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姚嘉雄 著

图书标签:

• 甜点
• 烘焙
• 食谱
• 家居美食
• 甜品制作
• 烘焙技巧
• 零食
• 下午茶
• DIY
• 美食

店铺： 广影图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501959594

商品编码：29759340569

包装：平装

出版时间：2007-08-01

基本信息

书名:在家做甜品

定价：18.00元

售价：12.2元,便宜5.8元,折扣67

作者:姚嘉雄

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2007-08-01

ISBN：9787501959594

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

目录

甜汤
雪蛤炖红枣
雪梨炖银耳
木瓜炖银耳
姜汁炖鲜奶
椰汁炖燕窝
西洋菜炖蜜枣
香菜炖罗汉果
薏仁银耳枸杞汤
山药银耳汤
芋头红薯汤
沙参玉竹甜汤
甘蔗马蹄汤
椰子红枣汤
芦笋胡萝卜汤
淮山清补凉
参须红枣龙眼肉
冬瓜莲子薏仁汤
莲藕荷叶霜莲
紫薯白果汤
红薯糖水
腐竹鸡蛋糖水
蜂蜜滚水蛋
无花果杏仁炖胡萝卜
核桃奶露
花生糊
火麻仁
芝麻糊
绿豆沙
红豆汤
鸡蛋马蹄露
紫米露
哈密瓜西米露
牛奶麦片
杏仁茶
陈皮老姜茶
菊花茶
金银花茶
甜粥
甜点

作者介绍

姚嘉雄，现任台北老爷酒店明宫厅主厨，台北君悦大饭店漂亮中式海鲜餐厅副主厨，台湾实践大学教育推广中心中华料理教授讲师，印度新德里泗水凯悦大饭店客座主厨，印度尼西亚雅加达中华料理海鲜餐厅客座主厨，代表凯悦大饭店参加2001年～2003年中华美食展静态展示连续获得三届

