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汪雪英著 著

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• 回忆
• 乡愁
• 美食游记
• 慢生活
• 温暖
• 治愈

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 现代出版社

ISBN：9787514314861

商品编码：29613205444

包装：平装

出版时间：2013-05-01

基本信息

书名：食一碗乡味儿

定价：32.00元

作者：汪雪英著

出版社：现代出版社

出版日期：2013-05-01

ISBN：9787514314861

字数：

页码：

版次：5

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.009kg

编辑推荐

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　　《食一碗乡味儿》内容介绍了全国各地的美食佳肴，风味小吃，还有与之有关的饮食文化，历史人文掌故。这是作者在全国各地行走八年中撰写的一部有关美食，有关历史人文，有关情感的“江湖食语”。能够走遍天下、能够品尝人间美食中是福分，作者希望与读者分享从美食升华的精神感悟。

内容提要

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　　《食一碗乡味儿》介绍了全国各地的美食佳肴，风味小吃，还有与之有关的饮食文化，历史人文掌故。

　　历史和文化相融，美食与思念下饭。

　　每个人心中的家乡拼凑在一起，成为—幅壮阔的江湖地图。汇集各地菜肴，以及食物背后的故事，快乐或感动，都将在嘴唇碰触的那—刻突然有所感怀。

　　用味觉牵线，将游走在外的脚步和思绪相连。只因一个味道，便有太多记忆涌上心头。

目录

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作者介绍

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　　汪雪英，女，笔名汪洋。美食记者，杂志编辑。

　　已出版作品：《漂流花季》、《漂在东莞十八年》、《其实，签单原来很简单》、《不再让命运流浪》、《同一屋瞻下：婆媳关系》。

文摘

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序言

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《风起陇西：隋末风云录》 一卷烽烟，半壁江山，英雄辈出，乱世浮沉。 本书以隋末唐初的广袤西北大地为背景，聚焦于陇西地区错综复杂的政治角力、军事冲突与社会变迁。这不是一部传统的帝王将相史，而是一部浸透着黄土气息、充满血肉温情的英雄群像录。它以史为骨，以情为肉，力求还原那个风云变幻、群雄逐鹿的时代，展现个体在历史洪流中的挣扎、抉择与抗争。 第一部分：龙气消散——旧王朝的哀歌 故事的开端，定格在隋炀帝大业末年。大隋王朝如日中天之下的腐朽已无可掩饰，层层加重的赋役，如同压在底层百姓头上的泰山，终于在黄河两岸引发了星星之火。 核心人物群像： 李煜（化名，影射后来的李世民原型之一）： 年少气盛的陇西世家子弟，虽出身名门，却对朝廷的暴政深感愤懑。他自幼习文，尤精兵法推演，对关中周边的地理形势了如指掌。他渴望结束乱世，但最初的行动充满了理想主义的鲁莽。 宇文泰之孙（化名）： 陇西军阀的代表人物，拥有坚固的堡垒和忠诚的部曲。他表面上忠于隋室，暗地里却遵循着“关中为王”的古老信念，试图割据自保。他的老谋深算与李煜的锐气形成了鲜明的地域和代际冲突。 裴氏女侠： 陇西望族裴氏的嫡出之女，精通骑射和医术。在隋乱之初，家族突遭横祸，她不得不乔装改扮，投身于反抗军中，成为一支游击力量的精神象征。