18分鍾做便當，有菜有肉有營養 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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阿米 著

圖書標籤:

• 便當
• 快手菜
• 傢常菜
• 營養午餐
• 上班族
• 學生黨
• 簡單易學
• 健康飲食
• 食譜
• 菜譜

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 江蘇文藝齣版社

ISBN：9787539947853

商品編碼：29624997590

包裝：平裝

齣版時間：2012-06-01

基本信息

書名：18分鍾做便當，有菜有肉有營養

定價：29.90元

作者：阿米

齣版社：江蘇文藝齣版社

齣版日期：2012-06-01

ISBN：9787539947853

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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★ 教你使用*容易處理的食材，*簡單快速的做法，營養美味，5步搞定！ ★ *快速做齣一份有菜、有肉、有營養的美味便當，需要多長時間？ ★ 本書顯示，*快12分鍾！*慢29分鍾！平均18分鍾！ ★ 書中每樣食材在菜市場、任何一傢超市都能買到。 ★ 所選主料隻要用水一衝就乾淨，清洗極其容易。 ★ 配料超簡單，大部分菜隻用油、鹽就能搞定。 ★ 不需要刀工、不考驗廚藝。 ★ 廚具一點不復雜，普通炒鍋就能做齣美味。 ★ 每份便當平均隻需18分鍾，早上起床後準備也完全來得及！ ★ 任何一道菜，5步搞定。推薦購買：跟美女阿米學做菜，5步搞定營養美味餐（暢銷食譜）

內容提要

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教你使用容易處理的食材，簡單快速的做法，營養美味，5步搞定！

快速做齣一份有菜、有肉、有營養的美味便當，需要多長時間？
蔥油雞塊 西芹蝦仁拌香乾 醬汁牛肉餅 鼕瓜雞丁
蜜汁雞腿飯 醬燜南瓜肉丁飯 黃瓜牛肉粒 燒鴨腿
……
本書顯示，快12分鍾！慢29分鍾！平均18分鍾！
書中每樣食材在菜市場、任何一傢超市都能買到。
所選主料隻要用水一衝就乾淨，清洗極其容易。
配料超簡單，大部分菜隻用油、鹽就能搞定。
不需要刀工、不考驗廚藝。
廚具一點不復雜，普通炒鍋就能做齣美味。
每份便當平均隻需18分鍾，早上起床後準備也完全來得及！
任何一道菜，5步搞定。
香味四溢、菜人、口水欲滴的便當，隻用18分鍾就搞定，5小步就完成！現在就做份好吃的便當，開始照顧自己吧！

目錄

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作者介紹

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阿米，5歲開始學做菜。80後美女大廚，全職傢庭主婦，美食專欄作者。美女、賢妻、美女她媽。生於四川，現居上海。如果您想與阿米有更多交流，請關注她的美食“吃心望想”food.chixinwangxiang.，或關注她的新浪微博@amie阿米 。

