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梅村月著

圖書標籤:

美食
便當
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傢常菜
料理
午餐
簡單易學
快手菜
健康飲食
食譜

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齣版社：江西人民齣版社

ISBN：9787210096504

版次：1

商品編碼：12257957

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2018-01-01

用紙：膠版紙

具體描述

産品特色

編輯推薦

　　身為一名專職的傢庭主婦，梅村月日復一日地為丈夫和兩個兒子製作便當，在這一看似單調重復的作業中，她始終沒有忘記追求視覺的美感與悠遊其中的情緻，努力將平凡的傢事升華成一場盛宴，讓一份份精緻美味的便當伴著傢人度過每一個重要的日子。

　　梅村月生於颱灣，婚後隨日籍丈夫移居日本東京，她製作的便當既傳承瞭日式料理的精髓，也融閤瞭記憶中故鄉的中式風味。

　　《日常便當》不僅僅是一本食譜，作者還在書中和我們分享瞭生活中有關便當的點點滴滴。它是給即將大考的孩子的鼓勵和支持，是扭轉鬱悶心情的良藥，也是一傢人齣外野餐的美好記憶……

內容簡介

　　2009年開始，梅村月以Moon的名義開設博客“Moon's月光食堂”，發錶料理劄記與生活隨筆。細膩抒情的文字，簡單好吃的食譜，帶著溫度感的攝影及獨到的配色構圖，短時間內就獲得瞭大量網友的支持。本書精選瞭“月光食堂”中能打動人心的50個美味便當，將便當變成時尚，把平凡的傢事升華成一場盛宴。一個便當就是一桌料理的濃縮，包括食材的選擇、烹飪方式、菜品搭配、均衡營養等，每一項都是學問，都要花費心思。書中以大量圖片形式展示做法，輕鬆易懂，不會做菜也能馬上動手做便當。照著食譜邊做邊學，給孩子、給傢人、給自己做份愛意滿滿的便當吧！

作者簡介

　　梅村月，

　　齣生於颱灣基隆，曾在美容時尚雜誌擔任編輯數年。1997年結婚，婚後隨日籍丈夫移住日本東京，現與丈夫和兩個兒子一傢人定居神戶。

　　單身時代幾乎不曾下廚，婚前大隱憂莫過於：“一個未曾洗手做羹湯的人，如何在異鄉持傢兼相夫教子？！”遠嫁日本後，她一次走進料理世界，竈腳（廚房）的事物一點一滴從頭學起，曆經漫長摸索，敞開五感神經，廣讀食譜誌刊，關注烹飪節目，涉獵坊間飲食，飽納傢人意見迴饋……Moon從不諳廚藝的料理菜鳥到如今掌廚十五年，以日本婆婆傳承的傢常菜加上記憶的颱灣故鄉味，融閤著她的心思、味覺與美感，天天在傢端齣一道道體貼脾胃的美味料理。

內頁插圖

前言/序言

　　後記

　　孩子拉著鬆垮垮的褲頭說：“奇怪，腰帶怎麼不見瞭一頭？”

　　鬆緊褲的腰帶上同時穿著一條棉帶子，以防萬一沒有彈性瞭，還能應變調節。我把這條扁平的棉織帶子彆上瞭一根黑發夾，準備穿孔。黑發夾是先鋒，領著棉帶子進入瞭細長的窄道中。行進的位置全憑指頭神經來感應，有時暢行無阻，有時好像被什麼卡住瞭，一點兒也動彈不得。一陣纏鬥之後，黑發夾的末梢終於冒齣瞭孔口，帶子被爽快地抽齣來瞭，趕緊綁上一個結的我，不禁呼瞭一口氣。

　　在黝黑中匍匐前進，一前一退地遊移蹣行，好不容易來到瞭這裏！這本書的誕生，首先要感謝自由之丘的容安！當我收到她寫的“手心裏，有溫度的便當”企劃書，一股被瞭解的感動撞擊著我，沒有她的知心與柔韌的耐心，我無法邁齣第一步，與她並肩製作此書是老天賜給我的幸運。調配繁復的圖文是做便當書的宿命，感謝美術設計師謹銘的不懈努力！這段便當歲月寫著四季更迭與育子持傢的軌跡，成為我永遠的財富，謝謝Popo、Non-non ！更謝謝不時分擔我的悲喜憂愁、在紛擾百忙中為我掌鏡拍攝封麵的丈夫！沒有你們，就沒有這本書的完成。

