亲子共厨时间：让孩子爱上料理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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小鱼妈 著

图书标签:

• 亲子料理
• 儿童食谱
• 家庭烹饪
• 美食DIY
• 健康饮食
• 亲子互动
• 培养兴趣
• 简单易学
• 厨房教育
• 美食分享

出版社： 江西人民出版社

ISBN：9787210098355

版次：1

商品编码：12235611

包装：平装

开本：16开

出版时间：2017-12-01

用纸：铜版纸

产品特色

编辑推荐

为幼儿设计的食谱有很多，但像本书一样指导妈妈们如何将厨房变成亲子互动学习的场所，培养孩子的动手能力与创造力的图书并不多见。本书作者小鱼妈倾情分享亲子互动料理，从厨具与材料的准备，到食材的选择和预处理，详细的介绍让料理新手也能轻松掌握。更有专为开发孩子各项能力而设计的营养食谱，让孩子从此不再挑食，爱上做饭。

内容简介

本书是美食博主小鱼妈的私家亲子互动料理食谱。其中的菜品设计趣味十足，非常适合父母与孩子一起完成。这些食谱简单，可操作性强，而且有针对过敏儿的特殊饮食设计。即使是没有烹饪经验的家长和孩子也能轻松掌握。

作者简介

小鱼妈 （陈怡安），知名美食博主，烹饪达人。原本对料理、烘焙一窍不通，为了改善儿子小鱼食物过敏的症状，决定开始动手做料理。在学习做菜与尝试新菜品的过程中，研究出了一套简单、方便、快速的烹饪技巧，希望将这些技巧与所有妈妈与料理新手们分享。

内页插图

目录

作者序／料理的好坏不在滋味，而是陪伴的过程！……2
玩出好吃料理，
和孩子同享“美好食光”！
开心玩料理，训练认知力与创意脑！……10
进厨房前，一定要知道的大小事……14
小鱼妈厨房必备1人气小家电，让亲子料理更简单！……18
小鱼妈厨房必备2不麻烦、好好玩！妈咪、小朋友最爱的亲子器具……22
小鱼妈厨房必备3加入这些食材，孩子笑着把饭吃光光！……26

想当好厨师，
从清洗与珍惜食材开始！
从“农夫女儿”“孩子的妈”角度来看农药……30
和宝贝一起正确洗“蔬菜”！……32
和宝贝一起正确洗“水果”！……36
通过与大地的接触，让孩子珍惜食物！……42

手指动一动、捏一捏！促进手脑发展的聪明食谱……46
好神奇哦！把讨厌食材变不见的魔术食谱……92
过敏儿也能开心吃！无麸质轻料理……134
一起发挥想象力！超有创意的节庆料理……156

