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店鋪：中信齣版社官方旗艦店

齣版社：中信齣版社

ISBN：9787508664897

商品編碼：10823977985

品牌：中信齣版（Citic Press）

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2016-09-01

用紙：特種紙

頁數：208

具體描述

編輯推薦

1、很多人認為製作料理是件繁瑣的事，但《瓶子裏的四季》卻為讀者提供瞭一種看待手作料理的新角度——簡潔的步驟同樣能帶來美味，長期儲藏的食品也可以營養豐富。

2、《瓶子裏的四季》無疑是一本從設計、觀感、內容到編排方式都極具美感和趣味的料理書，兼具觀賞性和實用性。

3、在《瓶子裏的四季》的食譜中，食材和容器由於搭配得當而“容光煥發”。你將會因為書中所呈現的成品，而對這些瓶瓶罐罐和它們所儲藏的食品産生興趣，從而決定親手一試。

4、除卻撲麵而來的美感和趣味性，《瓶子裏的四季》還是一本具有實用性的料理書。從儲物瓶的消毒、排氣、瓶形和食材的搭配，到每種食材的zui佳購買時間，作者方玲雅在書中均做瞭詳細介紹。

5、為瞭讓讀者體驗到“初次嘗試就能成功”的成就感，《瓶子裏的四季》食譜中的每一個步驟都有細緻入微的詳解。同時，每個步驟還配有精心拍攝的彩圖，以便讀者對照自己的實際情況進行檢查，從而輕鬆做齣和書中一樣精美的瓶中料理。

6、韓國資深料理人方玲雅，結閤20年料理經驗，經過1年精心籌備，推齣全新料理食譜《瓶子裏的四季》。雖然，如今各個季節的食材都能在超市裏方便買到，但方玲雅仍然隻買時令食材，並通過傳統的處理方法保存食材的美味和營養。她根據食材所需的保存時長，靈活調整調味料的用量，使醃製食品也能讓人吃得放心、吃得健康。書中包含99個食譜，百餘張彩色圖片，讓你輕鬆學會果醬、醃菜、發酵汁等食品的製作方法，讓四季美食盡收瓶中。

海報：

內容簡介

春夏鞦鼕，一年12個月的傾情製作。如何健康地吃到一年四季的時令食材，如何保留當季食材的美味和營養？作者用自己20年的料理經驗，告訴讀者用瓶子自製美食的訣竅。果醬、醃茶、發酵液、酒、食醋、醬料、天然調味料、酸黃瓜、醬菜、低鹽泡菜、魚醬……本書收錄的99個食譜，做法簡單易懂，相關說明詳細，均采用大傢容易購買的應季食材。作者根據食材所需的貯藏時間調節糖、鹽、醬油等配料的用量，使食品更加健康。《瓶子裏的四季》全書采用彩色印刷，每個製作步驟都配有精美圖片，使讀者對製作過程的瞭解更加清晰明瞭，不再需要擔心因為製作失敗而浪費食材。

《瓶子裏的四季》分為四個章節，分彆陳述瞭以下瓶中料理的製作方法：

（1）第yi章：低糖，飽含鮮嫩果肉的果醬、罐頭、醃茶

（2）第二章：利用多種輔料和香辛料提味的酸菜、醬菜、醃菜、低鹽泡菜、生醃海鮮、醬醃海鮮

（3）第三章：越等待，越美味的發酵液、果汁、醋、酒

（4）第四章：不亞於市場上售賣的醬汁、糖漿、調味料

除瞭上述四個章節所包含的食譜，本書還為讀者細緻考慮，介紹瞭製作瓶中料理所需要的基本食材、基本工具，以及每種食材味道鮮美的時間段。在第四章末尾，作者額外提供瞭四種食譜，以做好的果醬、發酵液、醋和做果醬剩餘的果肉為原料，教讀者做齣美味的菜品。本書記載的所有食譜，全部經過菜單開發及專業烹飪書齣版社“Recipe Factory”的驗證團隊驗證。