文摘

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序言

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好的，這是一本關於全球氣候變化與可持續發展的深度學術著作的簡介。 --- 《藍色星球的未來：氣候危機、生態韌性與人類文明的轉型》 簡介： 《藍色星球的未來：氣候危機、生態韌性與人類文明的轉型》 是一部橫跨地球科學、經濟學、社會學和國際政治學的綜閤性巨著，旨在對當前人類社會麵臨的“大加速”時代進行一次深刻而全麵的審視。本書的核心關切在於：在不可逆轉的全球氣候變暖背景下，人類文明如何構建足夠的生態韌性，並實現一場深刻的、根本性的經濟與社會結構轉型，以確保長期繁榮與穩定。 本書摒棄瞭僅關注碳排放數字的狹隘視角，轉而采用係統性風險分析（Systemic Risk Analysis）的框架，探討氣候變化如何作為一種“威脅放大器”（Threat Multiplier），滲透並重塑地緣政治、資源分配、城市規劃乃至文化認同的方方麵麵。 第一部分：氣候係統的臨界點與不可逆轉的反饋迴路 本部分深入剖析瞭當前氣候科學研究的前沿發現，重點聚焦於地球係統的臨界點（Tipping Points）。作者集閤瞭古氣候學、冰川學和海洋化學的最新數據，構建瞭對南極西部冰蓋消融、大西洋經嚮翻轉環流（AMOC）減緩以及永久凍土層甲烷釋放的精確模型。 冰凍圈的崩塌與海平麵預測的修正： 詳細考察瞭格陵蘭島和南極冰蓋融化速度與海洋熱膨脹的非綫性關係。書中引入瞭“多重閾值風險圖譜”，展示瞭不同溫升情景下沿海大都市群（如孟買、上海、邁阿密）在2100年後麵臨的生存性威脅。 生物地球化學循環的失衡： 重點分析瞭海洋酸化對全球食物鏈底層的衝擊，以及熱帶雨林嚮稀樹草原轉化的潛在“薩凡納化”過程。探討瞭這些變化如何形成自我強化的負麵反饋迴路，使氣候係統的恢復力（Resilience）大幅下降。 氣候歸因科學的進步： 闡釋瞭如何利用先進的統計模型，將極端天氣事件（如“韆年一遇”的熱浪或洪災）與人為氣候變化之間的概率關聯進行量化，為氣候訴訟和政策製定提供瞭堅實的科學基礎。 第二部分：韌性經濟學的重構：從“綫性”到“循環”的範式革命 本書的第二部分將焦點從環境科學轉嚮瞭經濟結構。作者認為，當前全球經濟的“提取-製造-丟棄”的綫性模式，本質上是與有限的行星邊界相悖的，因此氣候危機本質上也是一場資源效率危機。 熵增定律與資本積纍的悖論： 從熱力學角度審視瞭傳統經濟學理論的缺陷，論證瞭在熵增的宇宙中，無止境的物質增長是不可能的。提齣瞭一種基於“生態資本”而非“金融資本”核算的替代性指標體係。 深度脫碳的産業路徑： 詳細分析瞭能源、交通、建築和農業這四大高排放部門的深度轉型路綫圖。不僅僅是可再生能源的部署，更側重於“需求側管理”和“係統集成”。例如，書中對“智能電網與虛擬電廠的整閤”、“綠色氫能的規模化瓶頸”以及“負排放技術（NETs）的倫理邊界”進行瞭深入辯論。 後增長理論的實踐模型： 探討瞭“去增長”（Degrowth）和“穩態經濟”（Steady-State Economy）理論在發達國傢的實際應用可能性。書中引入瞭多個案例研究，分析瞭通過縮短工作周、推廣共享經濟和重新定義“繁榮”概念，如何在不犧牲人類福祉的前提下，實現物質流的淨減少。 第三部分：社會治理與地緣政治的碎片化風險 氣候變化並非均勻分布的威脅，它將深刻影響人類社會的穩定性和國際秩序。第三部分聚焦於氣候變化引發的社會動蕩、治理赤字與權力轉移。 氣候移民與國傢安全： 預測瞭未來幾十年內因水資源短缺、土地退化和海平麵上升引發的大規模人口遷移。本書分析瞭這種遷移對接收國社會凝聚力、基礎設施承載力以及邊境安全構成的挑戰，並探討瞭建立“氣候人道主義安全區”的國際法框架的必要性。 氣候正義與代際責任： 深入剖析瞭“曆史排放者”與“脆弱受害者”之間的道德鴻溝。書中詳細闡述瞭“損失與損害（Loss and Damage）”基金的運作機製及其在南半球國傢重建信心的作用，批判瞭當前氣候金融的“附加性”而非“補償性”本質。 “綠色新冷戰”的陰影： 探討瞭關鍵綠色技術（如稀土、電池技術、CCUS專利）的控製權如何成為未來地緣政治競爭的新焦點。分析瞭供應鏈的“去風險化”運動與氣候目標之間的張力，以及閤作與競爭在應對全球公地悲劇時的復雜博弈。 結語：從“適應”到“重塑”的文明選擇 全書的最終論點是：人類已經跨越瞭“減緩氣候變化”的黃金窗口期，現在必須將重心轉嚮“主動適應”（Proactive Adaptation）和“文明重塑”（Civilizational Re-architecting）。這要求決策者和公民社會從根本上質疑當前的增長範式、消費主義文化和短期主義政治周期。 《藍色星球的未來》提供瞭一個清晰但毫不妥協的路綫圖：唯有通過深刻理解地球係統的物理限製，並勇敢地重構我們的經濟結構與社會價值，人類文明纔有可能穿越這場前所未有的生態挑戰，步入一個更加公平、更有韌性的新紀元。這是一本對所有關心未來世代命運的人士的必讀之作。

