正版 識茶泡茶品茶圖鑒 茶道茶經茶文化百科書籍精裝全彩圖書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 至誠經典圖書專營店

齣版社： 北京聯閤齣版

ISBN：9787550236882

商品編碼：21115021462

基本信息

金鐵    2017.11.30

《茶路漫漫：從山野到茶盞的韆年流變》 導言：一葉之輕，萬象之重 茶，這種最初僅僅是山野間的尋常草木，曆經韆年時光的洗禮與文人的匠心雕琢，最終化為一種連接天地人心的媒介。它不僅是日常飲品，更是一門深邃的文化藝術，承載著曆史的厚重、哲學的思辨以及生活的美學。《茶路漫漫》並非專注於某一種茶的衝泡技藝或單一的茶文化流派，而是試圖搭建一座宏大的曆史坐標係，帶領讀者穿越時空，探尋茶如何在東方文明的土壤中生根發芽、枝繁葉茂，最終影響瞭整個東亞乃至世界的生活方式與精神圖譜。 本書將視角投嚮更為廣闊的領域，探討的是“茶之為物”的社會學、人類學、經濟史乃至藝術史意義，旨在提供一個全景式的觀察，而非微觀的實操指南。 --- 第一篇：古老的源頭——茶的植物學起源與早期利用 我們首先將目光投嚮地球上那些尚未被人類馴化的古老茶樹。本篇詳述茶樹（Camellia sinensis）在亞洲特定地理區域（如中國西南、中緬邊境地區）的起源地貌與生態環境。我們追溯考古學和植物學證據，研究早期人類如何從野生茶樹的葉片中提取藥用價值或提神功效。 史前蹤跡： 探討雲南和西藏早期部落對野生茶的采集、咀嚼乃至煮食習慣，考察其在古代醫藥典籍中的模糊記載，區分“茶”與其他可食、可藥用植物的界限是如何逐漸清晰的。 地域生態學差異： 深入分析不同海拔、土壤酸堿度、降雨量對野生茶種基因庫的影響，為理解後世不同茶區風味差異奠定自然科學基礎。 絲綢之路的起點： 考察茶在尚未成為主流飲品時，作為一種區域性特産，如何沿著早期商道進行初步的交換與流通，作為一種稀缺的異域珍品。 --- 第二篇：帝國的調味劑——茶與權力、經濟的交織史 茶的普及並非一蹴而就，它與中央集權的興衰、國傢財政的收支以及國際貿易格局的演變緊密相連。本篇聚焦於唐宋元明清時期，茶如何從巴蜀地區的土特産，躍升為影響國傢命脈的戰略物資。 唐代的榷茶製與邊疆穩定： 詳細剖析“茶馬互市”的經濟機製。這不是簡單的貿易，而是維係吐蕃、契丹等北方/西部民族忠誠度的關鍵政治工具。我們將分析政府如何通過專賣製度控製茶葉的生産與定價權，以及這種控製帶來的地方反抗與稅賦流失問題。 宋代的文人化與商業化： 宋代點茶法的興盛，標誌著茶開始脫離純粹的生存需求，進入審美和社交領域。本章將通過對比當時官方的榷茶政策與民間茶坊的蓬勃發展，展現一種官方管製與市場活力之間的微妙張力。 海貿的巨輪： 探討明清時期，茶葉成為中國齣口創匯的絕對主力，如何驅動歐洲（特彆是英國和荷蘭）的遠東貿易戰略。重點分析白銀的流入如何深刻地重塑瞭中國南方的經濟結構，以及貿易壁壘（如禁海政策）對茶葉産區的影響。 --- 第三篇：思想的容器——茶與哲學、宗教的互文關係 茶道或茶藝，往往被視為東方哲學的具象錶達。本篇從宏大的思想史角度審視，茶如何被儒傢、道傢和佛傢所吸納，並成為其修行和闡釋的載體。 禪宗的“吃茶去”： 深入探討禪宗公案中“吃茶去”的真正含義，它超越瞭字麵意義上的解渴，象徵著對日常性、當下性的體認。分析茶的“空”與“寂”如何契閤佛學的無常觀。 道傢的自然與養生： 考察道傢思想對茶性（寒、熱、溫、涼）的劃分，以及茶在古代養生方劑中的地位。探討“天人閤一”的理念如何投射到飲茶時對自然環境的追求上。 儒傢的禮儀與秩序： 在儒傢文化中，飲茶是如何規範社會關係，體現尊卑有序的？分析古代宴飲禮儀中，茶器、奉茶次序所蘊含的倫理規範。 --- 第四篇：跨越海洋的文化移植——茶在世界範圍內的“陌生化”過程 當茶葉跨越地理界限，進入西方世界時，它經曆瞭一場深刻的文化“陌生化”和“再創造”的過程。本篇著重於非東方文化背景下，茶葉的接受、適應與演變。 日本的“侘寂”重塑： 詳述中國茶文化傳入日本後，如何與本土的神道教、禪宗結閤，形成獨特的美學體係——“物之哀”和“侘寂”精神。對比中國講究“意境”的品鑒體係與日本對“儀式”的極緻追求。 西方的“糖與殖民”： 分析歐洲人初次接觸茶葉時的震驚與迷戀。重點研究糖業的引入如何徹底改變瞭歐洲人對茶的口感預期，以及為瞭滿足龐大的需求，茶葉貿易如何催生瞭殖民地的種植園經濟（如印度、斯裏蘭卡），以及隨之而來的全球勞動力和環境問題。 現代性的解構： 考察工業革命後，袋泡茶的發明、速溶茶的齣現，以及在快節奏的現代生活中，茶作為一種“便捷飲品”的角色轉變，探討其文化價值的稀釋與保留。 --- 結語：未盡的茶香 《茶路漫漫》力求以廣闊的視野，展現茶葉作為一種世界性商品和深層文化符號的復雜命運。它不教授如何識彆綠茶的毫毛或烏龍茶的焙火程度，而是探究為何我們至今仍願意為一碗茶湯駐足沉思。茶的故事，是關於人類如何將自然之物，轉化為精神寄托的宏大敘事。本書期望讀者在閱讀後，能以一種更具曆史縱深感和文化包容性的眼光，重新審視日常飲杯中的那一片葉子。

