四季滋补靓汤一本全 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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《家庭.生活.健康》丛书编委会 著

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• 汤谱
• 滋补
• 养生
• 四季
• 食谱
• 家常菜
• 健康
• 靓汤
• 中医养生
• 烹饪

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510114960

商品编码：29613854132

包装：平装

出版时间：2013-04-01

基本信息

书名：四季滋补靓汤一本全

定价：22.80元

作者：《家庭.生活.健康》丛书编委会

出版社：中国人口出版社

出版日期：2013-04-01

ISBN：9787510114960

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.440kg

编辑推荐

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民以食为天，食以汤为先。仅在“四菜一汤”这个词语中，各种菜品就如众星拱月般地衬托出一碗汤在一桌饭菜中的地位。而且，汤以水为媒，将食物中的营华纳入其中，成为我们寻求滋补时的理想选择。不同的季节有着不同的养生原则，《四季滋补靓汤一本全》据此精选了大量汤品，而每一道汤饮都能成为餐桌上靓丽的那一道风景。

内容提要

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本书共有5个部分：章，详尽讲解了制汤技巧、是对于食材和煲汤工具、火候、以及其他周边内容的论述；第二章至第五章，分春、夏、秋、冬四季，因时养生而论，并据此选取了大量既美味又健康的养生汤品。

目录

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作者介绍

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《家庭·生活·健康》丛书编委会自成立以来，依托数十名妇幼、营养、保健等领域的专家学者，积极开展健康生活知识的普及宣传工作，已出版多本孕育、饮食、保健等生活图书，深受广大读者喜爱。

