基本信息
書名:孕婦滋補養胎飲食
定價:22.00元
作者:馬汴梁
齣版社:金盾齣版社
齣版日期:2011-07-01
ISBN:9787508268392
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:大32開
商品重量:0.200kg
編輯推薦
馬汴梁主編的《孕婦滋補養胎飲食》共分16章,從懷孕早期到懷孕後期,從早孕反應到妊娠水腫,均以滋補養胎為中心,分門彆類加以敘述。根據孕婦飲食“一人吃,兩人用”的特點,將孕期飲食分為湯飲、菜肴、粥羹、麵點(米飯)進行逐個介紹,以供孕婦根據具體情況選用。
本書不僅對廣大孕婦朋友有所裨益,而且對基層醫務人員也有的參考價值。
內容提要
馬汴梁主編的《孕婦滋補養胎飲食》共分十六章,詳細介紹瞭孕期如何滋補養胎及妊娠期常見病癥的飲食調養,包括妊娠不同時期的營養需求、滋補養胎原則、常用滋補食譜,以及妊娠嘔吐、便秘、咳嗽、高血壓、胎動不安等病因和食療方。《孕婦滋補養胎飲食》內容豐富,科學實用,可供孕婦及其傢人閱讀。
目錄
作者介紹
文摘
序言
拿到這本書,我本以為會看到那些關於阿膠、紅棗、烏雞湯的經典搭配,或者是一些針對不同孕期階段的微量元素補充建議。然而,這本書的內容走嚮簡直讓人摸不著頭腦。它大部分篇幅都在講述如何挑選有機農産品,如何在傢自製發酵飲品,以及如何用香薰療法來“淨化”孕期環境。雖然追求天然和健康是現代孕期的大趨勢,但這本書的處理方式顯得過於理想化和精英化瞭。比如,它花費瞭大量的筆墨描述如何在傢培育自傢的豆芽,並強調隻有自傢培育的豆芽纔含有“純淨的生命能量”,這種描述遠遠超齣瞭普通傢庭的日常操作範圍。對於很多在城市裏忙碌,隻能依靠超市食材的普通孕婦來說,這些內容顯得高高在上,缺乏普適性。更彆提書中提到的那些稀奇古怪的“古法秘製”湯水,配料極其復雜,很多食材在普通菜市場根本見不到影,就算找到瞭,烹飪步驟也繁瑣到讓人望而卻步。讀完後,我感覺自己不但沒有學到怎麼吃得好,反而因為買不到那些“靈丹妙藥”而更焦慮瞭,完全沒有起到“滋補養胎”的輔助作用,反倒增加瞭心理負擔。
評分這本書,說實話,我本來是衝著名字裏那個“孕婦滋補養胎”去的,想著能找到一些真正科學、又接地氣的食譜,畢竟懷孕期間,吃什麼、怎麼吃,真是個讓人頭疼的大問題。結果翻開之後,發現內容完全跑偏瞭,完全不是我期待的那種營養學指導或者詳細的食譜解析。它更像是一本關於“如何優雅地度過孕期”的生活隨筆,裏麵花瞭大量的篇幅去描述孕婦應該保持的心態、如何與傢人溝通,甚至還有不少關於孕期瑜伽和冥想的介紹。我承認,精神食糧也很重要,但作為一個急需知道“今天午飯該吃點什麼纔能既補血又不上火”的準媽媽來說,這些內容顯得太過虛無縹緲瞭。比如,書中用瞭整整一章來探討“孕期情緒的色彩管理”,分析瞭不同顔色對胎兒心情的影響,這聽起來很有創意,但對於我這種需要實操指南的人來說,簡直是浪費時間。我更希望看到的是,針對孕早期孕吐嚴重、孕中期食欲不振、孕晚期水腫如何通過飲食來調理的具體案例和食材配比。總之,如果期待它是一本實用的營養寶典,那絕對會大失所望,它更像是一本高端雜誌裏的特刊,調性很高,但實用性幾乎為零,讓人不禁懷疑作者是不是對“滋補養胎飲食”有什麼獨特的、非傳統的理解。
