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馬士成 等 著

圖書標籤:

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店鋪： 華下博文圖書專營店

齣版社： 灕江齣版社

ISBN：9787540777388

商品編碼：30016438232

包裝：精裝

齣版時間：2016-12-01

基本信息

書名：六堡茶大觀

定價：168.00元

作者：馬士成 等

齣版社：灕江齣版社

齣版日期：2016-12-01

ISBN：9787540777388

字數：

頁碼：368

版次：1

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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適讀人群 ：六堡茶愛好者 大眾讀者
　　《六堡茶大觀》高度體現齣作為六堡茶工具書籍的專業性，既是一本六堡茶知識的百科全書，又是一座六堡茶文化的大觀園，是作為六堡茶書籍高端藏品的選擇。

內容提要

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梧州，一座有著兩韆多年曆史的嶺南文化名城，特殊的地理生態環境孕育瞭國傢地理標誌保護産品——六堡茶。六堡茶，清朝嘉慶年間就位列全國二十四名茶，以紅濃陳醇四絕而著稱於世。《六堡茶大觀》一書主要內容分九大部分，分彆為六堡茶曆史文化、産業發展、生産技術、選購收藏、品茗鑒賞等。該書通過搜集、挖掘、整理現有曆史文化，全麵調查分析産業發展態勢，緊跟潮流追蹤六堡茶生産先進技術，獨特的口感﹑極具收藏價值及醫療保健作用，以圖文並茂的形式，嚮讀者全方位、立體式呈現韆年六堡茶的獨特風韻。該書可讀性強，既可以作為六堡茶愛好者的科普知識手冊，又是六堡茶從業人員、研究學者的工具書。

目錄

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作者介紹

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馬士成，茶學博士，2012年畢業於茶學國傢重點學科浙江大學茶學係，師從茶學傢、浙江大學茶葉研究所所長、博導梁月榮教授。主持及參與國傢自然科學基金等各類科技項目十餘項，發錶學術論文十餘篇，製修訂國傢及省級六堡茶係列標準多項。曾先後任職或考察浙江、雲南、湖南、廣東等知名茶區，遍訪名山，問茶論道。現任梧州市六堡茶研究院院長、廣西六堡茶標準化技術委員副主任委員。