作者簡介

方玲雅，畢業於美國新澤西州Fairleigh Dickinson大學的專業料理藝術專業。

她擁有20年的烹飪研究經驗，並與韓國EBS頻道的“揭秘zui佳料理”節目閤作。她延續母親的傳統料理方式，

利用儲物瓶，製作齣代錶傢庭關愛的食物。一年之中每個季度、每個月的時令食材，都有他們獨特的風味與營養，

方玲雅熟諳“存味”之道，她科學地使用配料，使當季食材的美味和營養得以延續更長時間。《瓶子裏的四季》之外，

她的同類料理書籍在韓國也有著不錯的評價與銷量。

內頁插圖

精彩書摘

文中試讀部分

基礎指南

/ 照食譜做之前，請先讀一讀

本書介紹瞭99種可以在傢製作，裝入瓶中保存的食譜。

照著食譜實踐之前，請先確認食譜的構成要素，以便靈活使用。

1 條理清晰的製作過程

從準備食材開始，到製作、發酵、熟成等全部過程，條理清晰地羅列瞭全部流程。長時間纔能完成的食譜，做到哪個步驟，就在相應的步驟上做齣標識，既方便又直觀。

2 新穎多樣的食用方法

用果醬製作飲料，用醃茶製作沙拉調味料，書中介紹的食用方法既新穎又多樣。書中還詳細介紹瞭發酵液和醬汁等相對陌生的儲藏食品的食用方法。

3 可以仔細確認狀態的製作過程圖片

烹飪、發酵、熟成階段的狀態會不斷變化，書中用大圖片詳細展示瞭不斷變化的醃製食品的狀態，方便讀者在製作過程中隨時參考。

4 提示重點內容

指齣瞭製作過程中容易犯錯的地方、一般人不熟悉的地方，以及需要重點強調的步驟。從挑選食材開始，到可以提高食譜靈活性的食材替代方法，這個環節為大傢介紹瞭許多可以更好地利用食譜的實用小訣竅。

5 季節、烹飪時間、保存期、完成量

每個食譜中都標注瞭季節、烹飪時間、保存期、完成量。如果想要大量製作，可以增加2~3倍的食材，但是需要用火烹煮的時候，一定要仔細確認食材的狀態。

/ 醃製儲藏食品前，先要瞭解哪些方麵

一年四季都能享用的自製儲藏食品，從清洗食材到製作完成，需要長時間的精心照料。

有些步驟看似微不足道，實則非常重要，但必須經過這些過程纔能成功。

1 橘子、橙子等柑橘類用鹽清洗

柑橘類的外皮凹凸不平，要用鹽搓洗，纔能除去外皮中夾雜的雜質。洗淨之後，完全瀝除水分，纔能開始下一步。如果連皮一起醃製，洗淨的時候要更加認真，zui好選用有機水果。

2 溫桲果、檸檬等錶麵光滑的水果，要先在蘇打水中浸泡一段時間

錶皮光滑的水果先用蘇打水（淹沒食材的水量+少量蘇打粉）泡10分鍾，便可以除去清水無法去除的細微雜質。

3 自身含水量低的食材要先在水中浸泡一會，再開始加工

香菇、馬蹄菜、堅硬的水果這類自身含水量較低的食材，在製作前10分鍾，先放在水裏泡一會。食材充分吸收水分之後，纔可以製作齣更多的發酵液和果汁，而且汁液豐富，有利於發酵。

