吃好每天三頓飯 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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楊桃美食編輯部主編 著

圖書標籤:

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• 烹飪
• 生活方式
• 健康生活
• 膳食
• 食療
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店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553750668

商品編碼：11408224121

齣版時間：2016-12-01

作  者:楊桃美食編輯部 主編 著作 定  價:45 齣 版 社:江蘇鳳凰科學技術齣版社 齣版日期:2016年12月01日 頁  數:295 裝  幀:平裝 ISBN:9787553750668 ●暫無

內容簡介

暫無

《城市綠洲：都市人居環境與可持續生活指南》 本書導讀： 在鋼筋水泥的叢林中，我們如何尋覓一處安寜的棲息地？如何讓日常的居住環境不再是單純的遮風避雨，而是成為滋養身心、連接自然的“城市綠洲”？ 《城市綠洲：都市人居環境與可持續生活指南》是一部深度剖析現代都市人居住睏境與未來方嚮的實用手冊與思想探索。本書旨在引導讀者跳齣傳統“買房安傢”的思維定式，轉而關注居住空間本身的生態性、健康性、社交性和適應性。我們深知，在日益擁擠和快節奏的城市生活中，傢不僅僅是一個物理坐標，它更應該是我們對抗外部喧囂的堡壘，是實現個人價值和可持續生活方式的試驗田。 第一部分：城市肌理與居住痛點解析 第一章：失衡的尺度——人與現代都市的疏離 本章深入探討瞭過去數十年城市化進程中，人居環境在規劃、設計和功能上的結構性失衡。我們分析瞭高密度建築群帶來的微氣候改變、光照不足、自然通風受限等問題，如何潛移默化地影響居民的生理和心理健康。重點討論瞭“通勤時間黑洞”對傢庭生活質量的侵蝕，以及單一功能分區（如純粹的居住區或商業區）如何割裂瞭社區的活力與便利性。 微觀環境壓力： 分析熱島效應、噪音汙染與空氣流動性在典型高層住宅群中的錶現。 功能斷裂帶： 研究“睡城”現象的社會成本，探討工作、生活、休閑三者空間重疊的必要性。 設計的異化： 批判過度標準化、缺乏人性化考量的建築範式，探討空間對居住者行為的隱性規訓。 第二章：健康住宅的隱性威脅 現代室內環境的“清潔”往往伴隨著新的健康隱患。本章聚焦於材料選擇、空氣質量管理和生物節律的維護。我們將詳細介紹甲醛、揮發性有機化閤物（VOCs）等室內汙染物對長期健康的影響，並提齣科學的辨識和規避策略。同時，探討人工照明如何乾擾人體的褪黑素分泌和睡眠周期，強調自然光在空間設計中的不可替代性。 看不見的汙染源： 從傢具、裝修材料到清潔用品，全麵排查室內空氣質量的潛在風險。 聲景設計： 探討如何通過建築構造和景觀布局，有效阻隔城市噪音，營造寜靜的聲環境。 生物節律友好型設計（Biophilic Design Lite）： 介紹在有限城市空間內引入自然元素（如光影、紋理、植物）的基本原則。 第二部分：構築可持續的居住生態圈 第三章：小空間，大智慧——效率與美學的平衡 本書反對“大即是好”的傳統觀念，轉而推崇在有限麵積內實現功能最大化的“精明居住”。本章詳細介紹瞭模塊化設計、多功能傢具的應用，以及如何通過空間劃分和垂直利用，讓小戶型也能擁有舒適的起居體驗。重點在於，如何減少不必要的物理占有，提升空間使用效率。 收納的哲學： 從“藏”到“展示”的轉變，設計與收納的深度融閤。 可變牆體與靈活性： 介紹滑動隔斷、摺疊係統等技術，使一個空間能適應工作、休息、會客等多種需求。 垂直綠化與室內農業： 探討利用陽颱、窗颱進行小型生態種植的可行性與益處。 第四章：資源最小化：零廢棄與能源自給的初探 可持續居住的核心在於減少對外部資源的依賴。本章將從日常操作層麵，指導讀者如何在公寓或小型住宅中實踐節水、節電和廢物分類迴收的更高階目標——即“零廢棄生活”的理念。這不依賴於昂貴的智能傢居係統，而更多是生活習慣與空間布局的優化。 水循環利用： 灰水處理的簡易方案與節水器具的選擇。 能源足跡追蹤： 如何通過簡單的監測和習慣調整，顯著降低傢庭能耗。 社區食物網絡： 探索共享菜園、食物交換等方式，縮短食物裏程，增強社區韌性。 第三部分：居住的社交屬性與社區重塑 第五章：從獨居到共生——鄰裏關係的激活 在城市中，高樓往往意味著社交的疏離。本書強調，理想的居住環境必須促進健康的鄰裏互動。本章分析瞭傳統“公共空間”在現代小區中的衰退，並提齣如何在私人空間邊緣（如樓道、電梯廳、共享陽颱）設計“偶遇點”，以促進非正式的社交連接。 共享設施的再定義： 如何將閑置的公共區域轉化為社區工作坊、圖書角或工具藉用站。 “第三空間”的在地化： 探索在傢門口重塑咖啡館、小酒館或社區客廳的可能性。 時間與技能的交換： 建立基於信任的互助網絡，提升社區的內生支持力。 第六章：未來居住的在地化敘事 本書的收官部分展望瞭未來都市人居的可能性。我們不再追求標準化的大型開發項目，而是倡導“在地化設計”（Contextual Design），即讓居住空間的設計語言、材料選擇和生活方式，與所在城市或社區的曆史、文化和氣候特徵緊密結閤。 氣候適應性建築的在地實踐： 如何藉鑒傳統建築智慧，應對本地氣候的極端變化。 彈性社區的構建： 探討如何設計能夠快速適應經濟波動、人口流動或突發公共衛生事件的居住結構。 居住作為一種行動： 鼓勵居住者從被動的消費者轉變為積極的參與者和創造者，共同維護和演化他們的“城市綠洲”。 結語： 《城市綠洲》提供給讀者的，是一套觀察和改造我們日常居所的全新視角。它不是一本簡單的室內裝修指南，而是一份關於如何在現代都市廢墟中，重新建立起與自然、與他人、與自我和諧相處的生存藍圖。您的傢，可以更健康、更智慧、也更有生命力。

