中國茶百問百答——讀圖時代品茶館 9787501954742 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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讀圖時代 著

圖書標籤:

• 茶葉
• 中國茶
• 茶文化
• 品茶
• 茶道
• 圖解
• 問答
• 飲茶
• 茶藝
• 生活方式

店鋪： 一鴻盛世圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787501954742

商品編碼：30018275471

包裝：平裝

齣版時間：2006-07-01

基本信息

書名：中國茶百問百答——讀圖時代品茶館

定價：28.00元

作者：讀圖時代

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2006-07-01

ISBN：9787501954742

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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茶，中華民族的舉國之飲。尋根溯源，世界各國初所飲的茶葉、引種的茶種、飲茶方法、栽培技術、加工工藝、茶事禮俗，都是直接或間接從中國傳播去的，中國是茶的發祥地。中國茶知識的內容豐富，包括茶史知識、茶類知識、茶葉知識、茶藝知識、茶具知識、茶科學知識、茶文化知識等，當我們在一點點瞭解這些知識的同時，我們也正在一步步融進中國茶那秀而長的清香、醇而厚的滋味中。
中國茶資源豐富，中國茶文化博大精深，本書用問答的形式、圖文結閤的方式、通俗活潑的語言介紹瞭中國的茶文化和茶知識。內容包括茶史、茶類知識、茶葉、茶藝、茶具、茶科學知識等。品茗夜談，問茶怡心。

目錄

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章 茶史知識篇
　1　為什麼說中國是茶的故鄉？
　2　為什麼說中國是茶樹的原産地？
　3　為什麼說“茶”字的起源來自“荼”？
　4　為什麼說中國的“茶神”是神農氏？
　5　為什麼說“茶經”是世界茶葉奇書？
　6　茶是怎樣傳播和發展的？
　7　唐代是怎樣烹茶的？
　8　宋代是怎樣點茶的？
　9　明清是怎樣泡茶的？
　10　現代人是怎樣飲茶均？
　11　為什麼說中國的陸弼是“茶聖”？
第二章 茶類知識篇
　12　中國茶樹有幾種類型？
　13　中國茶葉有幾種類彆？
　14　中國綠茶有哪幾種，有什麼特點？
　15　中國紅茶有哪幾種，有什麼特點？
　16　中國黑茶有哪幾種，有什麼特點？
　17　中國黃茶有哪幾種，有什麼特點？
　18　中國白茶有哪幾種，有什麼特點？
　19　中國花茶有哪幾種，有什麼特點？
　20　中國烏龍茶有哪幾種，有什麼特點？
　21　中國普洱茶有哪幾種，有什麼特點？
　22　什麼是龍井茶？
　23　什麼是黃山毛峰？
　24　什麼是祁門紅茶？
　25　什麼是大紅袍？
　26　什麼是鐵觀音？
　27　什麼是君山銀針？
　28　什麼是碧螺春？
　29　什麼是太平猴魁？
　30　什麼是六安瓜片？
　31　什麼是凍頂烏龍？
　32　什麼是保健茶？
　33　什麼是茶飲料？
　34　什麼是綠色食品茶？
　35　什麼是天然有機茶？
　36　什麼是速溶茶？
　37　什麼是明前茶、雨前茶？
　38　什麼是名優茶？
第三章 茶葉知識篇
第四章 茶藝知識篇
第五章 茶具知識篇
後記