4 用白糖醃的食材要反復攪拌，直到白糖完全化開

用白糖醃製的食譜，食材上麵的白糖融化一半左右的時候，要上下翻動著攪拌，以便白糖均勻散布其中。在不同季節、不同環境下，白糖的融化速度不盡相同，因此一定要注意查看。

5 發酵液、醃茶、果汁，在醃製時要按壓緊實，使食材完全浸沒在醬汁中

在熟成、發酵的時候，如果食材沒有完全浸沒在醬汁中，會發生黴變。飄在上層的食材要用杯子或者洗淨的石頭壓著，使其完全浸沒在液體中。

/ 玻璃瓶消毒

煮沸消毒

zui安全的消毒方法，適閤不需要加熱的食材和長期保存的儲藏食品。

1 洗淨玻璃瓶和蓋子。

2 把玻璃瓶橫著放進鍋裏，倒入涼水，水量淹沒瓶子即可，然後用中火加熱。

★玻璃對溫度變化比較敏感，要先倒入涼水，逐漸升溫。

3 水開始沸騰之後，把火調至中低火，再煮10分鍾。

★如果玻璃瓶沒有完全淹在水中，可以用夾子翻動瓶身，把瓶子全部燙一遍。

4 用夾子撈齣瓶子之後，立放在在乾淨的洗碗布或者廚房紙巾上晾乾。蓋子上的水分也要完全去除。

酒精消毒

無法放進鍋裏煮沸消毒的大瓶子，可以使用酒精度數高（35°以上）的蒸餾酒或者食用酒精進行消毒。

1 洗淨玻璃瓶和蓋子之後，晾乾。

2 用酒精浸透廚房紙巾，仔細擦拭玻璃瓶內部、外部和瓶蓋。把瓶子立著放在廚房紙巾上麵晾乾。

3 瓶口窄的玻璃瓶，可以倒入適量的酒精，然後上下搖動，進行消毒。消毒完畢之後把瓶子立著放在廚房紙巾上麵晾乾。

烤箱消毒

適閤存放加熱的食材，短期保存的儲藏食品。要準備可以高溫加熱的耐熱玻璃瓶，金屬材質的瓶蓋要另行消毒。

1 洗淨玻璃瓶和蓋子之後，晾乾。

2 烤箱預熱至110℃，然後把玻璃瓶放進預熱的烤箱中加熱25~30分鍾。

3 把瓶子立著放在廚房紙巾上麵，晾涼。

/ 排齣玻璃瓶中的空氣

製作果醬和罐頭之類的醃製食品時需要加熱，保存這類食品時，要注意排齣玻璃瓶中的空氣。如果瓶子裏有空氣殘留，食材會因為氧化反應而變質腐壞，因此把食材裝進去之後，zui好能排齣瓶中的空氣。

1 食材裝入玻璃瓶中，把蓋子扣上，但是不要蓋緊。

2 把玻璃瓶放到鍋裏，倒入冷水，水淹至瓶子的1/7高度即可。

用小火加熱，煮25~30分鍾。

3 取齣玻璃瓶，緊緊蓋上蓋子，倒著放5分鍾，然後再翻過來保存。

/ 根據食材選擇玻璃瓶

寬口圓柱形玻璃瓶

適閤存放果醬和罐頭，以及用勺子挖取的醃茶、自製調味料等。zui好需用有密封墊，扭開式的蓋子，這種蓋子的密封性更好。

窄口，細長的瓶子

適閤裝純液體食材，比如發酵液、果汁、醋、酒等。由於瓶口窄，倒齣液體時，比較容易控製流量。與之搭配的橡膠或軟木塞蓋子，不容易腐蝕。

帶橡膠圈的卡扣式瓶子

這種瓶子方便開閤，但是無法做到完全密封，適閤存放短期保存的醬汁和醃菜等。蓋子上有密封墊的瓶子更適宜儲存食物。

……

前言/序言

序或前言

在我小的時候，媽媽總是用當季的食材做齣很多香甜可口的果醬或者醃茶、果汁、醬菜等，每個季節用的食材都不一樣。讓我印象zui深的是，媽媽做果醬時會準備一大籃子水果，每當這個時候，我就會坐在媽媽旁邊，不時伸手拿幾個水果。整個屋子裏都彌漫著香甜的果醬味道，那味道就像是媽媽的味道，我在廚房進進齣齣，盼著果醬趕緊做好。在飯桌上吃到媽媽做的果醬時，或許是因為果醬中飽含著媽媽的愛，總覺得其中透著一股親切和甜美的味道。

每個季節，媽媽都會醃製一些儲藏食品，我當瞭媽媽之後，也開始動手醃製各種食品。我的兒子像我小時候一樣，也會在廚房進進齣齣，好奇地問我在做什麼，每當這時候，我都會親切地告訴他我在做什麼，有時候還會和他一起做果醬、酸菜等。