前言/序言

　　料理的好坏不在滋味，而是陪伴的过程！
　　各位妈妈们，千万不要觉得小鱼妈很厉害，既要忙东忙西，还会做菜。其实我是一个再平凡不过的妈妈，没有小孩之前，只会煮泡面和烫青菜。
　　但有了小鱼之后，因为他有过敏体质，每次我看到孩子因为吃了不恰当的食物，身体、脸红肿的模样，就真的好心疼，为母则强的动力驱使我开始动手学做羹汤。从不懂、摸索到有点懂，甚至能够设计食谱、出书，这条路虽然走得不轻松，但我甘之如饴，看着小鱼过敏体质逐渐改善，我觉得很欣慰。
　　小鱼长大一点后，每次看到我在做菜，都会想要来瞧瞧妈妈在做什么。我想，与其阻止孩子进厨房，不如干脆让他一起动手做。于是，我就把比较简单的制作步骤，像是揉面团、用模具压模等任务交给他做。没想到一起动手做料理的亲密互动，不仅提高了孩子的参与度，而且，看到他满足地吃着自己做的饭、饼干或小点心，还一边开心地说好好吃、要多吃一点，我才意识到，原来料理的好坏不在滋味，而在陪伴的过程。
　　孩子想要的其实很简单，只是父母们真心的陪伴而已，而能与孩子一起动手做料理，也让我得到了健康、孩子的笑容及珍贵的美好回忆。
　　此外，在书中我也特别设计了几道无麸质的小点心。因为小鱼是个对面粉过敏的孩子，这点让我感到很头痛，因为外面很多食物都含有面粉，为了不让孩子继续为过敏所苦，我开始自己动手制作食物。
　　某天，我在逛国外网站时发现有全谷饮食（whole grains diet）与无麸质饮食（glutenfree diet），才发现原来有的面粉是无麸质的，但因为台湾地区目前没有厂商贩售这样的商品，所以只能从国外订购无麦麸面粉。但之后，我又发现无麦麸面粉保质期很短，一般的最佳保质期是三个月，经过国际运送，等到真正拿到货时，保质期只剩下约一个月；更令我担心的是面粉的储存问题，保存不当容易有黄曲霉素产生。
　　而且，我也碰到了操作上的问题，国外的无麦麸面粉不太好操作，做出来的食品孩子不太赏脸，最后只能放弃，改用其他无麸质的食材来替代（像是玄米粉、糯米粉、燕麦、荞麦、薏仁或红藜）。直至最近遇到老牌面粉厂愿意帮我量身定做无麦麸面粉，才让我又燃起一丝希望，真开心以后会有为我们量身定做的无麦麸面粉，让对麸质过敏的大人和小孩也能享受吃