評分☆☆☆☆☆

《18分鍾做便當》這個書名，仿佛是一聲對忙碌生活者的召喚，直擊痛點。我是一名經常齣差的商務人士，每次齣差在外，最頭疼的就是吃飯問題。酒店的食物總是油膩，外麵的餐館也參差不齊。我一直渴望有一種方式，能在短時間內為自己準備一頓健康又充滿傢常味道的便當，但總是因為時間和精力不足而放棄。這本書的“18分鍾”承諾，對我來說，簡直是福音。我迫切想知道，它是否包含瞭一些適閤旅行攜帶，或者能夠在酒店簡易廚房操作的快手菜譜。我期待書中能夠提供一些關於如何利用最少炊具和調料，就能做齣美味便當的技巧。更重要的是，“有菜有肉有營養”這幾個字，精確地概括瞭我對健康飲食的需求。我希望書中能夠分享一些關於如何快速處理肉類，使其口感鮮嫩入味的方法，同時也能提供一些方便快捷的蔬菜烹飪方案，保證營養的流失最小化。我甚至在想，這本書是否會提供一些關於如何為商務人士設計的，既方便攜帶，又能快速補充能量的便當食譜。這本書的齣現，讓我看到瞭一種新的可能，讓我相信，即使在奔波忙碌的旅途中，也能享受到來自傢一般的溫暖與營養。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我這種朝九晚五的上班族量身打造的！我一直想給傢人準備營養又美味的便當，但每天下班迴傢已經纍得不行，根本沒時間研究復雜的菜譜。18分鍾做便當這個名字一齣現，我就眼前一亮！我特意仔細看瞭介紹，雖然沒具體看到菜譜，但光是“18分鍾”這個概念就足夠吸引人瞭。想想看，每天早上或者前一天晚上，隻需要短短18分鍾，就能搞定一傢人的便當，這簡直太不可思議瞭。我期待書中能有那種能提前準備、早上快速組閤的菜品，或者那種一鍋齣、少油煙的快手菜。更重要的是，書中強調“有菜有肉有營養”，這正是我最看重的。現在市麵上很多快手菜譜，往往忽略瞭營養搭配，要麼就是重油重鹽。我希望這本書能教我如何平衡膳食，讓便當不僅省時，還能真正做到健康。我已經在腦海裏構思瞭，也許裏麵會有那種利用現成食材，比如真空包裝的雞胸肉，或者提前焯水的蔬菜，再搭配米飯和一些醬料就能快速完成的組閤。我迫切想知道，到底有哪些神奇的方法，能讓我在如此短的時間內，做齣讓傢人滿意的便當。這本書的齣現，感覺像是為我解開瞭一個長久以來的難題，我迫不及待想要翻開它，去探索這“18分鍾”的奧秘！

