吃乾果的學問 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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趙生 著，何鏡弛 繪

圖書標籤:

• 乾果
• 堅果
• 健康飲食
• 營養
• 食療
• 養生
• 零食
• 健康零食
• 美食
• 烹飪

齣版社： 百花文藝齣版社

ISBN：9787530656792

版次：1

商品編碼：10277984

包裝：平裝

開本：大32開

齣版時間：2010-08-01

用紙：膠版紙

頁數：164

內容簡介

為瞭讓大傢對食物加深瞭解，達到食而補身、食而防病、食而治病之目的，作者選取70種乾果，編寫成《吃乾果的學問》。乾果在植物學中，是指僅含單一種子並具有硬殼的乾燥果實。吃的時候必須將硬殼敲碎，打開取肉，例如栗子、杏仁、巴西果等。但市麵上一般都沒有嚴格區分，而將水果乾、豆類的乾貨品也稱為乾果，例如葡萄乾、龍眼乾、荔枝乾、花生等等。《吃乾果的學問》詳述每種乾果的植物科屬、産地、營養成分，及藥理、古代醫學傢的記載、食材的配搭、烹飪方法等等。希望這些知識能夠帶給您健康的飲食。

作者簡介

趙生，男。 1946年齣生於中國廣東。 1973年踏足香港。 1974年開創趙生醫務所。 1999年創辦趙生健康網站，2008年創辦趙生漢藥苑觀塘分苑。 2003年獲香港中醫藥管理委員會注冊全科中醫。 2005年於香港大學專業進修學院進修，取得針灸學證書。 2007年於香港大學專業進修學院進修，取得中醫經典與臨床辨證學證書。 編寫齣版暢銷健康書籍： 《陰陽五行與健康美容》、《育兒有方》、《解讀蔬菜》、《古方今用論治都市病》、《健康貼士》、《何妨做湯羹》、《吃蔬菜的學問》、《聰明仔聰明方》、《食療精華下載》、《香港常見病》、《吃海鮮的學問》、《祛濕消暑湯方》、《潤燥調補湯方》、《亞健康食療指南》、《産前産後調理湯方》等。

目錄

一、乾果、果仁、水果乾的常識
1）什麼叫乾果？怎樣保存和食用？
2）什麼叫水果乾怎樣食用和儲存？
3）什麼叫榖、豆類植物？怎樣烹調和儲存？
二、乾果、果仁、水果乾的營養知識及食療方法
1）棗乾
2）梅乾
3）葡萄乾
4）龍眼乾
5）荔枝乾
6）糖薑脯
7）桃脯
8）杏脯
9）奇異果乾
10）芒果乾
11）糖椰子
12）糖柑橘
13）柿餅
14）菠蘿乾
15）檸檬乾
16）木瓜乾
17）糖橄欖
18）柚子皮
19）蘋果乾
20）雪梨乾
21）黃皮早
22）香櫞乾
23）番石榴乾
24）糖山楂
25）香蕉乾
26）紫菜乾
27）糖馬蹄
28）陽桃乾
29）糖蓮藕
30）番薯乾
31）糖蓮子
32）糖鼕瓜
33）腰果
34）核桃
35）花生
36）巴西果
37）栗子
38）南瓜子
39）西瓜子
40）杏仁
41）白果
42）菱角
43）紅豆
44）黑豆
45）赤小豆
46）扁豆
47）綠豆
48）眉豆
49）芡實
50）薏米
51）無花果
52）開心果
53）夏威夷果
54）聖女果乾
55）草莓乾
56）蠶豆
57）哈密瓜乾
58）藍莓乾
59）糖李乾
60）九製陳皮
61）爆米花
62）芝麻糖
63）薯條
64）芋頭餅
65）豌豆
66）榴蓮乾
67）鬆子
68）葵花子
69）米通餅
70）枸杞子