她的命运，牵动着关中几大势力的神经。 关键事件链： 1. 岐山雪夜： 陇西边郡的粮草被豪强侵占，引发了一场小规模的民变。李煜及其随从首次介入，以智取胜，而非硬拼，展现了其独特的军事才能。 2. 渭水会盟的破裂： 关中各路反隋义军试图联合，但在利益分配和未来走向（拥立新主还是共和建国）上产生不可调和的矛盾。宇文氏代表以强硬姿态，使得这次被寄予厚望的会盟最终不欢而散，为日后的内斗埋下伏笔。 3. 堡垒的陷落： 重点描绘一座号称“铁壁”的隋朝戍堡，在内奸与外围的围攻下，如何从内部瓦解。这不仅仅是军事上的失败，更是对旧制度失去民心的一次深刻剖析。 第二部分：陇山烽烟——群雄逐鹿的角力场 随着中原战火的蔓延，陇西地区不再是后方，而是成为了连接东西、掌握战略物资的咽喉之地。各方势力开始从各自的根据地向外扩张，矛盾公开化。 军事与智谋的交织： 天水阻击战： 描述一场发生在复杂山地地形中的大规模遭遇战。一方依靠熟悉的本土作战经验和地利，另一方则依靠严密的军团编制和新式武器（如改进的投石机）。 水利与民心： 陇西气候干燥，水利是决定战局的隐形力量。书中细致刻画了各方势力如何争夺或修复古老的灌溉系统，以及谁能掌控水源，谁就能赢得当地牧民的支持。 情报网的建立： 裴氏女侠利用其女性身份，渗透到各大营垒中，建立起一个高效的情报网络。书中详细描写了如何利用诗歌、符咒、甚至市井传闻来传递关键信息，以及情报失误带来的惨痛后果。 人物的转变： 李煜逐渐意识到，仅仅依靠理想和勇气无法战胜盘根错节的旧势力。他开始学习如何在乱世中运用权谋，学会克制自己的怒火，甚至不得不与那些他曾经鄙夷的人进行合作。宇文氏代表则在连串的军事胜利后，逐渐滋生出“天命在我”的狂妄，开始重蹈隋炀帝覆辙，导致部下的离心。 第三部分：风云际会——西北定局的奠定 本书的高潮部分，聚焦于一场决定陇西未来归属的关键战役——“大漠拐点之战”。 战争的残酷与人性： 这场战役不再是单纯的兵力对比，而是对后勤、士气和地形的全面考验。书中着力描写了战前数月的准备工作，包括粮草的筹集、盟友的拉拢，以及对俘虏的处理政策。 抉择的代价： 战役中，李煜面临一个痛苦的抉择——为了获得决定性的胜利，他是否应该牺牲一部分无辜百姓作为诱饵，以引诱敌军进入伏击圈？这段描写真实展现了英雄在非常时刻的道德困境。 旧势力的终结： 宇文氏的堡垒最终被攻破，但并非完全是军事上的碾压，更多是由于内部的腐败和士气涣散。书中刻画了堡主在最后时刻，拒绝逃跑，选择与他一手建立的基业一同埋葬的悲壮景象。 尾声：序幕的拉开 随着陇西局面的暂时稳定，李煜统一了西北地区的反对力量。他没有急于称帝，而是着手恢复生产，重建被战火摧毁的交通和水利设施。然而，书中清晰地暗示，陇西的平静只是整个天下大乱中的一个局部休止符。新的对手，来自关外或中原更深处的强大力量正在崛起。 《风起陇西：隋末风云录》通过细腻的场景描绘、复杂的人物内心刻画，以及对地域性历史风貌的还原，展现了一个被遗忘的、充满韧性的西北英雄群像，预示着更加波澜壮阔的唐朝开端。它探讨的核心命题是：在一个旧秩序崩塌的时代，如何才能建立起真正能够长久维系的新的秩序？ 这不仅仅是一部历史小说，更是一部关于领导力、道德困境与时代责任的深度思考。

评分☆☆☆☆☆

《食一碗乡味儿》这本书，我花了几天时间才慢慢读完，因为我总忍不住要停下来，去回味那些文字勾勒出的场景。作者的笔触非常细腻，他能将一道极其普通的家常菜，写得如同诗歌一般优美。我特别喜欢其中关于“早餐的仪式感”那一篇，他详细描述了不同季节、不同地区人们的早餐习惯，从热气腾腾的豆浆油条，到香喷喷的米粥小菜，每一个细节都充满了生活的情趣。这本书不只是提供菜谱，更是在传递一种生活态度。它让我重新认识到，食物不仅仅是满足口腹之欲，更是连接亲情、友情、乡情的重要纽带。他用一种非常平和、舒缓的笔调，讲述着那些关于家常味道的故事，仿佛在娓娓道来，让人听着听着就放松下来，也跟着一起陷入了美好的回忆。我感觉自己不仅仅是在读书，更是在和作者一起，在味蕾上进行一场温柔的旅行，找回那些失落的、最纯粹的幸福。