文摘

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序言

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《四季养生全攻略：顺应天时，调理五脏》 本书简介 《四季养生全攻略：顺应天时，调理五脏》并非一本单纯的食谱汇编，它是一部系统阐述中国传统养生智慧与现代健康理念相结合的综合性指南。本书的核心在于引导读者深入理解“天人相应”的哲学思想，将养生实践与自然界的节律——四季变化——紧密结合起来，从而达到预防疾病、延年益寿的目的。 全书结构严谨，内容详实，分为“基础篇”、“四季调理篇”、“脏腑对调篇”和“疑难问答篇”四大板块，旨在为不同层次的读者提供切实可行的指导。 --- 第一篇：养生基石——探寻生命之源 本篇作为全书的理论基础，深入浅出地介绍了中国传统医学（TCM）中关于人体的基本认知，为后续的季节性调理奠定坚实的理论框架。 一、生命之源：精、气、神 详细阐述了“精、气、神”这构成生命活动的三大要素的内涵、相互关系及如何通过日常生活进行储备与滋养。例如，如何通过特定的呼吸吐纳法来“养气”，如何通过规律作息来“固精”，以及如何通过心境平和来“养神”。书中强调，三者平衡是健康的根本，任何一方的过度消耗都会导致疾病的发生。 二、阴阳平衡与五行学说 以通俗易懂的语言解释了复杂深奥的阴阳学说在人体健康中的应用。如何辨识体内的阴虚或阳亢状态，并指出在不同季节，人体的阴阳消长规律。五行学说则被引入脏腑系统的关联性分析中，说明木（肝）、火（心）、土（脾）、金（肺）、水（肾）五大系统如何相互制约、相互滋生，为后续根据季节变化侧重调理某个脏腑提供理论依据。 三、经络腧穴的初步认知 本书并未提供复杂的穴位图谱，而是侧重于介绍几条核心经络（如足三里、合谷、关元等）在日常保健中的重要作用，并教授读者如何通过简易的按摩手法，在特定时间激活这些经络，达到疏通气血、强身健体的效果。 --- 第二篇：顺应天时——四季养生实践指南 这是本书的实践核心部分，严格按照春、夏、秋、冬的自然顺序，系统规划了每个季节的起居、情志、运动和食养策略。 一、春季：生发与舒展 自然特征与人体呼应： 探讨春季万物生发，人体阳气开始上升的特点。强调“春宜少酸多甘”，以调和肝气为主。 起居与情志： 提倡晚睡早起，多进行户外活动，舒展筋骨。重点指导如何应对“春愁”和“春困”，保持心情舒畅，避免肝火过旺。 食养侧重： 推荐具有升发、助阳气的食材，如菠菜、韭菜、豆芽等，并给出具体的搭配原则，如如何利用时令蔬菜制作清淡的粥品，以助脾胃运化。 二、夏季：清养与固护 自然特征与人体呼应： 夏季炎热，人体出汗多，易伤津耗气。核心原则是“养心”与“清热祛湿”。 起居与情志： 强调午休的重要性，教导如何利用清晨和傍晚的凉爽时段进行适度锻炼。指导如何通过环境调适（如保持室内通风）来减少暑邪入侵。 食养侧重： 详细介绍如何利用瓜果蔬菜来生津止渴、利水除湿。着重介绍具有清心火、养阴作用的食材，如莲子、百合、绿豆等，并说明如何合理饮用淡盐水及自制清补饮品。 三、秋季：收敛与润燥 自然特征与人体呼应： 秋季气候干燥，万物凋零，人体易感燥邪而出现肺部不适。核心在于“润肺”与“收敛神气”。 起居与情志： 提倡早卧早起，适度增加睡眠时间，以顺应万物内收的趋势。指导如何调节情绪，避免悲秋伤感，影响肺气。 食养侧重： 深入分析“白色食物入肺”的食疗观。推荐如银耳、山药、梨、百合等滋阴润肺的食材，并教授制作秋季润燥的膏方基础知识，强调要逐渐减少辛辣刺激的食物。 四、冬季：潜藏与温养 自然特征与人体呼应： 冬季寒冷，是人体蓄积能量、修复损伤的最佳时机。核心是“养肾”与“藏精”。 起居与情志： 强调“早卧晚起”，避寒保暖，尤其是对足部和腰腹的保护。指导如何通过静心、冥想来收敛心神，为来年积蓄能量。 食养侧重： 详细介绍温补肾阳的食疗方法，推荐如黑芝麻、核桃、黑豆、羊肉等适宜冬季食用的温性食材。分析如何根据个人体质选择合适的进补药材（如枸杞、红枣等），并阐述“冬藏”期间不宜过度发汗。 --- 第三篇：脏腑对调——针对性调理方案 本篇将理论与实践进一步结合，针对人体五大核心脏腑，提供了在不同季节如何进行重点保护和调理的详细指导。 肝的疏泄与春季调理： 如何通过运动和饮食疏通肝气，避免“春季高血压”或情绪郁结。 心的温煦与夏季养护： 针对夏季心火旺盛导致的失眠、心悸等问题，提供安神、清心的食疗及穴位按压法。 脾胃的运化与长夏调理： 重点讲解“长夏”（夏末秋初）湿气重时，如何健脾化湿，保障消化系统的正常运转，避免腹泻或水肿。 肺的清肃与秋季润燥： 如何通过饮食和环境调整来增强肺的防御力，有效应对季节性咳嗽和呼吸道不适。 肾的封藏与冬季固本： 强调肾为先天之本，提供具体的固肾益精的饮食和起居建议，为全身健康打下基础。 --- 第四篇：日常疑难与辨识 本篇解答了读者在日常养生中常见的问题，并提供了简单易行的自测方法。 常见体质辨识： 提供了十种常见体质（如气虚质、痰湿质、湿热质等）的简易自我评估问卷和对应的日常应对策略。 简易自测工具： 教导读者通过观察舌苔、面色、睡眠质量等指标，初步判断自身当前身体的寒热虚实状态。 运动与养生的结合： 推荐了适合不同季节和不同体质的传统运动，如八段锦、太极拳的入门要点，以及如何将这些运动融入碎片化的时间中。 《四季养生全攻略：顺应天时，调理五脏》致力于将深奥的中医学知识转化为人人可操作的日常健康指南，帮助读者真正做到“治未病”，享受顺应自然、健康平衡的生活。本书内容丰富，注重实践性，力求做到理论与应用的完美统一。

评分☆☆☆☆☆

我对中国传统的饮食文化有着深厚的情感，特别是那种“汤”作为餐桌上不可或缺的灵魂的角色。最近，我偶然间接触到了一本与“汤”相关的书籍，虽然我尚未深入品味其中的内容，但其散发出的独特韵味已经吸引了我。这本书的封面设计简洁大气，没有过多的装饰，反而凸显了一种返璞归真的美感，让人感受到一种沉静的力量。我尤其喜欢书中对传统烹饪技艺的敬畏之心。它不仅仅是罗列菜谱，更是在传承一种饮食的哲学，一种与自然和谐共处的生活态度。我时常在想，在如今快节奏的生活中，我们似乎越来越依赖外卖和速食，却渐渐忽略了那些蕴含着时间沉淀和匠心独运的传统美食。这本书，仿佛就是一座连接过去与现在的桥梁，它让我有机会重新审视那些被遗忘的味蕾记忆，去体会那些用时间和耐心熬煮出来的甘醇。我期待着在翻阅这本书的过程中，能感受到那种古老的智慧，并将其融入到自己的日常生活中，让“汤”的温度，温暖我每一个平凡的日子。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中医养生有着浓厚的兴趣，深信“治未病”的理念，而食疗无疑是其中最温和、最有效的方式之一。最近，我入手了一本关于煲汤的书籍，虽然我对里面具体的汤方还没有深入研究，但它所传递的“顺应天时，滋养四季”的养生理念，深深地打动了我。书中对于不同季节应选择何种食材、如何搭配才能达到最佳的养生效果，进行了细致的阐述。我尤其欣赏作者在介绍食材时，不仅仅是列出名称，还深入剖析了它们的药用价值和营养成分，并将其与中医理论相结合，使得原本枯燥的知识变得生动有趣，易于理解。比如，对于春季的肝气升发，夏季的暑湿困顿，秋季的燥邪侵袭，冬季的寒邪潜藏，书中都给出了相应的调理思路和食材建议。我常常在思考，我们每天都在接触各种食材，但有多少人真正了解它们内在的属性，又能巧妙地将这些属性运用到日常饮食中呢？这本书似乎为我们提供了一个绝佳的平台，让我们能够更深入地认识食物，更科学地选择食物，从而达到内外的和谐统一。我迫不及待地想在接下来的日子里，跟随书中的指引，尝试制作几款适合自己体质的养生汤，用最自然的方式，为自己的健康保驾护航。