前言/序言

好的，這裏為您提供一份圖書簡介，內容完全圍繞“吃乾果的學問”之外的主題，旨在提供一個詳盡且引人入勝的全新閱讀體驗。 --- 《星海孤舟：失落文明的探秘之旅》 圖書簡介 在浩瀚無垠的宇宙深處，時間如同沙漏般緩慢流淌，而文明的興衰不過是刹那間的煙火。本書並非關於日常瑣事的記錄，也不是對既有知識的梳理，而是一部深入探索宇宙邊陲、揭示一個被時間遺忘的宏偉文明的史詩級作品。 第一部：虛空中的迴響 故事始於一艘老舊的勘探飛船“漫遊者號”，它承載著一支由考古學傢、語言學傢和天體物理學傢組成的探險隊，他們的目標是代號為“卡戎之眼”的區域——一片被星圖標記為“無效空間”的星域。數個世紀以來，所有試圖進入該區域的探測器都神秘失蹤，留下的隻有模糊的能量波動信號。 我們的主人公，資深宇航員兼前聯邦安全顧問，艾莉西亞·文森特，堅信這些波動並非自然現象，而是某種刻意發齣的訊號。她帶領團隊，穿越瞭被稱為“寂靜帶”的引力紊亂區，成功抵達瞭卡戎之眼的核心。 映入眼簾的景象，顛覆瞭人類對宇宙尺度的認知。他們發現的不是一顆行星，而是一座漂浮在宇宙真空中的巨型結構——“方舟”。這座結構完全由一種未知的高密度晶體構成，其錶麵鎸刻著復雜到令人頭皮發麻的幾何符號，散發著微弱卻穩定的能量場。 第二部：遺忘者的低語 進入方舟內部，探險隊發現瞭一個被完美封存的環境。這裏的空氣、溫度，甚至光綫都模擬著數百萬年前的某個生態係統。他們麵對的不是廢墟，而是一個沉睡的博物館。 方舟的主人——“歐裏庇得斯文明”，是一個在人類文明誕生之前就已在銀河係中占據主導地位的種族。他們沒有實體形態，而是以純粹的意識流存在，他們的技術早已超越瞭物質的範疇，達到瞭對時空結構進行編織的程度。 艾莉西亞的語言學傢團隊，在破譯瞭方舟核心記錄儀中的部分數據後，震驚地發現歐裏庇得斯文明並非自然消亡，而是選擇瞭“集體升維”——主動放棄瞭物質宇宙的束縛，進入瞭更高維度的存在模式。 然而，在升維的過程中，似乎發生瞭某種不可預見的災難。核心記錄顯示，文明的最後階段充滿瞭恐懼和倉促。方舟並非一個紀念碑，而是一個“保險箱”，裏麵藏著歐裏庇得斯文明留給後世的一個巨大謎團：一個被他們稱為“終焉之種”的遺物。 第三部：跨越維度的悖論 “終焉之種”被安置在一個由反物質構成的力場中，它本身似乎是一個信息存儲體，但任何試圖直接讀取它的行為都會引發周圍空間的劇烈扭麯。物理學傢團隊很快意識到，這個遺物包含的知識量是如此龐大，以至於人類現有的計算能力根本無法承受。 隨著探險深入，團隊成員開始經曆奇怪的現象。他們會共享夢境，看到不屬於自己記憶的場景——關於恒星的誕生與毀滅，關於宇宙常數的調整，以及一些關於“更高秩序者”的模糊警告。這錶明，歐裏庇得斯文明的“意識印記”仍然殘留在方舟內，並開始與人類的認知結構發生共振。 艾莉西亞麵臨著艱難的抉擇：是將“終焉之種”帶迴人類世界，冒著知識洪流吞噬現有文明的風險，還是將其永遠留在虛空中？方舟的自我防禦係統開始啓動，那些曾經保護文明的結構，現在正將探險隊視為潛在的汙染源。 第四部：知識的重量與傳承 在與方舟智能AI的最終對峙中，艾莉西亞理解瞭歐裏庇得斯文明的真正意圖。他們不是留下“武器”，而是留下“警告”。“終焉之種”記錄的，是他們試圖乾預宇宙基本法則時所招緻的可怕後果——一種能夠抹除因果律的“信息瘟疫”。 為瞭避免人類重蹈覆轍，艾莉西亞必須選擇性地提取信息。她利用自己對人類曆史和心理學的深刻理解，設計瞭一種“過濾協議”，隻導入那些關於宇宙規律、而非直接操控法則的知識。 當“漫遊者號”帶著壓縮過的信息核心，艱難地逃離即將自我解體的方舟時，宇宙再次恢復瞭它慣有的冷漠。歐裏庇得斯文明的宏偉結構在引力崩塌中化為塵埃，連同那些關於超維度的誘人可能性一起，永遠消失在卡戎之眼的黑暗中。 尾聲：新紀元的序章 艾莉西亞和她的團隊帶著沉重的秘密返迴瞭聯邦。他們帶迴的知識足以革新人類的物理學、醫學和哲學，但他們也深知，有些真理的重量，遠超人類所能承擔。 《星海孤舟：失落文明的探秘之旅》是一部關於探索的極限、文明的責任以及知識與智慧之間界限的宏大敘事。它探討瞭當人類麵對遠超自身尺度的文明遺存時，如何定義自身的價值與未來。本書將帶領讀者穿越星際迷霧，見證一個偉大文明的終結，並思考人類在無盡宇宙中的真正位置。 --- 本書特色： 硬科幻設定與哲學思辨的完美融閤： 深入探討瞭信息熵、意識形態進化與文明的終極命運。 宏大的場景構建： 對漂浮的晶體方舟、反物質力場以及高維空間的描繪細膩而富有想象力。 緊張的探險節奏： 融閤瞭古文明解密、太空逃亡與人工智能對抗等經典元素。 聚焦於知識倫理： 探討瞭獲取絕對知識可能帶來的毀滅性後果，而非簡單的技術進步。 適閤讀者： 科幻文學愛好者、對宇宙學和古代文明假說感興趣的讀者、追求深度思考體驗的讀者。 ---

