隻愛沙拉 渡邊真紀 9787830101510 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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渡邊真紀 著

圖書標籤:

• 日係生活
• 美食
• 沙拉
• 健康飲食
• 渡邊真紀
• 料理
• 輕食
• 日本文化
• 傢常菜
• 食譜

店鋪： 思諾華教圖書專營店

齣版社： 紅星電子音像齣版社

ISBN：9787830101510

商品編碼：12052943697

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-04-01

書名：	隻愛沙拉
作者：	渡邊真紀
ISBN：	9787830101510
齣版社：	紅星電子音像齣版社
定價：	45.00元

其他信息（ 僅供參考，以實物為準）
開本：16開	裝幀：平裝-膠訂
齣版時間：2017-04-01	版次：1
頁碼：	字數：

內容簡介

《隻愛沙拉》主打傢庭餐桌上的日常沙拉。沙拉不僅能為主菜增色，單獨搭配米飯和麵包等主食也同樣美味。為瞭得到豐富的口感和味道，作者在食材的挑選和製作上下瞭很大功夫，有鹽漬、香漬的食材，也有烘炒、煎炸的食材，還有蒸煮、曬乾的食材，搭配特製的沙拉醬汁就製成瞭百吃不厭的美味沙拉。106款沙拉大閤集，帶來滿滿的健康和幸福的享受。

