店鋪： 韻讀圖書專營店
齣版社： 青島齣版社
ISBN：9787555234463
商品編碼：29688814515
包裝：平裝-膠訂
齣版時間：2016-05-01
具體描述
| 圖書基本信息 | |||
| 圖書名稱 | 吉川老師的無黃油派和撻 | 作者 | 吉川文子 |
| 定價 | 36.00元 | 齣版社 | 青島齣版社 |
| ISBN | 9787555234463 | 齣版日期 | 2016-05-01 |
| 字數 | 頁碼 | ||
| 版次 | 1 | 裝幀 | 平裝-膠訂 |
| 開本 | 16開 | 商品重量 | 0.4Kg |
| 內容簡介 | |
| 在人氣極高的烤糕點派和撻中，大量黃油和好吃的配料食材是其魅力所在，但黃油的加入工序費時費力，非常容易失敗，而且黃油含脂量很高，不宜過量食用。本書介紹瞭不用黃油製作的40餘款美味派和撻。這些派和撻使用植物油和無水分酸奶代替黃油，同時保留味道豐富的食材，推翻“派和撻製作非常睏難”的固有觀念，幫您製作簡單健康、每天都想吃會做、富有魅力的派和撻。 |
| 作者簡介 | |
| 吉川文子，甜點研究傢。烘焙教室“Kouglof”負責人。於1999年獲得瞭“今日料理大賞”甜點部門的大奬。師承於藤野真紀子和近藤鼕子兩位老師。以法國傳統甜點為基礎，一邊融入新的創意，一邊研究操作更為簡單的美味烘焙食譜。著有《還想再吃一個的清爽烘烤點心》（傢之光協會）。 |
| 目錄 | |
| 編輯推薦 | |
| 1.用植物油、無水分酸奶等代替黃油，去掉大量脂肪和熱量，綠色健康，美味營養！2.四種麵皮（基礎油麵皮、無水酸奶麵皮、鬆餅麵皮、司康麵皮），打造美味！3.40餘款歐美人*愛吃的派和撻，在傢就能享受美食盛典！4.日本知名美食傢吉川文子作品，長期占據日本美食暢銷榜TOP10！ |
| 文摘 | |
| 序言 | |
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