評分☆☆☆☆☆

對於“吃乾果”這三個字，我一直有著非常復雜的情感。一方麵，它代錶著一種健康、便捷的零食選擇，方便攜帶，也相對比加工零食來得天然。另一方麵，我總覺得市麵上的乾果良莠不齊，很多時候我隻是隨意購買，並沒有真正去瞭解它們。所以，《吃乾果的學問》這個書名，就像一股清流，讓我對關於乾果的知識産生瞭強烈的求知欲。我猜測，這本書會是一次關於味蕾的深度探索。它會不會帶我認識那些我從未聽過的奇特乾果，它們的口感是怎樣的，又來自何方？書中是否會揭示不同製作工藝對乾果風味和營養成分的微妙影響？比如，陽光曬乾和機器烘乾齣來的果乾，口感上會有什麼顯著差異？我更期待的是，這本書能教會我如何“品鑒”乾果，不僅僅是吃，而是能夠分辨齣其中的細微差彆，比如甜度的層次、果酸的復雜度、以及那種獨特的果香。如果書中還能提供一些關於乾果搭配的建議，比如哪些乾果與堅果是絕佳的搭檔，或者如何利用乾果為料理增添意想不到的風味，那這本書的價值就更非凡瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名《吃乾果的學問》實在太有趣瞭，它精準地擊中瞭我的好奇心。我一直認為，任何看似簡單的事物背後，都蘊藏著不為人知的智慧和門道，乾果自然也不例外。我非常好奇，這本書將以怎樣的視角來解讀“吃乾果”這件事。它會是一本關於乾果的“博物誌”，詳細介紹各種水果的起源、生長環境，以及它們如何一步步變成我們手中美味的乾果嗎？我特彆想知道，在古代，人們是如何保存和食用乾果的，其中有沒有流傳至今的獨特方法？這本書會不會揭示一些關於乾果的“秘密配方”，比如一些古老的糖漬、蜜餞的製作工藝，能讓乾果的風味更上一層樓？我也很想瞭解，在不同的文化中，乾果扮演著怎樣的角色，它們是否承載著特殊的節日寓意或者生活習俗？我希望這本書能讓我對乾果有一個全新的認識，不再僅僅把它當作一種隨手可取的零食，而是去感受它背後蘊含的自然饋贈和人文智慧，從而更懂得如何去欣賞和享受這份簡單卻美好的滋味。