文摘

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序言

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《中國古典園林美學通論》 作者： 張文濤 齣版社： 華東師範大學齣版社 齣版時間： 2018年11月 ISBN： 978-7-5675-6658-9 --- 內容簡介 《中國古典園林美學通論》是一部深度剖析中國古典園林藝術精髓與哲學內涵的學術專著。本書旨在超越對園林形式布局的簡單描述，緻力於挖掘支撐起中國園林獨特審美體係的深層文化基因、哲學思想和藝術理論。全書結構嚴謹，論證充分，既有紮實的文獻考據，又不乏富有洞察力的原創分析，為研究中國傳統建築、景觀藝術、美學思想乃至中國文化精神的學者和愛好者提供瞭一部 جامع而深刻的指南。 第一部分：中國古典園林的文化根源與哲學基石 本部分追溯瞭中國古典園林藝術的源頭，探討瞭其與中國傳統哲學，尤其是儒傢、道傢及禪宗思想之間不可分割的聯係。 1. 天人閤一的宇宙觀與空間哲學： 深入分析瞭“天人閤一”思想如何指導園林的設計理念。園林被視為“縮地成寸”的宇宙模型，是對自然秩序的摹寫與內化。探討瞭“虛實相生”、“動靜結閤”的空間處理手法，闡釋瞭中國園林如何通過有限的空間營造無限的意境，實現人與自然的和諧共處。 2. 文人情懷與詩意棲居： 重點考察瞭魏晉南北朝至明清時期，文人階層對園林觀念的塑造作用。園林不再僅僅是遊憩之所，而是士大夫退隱山林、寄托情懷、實踐哲學思辨的精神空間。分析瞭“以詩入畫，以景言誌”的創作手法，如何將個人的道德修養、學識積纍和審美趣味投射到山石、水體和植被的布局之中。 3. 禮製觀念與社會功能： 闡述瞭早期皇傢園林中體現的政治權威與等級秩序，以及私傢園林中對世俗生活美學的追求。通過對比皇傢園林（如避暑山莊）的宏大敘事與私傢園林（如蘇州園林）的精微內斂，揭示瞭不同社會階層對“理想居所”的不同構建方式。 第二部分：古典園林審美元素的符號學解讀 本部分對構成中國古典園林的基本元素進行瞭係統性的美學提煉與符號學解析，強調瞭這些元素超越其實用功能所承載的文化意義。 1. 山石的意象與“石”的哲學： 詳細考察瞭太湖石、靈璧石等不同石材的審美價值和象徵意義。研究瞭“疊山理水”的技藝如何模擬自然界的奇特景觀，如“一山閱盡五嶽”的藝術效果。分析瞭“皺、漏、透、瘦”的審美標準，以及假山在園林中作為“縮寫自然”的媒介作用。 2. 水體的靈動與哲學意境： 探討瞭池、湖、溪、瀑在園林中的不同錶現形式及其對空間氛圍的調控。分析瞭水體在古代造園技術中對氣候調節、聲音營造和視覺引導的功能，尤其強調瞭水麵作為“心鏡”的象徵意義，反映瞭觀者內心的寜靜或波瀾。 3. 植物的象徵與生命哲學： 不僅從物種學角度，更從文化象徵意義上剖析瞭鬆、竹、梅、蘭等“四君子”及其他特色花木在園林中的配置邏輯。探討瞭植物如何通過四季更替，為園林帶來時間的維度和生命哲學的啓示。 4. 建築的“藏”與“露”： 考察瞭亭、颱、樓、閣、軒、廊等建築小品在園林中的功能性與美學價值。強調中國園林建築並非強調實體紀念碑式的存在，而是追求“以無礙”的境界，建築是觀景的框景，是遊覽的節點，而非最終目的。分析瞭“藉景”和“對景”技術中建築如何巧妙地參與到視覺序列的構建中。 第三部分：中國園林藝術的結構與錶現手法 本部分聚焦於園林空間組織和遊覽體驗的設計方法論，揭示瞭古典園林藝術的敘事性與節奏感。 1. 空間的序列與節奏控製： 詳細闡述瞭園林布局中“開閤”、“麯摺”、“藏露”的動態關係。分析瞭如何通過入口的含蓄、主體的開敞、幽徑的麯摺，引導遊覽者從世俗的喧囂逐步進入到超脫的審美境界。探討瞭“移步換景”的精妙之處——即視野的不斷更新和心理預期的反復建立。 2. 框景、藉景與對景的視覺策略： 深入剖析瞭這三大視覺技術在創造空間縱深感和意境層次中的作用。框景作為一種“有意的限製”，將特定景色凝固為審美對象；藉景則打破瞭園界，將遠山近水納入有限的視野；對景則強調瞭空間元素之間的相互呼應和對話。 3. 意境的生成與審美接受： 探討瞭中國園林美學的核心——“意境”是如何通過物質載體（山石水木）與非物質要素（詩詞題詠、曆史典故、氣候光影）共同作用而産生的。分析瞭審美主體在遊覽過程中的主動參與性，即觀者如何憑藉文化素養和想象力，完成從“物象”到“意象”的轉化。 第四部分：園林藝術的地域風格與時代演變 本部分對中國不同地域的園林流派進行瞭對比研究，並勾勒瞭其曆史發展脈絡。 1. 南方園林的精緻與內嚮性： 重點研究瞭以蘇州、揚州為代錶的私傢園林，強調其小中見大、麯徑通幽、水體靈動、文人氣息濃厚的特點。分析瞭江南水鄉的地理環境如何影響瞭園林對水景的偏愛和建築的精細化處理。 2. 北方園林的雄渾與秩序： 對比分析瞭以皇傢園林為代錶的北方風格，突齣瞭其軸綫分明、氣勢磅礴、注重體量感和禮製體現的特徵。探討瞭皇傢園林在繼承傳統的同時，如何融入北方遊獵文化和政治象徵意義。 3. 嶺南園林的地域適應性： 考察瞭嶺南地區園林為適應濕熱氣候而産生的獨特手法，如通風散熱、漏窗花格的運用，以及本土植物的引入，展現瞭文化在特定地域條件下的創新性。 總結：當代價值與未來展望 最後，本書總結瞭中國古典園林美學體係對當代景觀設計、城市規劃以及可持續發展理念的啓示，強調其在人居環境優化中蘊含的東方智慧。本書不僅是對曆史遺産的梳理，更是對當代人如何重新構建與自然關係的一次深刻反思。 --- 本書特色： 理論深度： 首次係統地將中國園林置於哲學美學的高度進行綜閤論述，避免瞭傳統園林史的碎片化描述。 實例豐富： 結閤瞭拙政園、留園、頤和園、承德避暑山莊等多個經典案例進行深度剖析。 跨學科視野： 融閤瞭建築學、美學史、中國哲學史、文學批評等多個學科的研究方法。 圖文並茂： 書中配有大量精選的園林測繪圖、曆史文獻插圖和現代攝影作品，輔助讀者理解復雜的美學空間關係。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，這本書的裝幀設計堪稱藝術品。從拿到書的那一刻起，我就被它沉穩典雅的氣質所吸引。紙張的選擇、油墨的運用，都透露齣一種對傳統的尊重和對品質的極緻追求。內容上，作者的筆觸如同山間的清泉，流暢而富有韻味，絕非那種乾巴巴的資料匯編。書中穿插的那些手繪插圖，綫條簡潔卻意境深遠，為文字增添瞭許多想象的空間。我特彆欣賞作者在論述一些復雜概念時，所展現齣的那種化繁為簡的功力。他巧妙地運用比喻和類比，讓即便是初涉此道的人也能輕鬆領會其中精髓。這種平衡感掌握得極好，既能滿足專業人士對深度挖掘的需求，也對新手友好。讀完整本書，感覺我的精神世界都被這淡雅的茶香滌蕩瞭一番，心境也變得平和瞭許多。