文摘

序言

《星际漫游者：阿尔法星系的秘密》图书简介 人类文明的边界，从不是地球的海岸线，而是思想所能抵达的极限。 这是一部宏大叙事下的科幻史诗，一部关于探索、牺牲与文明重塑的深刻寓言。本书《星际漫游者：阿尔法星系的秘密》，带领读者踏上人类历史上最危险、也最富有决定性意义的一次远征。 第一部分：最后的呼唤与漫长的告别 故事始于公元2742年。地球，这个曾经孕育了辉煌文明的摇篮，正遭受着“大枯萎”——一种无法逆转的生态灾难。地表生命系统濒临崩溃，资源极度匮乏，人类文明的火种摇摇欲坠。在这绝望的阴影下，“方舟计划”应运而生。这是一个倾注了地球上所有顶尖智慧与残存希望的宏伟工程：建造一艘能够进行数百年亚光速航行的巨型飞船——“先驱者号”，目标是距离太阳系最近的宜居行星系——阿尔法半人马座三星系统（Alpha Centauri）。 本书的叙事核心，聚焦于“先驱者号”上的三代船员。第一代是饱受地球绝望气氛感染的科学家与工程师，他们怀揣着赎罪感和对未来的沉重期望启程。他们是人类文明的“种子”，必须在无尽的黑暗中守护住知识与道德的火种。 船长艾莉亚·凡尔纳，一位意志坚韧的星际物理学家，承担着开创者的重任。她不仅要面对飞船内部复杂的政治博弈和资源分配难题，还要应对宇宙射线和微陨石带来的致命威胁。书中详尽描绘了“先驱者号”内部的社会结构：严格的世代分工、受控的生育计划、以及对“地面记忆”的谨慎传承。每一次系统维护，每一次作物收割，都成为一场与熵增的殊死搏斗。 第二部分：穿越虚空与寂静的考验 漫长的航行占据了本书近三分之一的篇幅。这不是一部单纯的太空歌剧，而是对人类心智在绝对孤立状态下如何运作的深度剖析。在数十年如一日的单调巡航中，船员们面临的敌人并非外星生物，而是“虚无感”。 作者以细腻的笔触刻画了“代际错位”的心理困境：出生在太空中的第二代“星辰之子”，他们从未见过天空的蓝色，对地球的描述如同神话。他们与第一代人的价值观产生巨大冲突。知识的存储系统——“编年史库”——成为唯一的连接点，但随着时间的推移，记忆开始失真，历史被神化或污名化。 关键的转折点发生在航行进入第150年。飞船遭遇了一场突如其来的“暗物质湍流”，不仅损坏了核心能源系统，更重要的是，摧毁了主要的导航矩阵。在随后的修复过程中，领航员卡尔·雷恩发现了一组异常的、非自然发出的微波信号，其波段似乎指向了一个未被记录的、位于阿尔法星系外围的未知天体——“观测者之眼”。 第三部分：阿尔法星系的意外发现 当“先驱者号”终于抵达阿尔法半人马座A星时，他们预期的宜居行星——“新伊甸”——却是一个被超强磁暴笼罩的死亡世界。希望的火光几乎熄灭。然而，基于卡尔·雷恩坚持的信号追踪，他们冒险将探测器送往了那个信号源头：一颗围绕红矮星巴纳德星运行的卫星。 这颗卫星，被命名为“欧米茄站”，并非自然形成。 “欧米茄站”是一座被时间遗忘的巨大人工遗迹，它散发出一种超越人类当前科技理解的能量签名。它不是一个殖民地，而是一个观察哨。在“欧米茄站”深处，船员们发现了记录着数百万年前一次宇宙级事件的“全息档案”。 档案揭示了一个惊人的事实：在数百万年前，一个远超人类想象的高级文明——“织梦者”——曾观察到宇宙中存在一种周期性的“维度塌缩”现象，这种现象是导致无数新兴文明灭亡的根本原因。阿尔法星系，在“织梦者”的计算中，是一个即将被波及的“热点”。 第四部分：选择与文明的重置 本书的高潮部分围绕着“欧米茄站”留下的最终选择展开： 1. 继续执行原计划：前往被认为宜居的另一颗行星，但风险极高，且无法逃脱即将到来的维度灾难。 2. 激活“欧米茄站”：这座遗迹拥有将生命形式转化为纯粹信息流，并将其“上传”至一个稳定的超空间结构中的能力——这等同于放弃肉体，实现数字永生，但代价是永远失去实体存在的可能。 第三代船员，以年轻的生物学家琳达·霍夫曼为代表，她自幼在太空成长，对地球的“泥土气息”毫无留恋。她坚信，延续“人性”的本质比延续“碳基生命”的形式更为重要。而坚持传统价值观的长老委员会则视此为背叛祖先的亵渎。 在时间紧迫，危机临近的背景下，船员们必须在两个截然不同的未来之间做出抉择：是做一个在星辰间挣扎求生的有机体，还是成为一个游荡于信息洪流中的永恒意识？ 《星际漫游者：阿尔法星系的秘密》不仅探索了人类如何在极端压力下维持社会秩序，更深入拷问了“生存”的真正定义。当肉体不再是载体，当记忆成为唯一的疆域，人类文明的下一站，究竟是物质的延续，还是意识的升华？本书的结尾，留给读者一个震撼且开放式的结局，预示着人类文明的真正进化，或许才刚刚开始。 关键词： 亚光速航行、生态崩溃、代际冲突、星际遗迹、维度物理学、意识上传、文明的存续。

