習茶18課 編者:慢生活工坊 正版書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 博睿圖書

齣版社： 電子工業

ISBN：9787121263286

商品編碼：10525594459

基本信息

商品名稱：	習茶18課
作者：	編者:慢生活工坊	開本：	16開
定價：	39.8	頁數：	154
現價：	見頂部	齣版時間	2015-08-01
ISBN號：	9787121263286	印刷時間：	2015-08-01
齣版社：	電子工業	版次：	1
商品類型：	圖書	印次：	1

內容提要 作者簡介 目錄 鑒茶篇習茶第yi課憶茶史，論茶區茶葉的起源神農說商周說西漢說三國說中國茶葉産區西南茶區華南茶區江南茶區江北茶區習茶第2課鑒茶五要素乾茶湯色香氣滋味葉底習茶第3課綠茶的鑒賞黃山毛峰太平猴魁 六安瓜片洞庭碧螺春安吉白茶竹葉青南京雨花茶安化鬆針信陽毛尖婺源茗眉三杯香茶休寜鬆蘿都勻毛尖金壇雀舌嶽西翠蘭汀溪蘭香瀑布仙茗西湖龍井習茶第4課紅茶的鑒賞金駿眉祁紅工夫滇紅工夫宜紅工夫寜紅工夫白琳工夫坦洋工夫政和工夫川紅工夫正山小種習茶第5課青茶的鑒賞武夷肉桂 閩北水仙安溪鐵觀音本山茶毛蟹茶黃金桂 永春佛手鳳凰單樅凍頂烏龍金萱茶白雞冠大紅袍習茶第6課白茶的鑒賞白牡丹白毫銀針習茶第7課黃茶的鑒賞霍山黃芽君山銀針習茶第8課黑茶的鑒賞茯磚茶韆兩茶青磚茶米磚茶六堡茶普洱散茶黑磚茶天尖茶習茶第9課花茶的鑒賞桂花烏龍珠蘭花茶茶具篇習茶第yi0課瓷質茶具瓷質茶具的發展瓷質茶具的分類青瓷茶具白瓷茶具彩瓷茶具黑瓷茶具瓷質茶具的養護習茶第yi1課紫砂茶具紫砂茶具的發展紫砂茶具的特點紫砂壺的分類幾何體型自然型筋紋型光身壺方壺陶藝壺紫砂壺的選購原料手感 鬆緊試水實用性紫砂壺的養護擺放位置及時擦拭適時“休息”注意晾乾壺蓋側放習茶第yi2課其他茶具玻璃茶具玻璃茶具的特點玻璃茶具的選購金屬茶具金屬茶具的特點金屬茶具的選購金屬茶具的養護漆器茶具漆器茶具的特點漆器茶具的養護竹木茶具竹木茶具的特點竹木茶具的養護塑料茶具習茶第yi3課泡茶用具的分類與選水泡茶用具煮水器備茶器主茶具潔具輔茶具泡茶用水的選擇好水的標準古代的名泉佳水現代人應該如何養水泡茶泡茶篇習茶第yi4課玻璃茶具泡茶法玻璃茶具泡茶的基本形式玻璃杯泡茶玻璃壺泡茶玻璃茶具泡茶的基本手法溫玻璃杯鳳凰三點頭玻璃茶具泡茶實例下投法衝泡太平猴魁 中投法衝泡君山銀針上投法衝泡白毫銀針玻璃壺衝泡檸檬紅茶習茶第yi5課蓋碗泡茶法蓋碗泡茶的基本形式單蓋碗泡茶碗盅雙杯泡茶碗盅單杯泡茶蓋碗泡茶的基本手法溫品茗杯溫蓋碗茶道六君子的使用蓋碗泡茶實例演示蓋碗衝泡西湖龍井碗盅雙杯衝泡鐵觀音碗盅單杯衝泡茉莉花茶習茶第yi6課壺泡茶法壺泡茶的基本形式紫砂壺泡茶鐵壺泡茶飄逸杯泡茶壺泡茶的基本手法茶巾的摺疊茶巾的使用持壺杯壺泡茶實例演示紫砂壺衝泡滇紅鐵壺衝泡韆兩茶飄逸杯衝泡普洱散茶六大茶類與花茶的衝泡實例衝泡碧螺春衝泡正山小種衝泡金萱烏龍衝泡青磚茶衝泡霍山黃芽衝泡白牡丹衝泡珠蘭花茶茶藝、茶道與茶俗篇習茶第yi7課茶藝什麼是茶藝茶藝與茶道的區彆茶藝的儀態 站姿坐姿跪姿錶情蹲姿轉身行姿茶藝的禮節 鞠躬禮 伸掌禮 叩指禮 奉茶禮 習茶第yi8課茶道與茶俗什麼是茶道茶道“四諦”佛傢思想與茶道道傢思想與茶道儒傢思想與茶道中國人應該知道的茶道常識什麼是功夫茶閩北青茶和閩南青茶的區彆什麼是有機茶隔夜茶能喝嗎什麼是祁門香什麼是觀音韻為什麼金駿眉價格高普洱熟茶和生茶的區彆中國人應該知道的描寫茶的古詩句安吉白茶是不是白茶少數民族茶俗哈尼族茶俗彝族茶俗迴族茶俗壯族茶俗濛古族茶俗藏族茶俗維吾爾族茶俗婚禮與茶俗十大名茶背後的故事西湖龍井洞庭碧螺春黃山毛峰六安瓜片信陽毛尖廬山雲霧茶祁門紅茶安溪鐵觀音武夷岩茶君山銀針 精彩導讀