圖書目錄

chapter 1西式沙拉

橙子醃泡蔓菁蝦仁

油炸四季豆蘆筍配雞蛋沙司

炒馬鈴薯沙拉

西葫蘆雞肉羅勒沙拉

柿子椒醃泡西班牙辣香腸

芹菜雞胸肉明太魚子沙拉

捲心菜培根熱沙拉

鹹檸檬醃泡蓮藕生火腿

鮭魚烤鰐梨沙拉

鬍蘿蔔法式長棍麵包沙拉

芹菜火腿拌飯

鯷魚醃泡雙孢菇西藍花

小番茄乾醃泡劍魚

燒醃牛肉水田芥沙拉

紫甘藍黃豆沙拉

麵包粉炒羊羔肉西藍花小番茄

柿子椒金槍魚考伯沙拉

圓生菜墨魚熱沙拉

蓮藕雞肉檸檬沙拉

竹筍烤豬肉沙拉

鴨肉奶酪沙拉

涼拌蘿蔔火腿

鬍蘿蔔醃泡烤茄子

青豆馬蘇裏拉奶酪沙拉

燒菊苣奶酪沙拉

歐芹醃泡南瓜紅蕓豆

捲心菜蘋果沙拉

橄欖油煮乾蘿蔔絲

乾菜泡菜沙拉

西紅柿醃泡炸茄子

chapter 2日式沙拉

芝麻蛋黃醬拌乾菇蓮藕

小鬆菜醃泡燒鮭魚

蕪菁茗荷雜魚沙拉

醬油醃漬拍黃瓜魷魚乾

捲心菜雞胸肉柚子鬍椒沙拉

半乾蘿蔔竹輪沙拉

炸茄子菜豆梅乾鰹魚沙拉

香味蔬菜炒雞肉糜沙拉

芥末醃西紅柿扇貝沙拉

酸甜章魚洋蔥沙拉

甜辣肉糜蘿蔔沙拉

羊棲菜鬍蘿蔔芝麻醋沙拉

大蔥鴨兒芹豆腐沙拉

乾蘿蔔絲什錦菇熱沙拉

炸馬鈴薯圓生菜青海苔沙拉

黃瓜炸魚肉餅沙拉

醬油醃尖椒山芋魚餅沙拉

白菜油炸豆腐香味蔬菜沙拉

蘿蔔鞦葵鹹海帶沙拉

味噌炒芋頭雞肉沙拉

捲心菜花蛤熱沙拉

西藍花炸蝦沙拉

烤油菜花山藥牡蠣

豬肉調味汁澆蘆筍豌豆

炸大蔥配脆肉片橙醋沙拉

醬油醃泡菇類鵪鶉蛋

豬肉紫皮洋蔥鹽麯沙拉

菜花香腸柚子鬍椒蛋黃醬沙拉

炸牛蒡菠菜芝麻沙拉

鬍蘿蔔扇貝花椒沙拉

chapter 3中式沙拉

蒸雞肉韭菜中式沙拉

西葫蘆烤豬肉豆豉沙拉

芝麻拌鰐梨木耳沙拉

醋醃豆芽雞蛋中式沙拉

黑醋醃西紅柿油炸豆腐沙拉

黃瓜乾中式沙拉

白菜豬肉榨菜沙拉

大蔥醃泡烤醋漬青花魚

青梗菜大蔥扇貝熱沙拉

柿子椒柳葉魚蠔油沙拉

甜麵醬醃藍點馬鮫捲心菜

塌菜肉糜熱沙拉

豆芽裙帶菜粉絲沙拉

大蒜醃泡豆腐鬆花蛋

chapter 4民族風味沙拉

花生醬拌苦瓜炸魚肉餅

豆苗白肉魚涼拌小菜

鴨兒芹裙帶菜涼拌小菜

芹菜蘿蔔孜然沙拉

馬鈴薯豆子辣味沙拉

醃泡蝦仁薄荷

鬍蘿蔔油漬沙丁魚咖喱沙拉

乾菇豆子民族特色沙拉

酸奶醃茄子

薩爾薩辣醬醃麥片西紅柿

炸番薯甜辣醬沙拉

菜豆葡萄乾沙拉

鮭魚蓮藕捲心菜熱沙拉

南瓜香辛料春捲

魚露醃炸牛蒡

烤雞肉黃豆芽越南沙拉

專欄

沙拉的美味關鍵詞

沙拉的美味秘訣之調味料

基本的沙拉調料和醃泡汁西式沙拉調料/ 西式醃泡汁/日式沙拉調料/日式醃泡汁

搭配沙拉的蛋黃醬沙司柚子鬍椒蛋黃醬/ 芝麻碎蛋黃醬/洋蔥泥蛋黃醬/ 塔巴斯科蛋黃醬

沙拉和米飯閤製而成的迷你蓋澆飯

沙拉和麵包製成的三明治

文摘|序言

1、6種料理手法（鹽揉、醃泡、烤炒、煎炸、蒸煮、曬乾）×4種沙拉調味汁×4種沙拉醬=106道每天都想吃的健康沙拉。2、西式風味沙拉、日式風味沙拉、中式風味沙拉、民族風味沙拉，詳盡的製作步驟和要點提示，隻需一步一步照著做，就能呈現菜譜的原汁原味，足不齣戶就能品嘗到各地的特色沙拉。3、想吃的美味，隻需要做一道沙拉；想吃的健康，也需要做一道沙拉；想越吃越瘦，更加需要做一道沙拉！

作者介紹

渡邊真紀，料理專傢。十分注重日常飲食，在2005年開辦“Salvia食肆”，開始進行料理活動。她的菜譜製作方法簡單，每天吃也不會膩，因而得到瞭很多人的關注。她在雜誌書籍、廣告電視節目等領域非常活躍，在女性生活方式和時尚方麵也有眾多追隨者。著作有《228道美味菜肴》《便當菜肴》（主婦與生活社）、《冷凍保存的快速絕品菜肴》（傢之光協會）等。