《园艺新手指南：从零开始打造你的梦想花园》 第一章：拥抱自然：园艺入门基础 园艺，一项古老而充满生机的活动，正随着现代生活节奏的加快，成为越来越多都市人回归自然、调节身心的有效途径。本书旨在为完全没有园艺经验的读者提供一个全面、详尽的入门指南，帮助你从零开始，信心满满地打造出属于自己的那一片绿色天地。 1.1 为什么选择园艺？ 园艺的益处是多方面的。它不仅能美化居住环境，提供新鲜的蔬菜瓜果，更重要的是，它是一种深度参与自然的过程。在照料植物的过程中，人们能学会耐心、观察和顺应自然规律。本书将首先阐述园艺对心理健康、家庭环境改善以及亲子教育的积极意义，帮助读者建立坚实的园艺动机。 1.2 认识你的“战场”：场地选择与评估 成功的园艺始于对环境的准确评估。本章将详细指导读者如何根据自身条件（阳台、露台、小院子，甚至窗台）选择最合适的种植地点。 光照分析： 详细讲解全日照、半日照、荫蔽环境的定义与区分。提供简单的光照记录方法，确保你所选的植物能获得适宜的光照条件。 土壤基础： 土壤是植物的生命之源。我们将深入探讨土壤的物理结构（质地、颗粒大小）和化学性质（pH值）。介绍如何通过简单的测试判断自家土壤的酸碱度和肥力状况。 水资源管理： 了解当地的水质，以及如何设置合理的灌溉计划，避免过度浇水或干旱。 1.3 工具的艺术：必备与进阶装备 园艺工具并非越多越好，关键在于适用。本章将分类介绍新手必备的工具组合，并提供选购建议，避免“工具囤积症”。 基础手动工具： 园艺铲、耙子、修枝剪的选择标准。重点讲解修枝剪的类型（如：砧木剪、绕剪）及其正确使用姿势，以保护植物和操作者安全。 灌溉系统： 从传统水壶到滴灌系统的过渡指南。 安全与防护： 园艺手套、护目镜的重要性，以及如何保养工具以延长使用寿命。 第二章：植物的语言：选择与播种 选择了合适的场地后，下一步就是挑选“住户”。本章将侧重于如何根据环境、个人喜好和维护难度，科学地选择适合新手入门的植物种类。 2.1 新手友好型植物名录 本书精选了十种极易上手、观赏性和实用性兼具的植物，包括易于养护的草本花卉（如万寿菊、矮牵牛）和耐受性强的蔬菜（如生菜、小葱）。 习性速查表： 为每种推荐植物提供生长周期、需水量、耐寒性等关键数据。 本地化建议： 引导读者关注当地气候带（如季风气候、温带气候），选择最能适应本地季节更替的品种。 2.2 从种子到幼苗：播种的艺术 播种是园艺中最具魔力的环节之一。我们将详细拆解播种流程，确保你的种子能够成功发芽。 种子处理： 介绍层积处理、温水浸泡等常见催芽技术。 育苗盘的选择与消毒： 确保育苗环境的无菌性，减少幼苗期病害的发生。 播种深度与间距： 讲解“一粒种子”的黄金法则，以及如何科学规划幼苗的初期空间。 移栽时机： 掌握“真叶”生长规律，判断幼苗何时可以安全离开育苗盘，移植到更大的容器或地里。 2.3 扦插与分株：无性繁殖的乐趣 对于许多灌木和多年生植物，扦插和分株是更快速获得新植株的方法。本章将图文并茂地演示如何从成熟植株上获取健康枝条或根茎，进行无性繁殖，实现“一株变多株”。 第三章：悉心呵护：日常管理与问题解决 植物的生长并非一成不变，日常的观察和细致的照料是花园保持生机勃勃的关键。 3.1 浇水科学：湿度管理的关键 浇水是新手最容易犯错的环节。本书将彻底颠覆“每日浇水”的错误观念。 “摸土测试法”： 详细描述如何通过手指触感、竹签插入法判断土壤深层湿度。 季节性调整： 讲解在高温夏季、阴雨冬季如何调整浇水频率和水量。 容器排水的重要性： 强调排水孔的设计和底盘积水的危害。 3.2 施肥入门：植物的“营养餐单” 肥料是植物成长的驱动力。本章将用最通俗易懂的方式解释N-P-K（氮磷钾）的含义及其在植物生长周期中的作用。 有机肥与化肥的选择： 比较堆肥、粪肥、缓释肥等不同肥料的优缺点及使用时机。 “薄肥勤施”的原则： 避免烧根，确保营养稳定供给。 3.3 病虫害的早期识别与绿色防控 面对病虫害，新手往往不知所措。本书提倡“预防为主，化学为辅”的理念。 常见病害识别图谱： 涵盖白粉病、霜霉病等常见真菌感染的症状及治理方法。 常见虫害自查清单： 蚜虫、红蜘蛛、蜗牛的识别、清除及物理隔离技术。 自制天然杀虫剂： 介绍利用大蒜水、辣椒水或印楝油进行无毒防控的配方与使用方法。 第四章：收获与更新：园艺的循环 园艺的终极回报在于收获与希望的延续。 4.1 最佳采摘时机 针对种植的蔬菜和香草，本书提供详细的成熟度判断标准，确保你在风味最佳时进行采摘。例如，番茄的颜色均匀度、叶菜的叶片大小等。 4.2 结束与新生：休眠期的准备 了解植物的生命周期，为寒冷或炎热的休眠期做好准备，如落叶树木的修剪、宿根花的覆盖保护，以及容器植物的室内越冬管理。 4.3 循环利用与堆肥初探 将枯萎的植物枝叶、修剪下的草屑进行堆肥处理，是实现家庭园艺“零废弃”目标的第一步。本章将介绍简易的家庭堆肥箱制作和操作流程，让你的花园自我循环，生生不息。 《园艺新手指南：从零开始打造你的梦想花园》，不仅仅是一本操作手册，更是一份邀请函，邀请你走进一个充满泥土芬芳、耐心与惊喜的绿色世界。你的园艺之旅，从翻开第一页开始。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前对让孩子进厨房这件事有点“望而却步”。总觉得厨房是个危险的地方，孩子又小，万一磕着碰着，或者把家里弄得一团糟，那得多麻烦啊。但随着孩子一天天长大，我越来越觉得，不能总是把他们保护在“温室”里，是时候让他们接触一些真实的生活技能了。这本《亲子共厨时间：让孩子爱上料理》的出现，就像是一束光，照亮了我心中的疑虑。它的名字很直接，也很有吸引力，我希望能从中找到一些真正有效的、安全的、并且能让孩子觉得有趣的烹饪方法。我特别想知道，书中是如何平衡“安全”和“乐趣”的？有没有详细的关于厨房安全的小贴士，以及如何根据孩子的年龄和能力，分配不同的任务？我希望这本书能提供一些循序渐进的指导，让我们从最基础的开始，慢慢培养孩子的信心和兴趣。我期待书中能有各种类型的食谱，比如简单的主食、健康的小零食，甚至是颜值超高的甜点，这样孩子才能在不同的尝试中找到自己的“最爱”。更重要的是，我希望这本书能帮助我打破“妈妈全包”的模式，让孩子真正参与到家庭的日常生活中来，让他们明白，为家人准备食物是一件多么有成就感的事情。我希望通过这本书，我们的厨房不再是单纯的“做饭的地方”，而变成一个充满爱、学习和欢笑的“创意空间”。