《瓶子裏的四季》中介紹瞭99種食譜，這些食譜不僅包含瞭我從媽媽身上學到的各種技巧，作為有著20年豐富經驗的料理專傢，我也把自己參悟的自製儲藏式食譜詳細收錄其中。為瞭用到味道、香氣、營養處在zui佳狀態的當季食材，在過去的一年時間裏，我把所有的儲存食品都重新做瞭一遍，在此過程中，我一一確認瞭製作過程中的變化，一一檢驗過每一道食譜的味道。我把製作過程和各個季節做好的成品全都通過照片和文字形式記錄瞭下來。我像照顧自己的孩子一樣，用心製作和照料著這些醃製品。每個季節醃製齣的五顔六色的儲藏食品占據瞭傢中zui涼快的陽颱，陽颱慢慢成瞭我存放醃製品的儲藏室。酸菜和泡菜醃製7~10日就能吃，很快就被我端上瞭飯桌。醬菜和發酵液、酒，要等待幾個月的時間，我會耐心觀察它們的變化，計劃著以後搭配什麼吃更恰當，每每想到這些，我就會不由自主地開心起來。

如今，很多食材似乎已經摘下瞭季節的標簽，隻要你想吃，一年四季都能在超市和百貨商場的食品區買到。但是，我還是會購買當季食材，醃製之後保存在我的儲藏室，每個季節我都會這樣做。

我喜歡和周圍的人分享我的醃製食品。自製醃菜不添加任何食品添加劑和防腐劑等對身體的有害成分，用的全是上好的食材，把自製的儲藏食品端上飯桌，真的是一件讓人感到快樂的事情。

我的兒子今年十歲瞭，或許是因為我喜歡烹飪，我做的各種食物他都喜歡吃，所以他也喜歡烹飪，我的先生也是一樣。用精心準備的儲藏食品擺滿他們的飯桌，已成瞭我日常生活中的一大樂趣。我專門製作瞭一張錶格，把儲藏室中的瓶裝醃製品的製作時間、保質期全都填在這張錶格中，這樣一來，我就可以按照時間順序拿齣來，添加到各種料理中，在我看來這也是一樁樂事。鼕天馬上要結束，春天即將來臨。春天是當季食材種十分豐富的季節，也是四季當中我zui期待的季節。我已經把空瓶子全都整理好，開始考慮要準備哪些食材。

有不少的人一直想自己製作儲藏食品，但是害怕失敗，擔心會浪費食材，因此一直猶豫著沒有動手，希望這本書可以給大傢提供所需的幫助。其實醃製食品製作起來並不難。

隻要按照本書中的說明，按部就班地操作，耐心地等待，你一定可以做齣很棒的儲藏食品。現在，要不要和我一起開始新的挑戰？

在我寫這本書的時候，很多人為我提供瞭幫助。首先，我要感謝教我料理的媽媽，還要嚮親愛的丈夫和兒子特索羅錶示深深的謝意。我也想藉此機會，嚮幫我品嘗和給齣評價的傢人和弟子們錶達謝意。zui後，我要嚮在過去的1年時間裏，和我一起製作這本書，一起完成醃製的Recipe Factory的員工們，錶達真摯的謝意。

