齣版社： 中國輕工業齣版社
ISBN：9787501986446
版次：1
商品編碼：10971601
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2012-03-01
用紙：膠版紙
頁數：92
具體描述
內容簡介
《泡沫雕製作與鑒賞：餐飲行業職業技能培訓教程》內容一共分為三篇，第一篇泡沫雕製作基礎知識，其中包括色彩基礎知識、泡沫雕製作工具；第二篇泡沫雕製作技法分步，包括認為雷、動物類、水族類和吉祥類泡沫雕製作技法分步；第三篇泡沫雕作品鑒賞，包括人物類、動物類、水族類和吉祥類泡沫雕作品鑒賞。目錄
第一篇 泡沫雕製作基礎知識一、色彩基礎知識
二、泡沫雕製作工具
第二篇 泡沫雕製作技法分步
一、人物類泡沫雕製作技法分步
二、動物類泡沫雕製作技法分步
一、水族類泡沫雕製作技法分步
一、吉祥類泡沫雕製作技法分步
第三篇 泡沫雕作品鑒賞
一、人物類泡沫雕作品鑒賞
一、動物類泡沫雕作品鑒賞
一、水族類泡沫雕作品鑒賞
一、吉祥類泡沫雕作品鑒賞
前言/序言
用戶評價
評分
評分
評分
評分
一、吉祥類泡沫雕作品鑒賞
評分二、動物類泡沫雕製作技法分步
評分評分
一、人物類泡沫雕製作技法分步
評分題質疑、成果展示、心得交流、小組討論、閤作學習、疑難解析、觀點驗證、問題綜述。
評分①多嚮互動，形式多樣.互動的課堂，一定的活動的課堂，生活的課堂。互動的條件：平等、自由、寬鬆、和諧。互動的類型師生互動、生生互動、小組互動、文本互動、習題互動、評價互動。互動的形式：問
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