评分☆☆☆☆☆

作为一个厨房新手，我一直希望能找到一本既实用又易于上手的烹饪书籍，能帮助我在厨房里建立信心，享受烹饪的乐趣。这本书，以其严谨的结构和清晰的指导，给了我这样的希望。虽然我还没有来得及实践书中的任何一道汤，但我对它的整体编排方式非常赞赏。它没有一上来就罗列大量的复杂菜谱，而是先从一些基础的煲汤原理和技巧讲起，比如如何选择合适的锅具，如何掌握火候，如何处理不同的食材才能最大限度地保留其营养价值等等。这些基础知识对于像我这样的新手来说，简直是太重要了。我常常在想，很多时候我们放弃烹饪，并不是因为我们不爱吃，而是因为我们觉得太难，觉得会失败。而这本书，似乎正是一个循循善诱的老师，它用一种非常鼓励人心的方式，引导我们一步一步地去尝试，去感受。我非常期待能从中学到如何用最简单的方法，做出美味又健康的汤，让我在家也能为家人带来温暖和关怀。这种对烹饪的热情，在看到这本书的瞬间，被重新点燃了。

评分☆☆☆☆☆

最近一段时间，我对健康饮食越来越重视，尤其是那些温和滋补、容易吸收的食疗方法。在一众关于健康饮食的书籍中，一本以“汤”为主题的书吸引了我的注意。虽然我还没有来得及深入阅读其中的具体内容，但从它的目录和一些零散的介绍来看，它所倡导的“四季滋补”的理念，与我目前的追求不谋而合。我尤其欣赏书中所展现出的那种对食材本味的尊重和对烹饪过程的细致考究。我常常在想，一碗好汤，不仅仅是食材的简单堆砌，更是对时间和火候的完美把握，是对食材内在精华的极致释放。书中似乎就传递着这样一种对烹饪的严谨态度，它鼓励我们去了解食材的特性，去感受它们在不同烹饪方式下的变化，最终烹饪出最适合自己身体需求的美味。我非常期待能够通过这本书，学习到更多关于如何根据季节变化来调整饮食，如何利用天然食材来达到养生保健的目的。这种探索健康生活方式的热情，在这本书的映衬下，变得更加坚定和充满动力。

评分☆☆☆☆☆

最近迷上了养生，尤其是通过饮食来调理身体。我一直相信，好的身体是革命的本钱，而汤，作为一种温和而滋养的烹饪方式，在东方文化中更是有着悠久的养生历史。这次无意间翻到了一本关于汤的书，虽然我还没有来得及深入研究，但仅仅是目录和封面就让我充满了期待。书的装帧很素雅，没有那种花哨的包装，反而给人一种沉静、内敛的感觉，仿佛蕴含着古老的智慧。翻开第一页，一股淡淡的纸墨香扑鼻而来，让人心生宁静。我特别喜欢书中那种严谨又不失生活气息的排版，文字大小适中，间距舒适，阅读起来非常舒服。虽然我还没有开始实际操作，但光是看书中的文字描述，就能感受到作者对食材的用心和对火候的考究。我常常在想，一碗精心熬制的汤，不仅能滋养身体，更能抚慰心灵，让我在忙碌的生活中找到片刻的安宁。这本书似乎就承载着这样的力量，它不只是食谱，更像是一种生活态度的倡导，一种对自然、对健康的尊重。我非常期待着能从中学习到更多关于四季变化与养生汤的关联，希望能将这份美好的体验分享给更多热爱生活的人。