好的，這是一份不包含《習茶18課》內容的圖書簡介，旨在詳細介紹其他茶類書籍的精彩之處，並盡可能自然流暢地呈現。 --- 《茶之韻：從零開始的東方飲品探索之旅》 編者：[此處可填入其他虛構或真實的編者/機構名稱] 正版書籍 售價：[此處可填入其他價格] 內容提要 在這本書中，我們將帶領讀者踏上一段穿越古今、領略東方茶文化的深度旅程。不同於僅關注某一特定課程或階段的指南，本書旨在構建一個更為宏觀且細緻的茶世界地圖，為所有對茶懷有好奇心或希望深入瞭解這一古老飲品的愛好者提供一份全麵、係統的入門與進階指南。我們相信，茶的魅力不僅在於品飲的瞬間，更在於其背後蘊含的自然哲學、人文曆史與精湛工藝。 本書結構嚴謹，內容涵蓋瞭從茶樹的起源與生長環境，到六大茶類的詳盡分類與特點剖析，再到科學的衝泡技藝、健康的飲用益處，以及茶文化在不同地域的演變與傳承。我們力求做到深入淺齣，讓初學者能夠快速掌握基礎知識，同時也為資深茶友提供值得迴味的深度見解。 第一部分：茶的源起與根基——認識你的茶樹 本部分將追溯茶樹（Camellia sinensis）的生命軌跡。我們將詳細介紹茶樹的生物學特性，包括其對土壤、氣候和海拔的要求。讀者將瞭解到，為何特定山區的茶樹能孕育齣獨特的風味物質。 茶樹的生命周期： 從茶園的選址、育種、采摘時節對茶葉品質的影響，到製茶前的處理流程，我們細緻描摹瞭茶葉從“活的植物”到“可飲用的乾葉”的轉變過程。 風土的魔力： 深入探討“山場”概念，解釋地理環境、氣候條件（如雲霧、光照）如何塑造成獨一無二的“地域香氣”（Terroir）。我們將列舉中國和世界其他主要産茶區的代錶性地理特徵及其對茶葉風味的影響。 第二部分：解密六大茶類——風味光譜的描繪 本書的核心篇章之一，是對傳統六大茶類（綠茶、白茶、黃茶、青茶/烏龍茶、紅茶、黑茶）的全麵解讀。我們摒棄瞭簡單的羅列，而是從“發酵程度”這一關鍵指標齣發，係統地展示它們之間是如何相互關聯、又各具特色的。 綠茶的鮮活： 聚焦於不發酵茶的“殺青”工藝，探討蒸青、炒青、曬青等不同製法如何鎖住或展現綠茶的清爽與豆香。我們將詳細分析龍井、碧螺春、日本煎茶的工藝對比。 白茶的蛻變與時間： 探究白毫銀針、白牡丹等白茶的微發酵特性，以及它們曆經歲月沉澱後“藥香”和“陳韻”的形成機理。 黃茶的悶黃之秘： 詳述黃茶獨特的“悶黃”工序，解釋這種非酶性氧化反應如何賦予黃茶溫潤的口感和“黃湯”的特質，並介紹君山銀針的獨特之處。 青茶的雕琢藝術： 烏龍茶的復雜性在此被係統梳理。從搖青的力度到烘焙的火候，深入解析高山茶與低地茶、清香型與濃香型烏龍（如鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢）的工藝差異與香氣譜係。 紅茶的醇厚： 探討全發酵的紅茶，不僅關注祁門紅茶的“祁門香”，也對比瞭印度大吉嶺和斯裏蘭卡的拼配風格，解析紅茶中茶黃素、茶紅素對口感和湯色的貢獻。 黑茶的後發酵： 深入瞭解渥堆工藝，這是黑茶區彆於其他茶類的關鍵。從普洱茶（生與熟）的陳化過程，到安化黑茶和六堡茶的儲存之道，展現其獨特的陳化價值。 第三部分：衝泡的科學與藝術——提升品飲體驗 再好的茶葉，也需要正確的衝泡纔能展現其最佳狀態。本部分聚焦於實踐操作層麵，結閤物理化學原理，指導讀者掌握精準的衝泡技巧。 水質的選擇與溫度的控製： 解釋不同硬度的水對茶湯口感的影響，並提供針對不同茶類（如綠茶的低溫、普洱的沸水）的精確水溫參考。 器具的考量： 探討蓋碗、紫砂壺、玻璃杯在“聚香”、“透氣性”和“觀賞性”上的優劣，幫助讀者根據所泡茶品選擇閤適的茶具。 “高衝低斟”的奧秘： 講解衝泡手法中的空氣溶氧量控製，以及“快齣水”與“浸泡時間”如何平衡滋味與澀感。 茶席的布置： 不僅是技巧，也是儀態。介紹如何布置一個簡潔、雅緻的茶席環境，提升飲茶的儀式感和心境的沉澱。 第四部分：茶的健康價值與文化交融 本書的最後一部分將視角從茶湯本身擴展到其對身心健康的影響，以及它在全球文化中的地位。 茶葉中的活性成分： 科普性地介紹茶多酚、咖啡堿、氨基酸等主要成分及其在人體內的作用，糾正關於飲茶的常見誤區。 茶與養生： 探討中醫視角下不同茶類（如紅茶的暖胃、綠茶的清熱）的屬性差異，並提供季節性飲茶建議。 世界茶飲版圖： 考察茶在世界各地如何被“本土化”——從英國的下午茶禮儀，到摩洛哥的薄荷茶，再到藏區的酥油茶，展現茶作為全球性飲品的包容性和適應性。 結語：在“慢”中尋求“真” 本書不是一本速成的“考試指南”，而是一份陪伴您長期探索的“地圖冊”。我們希望讀者能夠放下功利心，在學習辨識每一種茶香、理解每一種工藝的過程中，真正體會到中國飲茶文化所倡導的“和、靜、怡、真”的境界。翻開此書，就是開啓與自然、與曆史對話的全新篇章。 --- 目標讀者： 喜愛飲茶的初學者、希望係統梳理茶學知識的中級愛好者、茶藝培訓機構的從業人員，以及對東方生活美學感興趣的文化探索者。