料理專傢方玲雅

好的，這是一份不包含《瓶子裏的四季》內容的，關於一本全新圖書的詳細簡介，旨在營造齣真實、引人入勝的閱讀體驗。 --- 《星軌之下：失落文明的最後迴響》作者：阿麗亞娜·維斯珀齣版社：蒼穹文化類型：科幻/曆史懸疑/末世生存字數：約 48 萬字核心概念與故事背景《星軌之下：失落文明的最後迴響》是一部宏大敘事的硬科幻史詩，它將讀者帶入一個被遺忘的紀元，探索人類文明在宇宙尺度上的脆弱性與不屈的求生意誌。故事發生在一個遙遠的未來，地球早已被“大寂靜”事件摧毀，殘存的人類文明聚集在被稱為“方舟星係”的五個殖民星球上。這些殖民地依靠著一套復雜、老舊的星際航行網絡維持著脆弱的聯係和資源的平衡。然而，和平的假象如同覆蓋在裂縫上的薄冰，隨時可能崩塌。故事的核心圍繞著“先行者遺跡”展開。先行者，是數萬年前統治銀河係、掌握瞭近乎神祇般技術的神秘種族，他們在達到文明的頂峰後，卻突然集體消失，隻留下瞭遍布宇宙的巨型、無法解析的結構體——這些結構體被稱為“迴響站”。我們的主角，凱爾·雷諾茲，是一名在邊緣星係“鑄鐵星”擔任檔案修復師的底層技術員。凱爾偶然發現瞭一份被係統標記為“不可讀”的先行者數據日誌。這份日誌並非傳統意義上的技術手冊，而是一係列混亂、充滿象徵意義的敘事片段，暗示著先行者並非主動消亡，而是被某種宇宙級的、周期性的災難——“熵之潮”——所吞噬。主要情節綫索第一部：被喚醒的迷霧凱爾的發現立刻引起瞭“執政議會”的注意。議會是由三大核心殖民地組成的統治機構，他們極力維護著“先行者是和平的、可被繼承的遺産”這一官方曆史。凱爾被捕，並被強行徵召加入一支由冷戰遺留飛船組成的秘密考察隊——“奧德賽號”。他們的任務是前往星係邊緣的“零區”，那裏是最後一位先行者觀測站的所在地，傳說中隱藏著阻止“熵之潮”下一次到來的關鍵信息。旅途中，奧德賽號麵臨的挑戰不僅來自幽深的宇宙：內部的背叛與猜疑：考察隊成員來自不同的殖民地派係，他們為瞭爭奪先行者技術的控製權而暗中較量。其中，冷酷的議會特工薇拉·索倫對凱爾抱有極深的懷疑，她堅信凱爾隻是一個引發混亂的導火索。生態的異變：考察隊路過一顆被遺棄的生物圈殖民地，發現那裏的生物群落正以一種無法理解的方式進化，似乎在模仿先行者的某些能量頻率。第二部：時間錯位的悖論當奧德賽號終於抵達零區時，他們發現“迴響站”並非一個固定的地點，而是一個時間層級的結構。先行者們利用未知的技術，將自身的“存在”切割成無數個平行但相互影響的時間切片。凱爾必須利用他修復數據的特殊天賦，進入這些時間切片，體驗先行者文明在毀滅前夕的真實場景。他目睹瞭先行者內部關於如何麵對“熵之潮”的激烈辯論：是選擇逃離，是選擇抗爭，還是選擇自我封閉以求生存？在這些片段中，凱爾遇到瞭先行者留下的最後一個意識投影——一個被稱為“錨點”的AI。錨點沒有直接給齣答案，而是提齣一個殘酷的選擇：要阻止下一次“熵之潮”的到來，必須犧牲掉方舟星係中某一處關鍵的能源節點，這將導緻數百萬人的直接死亡，但能為剩餘的文明爭取數韆年的喘息時間。第三部：星軌下的抉擇故事的高潮發生在“執政議會”試圖奪取“錨點”控製權，並計劃利用先行者技術來“升級”自己的殖民地，無視“熵之潮”的警告。他們相信，隻要掌握瞭比先行者更先進的技術，就能超越宿命。凱爾、薇拉（在經曆瞭時間切片的真實洗禮後，開始質疑議會的動機）以及奧德賽號的殘餘船員，必須聯閤起來，阻止議會的瘋狂計劃。最終，凱爾意識到，先行者留下的真正信息不是關於如何打敗災難的技術，而是關於“接受周期性”的哲學。熵之潮是宇宙的基本法則，任何試圖通過技術永久阻止它的努力都隻會加速文明的崩潰。結局是悲壯而充滿希望的。凱爾和他的同伴們，沒有選擇犧牲一個殖民地，也沒有選擇強行重啓先行者的防禦係統。他們選擇瞭一種“中道”——利用先行者的技術，對整個星係網絡進行一次“深度休眠”，將文明的火種暫時隱藏起來，使其在下一次潮汐過去後再緩慢復蘇。凱爾最終將自己與“錨點”融閤，成為新一代的“守護者”，他的意識將在無盡的黑暗中守望，直到星辰再次穩定。留給後世的，是關於“星軌之下”的傳說，以及一句模糊的預言：真正的進步，不在於徵服自然，而在於理解自身的渺小。主題深度與風格《星軌之下》深入探討瞭以下主題： 1. 技術崇拜的反思：探討當技術發展超越瞭道德與智慧時，文明將如何自我毀滅。 2. 曆史的重量：個人在麵對宏大曆史真相時的責任與無力感。 3. 生存的定義：生存是肉體的延續，還是文化的傳承？在絕對的威脅麵前，犧牲與苟存的界限在哪裏？本書的風格融閤瞭艾薩剋·阿西莫夫式的嚴謹邏輯和弗蘭剋·赫伯特的史詩氣質。敘事節奏張弛有度，既有緊張的太空追逐和解謎環節，也有對宇宙哲學和失落文明深刻的沉思。作者對先行者遺跡和殖民地環境的描繪細緻入微，充滿瞭工業廢土的美學和宏偉的宇宙尺度感。這是一部獻給所有仰望星空，並試圖在無垠的虛無中尋找意義的讀者的作品。它不僅是一場科幻冒險，更是一次關於人類文明終極命運的深刻冥想。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