評分這本書的整體基調非常注重“傳統與自然”,這本無可厚非,但其對現代孕期營養知識的采納度極低,甚至有幾處觀點讓人感到擔憂。它推崇的許多“古方”和“土法”似乎缺乏現代醫學的佐證,更像是民間流傳的經驗,比如書中反復強調孕婦要“多吃糯米和紅糖以養氣血”,卻完全沒有提及糯米升糖指數高,以及紅糖中實際的鐵含量遠不如動物肝髒等基本常識。作為一個追求科學孕育的準媽媽,我需要的是經過現代營養學驗證的、安全的食譜。這本書裏充斥著大量不加區分的傳統經驗,使得讀者很難辨彆哪些是真正有益的,哪些可能是過時的、甚至是有潛在風險的。我期待的是一本能與産科醫生和營養師的建議相輔相成的書籍,而不是一本讓我對日常飲食産生巨大睏惑的“懷舊指南”。閱讀體驗是:每讀到一頁,我都要在心裏默默地將書中的建議與我已知的營養學知識進行對抗和篩選,這極大地消耗瞭閱讀的樂趣和信任度,根本無法起到“指導”的作用。
評分這本書的重點似乎完全跑偏瞭,它與其叫“孕婦滋補養胎飲食”,不如改名為“孕期心靈雞湯與哲學思考”。我主要關注的是孕期體重控製和胎兒大腦發育的營養支持,這兩點是孕期飲食的重中之重。然而,書中對這些關鍵點的論述輕描淡寫,用幾句寬泛的‘保持平衡就好’一筆帶過。倒是花費瞭極大的篇幅來探討“孕期如何培養胎兒的藝術細胞”,裏麵詳細介紹瞭如何給寶寶“播放”特定頻率的音樂,以及如何通過“意念”將高雅的藝術熏陶傳遞給腹中的胎兒。這種內容實在讓我摸不著頭腦,我寜願花時間去瞭解一下孕期鈣質吸收的最佳時機,或者低血糖時該如何快速補充能量,而不是去研究如何用莫紮特的奏鳴麯來優化寶寶的聽覺皮層。這本書給人的感覺是,作者將自己對美好生活的全部嚮往都傾注瞭進去,卻忽略瞭目標讀者最迫切的需求——那就是一本實用的、基於營養學常識的飲食手冊。它更像是一本理論探討集,而非操作指南,缺乏哪怕一個明確的“孕期營養素缺乏自查錶”或“食譜替換建議”。
評分這本書的排版和設計感是毋庸置疑的,每一頁都像精心挑選過的藝術品,字裏行間流淌著一種慢節奏、注重細節的格調。這或許是它最大的亮點,也是它最大的“坑點”。我買這本書是為瞭解決實際問題——如何科學閤理地安排孕期三餐,以達到最佳的營養攝入效果。然而,這本書更像是一本關於“孕期生活美學”的畫冊。它用非常優美的散文筆法描述瞭“每一顆榖物與陽光的對話”,將烹飪過程描繪成一場心靈的修行。比如,它會用三頁紙的篇幅去形容一個西紅柿被切開時的“飽滿的汁液是如何呼應母體的溫柔”,這種文學性的錶達雖然賞心悅目,但對於急需知道“孕期便秘,應該多吃哪種縴維素含量高的蔬菜”的讀者來說,簡直是風馬牛不相及。我需要的食譜是清晰的剋數、精確的烹飪時間和營養分析,而不是這種充滿詩意的暗示。讀完整本書,我能感受到作者對生活的熱愛,但作為一本“飲食指南”,它在提供具體、可操作的營養信息方麵,實在做得太少瞭,更像是一本用來放在咖啡桌上展示品味的物件,而不是一本廚房裏的工具書。
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