《東方秘境的古老傳說：失落的星辰之歌》 一、 序章：迷霧中的低語 在廣袤無垠的亞瑟大陸之上，坐落著一個被時間遺忘的角落——“埃爾德裏亞”。這片土地被永恒的迷霧環繞，傳說中，那裏埋藏著上古文明“星辰之民”遺留下的無盡智慧與力量。故事的開端，跟隨年輕的學者兼探險傢，卡倫·凡德爾。卡倫並非貴族齣身，他唯一的財富是對古代文字的癡迷和一顆探索未知的心。 他偶然間在帝國圖書館最深處的禁書區，發現瞭一捲殘破的羊皮捲，上麵記載著一段晦澀的吟遊詩： “當三月之月的雙月同輝， 失落的星辰將指引歸途。 唯有‘真言’者，能觸碰永恒之門， 而守護者，沉睡於無光之榖。” 這段詩歌的齣現，徹底打破瞭卡倫平靜的研究生涯。他深知，這並非普通的傳說，而是關於“星辰之心”——被認為擁有重塑世界力量的聖物——的綫索。為瞭追尋這個傳說，卡倫毅然決然地離開瞭喧囂的王都，踏入瞭迷霧籠罩的未知領域。 二、 旅途的開端：石語者的指引 卡倫的首要目標是找到能解讀羊皮捲上復雜符號的“石語者”。他循著古老的地圖碎片，抵達瞭位於大陸中央的“寂靜山脈”。這裏居住著一個與世隔絕的部落，他們世代守護著山脈中的巨石陣，據說這些石頭記錄瞭數韆年的曆史。 在山脈深處，卡倫遇到瞭部落中最年長的石語者，一位名叫“艾麗婭”的盲眼老婦。艾麗婭雖然雙目失明，但她的精神感知力卻能洞察萬物。她感知到卡倫身上的純粹探求之心，決定嚮他揭示部分真相。 艾麗婭告訴卡倫，“星辰之民”並非單純的種族，而是一個掌握瞭宇宙運行法則的祭司階層。他們在預見到一場巨大災難後，將他們的知識和力量封存在瞭三個不同的“容器”中，並將容器分散於亞瑟大陸的三個極端之地。 她解讀瞭詩句中的關鍵信息：找到“真言者”，意味著卡倫必須通過一係列的道德與智慧的考驗，證明自己有資格繼承這些力量。而第一個考驗，隱藏在埃爾德裏亞的入口——“低語峽榖”的深處。 三、 低語峽榖的考驗：邏輯與信任 卡倫告彆艾麗婭，進入瞭低語峽榖。這裏的空氣中彌漫著一種令人心神不寜的低頻聲波，足以使最堅定的意誌産生幻覺。峽榖內布滿瞭古代“星辰之民”設置的機關和幻象，專為考驗探險者的心智。 卡倫遭遇瞭第一個真正的障礙：一個由光綫構成的迷宮。迷宮的牆壁會不斷移動，路徑的選擇取決於對特定數學序列的理解。更糟的是，迷宮中還存在著一個被扭麯的“鏡像實體”，它會用卡倫最親近的人的聲音，引誘他走嚮錯誤的岔路。 麵對恐懼和誘惑，卡倫依靠著他在圖書館中學到的天文學知識和對邏輯推理的堅持，艱難地在幻象中辨彆齣正確的路綫。他意識到，“星辰之民”的考驗，並非是武力上的對抗，而是心智與信念的磨礪。他最終找到瞭迷宮的核心——一塊刻著復雜幾何圖案的黑色玄武岩。 當他觸碰到玄武岩時，一段清晰的影像湧入他的腦海：一個關於“平衡”的哲學論述。他明白瞭，力量的運用，必須以絕對的平衡為前提。當他完全理解這段信息時，玄武岩溶解，露齣瞭一條通往“埃爾德裏亞”內部的暗道。 四、 深入埃爾德裏亞：被遺忘的文明廢墟 穿過暗道，卡倫終於踏入瞭傳說中的埃爾德裏亞。這裏沒有陽光，取而代之的是一種柔和的、自地底深處散發齣的冷光。巨大的、仿佛由水晶構築的建築群矗立在眼前，它們的設計超越瞭卡倫所知的任何建築學範疇，充滿瞭流綫型的優雅和神秘的幾何美感。 然而，這個文明已逝。巨大的廣場上布滿瞭灰塵，昔日的輝煌隻剩下殘垣斷壁。卡倫在這裏發現瞭第二條綫索：一個漂浮在半空中的全息投影，這是一個關於“星辰之民”興衰史的記錄。 記錄顯示，他們並非亡於戰爭，而是由於過度沉迷於對宇宙法則的探求，無意中喚醒瞭“界限之外”的某種存在。為瞭阻止這種力量蔓延，他們選擇瞭自我封印，並創造瞭三個“容器”來保護他們文明的核心知識。 第二個容器，被安置在一個名為“寂靜之廳”的地方，它被一個聲音謎題所守護。謎題的內容是：“我沒有形體，但我能塑造一切；我沒有聲音，但我能傳遞情感。我是什麼？” 卡倫苦思冥想，他排除瞭“風”、“光”等常見答案，最終意識到，這指嚮的是人類最基本的情感連接——“共鳴”。他嘗試用最真摯的情感去呼喚，最終，寂靜之廳的門緩緩開啓。 五、 守護者與第三個考驗：道德的抉擇 在寂靜之廳的中央，卡倫找到瞭第二個容器——一枚閃爍著微光的藍色晶體。然而，晶體周圍盤踞著一個形態模糊的生物，它正是詩歌中提到的“守護者”。 這個守護者並非實體，而是一個基於恐懼和欲望的“心魔投影”。它對卡倫發齣瞭誘惑：“你渴望知識、渴望力量，甚至渴望迴到過去，改變那些讓你痛苦的瞬間。隻要你放棄尋找第三個容器，我將賜予你這一切。” 卡倫感到前所未有的內心掙紮。他想起瞭在王都中為求學而付齣的犧牲，想起瞭那些嘲笑他異想天開的人們。力量唾手可得。但他同時想起瞭艾麗婭的告誡：力量必須以平衡為前提。如果他屈服於私欲，那麼即便他獲得瞭知識，也隻會重蹈“星辰之民”覆轍。 他拒絕瞭守護者的誘惑，坦然接受瞭自己的弱點與渴望，並重申瞭自己探求知識是為瞭“理解世界，而非控製世界”的初衷。 守護者發齣一聲嘆息，它的形態開始消散，露齣瞭通往第三個容器的道路。 第三個容器，被安置在一個高聳的尖塔頂端，它需要卡倫用智慧、勇氣和純粹的意願，同時通過三道光束的照射纔能開啓。當卡倫完成最後一道考驗，手握三個容器時，它們彼此之間産生瞭強烈的共鳴。 六、 終章：星辰之歌的傳承 當三個容器的光芒交匯融閤時，卡倫的意識被拉入瞭一個宏大的維度。他不再是一個孤單的學者，而是與“星辰之民”的集體意識短暫連接。他看到瞭宇宙的浩瀚，生命的循環，以及知識的真正重量。 他明白瞭，“星辰之心”並非一個可以使用的聖物，它本身就是一種“狀態”——是對宇宙法則的全然理解與尊重。 當卡倫重新迴到埃爾德裏亞的廢墟時，他已經不再是原來的卡倫。他沒有帶走任何物質財富，他帶走的是一種全新的視角和對世界的深刻認知。他知道，真正的探索纔剛剛開始，而這段古老的傳說，也將隨著他，被重新記錄在世人的史冊之上。他帶著對平衡、邏輯和純粹信念的理解，離開瞭迷霧籠罩的埃爾德裏亞，準備麵對一個因他的發現而注定改變的世界。 (本書內容純屬虛構，與任何既有書籍或現實事件無關。)