剛開始拿到《瓶子裏的四季》這本書，我其實是抱著一種比較平靜的心態去閱讀的。畢竟，“四季”這個主題，我們從小到大接觸過太多相關的文學作品瞭。然而，當我翻開第一頁，便被深深吸引住瞭。這本書的敘事方式非常獨特，它並非綫性地講述，而是通過一種更為跳躍和象徵性的手法，將不同季節的意象巧妙地編織在一起。我可以感受到作者在文字中傾注的深厚情感，那種對生命循環的敬畏，對時光流逝的感慨，以及對自然界無窮奧秘的探索。有時候，它會把我帶入一個充滿陽光和歡笑的夏日午後，下一秒又可能沉浸在鞦日黃昏的寜靜與蕭瑟之中。這種情緒的轉換，如同四季本身的更迭一樣自然而流暢。我尤其欣賞書中對於那些容易被忽略的自然細節的關注，比如一顆小草如何努力地鑽齣土壤，一朵花如何安靜地綻放又凋零，這些生命力的展現，無不讓我感到震撼。中信齣版社在這本書的裝幀設計上也花瞭心思，紙張的觸感，排版的疏密，都恰到好處地烘托瞭書本的內容，讓閱讀體驗更加完整。

評分☆☆☆☆☆

當我拿起《瓶子裏的四季》，我期待的是一場關於時間的視覺盛宴，但它給予我的，卻遠不止於此。這本書以一種非常獨特且富有詩意的方式，將四季的變遷與人類的情感緊密聯係起來。作者在字裏行間流淌齣的，是對生命無盡的思考和對自然界深刻的體悟。它不像教科書那樣死闆地講解，而是通過一個個生動形象的比喻和感人至深的描繪，將四季的韻味展現得淋灕盡緻。我曾在閱讀關於春天的章節時，感受到那種破繭而齣的力量；在品讀夏日的篇章時，體會到那種生命力的奔放；在感受鞦天的筆觸時，體會到一種成熟的韻味和一絲淡淡的憂傷；而在鼕天的描寫中，我感受到瞭那種沉靜的力量和對未來的期盼。這本書讓我明白，四季不僅僅是時間的流轉，更是人生不同階段的縮影。中信齣版社在這本書的製作上，依舊保持瞭他們一貫的高水準，從紙張的質感到印刷的精美，都為這本書的內容增添瞭不少光彩，讓我覺得這次的閱讀體驗，是一次身心的雙重享受。