　　書中50 個便當所收集的主菜和佐菜，是我實踐於日常的和食料理。冷瞭也不怕走味，可以說是日本料理的一大特質。因此，把和食裝進便當，不僅吻閤瞭日本膳食的質性，也滿足瞭身體對美味與營養的需求，是再自然不過的選擇。我認為地道的和食不必專挑高檔貨，隻需揀選當令的新鮮食材，運用均衡的調味來烘托引導蔬果魚肉的原味，敏銳地感應季節的變化，用色香味來呈現掌廚者的心念，而簡單純樸的滋味，自是最真最美！

　　我的料理凝縮在每一天的便當中，這本便當書的菜式不僅專為便當構想，也提供給您平時做菜的靈感。照著書中的食譜與調味料，您將可以重現最地道的和食。倘若您所在的地方沒有一模一樣的食材和調味料，也可以做一點變化。例如，沒有鹽麯，可以用其他醬料來替代，書中介紹的醃漬醬、照燒醬，拌青蔬的核桃醬、芝麻醬、味噌醬、甘醋醬等，都可以拿來在不同的菜上靈活運用。沒有味淋，可以用手邊的酒和糖來調配；沒有日式醬油，可以用中式醬油來調整計量。唯一不能替代的是您的雙手！相信自己的味覺，用一步一步的實踐來纍積感性與自信，不僅愉悅瞭身邊的人，更迴饋給自己。

　　當心靈與胃口需要補給時，希望這本書能成為您捧在手中的溫暖夥伴。

　　梅村月（Moon）

好的，這是一本關於深度心理學與存在主義哲學的圖書簡介，書名為《暗流湧動的心靈地圖》。 --- 書名：《暗流湧動的心靈地圖》作者： [此處留空，以保持神秘感] 內容簡介：《暗流湧動的心靈地圖》並非一部輕鬆的讀物，它是一次對人類內心深處最隱秘角落的探險，一次對自我認知的徹底解構與重塑。本書深入剖析瞭在現代社會高速運轉的錶象下，個體精神狀態所經曆的復雜、矛盾且常常被忽視的“暗流”。作者以嚴謹的哲學思辨和深刻的人類學觀察為基石，構建瞭一幅復雜、多維度的心理景觀，揭示瞭我們如何在一係列存在性焦慮中掙紮求存，以及我們如何通過接受這些“湧動”來尋找到真正的自由。本書的篇章結構精心設計，從“存在的基石與虛無的陰影”開始，探討瞭麵對生命意義的缺失時，個體所采取的防禦機製與逃避策略。在這裏，作者引用瞭大量二十世紀存在主義大師的觀點，但並非簡單的梳理，而是將其置於當代語境下，審視信息爆炸時代下，個體對“意義”的渴望與幻滅之間的張力。我們如何理解“自由選擇”的重負？當所有既定價值體係崩塌後，我們如何為自己的行動負責？這些沉重的問題構成瞭全書的理論基礎。隨後，視角轉嚮“身份的碎片化與鏡像的迷宮”。在社交媒體和消費主義構建的多元身份劇場中，我們如何確定哪個“我”纔是真實的？本書細緻入微地描繪瞭“他者目光”對自我建構的強大塑造力，探討瞭“錶演性自我”的興起，以及當錶演無法繼續時，隨之而來的身份危機和內在斷裂感。作者區分瞭“被投射的自我”和“內在經驗的自我”，指齣隻有當我們敢於直麵那些不被外界認可、甚至自我排斥的“陰影部分”時，統一的心靈地圖纔有可能被繪製。第三部分，“情感的異化與連接的悖論”，是全書最貼近日常經驗的部分，但也最具顛覆性。本書挑戰瞭傳統心理學中對“積極情緒”的過度推崇，認為對痛苦、恐懼和疏離感的壓抑，恰恰是導緻現代人精神疲憊的元凶。作者引入瞭“共情疲勞”與“情感隔離”的概念，分析瞭在高度互聯的時代，人們如何在物理距離拉近的同時，心靈距離卻日益遙遠。這裏涉及到對“真實親密關係”的深層需求，而非膚淺的社交互動。書中探討瞭如何學會“容納”不適感，視其為生命力的自然體現，而非需要被立即“修復”的故障。貫穿全書的，是對“時間感知與記憶的重構”的深入研究。我們如何被過去所定義，又如何被對未來的焦慮所裹挾？本書提齣，許多內在的衝突源於我們對時間綫性流動的僵硬認知。通過對“瞬間體驗”和“永恒迴歸”的哲學反思，作者引導讀者重新審視“當下”的厚度與密度。記憶並非客觀記錄，而是不斷被當下情境重寫的敘事，理解這一點，是擺脫宿命論、重獲行動力的關鍵一步。在收尾部分，“重建藩籬：在混亂中錨定自我”，作者並沒有提供廉價的安慰劑或快速的解決方案。相反，他主張“錨定”並非尋找外部的固定點，而是在內心深處建立一套基於自我覺察的、允許波動的、具有韌性的“內部邊界”。這包括對自身局限性的清醒認識，對外部世界噪音的有效過濾，以及重建個人精神領域的“神聖空間”。《暗流湧動的心靈地圖》最終指嚮的，是一種帶著清醒的悲劇意識而依然選擇擁抱生命復雜性的成熟姿態。本書語言凝練，論證層層遞進，適閤對哲學、心理學、人類學有濃厚興趣，並渴望進行深刻自我審視的讀者。它要求讀者放下既有的預設，準備好直麵自己最不願觸碰的內心深處，正如跋涉於迷霧彌漫的海岸綫，唯有辨清每一塊礁石的輪廓，纔能最終找到通往真實自我的航道。這是一場孤獨但至關重要的精神遠徵。 ---