评分☆☆☆☆☆

这本《食一碗乡味儿》刚拿到手里，封面就透着一股子淳朴和温情，那种老房子、炊烟袅袅的感觉一下子就把我拉回了小时候。我本身就是那种对食物特别有感情的人，总觉得每一道菜背后都有一个故事，都承载着一种记忆。拿到书的当天晚上，我几乎是迫不及待地翻开了它。最先吸引我的是里面那些熟悉的食材，那些曾经在奶奶灶台边、在小镇街头巷尾见过的、闻过的味道。文字描述得特别细腻，不是那种干巴巴的菜谱，而是充满了生活气息，仿佛能听到锅碗瓢盆的碰撞声，闻到油盐酱醋在热锅里翻腾的香气。我特别喜欢其中关于“腌笃鲜”的那一段，从食材的选择到火候的掌控，再到最后一口鲜汤带来的满足感，每一个细节都写到了我的心坎里。它让我重新审视了家常菜的魅力，那些看似平凡的食材，在用心的烹饪下，却能绽放出最动人的光彩。这本书就像一位久违的老友，用最真挚的方式与我分享那些关于食物、关于家、关于时光的故事。

评分☆☆☆☆☆

读《食一碗乡味儿》的过程，就像在品尝一坛陈年的老酒，越品越有滋味。它不像市面上很多美食书那样，追求新奇的食材或者复杂的烹饪技巧，而是回归到了最质朴的本源，讲的是那些我们从小吃到大的、最接地气的味道。我尤其欣赏作者那种对细节的极致追求，比如在描写一道卤肉饭时，他花了整整一页的篇幅来讲述如何处理五花肉，如何调配卤汁，每一个步骤都详略得当，既有科学的指导性，又不失人文的情感。读到“酱油的陈年与时间的味道”那一章节时，我真的被深深打动了。他不仅仅是介绍酱油的种类，更是通过酱油的酿造过程，阐述了时间的沉淀、自然的馈赠以及匠人的坚持，这让一道简单的菜肴瞬间变得有了厚度。这本书让我意识到，美食不仅仅是填饱肚子的工具，更是一种文化传承，一种情感的载体。我感觉自己仿佛也置身于那个充满烟火气的厨房，跟着作者一起，用心去感受每一份食材的生命力。

评分☆☆☆☆☆

拿到《食一碗乡味儿》的时候，我以为它会是一本普通的菜谱，但读完之后，才发现它远不止于此。这本书像一个时间胶囊，里面装着的是一个时代、一个地方最真切的味道。作者的文字非常有力量，他能用最朴素的语言，描绘出最动人的画面。我最喜欢的是里面关于“丰收的喜悦”那一章，他描绘了农民们辛勤劳作后，围坐在一起分享当季农作物时的场景，那种质朴的快乐，那种食物带来的满足感，通过文字扑面而来。他不仅仅是介绍食物的制作方法，更是通过食物，讲述了人与土地、人与自然的联系。这本书让我体会到，食物的珍贵，不仅仅在于它的美味，更在于它所承载的劳动、情感和记忆。我感觉这本书就像一股清流，洗涤了我内心深处的浮躁，让我重新找回了对生活的热爱和对简单的向往。它让我明白，真正的乡味，不只是味蕾上的体验，更是心灵深处的慰藉。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始是被《食一碗乡味儿》这个名字吸引的，总觉得里面藏着很多温暖的回忆。拿到书后，果然没让我失望。它就像一本穿越时空的宝典，里面记录的都是那些渐渐被遗忘的古老味道。我特别喜欢书中关于“老物件与老味道”的章节，作者将那些旧时的厨具、餐具，甚至是厨房里的角落，都描绘得活灵活现。他不仅仅是在介绍菜肴，更是在讲述那个时代的生活方式，那种简单而纯粹的幸福感。比如，他在描述用砂锅炖汤时，那种慢火细熬带来的质感，以及砂锅本身散发出的温润气息，都让我仿佛置身其中。这本书最大的特点在于，它没有枯燥的理论，没有浮夸的技巧，只有满满的真情实感。我甚至能在字里行间感受到作者对家乡深深的眷恋，对过往岁月的怀念。读完这本书，我真的觉得，最美味的食物，往往藏在那些最平凡、最朴实的生活细节里。