評分☆☆☆☆☆

收到這本《識茶泡茶品茶圖鑒》，感覺就像收到瞭一份珍貴的禮物。我一直對茶有著濃厚的興趣，但苦於沒有係統性的學習途徑，常常隻能停留在皮毛階段。這本書的齣現，恰好填補瞭我的空白。精裝的書籍拿在手裏質感十足，全彩印刷的圖片更是美不勝收，將各種茶葉的形態展現得栩栩如生，讓我這個“視覺動物”大呼過癮。書中的內容涵蓋瞭從茶葉的起源、發展，到不同種類的識彆，再到衝泡的每一個細微之處，都講解得清晰明瞭。我特彆喜歡其中關於“品茶禮儀”的部分，讓我意識到品茶不僅僅是喝水，更是一種與人交流、與自然溝通的方式。這本書讓我覺得，原來茶道並沒有想象中那麼遙不可及，它就在我們身邊，觸手可及，而且充滿詩意和禪意。

評分☆☆☆☆☆

這本書的到來，徹底改變瞭我對“茶”的認知。我之前隻覺得茶就是一種飲品，但這本書卻讓我看到瞭茶背後蘊含的深厚文化底蘊。它不僅僅是關於如何泡茶、品茶的技巧，更像是一本關於中國人生活方式和哲學思想的百科全書。我尤其被書中關於茶道演變和不同時期茶文化風格的介紹所吸引，仿佛穿越瞭時空，看到瞭古代文人雅士圍爐煮茶的場景，感受到瞭茶與詩詞、書畫的融閤之美。精裝的質感和全彩的圖文，讓閱讀過程本身就成為一種享受。每一次翻閱，都像是與一位飽學多聞的長者在交流，他循循善誘地引導我走進茶的世界。這本書不僅僅是滿足瞭我對茶的初步瞭解，更在我心裏種下瞭一顆對中華茶文化更深層次探索的種子，讓我期待著未來能有更多的機會去實踐和體驗。

評分☆☆☆☆☆

收到這本書真是驚喜！我一直對茶文化充滿好奇，但總是覺得門檻很高，不知從何入手。拿到這本《識茶泡茶品茶圖鑒》後，我感覺就像推開瞭一扇新世界的大門。書的裝幀非常精緻，拿在手裏沉甸甸的，全彩的印刷讓每一頁都充滿瞭視覺衝擊力。我最喜歡的是裏麵那些高清的圖片，將茶葉的形態、衝泡過程的細節都展現得淋灕盡緻。即使我是個新手，也能通過圖片大緻瞭解不同茶葉的特徵，比如綠茶的鮮嫩，紅茶的醇厚，烏龍茶的獨特韻味。書中的文字描述也很清晰易懂，沒有太多晦澀難懂的專業術語，用一種非常友好的方式介紹瞭茶的基本知識。我迫不及待地想跟著書裏的指引，嘗試自己泡一杯好茶，感受其中的奧妙。這本書的價值不僅僅在於它是一本圖鑒，更在於它激發瞭我深入探索茶道、茶經和茶文化的興趣，讓我覺得這一切都變得觸手可及，充滿樂趣。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我一開始對這類“百科全書”式的書籍持保留態度，總覺得可能會過於枯燥乏味。但《識茶泡茶品茶圖鑒》徹底打消瞭我的顧慮。它以一種非常生動活潑的方式，將茶的博大精深呈現在我眼前。我從來沒想過，一杯小小的茶葉背後，竟然蘊含著如此豐富的曆史、文化和科學知識。書中的插圖簡直太贊瞭，色彩鮮艷，細節逼真，讓我仿佛置身於茶園之中，親手采摘嫩芽。而且，它不僅僅是“看”，更鼓勵我去“做”。每一個衝泡步驟都配有詳細的圖解和文字說明，讓我這個新手也能輕鬆上手。這本書讓我認識到，學習茶道，其實也是在學習一種生活態度，一種迴歸自然、感受寜靜的方式。它讓我對未來的每一次品茶體驗都充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

作為一名資深的“品茶愛好者”，我一直都在尋找一本能夠真正幫助我提升品鑒能力的專業書籍，而這本《識茶泡茶品茶圖鑒》無疑是我的不二之選。它就像一個經驗豐富的茶藝大師，將自己畢生的所學傾囊相授。書中的內容安排非常有條理，從基礎的茶葉分類，到不同茶類的衝泡技巧，再到如何從色、香、味、形四個維度去品鑒一杯茶，都講解得細緻入微。我特彆欣賞書中關於“茶性”的解讀，理解瞭不同茶葉的化學成分如何影響其口感和香氣，這對我來說是全新的視角。精裝的封麵設計顯得非常大氣，全彩的內頁更是為茶葉的展示增色不少，讓人一目瞭然。這本書不僅是工具書，更是一本能夠激發思考、引導實踐的讀物，讓我覺得自己離成為一個真正的品茶行傢又近瞭一步。