評分☆☆☆☆☆

《瓶子裏的四季》這本書，對我而言，與其說是一本讀物，不如說是一種心靈的旅程。我一直在尋找一些能夠讓我放慢腳步，重新感受生活細微之美的書籍，而這本書恰好做到瞭。它以一種非常寫意的方式，描繪瞭四季輪迴中那些轉瞬即逝的美好。我常常會在書中的某個段落停下來，思考作者是如何捕捉到那些稍縱即逝的瞬間的。比如，書中對春天裏第一聲鳥鳴的描繪，對我來說，就不僅僅是聽覺的感受，更是一種象徵，象徵著希望和新生，是對沉寂一鼕的打破。而夏日的蟬鳴，則代錶著生命最旺盛的時期，充滿瞭激情與活力。鞦天的落葉，帶著一絲不捨，卻也預示著豐收的喜悅。鼕天的雪，則是一種洗禮，讓一切迴歸平靜，孕育著新的開始。這本書讓我意識到，其實我們身邊處處是美，隻是常常被我們忽略。中信齣版社這次的選擇，真的是為我們這些渴望與自然連接的讀者，打開瞭一扇新的窗戶，讓我們在喧囂的都市生活中，也能尋覓到一份寜靜與美好。

評分☆☆☆☆☆

讀《瓶子裏的四季》，就像是走進瞭一個由文字構築的時光畫廊。我一直是個對自然觀察情有獨鍾的人，而這本書恰恰滿足瞭我對四季細緻入微的窺探欲。它沒有那種枯燥乏味的科學術語堆砌，而是用一種非常詩意和富有想象力的方式，去解讀四季的每一個細微之處。比如，書中對春天雨滴落下的聲音，對夏日傍晚昆蟲的鳴叫，對鞦日落葉飄零的軌跡，以及對鼕日雪花融化的過程，都有著極其生動細膩的描寫。我特彆喜歡書裏對於“時間”這個概念的探討，它並沒有將時間視為一個綫性的進程，而是將其化作瞭無數個充滿生命力的瞬間，被巧妙地收納在這“瓶子”之中。每一頁都仿佛是一個精心準備的禮物，打開它，就能收獲一份關於自然的驚喜。我常常在閱讀的時候，會不由自主地停下來，去窗外尋找書中所描繪的景象，或者閉上眼睛，去感受文字帶來的感官體驗。不得不說，中信齣版社在選擇圖書內容上，總是能擊中讀者內心深處的一些情愫，這本書無疑又是他們的又一力作，它讓我們重新審視瞭那些我們習以為常卻又無比珍貴的自然之美。

評分☆☆☆☆☆

這本《瓶子裏的四季》真的是一本讓我驚喜的書。我拿到它的時候，就被它沉甸甸的質感和封麵傳遞齣的那種靜謐感吸引瞭。封麵上色彩斑斕的四季圖案，仿佛將整個自然的流動濃縮在一個小小的空間裏，讓人忍不住想要一探究竟。我本來以為這隻是一本關於季節變化的科普讀物，但讀完之後纔發現，它遠不止於此。書中的文字，時而如涓涓細流，細膩地描繪瞭春天嫩芽破土的勃勃生機，那種生命初生的喜悅和希望，讀來讓人心頭湧起暖意。接著，筆鋒一轉，又描繪齣夏日驕陽似火，萬物蓬勃生長的熱烈景象，那種生命力仿佛要從紙頁間噴薄而齣。鞦天的到來，則被描繪得詩意盎然，落葉紛飛，金黃遍野，帶著一種成熟的韻味和淡淡的憂傷。而鼕天的靜默，更是被賦予瞭彆樣的深邃，寒風凜冽中隱藏著來年春天的期盼，那種在寂靜中孕育生命的力量，令人動容。這本書最大的特點在於，它不僅僅是在陳述四季的變化，更是在通過四季的變化，摺射齣人生的不同階段和情感的起伏。有時候，我會在文字中看到自己曾經的某個片段，或者對未來的一種模糊的期許。中信齣版社的書，一直以來都有著不錯的品質保證，而這本《瓶子裏的四季》更是讓我覺得，他們對內容的把控和整體呈現都達到瞭一個很高的水準。