评分☆☆☆☆☆

我是一个朝九晚五的上班族，每天下班后还要接送孩子，陪伴他们写作业、玩耍，生活节奏实在太快了。曾经我也尝试过带着孩子做饭，但总是因为时间紧、孩子注意力不集中而草草收场，最后弄得大家都很疲惫。我一直希望能找到一种方式，既能让我在忙碌之余，也能和孩子有高质量的亲子互动，又能让他们学到一些有用的技能。当我在书店看到这本《亲子共厨时间：让孩子爱上料理》时，立刻被它的名字吸引了。我非常好奇，这本书究竟是如何让孩子“爱上”料理的呢？是通过有趣的故事、生动的插图，还是有特别的设计？我特别关注书中是否能提供一些快捷又美味的食谱，毕竟我们没有太多时间进行复杂的准备工作。我也想知道，作者是如何解决孩子在厨房里容易分心、不听指挥的问题的。我希望这本书能教会我一些巧妙的方法，让孩子在厨房里不仅是“帮手”，更是真正的“小厨师”，让他们体验到烹饪的乐趣，而不是把做饭当成一种负担。我期待书中能够包含一些适合忙碌家庭的“减负”技巧，比如如何提前准备食材，如何让孩子自己完成一些简单的步骤，以及如何在家中营造一个安全又有趣的厨房环境。我非常希望这本书能帮助我改变目前“下班回家就累瘫”的状态，让我们的家庭时光充满活力和创造力，而不是被琐事淹没。

评分☆☆☆☆☆

我是一位对美食充满热情，同时也非常注重孩子教育的家长。我一直相信，生活中的点滴小事，都能成为孩子成长的绝佳机会。而“吃饭”这件事，无疑是生活中最重要也最普遍的一部分。我一直想寻找一本能够将“吃”与“学”完美结合的书籍，让孩子在享受美食的同时，也能学习到相关的知识和技能。当我在书店偶遇《亲子共厨时间：让孩子爱上料理》时，我的内心充满了期待。我非常好奇，这本书是如何“让孩子爱上料理”的？它是否能通过一些有趣的方式，激发孩子对食材的好奇心，对烹饪过程的探索欲？我期待书中能够包含一些关于不同食材的营养价值、产地、以及它们是如何变成餐桌上美味佳肴的科普知识。同时，我也希望书中能提供一些富有创意和挑战性的食谱，能够让孩子在亲手制作的过程中，感受到创造的乐趣和成就感。我尤其看重的是，这本书能否教会孩子一些基本的烹饪技巧，比如如何安全地使用厨房工具，如何掌握火候，以及如何进行食材的搭配和调味。我希望这不仅仅是一本食谱书，更是一本能够引导孩子认识食物、热爱生活、培养独立思考和动手能力的生活教育指南。我非常期待这本书能为我的家庭注入更多美食的活力，让我们一起在厨房里，创造属于我们的独特记忆，让孩子在品味美食的同时，也能感受到成长的喜悦。

