。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就像是在一个阳光明媚的午后，坐在窗边，手里捧着一杯清茶，随意翻阅一本老旧的相册。里面没有惊心动魄的故事，没有跌宕起伏的情节，却充满了岁月的痕迹和温情的回忆。作者用一种非常朴素而真诚的笔触，记录了那些生活中再普通不过的食物。我喜欢书中那种娓娓道来的叙述方式，没有刻意的煽情，也没有矫揉造作的抒情，却在字里行间流露出一种淡淡的幸福感。那些关于“一道菜背后的故事”，关于“食材的变迁”，关于“不同年代的饮食习惯”，都让我产生了强烈的共鸣。我记得我小时候，家里的餐桌上总是摆满了各种各样的时令蔬菜，每一种都有它独特的风味，每一种都承载着家人的辛勤劳动。这本书让我重新认识到，食物不仅仅是食物，它还承载着文化，承载着记忆，承载着历史。它让我更加懂得，珍惜当下，感恩那些为我们准备食物的人，感恩那些滋养我们生命的点滴。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，我仿佛走进了一个充满烟火气的世界，每一个章节都像是一个精心布置的餐桌，摆满了诱人的食物。作者用一种非常生活化的语言，描绘了那些平日里我们可能不太在意，但却不可或缺的食物场景。那些关于清晨的忙碌，中午的短暂休憩，以及下班后的温馨家常，都在这本书里得到了细腻的展现。我尤其被书中关于“食物与情绪”的探讨所吸引，有时候，一份简单的便当，就能抚慰一天的疲惫；一顿丰盛的晚餐，又能拉近家人之间的距离。这本书让我重新审视了“吃”这件事，它不再仅仅是满足生理需求，更是一种情感的寄托，一种生活的仪式感。我喜欢作者对细节的捕捉，比如描述烤鸡翅时，那“滋滋作响”的声音，以及诱人的焦黄色泽；又比如描述一碗热汤时，那种暖意从喉咙一直蔓延到心底的感觉。这些生动的描写，让我仿佛身临其境，都能闻到食物的香气，感受到食物带来的慰藉。它让我明白，即使是最平凡的日子，也能因为对食物的热爱和用心，变得充满诗意和色彩。

评分☆☆☆☆☆

这是一本让我读了之后，感觉内心被熨帖得舒舒服服的书。它就像一位亲切的老朋友，用最真挚的情感，与你分享生活中的点滴美好。我非常欣赏作者对“食物与情感连接”的独特视角，那些关于“童年的味道”，关于“失恋时的慰藉”，关于“朋友聚会时的热闹”，都被描绘得栩栩如生。我记得有一次，我在外面工作，感到特别孤单和疲惫，突然想起妈妈做的红烧肉的味道，那种香甜软糯，瞬间就温暖了我整个心房。这本书让我明白，有时候，一份简单的食物，就能拥有治愈人心的力量。作者对不同食材的特性和烹饪方法有着深刻的理解，并且能够用最简洁明了的方式表达出来，让读者轻松学习。我特别喜欢书中关于“如何制作一碗完美的味增汤”的讲解，那细致入微的步骤，让我仿佛看到了温暖的烟雾缭绕，听到了食材在锅中交融的声音。这本书不仅仅是一本关于食物的书，更是一本关于生活的书，它教会我如何用心地去感受生活，如何去爱生活，以及如何去分享爱。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是把我带回了学生时代！每天早上，妈妈都会早早地起床，在厨房里忙碌，空气中弥漫着饭菜的香气，伴着清晨的第一缕阳光，一个装满爱和期待的便当盒就出现在我面前。我至今还记得，拆开饭盒盖子的那一刻，就像打开了一个小小的宝藏，里面有煎得金黄的鸡蛋卷，有色彩鲜艳的蔬菜，还有那份永远不会少的，热腾腾的米饭。有时候，妈妈会在饭盒里藏一张小纸条，上面写着鼓励的话，或者一句简单的“今天也要加油哦！”。这些小小的细节，现在回想起来，都觉得温暖无比。这本书的每一页都仿佛在诉说着我曾经的生活，那些平凡却又珍贵的日常。它不仅仅是关于食物，更是关于家人的爱，关于成长的点滴。读着读着，我仿佛又看到了那个懵懂少年，背着书包，脚步轻快地走向学校，心里装满了对未来的憧憬，也装满了妈妈的味道。我特别喜欢书中那些关于食材选择的描述，以及烹饪过程中小小的“秘密武器”，感觉就像我妈妈当年一样，总能用最简单的材料做出最美味的食物，让人回味无穷。这本书勾起了我很多美好的回忆，也让我更加珍惜现在所拥有的一切。

评分☆☆☆☆☆

自己住的悲伤就是不知道吃什么好！相信有了它可以带给自己不同的惊喜！兴奋中！！！

评分☆☆☆☆☆

活动买的，很合算。还送货上门，很满意

评分☆☆☆☆☆

日式小清新的感觉，内容比较少，翻翻看吧

评分☆☆☆☆☆

买了送给一个单身朋友的。没看，不知道是否适合中国人的口味。

评分☆☆☆☆☆

这本书很不错，我家的锅又可以利用起来了?

评分☆☆☆☆☆

书店看到来这下单，可惜书角磕破有点