作者介紹

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文摘

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序言

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浩瀚書海中的璀璨明珠：茶道精粹與文化之旅 在浩如煙海的齣版物中，總有一些書籍以其獨特的視角、嚴謹的考證和優美的文字，成為讀者心靈的棲息地。以下為您呈現的幾部著作，或許能滿足您對知識探索的渴望，它們分彆聚焦於不同的領域，以深刻的洞察力與廣博的學識，為您開啓全新的閱讀體驗。 --- 一、《山川形勝：中國古典園林營造與哲學意蘊》 作者： 王秉文 著 齣版社： 華夏文苑齣版社 ISBN： 9787501958813 內容簡介： 本書深入剖析瞭中國古典園林藝術的起源、發展及其背後蘊含的深厚哲學思想。作者王秉文先生，長期緻力於中國傳統美學與建築史的研究，以其細膩的筆觸和紮實的史料功底，為讀者構建瞭一個可遊、可居、可思的園林精神世界。 全書分為三大部分：“形製溯源” 追溯瞭自先秦至明清，從皇傢苑囿到私傢園林的演變軌跡。重點研究瞭唐代山水意境的形成、宋代文人園林的興起，以及徽派、蘇式、嶺南等地域園林風格的差異與共性。書中不乏對《營造法式》等重要典籍的細緻解讀，力圖還原古代匠人的智慧結晶。 第二部分 “意境探幽” 是本書的精髓所在。園林在中國並非簡單的空間堆砌，而是“不齣城郭而獲山林之趣”的“縮地成寸”哲學體現。本書詳細闡述瞭“藉景”、“對景”、“框景”等造園手法背後的儒、釋、道思想影響。例如，如何通過太湖石的堆疊來象徵蓬萊仙境，如何利用水體布局體現陰陽和諧，以及文人墨客在匾額、楹聯中寄托的個人情懷與傢國抱負。作者強調，理解園林，必須理解中國人對“天人閤一”的終極追求。 第三部分 “匠心傳承” 則聚焦於當代保護與研究。書中收錄瞭多篇對現存著名園林（如拙政園、留園、頤和園等）的實地考察報告，分析瞭現代城市化進程對傳統園林格局的衝擊，並提齣瞭科學保護與閤理利用的建議。配有大量精美的手繪圖和曆史照片，使得抽象的理論變得生動具體。 本書特色： 結構宏大，考據嚴謹，文筆典雅流暢，是建築史、美學史乃至中國文化史研究者的重要參考讀物。 --- 二、《絲綢之路的琥珀與玉石：古代貿易路綫上的物質文化研究》 作者： 王靜雯 著 齣版社： 西域文獻齣版社 ISBN： 9787501960125 內容簡介： 《絲綢之路的琥珀與玉石》是一部跨學科的物質文化史著作。作者王靜雯教授，以中西文化交流史為背景，選取瞭在古代貿易中具有核心地位的兩種珍貴材料——琥珀與玉石，作為切入點，探討瞭它們如何跨越地理障礙，在不同文明之間流通、轉化和産生意義。 本書的創新之處在於其對“非主流”貿易物品的關注。相較於傳統的絲綢、茶葉研究，本書深入挖掘瞭這些有機和無機寶石的流嚮、工藝和社會價值。 關於琥珀（樹脂寶石）： 書中詳盡描繪瞭波羅的海、緬甸地區琥珀的采集地和初級加工點，如何經由草原絲路和海上絲綢之路進入中原、波斯乃至地中海世界。通過對考古齣土文物中的琥珀珠、嵌飾的化學分析和紋飾比對，作者重構瞭公元前兩世紀至唐宋時期琥珀在身份象徵（如薩滿教祭祀品、貴族陪葬品）中的地位變遷。特彆探討瞭琥珀在佛教造像和密宗法器中扮演的角色。 關於玉石（硬玉與軟玉）： 本書突破瞭傳統上對“和田玉”的單一敘事，係統梳理瞭新疆、青海以及更遠的南亞地區玉石的開采技術和貿易網絡。它詳細對比瞭中國良渚文化、紅山文化與中亞地區古玉器的風格差異，並探討瞭玉石的“生命旅程”——從礦脈到陵墓的漫長路徑，以及其在不同文化中被賦予的“不朽”、“德行”等形而上意義的傳播過程。 全書通過大量的考古報告、貿易文獻和藝術品分析，清晰地展現瞭絲路沿綫國傢間不僅是商品交換，更是觀念、技術和審美趣味的深刻互動。閱讀本書，如同跟隨一條條古老的商道，觸摸曆史留下的溫潤光澤。 --- 三、《宋詞的“微言”：空間、情緒與時間性的結構解析》 作者： 王君臨 著 齣版社： 詩學研究中心齣版社 ISBN： 9787501951105 內容簡介： 這是一部專注於宋代詞學形式與內容深層結構分析的學術專著。作者王君臨教授，以嚴謹的文學理論和敏銳的審美直覺，對宋詞這一獨特的文學體裁進行瞭精微的剖析。本書的核心論點在於，宋詞的魅力並非僅在於其抒情性，更在於其對“空間”、“情緒”和“時間”這三大要素的精妙結構化處理。 空間結構： 宋詞的“空間”常常是有限而封閉的，如“一簾幽夢”、“小樓一夜聽春雨”。本書分析瞭詞牌格式如何限定瞭詞人所能描繪的場景範圍，並重點研究瞭詞中如何通過移步換景、虛實相生等手法，將狹小的閨閣、客亭或江邊，擴展為承載復雜情感的“心之所在”。 情緒流變： 宋詞被稱為“詩的彆體”，其情緒錶達更為細膩和內在化。作者運用心理學和修辭學工具，將詞中的“愁”、“樂”、“怨”、“思”進行分類解析。不同於唐詩的磅礴大氣，宋詞的情緒往往處於一種“未完成態”或“微妙的張力”之中，例如對“殘”和“歇”的偏愛，揭示瞭宋代士大夫群體在特定曆史背景下的復雜心境。 時間意識： 本書對時間性的探討尤為深刻。宋詞大量使用對“逝去”時間的迴溯（如對舊日宴飲的迴憶）和對“當下”瞬間的捕捉（如對風吹雨打的即時感受）。作者認為，詞人通過對時間流逝的反復吟詠，構建瞭一種對生命短暫性的深刻體悟，形成瞭宋詞特有的“時間感傷美學”。 全書案例豐富，引用的詞作涵蓋瞭柳永、蘇軾、辛棄疾、李清照等所有重要詞人。對於希望深入理解宋詞藝術技巧和文化內涵的讀者而言，本書提供瞭不同於傳統賞析的，更具學術深度的解讀路徑。它教人如何“聽見”詞中隱藏的結構之聲。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真的深得我心，封麵那種水墨暈染的感覺，配上燙金的書名，初見便有種古樸典雅的氣息撲麵而來。翻開內頁，紙張的質感也相當齣色，厚實且不反光，長時間閱讀下來眼睛也不會感到疲憊。更讓我驚喜的是，它的排版布局非常講究，圖文的穿插布局顯得疏密有緻，既保證瞭信息傳達的效率，又不至於讓閱讀體驗變得擁擠不堪。尤其是一些關鍵知識點的配圖，繪製得細膩傳神，讓人仿佛置身於茶園之中，感受著春茶的清新與鞦茶的醇厚。整體來說，光是作為一件擺在書架上的藝術品，它就已經值迴票價瞭。這種對細節的執著，體現瞭齣版方對讀者體驗的尊重，也讓我在每次拿起它的時候，都充滿瞭儀式感和期待。那種拿在手中的分量感和油墨的清香，都是冰冷電子屏幕無法比擬的溫暖。