评分☆☆☆☆☆

作为一名家有小童的家长，我一直在寻找能够和孩子一起动手的烘焙项目。我需要的是那些安全、有趣、并且能让孩子参与进来的食谱。这本书，恰好就给我带来了这样的希望。我还没有深入研究过它的具体内容，但我能感受到它传递出的一种“家庭烘焙”的温馨氛围。我期待这本书能够提供一些专门为孩子们设计的甜点，那些色彩鲜艳、造型可爱，并且口味温和的甜点。比如，用饼干模具制作各种形状的小饼干，或者用奶油和水果装饰杯子蛋糕。我更看重的是，书中的步骤是否足够清晰易懂，是否能够让孩子也能够理解和参与。如果书中还能包含一些关于烘焙安全的小贴士，以及如何引导孩子在厨房中体验快乐，那这本书将成为我教育孩子的一种有趣方式。我迫不及待地想要和我的孩子一起，在厨房里创造属于我们的甜蜜回忆。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对生活品质有着不懈追求，但平日里工作繁忙，难以抽出大量时间钻研复杂技艺的人，我一直渴望找到一种方式，能够在家中创造出属于自己的甜蜜时光。这本书，恰好满足了我的这种愿望。虽然我还没有机会亲手实践书中的任何一道甜点，但仅凭其名字和透露出的信息，我就已经对其充满了浓厚的兴趣。我希望这本书能够提供一系列的甜点制作方法，这些方法不一定要求极为高深的烘焙技巧，而是侧重于那些能够快速上手、成品效果却同样出色的甜点。例如，那些不需要烤箱就能完成的冷藏甜点，或者只需要简单混合就能完成的饼干类甜点。我更期待书中能有一些关于如何摆盘和装饰的小窍门，因为毕竟“颜值”也是享受甜点的重要组成部分。如果这本书能够帮助我在忙碌的生活中，用短暂的时间，为自己和家人带来一份精致的甜蜜，那它的价值将无法估量。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，甜点不仅仅是满足口腹之欲的食物，更是一种能够表达情感、传递心意的载体。尤其是在特殊的节日或者纪念日，亲手制作一份甜点送给心爱的人，其意义远非购买成品可以比拟。这本书的名字，恰好触动了我内心深处对这种“用心烘焙”的追求。虽然我还没有仔细阅读书中的每一个字，但它所散发出的“在家制作”的温暖气息，已经让我心生向往。我希望这本书能够提供一些适合在特殊场合制作的甜点，比如生日蛋糕、情人节巧克力、或是节日限定的饼干。我期待书中能够详细讲解制作过程中需要注意的细节，以及如何根据不同的场合和对象，调整甜点的口味和外观。如果书中还能提供一些关于如何将甜点作为礼物包装的建议，那将是锦上添花。这本书的出现，让我觉得，即使没有专业的烘焙设备和背景，我也能用一份真挚的心意，制作出打动人心的甜蜜。

评分☆☆☆☆☆

对于我这种对甜点有着狂热追求，但又常常被繁琐步骤和专业术语劝退的“半吊子”烘焙玩家来说，找到一本真正“接地气”的食谱书简直比寻宝还难。然而，这本书的出现，就像黑暗中的一道曙光。我还没有深入研究里面的具体配方，但仅仅是翻阅目录和前言，就让我看到了它与其他书的不同之处。它似乎更注重“人人都能做”，而不是“专业烘焙师才能懂”。我非常期待它能够提供一些我从未尝试过，但看起来却非常诱人的甜点。比如，那些看起来很复杂的慕斯蛋糕，是否能被分解成简单几步？那些只在甜品店里见过的精致小点，是否也能在我的厨房里重现？我尤其希望书中能有一些关于如何利用身边常见的食材，就能做出令人惊艳甜品的技巧。有时候，我会因为买不到某些特殊材料而打消烘焙的念头，如果这本书能提供一些替代方案或者基础食材的创意用法，那真是太棒了。它的出现，给了我再次点燃烘焙热情的勇气和动力。

评分☆☆☆☆☆

作为一名烘焙爱好者，我一直在寻找能够让我轻松在家做出美味甜品的教程。最近，我偶然间发现了这本书，虽然我还没有来得及亲自尝试书中的所有配方，但我已经迫不及待想要分享我对这本书的期待和初步印象。 首先，这本书的封面设计就充满了温馨和诱惑力，一张张精致诱人的甜品图片瞬间就能抓住我的眼球，仿佛闻到了甜美的香气。我特别喜欢书的整体排版风格，看起来非常整洁有序，重点突出了每一个步骤的清晰指示。这对于我这样的新手来说至关重要，因为我总是担心会遗漏关键步骤导致失败。我期望书中能够包含一些基础甜品的制作方法，比如戚风蛋糕、玛芬、曲奇等，这些都是我最想掌握的。同时，我也希望它能介绍一些简单易学的创意甜品，让我的下午茶时光更加丰富多彩。这本书的出现，让我觉得在家制作高颜值又美味的甜品不再是遥不可及的梦想，而是触手可及的现实。我充满了信心，相信它会成为我厨房里不可或缺的好帮手。