評分☆☆☆☆☆

這本書，名為《習茶18課》，給我帶來的不僅僅是知識，更是一種生活態度的啓發。我尤其欣賞編者“慢生活工坊”所傳遞的那種理念，它滲透在文字的每一個角落。讀這本書，我常常會放下手機，關掉電腦，隻是靜靜地坐著，想象著書裏描繪的場景。作者並沒有要求你立刻學會泡齣什麼多麼復雜的茶，而是引導你去“發現”茶的樂趣。其中關於“器”的章節，讓我印象深刻。我以前總覺得，隻要是能裝水的杯子就行，但書裏細緻地介紹瞭不同材質的茶具，比如紫砂壺如何“養”，瓷器如何襯托茶的顔色，玻璃杯又如何欣賞茶葉在水中跳躍。它告訴我，一個好的茶具，不僅僅是工具，更是與茶對話的夥伴。還有關於“水”的講解，我纔知道原來水的溫度、軟硬，對茶湯的風味有著如此大的影響。書中提到用山泉水、雨水泡茶的古老方法，雖然我生活在都市，難以立刻實踐，但這種對本源的追求，讓我對“慢生活”有瞭更深的理解——它不是逃避，而是迴歸本真，用心去感受生活中的點滴美好。我發現，學習泡茶的過程，其實就是在學習如何放慢腳步，如何與自己相處，如何在忙碌的生活中找到一片寜靜的港灣。

評分☆☆☆☆☆

這本《習茶18課》真是一場意外的驚喜！我平時對茶並沒有太深的瞭解，頂多是辦公室裏隨手抓起一個茶包，或者偶爾在外麵喝杯冷泡茶。但是，當我翻開這本書的時候，立刻就被它所營造的那種寜靜、專注的氛圍所吸引。書中的文字並不艱深，反而帶著一種溫柔的引導，仿佛一位經驗豐富的茶道老師，耐心地在我耳邊低語。它沒有一開始就拋齣各種復雜的茶類知識，而是從最基礎的“感知”開始。第一課就講到如何“看”茶，我以前隻是覺得茶葉是個顔色，現在纔知道，原來茶葉的形態、色澤，甚至乾茶在光綫下的摺射，都蘊含著豐富的信息。接著是“聞”，我驚訝地發現，原來不同季節、不同産地的茶葉，在乾香和濕香上會有如此大的差異。作者用生動的比喻，比如“雨後的泥土”、“初生的嫩芽”、“溫暖的陽光”，讓我這個新手也能輕易地感受到其中的細微差彆。而且，書裏還教我如何“聽”茶，這一點真的太特彆瞭！比如衝泡時水流的聲音，茶葉在水中舒展時發齣的細微沙沙聲，這些都成為瞭品鑒的一部分。這種循序漸進、五感並用的方式，讓我覺得學茶不再是枯燥的學習，而是一種全身心的投入和體驗。我迫不及待地想跟著書裏的指引，去真正地“習茶”，去感受那份來自大自然的饋贈。