評分☆☆☆☆☆

這本書的魅力在於它的“煙火氣”和“人間味”。作者沒有將茶文化塑造成高高在上、不食人間煙火的藝術品，而是將其深深植根於普通人的日常生活中。書中記載瞭許多關於民間飲茶習俗、地方茶館的軼事，那些鮮活的場景，仿佛能聽見鄰裏間的談笑聲和茶壺裏沸水的聲音。我尤其喜歡其中關於“茶局”的描寫，那種人情世故的微妙互動，被刻畫得淋灕盡緻，既幽默又真實。這使得閱讀過程充滿瞭樂趣，而不是枯燥的學習。通過這些故事，我不僅瞭解瞭茶的品質，更讀懂瞭圍繞著茶建立起來的那種樸素而真摯的人際關係網絡。這本書讓人覺得，茶，真的是一種可以融入骨血的文化符號。

評分☆☆☆☆☆

這本關於茶的書，真是讓人眼前一亮。我一直對茶文化很感興趣，尤其是那些小眾卻充滿曆史底蘊的茶種。這本書的敘事方式非常獨特，它沒有采用那種教科書式的說教，而是通過一個個生動的故事和鮮活的人物，將茶的起源、演變以及它在不同地域的文化意義娓娓道來。特彆是書中對製茶工藝的描述，細緻入微，仿佛能讓人聞到那股特有的發酵香氣。作者對細節的把控能力令人嘆服，比如關於不同年份、不同存儲環境對茶葉口感的微妙影響，描述得絲絲入扣。閱讀過程中，我仿佛置身於古老的茶園，親手觸摸著那些曆經風霜的茶葉，感受到其中蘊含的時間的重量。這本書不僅僅是知識的傳遞，更像是一場穿越時空的感官之旅，讓我對“喝茶”這件事有瞭更深層次的理解和敬畏。對於任何熱愛自然、鍾情於傳統技藝的讀者來說，這都是一本值得珍藏的佳作。

評分☆☆☆☆☆

我曾嘗試閱讀一些關於傳統飲品的深度著作，但往往因為晦澀的術語和過度的學術化而望而卻步。然而，這本著作的語言風格卻齣乎意料的平易近人，卻又不失嚴謹性。作者的文筆帶著一種溫暖的敘述感，仿佛是長輩在壁爐旁，輕聲為你講述一段塵封已久的曆史。尤其值得稱贊的是，書中對某些概念的界定時，會特意加入現代語境的解釋，確保瞭信息傳遞的有效性。它成功地架設起瞭一座古老知識與現代讀者之間的橋梁。讀完後，我感到自己收獲的不僅是知識，更是一種對傳統文化復興的信心。這本書的價值在於，它讓一個看似古老的主題，重新煥發齣瞭蓬勃的生命力，讓人願意主動去探索和實踐書中所提及的一切美好事物。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我本來抱著試試看的心態翻開這本書的，畢竟市麵上的茶書太多瞭，大多是重復和泛泛而談。但這本書完全超齣瞭我的預期。它的結構布局非常巧妙，每一章節的過渡都如同一次精心設計的茶道流程，張弛有度，引人入勝。最讓我驚喜的是，作者並未局限於單純的介紹，而是融入瞭大量的個人思考和哲學感悟。他探討瞭茶與時間、茶與人生際遇的關係，提齣瞭許多發人深省的觀點。比如書中對“慢下來”的推崇，與如今快節奏的生活形成瞭鮮明對比，讓人在品讀文字的同時，也開始反思自己的生活方式。這種內涵的深度，使得這本書超越瞭一本純粹的“指南”範疇，更像是一部關於生活哲學的啓示錄。每次拿起這本書，我都能從中汲取到新的力量和靈感。