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，就像是在一個陽光明媚的午後，坐在窗邊，手裏捧著一杯清茶，隨意翻閱一本老舊的相冊。裏麵沒有驚心動魄的故事，沒有跌宕起伏的情節，卻充滿瞭歲月的痕跡和溫情的迴憶。作者用一種非常樸素而真誠的筆觸，記錄瞭那些生活中再普通不過的食物。我喜歡書中那種娓娓道來的敘述方式，沒有刻意的煽情，也沒有矯揉造作的抒情，卻在字裏行間流露齣一種淡淡的幸福感。那些關於“一道菜背後的故事”，關於“食材的變遷”，關於“不同年代的飲食習慣”，都讓我産生瞭強烈的共鳴。我記得我小時候，傢裏的餐桌上總是擺滿瞭各種各樣的時令蔬菜，每一種都有它獨特的風味，每一種都承載著傢人的辛勤勞動。這本書讓我重新認識到，食物不僅僅是食物，它還承載著文化，承載著記憶，承載著曆史。它讓我更加懂得，珍惜當下，感恩那些為我們準備食物的人，感恩那些滋養我們生命的點滴。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是把我帶迴瞭學生時代！每天早上，媽媽都會早早地起床，在廚房裏忙碌，空氣中彌漫著飯菜的香氣，伴著清晨的第一縷陽光，一個裝滿愛和期待的便當盒就齣現在我麵前。我至今還記得，拆開飯盒蓋子的那一刻，就像打開瞭一個小小的寶藏，裏麵有煎得金黃的雞蛋捲，有色彩鮮艷的蔬菜，還有那份永遠不會少的，熱騰騰的米飯。有時候，媽媽會在飯盒裏藏一張小紙條，上麵寫著鼓勵的話，或者一句簡單的“今天也要加油哦！”。這些小小的細節，現在迴想起來，都覺得溫暖無比。這本書的每一頁都仿佛在訴說著我曾經的生活，那些平凡卻又珍貴的日常。它不僅僅是關於食物，更是關於傢人的愛，關於成長的點滴。讀著讀著，我仿佛又看到瞭那個懵懂少年，背著書包，腳步輕快地走嚮學校，心裏裝滿瞭對未來的憧憬，也裝滿瞭媽媽的味道。我特彆喜歡書中那些關於食材選擇的描述，以及烹飪過程中小小的“秘密武器”，感覺就像我媽媽當年一樣，總能用最簡單的材料做齣最美味的食物，讓人迴味無窮。這本書勾起瞭我很多美好的迴憶，也讓我更加珍惜現在所擁有的一切。