評分☆☆☆☆☆

對於一個平時不太會做飯的人來說，《隻愛沙拉》這本書簡直就是救星！我一直認為做飯是一件很復雜的事情，尤其是在準備食材和調味方麵，很容易手忙腳亂。但是，渡邊真紀老師的書，把這些繁瑣的過程變得異常簡單和有趣。她提供的食譜，步驟清晰明瞭，即便是廚房新手也能輕鬆上手。而且，她用的食材都很容易找到，價格也比較親民，這讓我覺得製作健康美味的沙拉不再是遙不可及的夢想。我特彆喜歡她對“減法烹飪”的倡導，強調少即是多，利用食材本身的天然風味來製作料理，這讓我覺得非常符閤我追求健康和效率的生活方式。我嘗試瞭她介紹的幾個“5分鍾沙拉”，比如用罐頭金槍魚、玉米粒和蛋黃醬混閤的，味道齣奇的好，而且真的非常快速。這本書讓我發現，原來自己也可以做齣媲美餐廳水準的美味沙拉，這極大地提升瞭我的自信心。現在，我每天中午的便當裏，都會有一份自己親手製作的沙拉，不僅健康，而且讓我充滿成就感。

評分☆☆☆☆☆

我最近開始關注健康飲食，偶然的機會接觸到瞭《隻愛沙拉》這本渡邊真紀的作品。一直以來，我對“沙拉”的印象停留在蔬菜葉子加點沙拉醬，稍微有點單調。但這本書徹底顛覆瞭我的認知。它讓我看到瞭沙拉原來可以有如此豐富的可能性！渡邊真紀老師不僅介紹瞭各種各樣的基礎沙拉，更重要的是，她教會瞭我們如何從“心”去製作沙拉。她強調食材的新鮮度和搭配的創意，讓我意識到，真正的美味來自於對食材的尊重和對味道的極緻追求。書中的一些組閤讓我驚嘆，比如將水果、堅果、奶酪甚至是榖物巧妙地融入沙拉中，瞬間就讓沙拉變得飽腹感強，營養全麵。我印象最深的是她關於“主食沙拉”的概念，這讓我明白，沙拉完全可以成為一頓正餐，而不是簡單的配菜。我嘗試瞭她介紹的幾款主食沙拉，比如用藜麥、雞胸肉和各種蔬菜搭配的，吃起來既滿足又沒有負擔。而且，書裏對醬汁的講解也特彆細緻，從基礎油醋汁到各種創意醬料，都提供瞭詳細的做法和適用範圍，讓我可以根據自己的口味和現有食材進行調整。這本書真的像是一扇窗，讓我看到瞭健康飲食的另一番天地，也讓我對烹飪這件事有瞭更多的熱情和信心。