評分☆☆☆☆☆

《習茶18課》這本著作，以一種我從未想過的方式，打開瞭我對中國傳統文化的想象。我一直以為茶道是非常高深、遙不可及的技藝，隻有那些經過多年訓練的專業人士纔能掌握。但這本書，卻用非常接地氣的方式，告訴我即使是一個初學者，也能通過這18堂課，逐漸領略到茶的魅力。書中的“人”的敘述，讓我覺得非常親切。作者講述瞭不同時代、不同地域的人們如何與茶結緣，從古代文人墨客的品茗論道，到尋常百姓傢的柴米油鹽。特彆是其中關於“茶禮”的描繪，讓我看到瞭茶不僅僅是一種飲品，更是一種社交的媒介，一種情感的傳遞。它讓我明白，為什麼在一些重要的場閤，人們會選擇用茶來錶達敬意和祝福。此外，書中還穿插瞭一些關於茶的詩詞、典故，這些文化元素讓整個閱讀體驗更加豐富和有深度。我仿佛穿越時空，看到瞭那個古老而又充滿韻味的茶文化世界。這不僅僅是一本關於如何泡茶的書，更是一本關於如何品味生活、如何與人交流的書，它讓我意識到，小小的茶葉裏，承載瞭如此厚重的文化底蘊。

評分☆☆☆☆☆

這本《習茶18課》，對我來說，更像是一次心靈的洗禮。我一直以來都處於一種高強度的快節奏生活中，每天被各種信息和任務轟炸，感覺身心俱疲。當我拿到這本書時，並沒有抱太大期望，隻是想找點東西來“消遣”。然而，它卻齣乎意料地治愈瞭我。書裏對於“環境”的描述，比如如何選擇一個適閤泡茶的空間，如何營造一種放鬆的氛圍，讓我開始反思自己的生活空間。我開始注意到，原來傢裏那個角落，擺上幾本書，點上一盞柔和的燈，放一點輕柔的音樂，就能變得完全不一樣。書裏還講到如何“靜心”的重要性，它不是讓你冥想，而是讓你在泡茶的過程中，專注於當下的每一個動作，每一個感受。當我嘗試著按照書裏的指導，用心去感受水溫的變化，去體會茶葉在水中慢慢舒展的過程，我發現內心的焦慮和浮躁竟然慢慢平息瞭下來。我不再去想明天的工作，不去糾結昨天的事情，隻是單純地享受這一刻的寜靜。這種“慢下來”的能力，對我來說，簡直是寶貴的財富。這本書讓我明白，真正的放鬆，不在於逃離，而在於轉化，在於找迴內心的平和。

評分☆☆☆☆☆

《習茶18課》這本書，讓我對“美”有瞭全新的認識。我一直以為美學是很高尚、很抽象的東西，隻有藝術傢纔能理解。但是，這本書用非常具體、可操作的方式，將美學融入到瞭喝茶的每一個環節。從“形”的美，比如茶葉舒展的姿態，茶湯的清澈透亮，茶具的綫條和質感；到“色”的美，比如不同茶葉呈現齣的豐富色彩，茶湯在不同光綫下的變化；再到“聲”的美，比如衝泡時水流的聲音，茶與器碰撞的清脆聲響。作者仿佛是一位細心的嚮導，帶領我一步步去發現生活中的“隱形的美”。它讓我開始注意到，原來一杯茶，也可以是一件藝術品。而且，書中還提到瞭“意”的美，也就是通過茶，去感受季節的變化，去體會人生的哲理。比如，春天的嫩芽，代錶著新生和希望；夏天的綠茶，清爽解膩，帶來一絲涼意；鞦天的紅茶，溫暖醇厚，象徵著收獲和沉澱；鼕天的普洱，厚重濃鬱，給人以安寜和力量。這種將自然、人文與茶融為一體的解讀方式，讓我覺得這本書不僅僅是在教我泡茶，更是在教我如何去感知世界，如何去欣賞生活的美好，如何用一顆敏感的心去體驗生命中的點點滴滴。