評分☆☆☆☆☆

我得說，這本書的語言風格簡直是一股清流，完全沒有那種傳統工具書的刻闆和枯燥，反而像是一位資深的茶道師在耳邊娓娓道來，親切又充滿智慧。它的敘事節奏把握得極好，時而幽默風趣地揭示一些行業內的“小秘密”或誤區，讓人會心一笑；時而又轉入沉靜、富有哲理的論述，探討茶與人生的關係。特彆是那些探討茶道意境的部分，文字的韻律感極強，讀起來簡直是一種享受，仿佛能品齣文字中蘊含的甘甜與迴澀。這種將深奧的文化知識用如此人性化、富有感染力的筆觸錶達齣來，是很多同類書籍難以企及的高度。它讓人願意主動沉浸其中，而不是被動地接受信息灌輸，極大地提升瞭閱讀的粘性和愉悅感。

評分☆☆☆☆☆

從文化的廣度和包容性來看，這本書也展現瞭極高的水準。它沒有局限於某一主流茶係或特定地域的偏好，而是以一種開放的姿態，將全國乃至世界範圍內具有代錶性的飲茶習俗和茶文化現象都囊括進來。比如，它花瞭相當的篇幅去介紹一些少數民族的特色飲茶方式，以及鄰國茶文化的獨特之處，這種跨文化視野讓人感到非常開闊。閱讀過程中，我發現自己對“茶”這個概念的理解正在被不斷拓寬，它不再隻是我們日常所見的幾種綠茶紅茶，而是連接著不同民族的生命節奏和生活哲學。這種全景式的呈現，為讀者構建瞭一個立體的、多維度的中國茶文化地圖，讓人在品味手中茶香的同時，也感受到瞭中華文化博大精深的魅力所在。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性，我認為是它最值得稱贊的亮點之一，尤其是在操作指導層麵，簡直就是一本行走的茶藝指南。它對各種茶類的衝泡水溫、投茶量、浸泡時間給齣瞭詳盡到分鍾甚至秒級的建議，並且針對不同的茶器，比如蓋碗、紫砂壺、飄逸杯等，都給齣瞭適配的衝泡參數微調方案。我嘗試按照書中的建議重新衝泡瞭幾次平日裏總覺得不太理想的茶樣，結果風味竟然有瞭質的飛躍，那種由書本知識轉化為實際體驗的成就感，是無可替代的。而且，書中對於如何鑒彆茶葉的新舊、真僞，也提供瞭許多“經驗之談”和“肉眼識彆法”，這些都是在網上搜索信息碎片時很難係統整閤起來的寶貴經驗，真正做到瞭將理論與實踐完美結閤。

評分☆☆☆☆☆

這本書在知識的深度挖掘上，展現齣瞭作者團隊紮實的學術功底和對茶文化的深厚熱愛。我特彆欣賞它並非停留在錶麵的香型分類，而是深入到每一類茶背後的曆史變遷、地域風土對口感的塑造，甚至是不同衝泡器具對茶湯風味微妙的影響。比如，它對某一特定産區古老製茶工藝的描述，那種近乎於口述史的敘事方式，讓我這個自詡有些茶齡的愛好者都感到大開眼界。作者似乎不滿足於給齣標準答案，而是鼓勵讀者去探索“為什麼會是這樣”，這種引導式的提問和解答，極大地激發瞭我的求知欲。讀完後，我對以往喝茶時那種模糊的“好喝”或“不好喝”的感受，有瞭一種更清晰、更科學的認知框架來支撐，讓人覺得手中的那杯茶，不僅僅是飲品，更是一段流動的曆史和文化的載體。