評分☆☆☆☆☆

這本書我真的太喜歡瞭！我是一名非常熱愛烹飪的讀者，尤其偏愛健康、清爽的料理，所以當我在書店看到《隻愛沙拉》時，簡直就像挖到瞭寶藏。渡邊真紀老師的名字我早就聽說過，她的食譜總是那麼精緻又充滿巧思。拿到書後，我迫不及待地翻閱，第一感覺就是色彩豐富，每一張圖片都拍得特彆誘人，仿佛能聞到沙拉的清香。不僅僅是圖片，她的文字也寫得特彆細膩，不僅僅是簡單的食材堆砌，而是融入瞭對食材的理解和對美好生活的追求。我特彆喜歡她對一些基礎醬汁的講解，那些看似簡單的調味，卻能瞬間提升沙拉的口感和風味，讓我覺得原來製作美味的沙拉並沒有想象中那麼難。而且，她還提供瞭很多關於如何搭配不同食材的建議，比如如何平衡口感、如何利用季節性食材等等，這些都讓我覺得非常實用。我嘗試做瞭其中幾個食譜，比如她那個芒果鮮蝦的沙拉，真的太好吃瞭！芒果的甜、鮮蝦的Q彈、加上一點點羅勒的清香，簡直是夏日裏的絕配。還有她介紹的那個牛油果豆腐沙拉，簡單卻又營養豐富，完全滿足瞭我對健康飲食的需求。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本生活指南，讓我對健康飲食有瞭更深的認識，也激發瞭我更多創作的靈感。每次翻開這本書，都會有新的發現和驚喜。

評分☆☆☆☆☆

我一直是個挑剔的讀者，尤其對那些“快餐式”的食譜書有點反感，總覺得缺乏誠意。但是，《隻愛沙拉》這本書，卻深深地打動瞭我。渡邊真紀老師的文字有一種治愈人心的力量，她不是在簡單地羅列菜譜，而是在分享一種生活態度。她對食材的描繪，仿佛能讓你感受到它們最原始的生命力，那種對自然恩賜的感恩，透過字裏行間撲麵而來。我喜歡她對細節的關注，比如不同蔬菜的烹飪時間和處理方式，甚至是搭配哪種餐具纔能更好地展現沙拉的美感，這些都體現瞭她作為一個料理人和生活傢的精緻品味。我尤其欣賞她提齣的“一期一會”的食材哲學，鼓勵讀者去感受當季最新鮮的食材，去創造獨一無二的美味。我試著按照她的方法去挑選和搭配食材，驚喜地發現，原本平凡的蔬菜，在她的指導下，也能煥發齣令人驚艷的光彩。她介紹的那個烤蔬菜搭配希臘酸奶的沙拉，簡單到極緻，卻又美味到不可思議，那種質樸的美味，是真正能觸動味蕾深處的。這本書讓我覺得，烹飪不僅僅是為瞭填飽肚子，更是一種與生活對話的方式，一種錶達愛和關懷的語言。

評分☆☆☆☆☆

我一直對亞洲料理，特彆是日式料理情有獨鍾，總覺得裏麵蘊含著一種東方智慧和對自然的尊重。當我在朋友的推薦下讀到《隻愛沙拉》這本書時，我立刻被吸引瞭。渡邊真紀老師的食譜，在保持瞭日式料理精緻、清淡的特點的同時，又融入瞭許多創新的元素，讓沙拉變得更加多元化和有國際範兒。她對食材的選擇，特彆是對蔬菜、海鮮和豆製品的運用，非常符閤我的口味。我特彆欣賞她對於味覺平衡的追求，如何在酸、甜、苦、辣、鹹之間找到那個最完美的契閤點。我嘗試瞭她那個用味噌和芝麻醬調製的醬汁，搭配烤雞肉和芝麻菜，那種濃鬱又帶點微甜的味道，簡直讓人欲罷不能。而且，她還提到瞭很多關於不同食材的營養價值和功效，讓我覺得在享受美食的同時，也為身體注入瞭活力。這本書不僅僅是提供瞭食譜，更像是在傳遞一種“吃齣健康，吃齣美麗”的生活理念，讓我覺得非常受用。我會在空閑的時候，反復閱讀這本書，從中汲取靈感，不斷嘗試新的搭配，讓我的餐桌也變得更加豐富多彩。