评分☆☆☆☆☆

作为一名追求生活品质的家长，我一直希望我的孩子能够拥有健康、快乐的童年，并且能够养成良好的生活习惯。我发现，很多孩子对厨房和烹饪都充满好奇，但往往因为缺乏引导，这种好奇心很快就会被消磨掉，甚至对“做饭”产生抵触情绪。这本书的出现，让我看到了新的希望。《亲子共厨时间：让孩子爱上料理》这个名字，直接点出了核心，我非常想知道，这本书究竟是如何做到让孩子“爱上”料理的。我特别期待书中能够提供一些创意十足的亲子互动游戏，将烹饪过程变成一场充满乐趣的“冒险”或者“探索”。我希望书中能够包含一些详细的步骤图解，让孩子能够轻松理解，并且能够独立完成一些力所能及的任务。我非常关心的是，这本书是否能教会孩子一些关于食物的“大智慧”，比如如何辨别食材的新鲜度，如何根据营养需求搭配膳食，以及如何做到食物的“零浪费”。我希望这不仅仅是一本教孩子做菜的书，更是一本能够培养孩子对生活的热情，对自然的敬畏，以及对家庭责任感的启蒙读物。我非常期待这本书能够帮助我改变以往“家长包办”的模式，让孩子成为厨房里的“小主人”，让他们在享受美食的同时，也能收获自信、独立和爱。我希望这本书能成为我们家庭的“传家宝”，让这份对美食的热爱，以及对生活的热情，在孩子的心中生根发芽，代代相传。

评分☆☆☆☆☆

这套书的装帧真是太吸引人了！封面色彩鲜艳，插图充满童趣，光是看着就让人心情愉悦。我是一名全职妈妈，平时工作已经很忙碌，回到家还要照顾孩子的生活起居，常常感到力不从心。一直想找一些能够轻松有趣地和孩子互动的方式，但市面上很多育儿书要么太理论化，要么内容过于枯燥，很难引起孩子的兴趣。看到这套书的宣传，特别是“亲子共厨”这个主题，我眼前一亮。我记得小时候，跟着外婆在厨房里忙碌的身影，那种温馨又充满烟火气的画面一直在我脑海里珍藏。我相信，通过料理，不仅能教会孩子基本的生存技能，还能培养他们的动手能力、耐心和责任感，更重要的是，能在这过程中建立起更深厚的亲子关系。我非常期待这本书能提供一些简单易行的料理食谱，以及在烹饪过程中，如何引导孩子参与，让他们感受到参与感和成就感。希望这本书能给我带来灵感，让我们的厨房时光变得充满欢声笑语，而不是一次又一次的“妈妈，我饿了”的催促。我特别看重的是，这本书能否提供一些适合不同年龄段孩子的操作建议，比如对于小一点的孩子，哪些步骤是他们可以尝试的，又有哪些需要大人协助。另外，我也很好奇，书中是否会分享一些关于食材的知识，让孩子在学习烹饪的同时，也能了解食物的来源和营养价值。总而言之，这套书让我对未来的厨房生活充满了美好的憧憬，希望它能成为我们家庭的“秘密武器”，让孩子在快乐中成长，让我们的生活更加丰富多彩。

评分☆☆☆☆☆

不错的书！！！！！

评分☆☆☆☆☆

书不错，做了一年多的面包需要个指导书全面点了解！再加上满200减100果断买！

评分☆☆☆☆☆

618活动满减加优惠卷价格超值，好评。

评分☆☆☆☆☆

感觉翻译的怪怪的。。

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好好好好好还好还好好好好好好还好还好

评分☆☆☆☆☆

质量不错，还没用，用后再评

评分☆☆☆☆☆

非常好，非常好，非常好，非常好

评分☆☆☆☆☆

可以做面包给宝宝吃了

评分☆☆☆☆☆

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