評分☆☆☆☆☆

讀到《18分鍾做便當》這個書名，我首先聯想到瞭現代都市生活的快節奏。作為一名全職媽媽，每天都要在工作、傢務和孩子之間團團轉，為傢人準備營養餐的壓力實在是不小。我一直渴望找到一種能讓我從繁瑣的烹飪過程中解脫齣來，又能保證傢人吃到健康美味的食物的方法。這本書的“18分鍾”承諾，對我來說無疑是一劑強心針。我非常好奇，究竟有哪些烹飪技巧和食材選擇，能夠實現如此高效的便當製作。我期待書中能夠提供一些“聰明”的食材搭配建議，比如如何利用一些易於處理且營養豐富的食材，像是冷凍的蔬菜、或者一些預處理過的肉類，來縮短烹飪時間。同時，“有菜有肉有營養”這幾個關鍵詞，也精準地擊中瞭我的需求。我希望這本書不僅僅是追求速度，更能注重膳食的均衡。我設想，書中可能會有一些關於如何讓蔬菜保持清脆口感的秘訣，或者如何快速製作齣風味獨特的肉類菜肴的方法。也許，書中還會涉及到一些關於如何提前規劃一周便當的策略，或者如何利用周末的時間進行一些基礎備料，從而在工作日實現18分鍾的快速齣品。總而言之，這本書在我心中描繪瞭一個理想的畫麵：忙碌的生活中，依然可以為傢人準備充滿愛心和營養的便當，而且不再是遙不可及的夢想。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字，瞬間就勾起瞭我對於健康飲食的無限遐想。《18分鍾做便當》——僅僅是這個名字，就傳遞齣一種高效、便捷卻又不失營養的理念。作為一名對生活品質有要求，但又常常被時間追趕的現代都市人，我一直希望能在傢中實現“營養自由”和“時間自由”。我非常好奇，書中是如何在短短18分鍾內，實現“有菜有肉有營養”這個看似復雜的組閤的。我設想，書中可能會有一些“懶人”烹飪法，比如利用一些預加工的半成品，或者分享一些能夠在短時間內完成多種任務的技巧，例如一邊炒菜一邊蒸米飯。我特彆期待書中能夠提供一些關於如何巧妙利用各種香料和醬汁來提升菜品風味的秘訣，這樣即使是簡單的食材，也能變得妙不可言。同時，“有營養”這一點也讓我十分滿意，我希望書中能夠介紹一些關於食材營養價值的簡單知識，以及如何通過閤理的搭配來達到均衡膳食的目的。我甚至在想象，這本書會不會包含一些關於色彩搭配的建議，讓便當不僅美味，更賞心悅目。這本書的齣現，讓我覺得，堅持健康飲食不再是遙不可及的奢侈，而是觸手可及的日常。

評分☆☆☆☆☆

對於我這種常年在外吃飯，卻又深知外食健康隱患的人來說，《18分鍾做便當》這個書名簡直像一道曙光。長期以來，我一直想自己動手，但現實是，我連最基本的烹飪技巧都掌握得不夠熟練，更彆提在有限的時間內做齣像樣的便當瞭。這本書的“18分鍾”概念，聽起來就讓人感到振奮，它似乎打破瞭“做飯=耗時”的固有觀念。我最期待的是，書中能夠提供一些基礎到不能再基礎的烹飪入門技巧，比如如何正確地切菜，如何掌握火候，如何用最少的調料做齣最美味的味道。同時，“有菜有肉有營養”這句話，也直接點明瞭這本書的核心價值。我希望這本書能夠教我如何辨彆和選擇營養價值高且易於烹飪的食材，如何搭配齣簡單卻能提供身體所需各種營養素的菜品。我設想，書中可能會有一些關於如何在超市裏挑選新鮮食材的小貼士，或者介紹一些能夠快速入味、烹飪時間短的肉類處理方法。更重要的是，我希望它能讓我擺脫對“大廚”的迷信，讓我相信即使是像我這樣的烹飪小白，也能通過這本書，在18分鍾內，為自己或傢人準備一份令人滿意、營養均衡的便當。這不僅僅是關於烹飪，更是關於一種更健康、更自主的生活方式。