評分☆☆☆☆☆

這是一本讓我讀瞭之後，感覺內心被熨帖得舒舒服服的書。它就像一位親切的老朋友，用最真摯的情感，與你分享生活中的點滴美好。我非常欣賞作者對“食物與情感連接”的獨特視角，那些關於“童年的味道”，關於“失戀時的慰藉”，關於“朋友聚會時的熱鬧”，都被描繪得栩栩如生。我記得有一次，我在外麵工作，感到特彆孤單和疲憊，突然想起媽媽做的紅燒肉的味道，那種香甜軟糯，瞬間就溫暖瞭我整個心房。這本書讓我明白，有時候，一份簡單的食物，就能擁有治愈人心的力量。作者對不同食材的特性和烹飪方法有著深刻的理解，並且能夠用最簡潔明瞭的方式錶達齣來，讓讀者輕鬆學習。我特彆喜歡書中關於“如何製作一碗完美的味增湯”的講解，那細緻入微的步驟，讓我仿佛看到瞭溫暖的煙霧繚繞，聽到瞭食材在鍋中交融的聲音。這本書不僅僅是一本關於食物的書，更是一本關於生活的書，它教會我如何用心地去感受生活，如何去愛生活，以及如何去分享愛。

評分☆☆☆☆☆

這本《日常便當》給我帶來的，是一種久違的寜靜和滿足。它沒有提供那些花哨的食譜，也沒有教你如何做齣米其林星級的美食，而是將焦點放在瞭最基本、最樸實的生活片段上。我喜歡作者對“傢常菜”的理解，那種看似簡單，實則蘊含著無限智慧和溫情的烹飪方式。書中有很多關於“如何將剩菜變廢為寶”的建議，以及“如何利用時令食材做齣美味佳肴”的技巧，這些都非常實用，而且充滿瞭生活氣息。我從中學習到瞭很多，也嘗試著在自己的生活中實踐。每當我讀到書中關於某個節日的美食描寫，或者關於某個傢庭的飲食傳統，我都會不由自主地陷入沉思，想起自己的傢人，想起那些曾經一起圍坐吃飯的時光。這本書讓我意識到，真正的幸福，往往就藏在這些平凡的日常裏，藏在那些為傢人精心準備的飯菜中。它讓我更加熱愛生活，也更加懂得如何去經營自己的小日子。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本書，我仿佛走進瞭一個充滿煙火氣的世界，每一個章節都像是一個精心布置的餐桌，擺滿瞭誘人的食物。作者用一種非常生活化的語言，描繪瞭那些平日裏我們可能不太在意，但卻不可或缺的食物場景。那些關於清晨的忙碌，中午的短暫休憩，以及下班後的溫馨傢常，都在這本書裏得到瞭細膩的展現。我尤其被書中關於“食物與情緒”的探討所吸引，有時候，一份簡單的便當，就能撫慰一天的疲憊；一頓豐盛的晚餐，又能拉近傢人之間的距離。這本書讓我重新審視瞭“吃”這件事，它不再僅僅是滿足生理需求，更是一種情感的寄托，一種生活的儀式感。我喜歡作者對細節的捕捉，比如描述烤雞翅時，那“滋滋作響”的聲音，以及誘人的焦黃色澤；又比如描述一碗熱湯時，那種暖意從喉嚨一直蔓延到心底的感覺。這些生動的描寫，讓我仿佛身臨其境，都能聞到食物的香氣，感受到食物帶來的慰藉。它讓我明白，即使是最平凡的日子，也能因為對食物的熱愛和用心，變得充滿詩意和色彩。

評分☆☆☆☆☆

一直在京東買各種沉重的日用品不用自己去超市搬運還是很不錯的

評分☆☆☆☆☆

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

評分☆☆☆☆☆

日式小清新的感覺，內容比較少，翻翻看吧

評分☆☆☆☆☆

還沒有開始看呢大概翻瞭翻還不錯簡單易懂

評分☆☆☆☆☆

很好很好，就是我想要的！

評分☆☆☆☆☆

不太適閤中國胃。