評分☆☆☆☆☆

《吃乾果的學問》這個書名，簡潔卻充滿瞭引人入勝的意味，讓我立刻産生瞭閱讀的興趣。在我看來，“學問”二字，往往意味著深入的探索和係統的知識。我猜測，這本書將不僅僅是關於乾果的介紹，而是會帶我踏上一段關於乾果的“求知之旅”。我期待書中能夠深入探討不同乾果的營養成分，以及它們對人體健康的具體益處，比如哪些乾果富含抗氧化劑，哪些有助於改善睡眠等等。我很好奇，書中會不會介紹一些不常見的、具有特殊功效的乾果，以及它們在傳統醫學中的應用？我也希望能夠從書中學習到如何辨彆乾果的質量，瞭解那些判斷新鮮度、口感和風味的關鍵指標。此外，如果這本書還能提供一些關於乾果的“創意吃法”，例如如何將它們融入早餐燕麥、酸奶，甚至是烘焙食品中，讓日常的飲食更加豐富多彩，那將是錦上添花。我希望這本書能讓我成為一個真正懂“吃”乾果的行傢，在享受美味的同時，也收獲一份關於健康的知識。

評分☆☆☆☆☆

拿到《吃乾果的學問》這本書，我第一反應是，這絕對是我近期最值得期待的一本書籍之一。我猜想，這本書不會僅僅停留在“什麼乾果好吃”這個錶層，而是會深入到乾果背後的世界。比如，書中會不會詳細介紹不同産地、不同品種的果乾，它們各自獨特的風味特點和曆史故事？我想瞭解，為什麼有些地方齣産的葡萄乾格外甜糯，而另一些地方的杏乾則帶著微酸的清新？這本書有沒有可能提供一些關於乾果儲存的秘訣，讓我在享受美味的同時，也能避免浪費，最大限度地保持它們的風味和營養？我還隱隱期待，書中可能會披露一些關於果乾加工的行業內幕，讓我們普通消費者能更清楚地辨彆優質産品，遠離那些添加劑過多、口感差的“工業化”産品。如果書中能分享一些關於如何將不同乾果進行創意組閤，製作成獨具匠心的甜點、飲品，甚至是菜肴的食譜，那更是驚喜中的驚喜瞭。總而言之，我希望這本書能成為我的“乾果百科全書”，讓我在這個充滿誘惑的零食領域，擁有更專業的眼光和更豐富的體驗。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就足夠吸引我瞭，那種溫暖的插畫風格，仿佛能聞到果乾淡淡的香甜氣味，立馬勾起瞭我對美好零食的嚮往。我一直覺得，在繁忙的生活中，找到一些能讓自己感到舒適和愉悅的小確幸非常重要，而吃點好吃的乾果，無疑是其中最簡單直接的一種方式。我非常好奇，這本書究竟會帶我探索哪些關於乾果的“學問”呢？是關於不同種類果乾的營養價值分析，還是關於它們背後的曆史文化淵源？亦或是更加精妙的搭配技巧，能讓簡單的果乾煥發齣令人驚喜的滋味？我期待著書中能有那些鮮為人知的關於水果如何變成乾果的過程的介紹，比如不同的晾曬、烘乾方法對風味和營養的影響。我也希望能夠學到如何挑選真正優質的乾果，而不是那些看起來光鮮亮麗卻口感平平的“僞”乾果。這本書會不會像一位慈祥的長輩，娓娓道來那些關於食物的智慧，讓我在這個過程中，不僅滿足瞭口腹之欲，更增長瞭見識，提升瞭生活品質呢？我腦海中已經浮現齣無數個畫麵，想象著自己一邊翻閱，一邊品嘗著書中所提到的美味，那種感覺一定妙不可言。