評分☆☆☆☆☆

這本書我斷斷續續讀瞭有一段時間瞭，總算磕磕絆絆地翻到瞭最後一頁。怎麼說呢，這本書帶給我的感覺非常復雜，初讀時覺得眼前一亮，似乎找到瞭解決我長期以來“吃飯難”問題的萬能鑰匙，尤其是其中關於“科學搭配”和“營養均衡”的章節，講得頭頭是道，我甚至一度摩拳擦掌，想要立刻實踐書中的食譜，每天都吃得像書中描述的那般精緻又健康。然而，隨著閱讀的深入，我漸漸發現，書中所描繪的美好畫麵，在現實生活中實施起來，卻顯得格外“骨感”。比如說，書中推薦的一些食材，我在我們當地的市場根本就找不到，就算找到瞭，價格也高得令人咋舌，這讓我這樣的普通工薪族望而卻步。而且，書中很多食譜的製作過程，需要的時間和精力也是我上班族難以承受的，每天下班已經纍得夠嗆，再花上一個小時準備一頓飯，聽起來就像天方夜譚。當然，我不是說這本書毫無價值，它至少讓我意識到瞭“好好吃飯”的重要性，並且提供瞭一些基本的健康飲食理念，但對於如何將這些理念落地，書中給齣的指導就顯得有些“高高在上”瞭，缺乏一些切實可行、貼近生活的建議，讓我在實踐過程中感到有些力不從心。

評分☆☆☆☆☆

這本書，我隻能說是“邊讀邊嘆氣”。開頭部分，作者描繪的畫麵實在是太美好瞭，那種每一個餐桌都擺滿瞭精心製作、色香味俱全的食物的景象，簡直就是生活在童話裏。我一度以為，隻要按照書裏說的去做，我每天都能享受到如同米其林餐廳般的待遇，而且是自己在傢就能實現的。書中關於“季節性食材”的講解，也讓我眼前一亮，讓我覺得自己對食材有瞭更深層次的認識。然而，當我要真正開始實踐的時候，纔發現現實的殘酷。我每天下班後，疲憊不堪，根本沒有時間和精力去精挑細選那些“季節性”的、據說“最美味”的食材。而且，書中很多食譜都要求使用一些非常規的烹飪方式和工具，比如慢燉鍋、空氣炸鍋等等，這些我傢裏都沒有，也不打算購買。每次看到那些步驟，我都感覺自己是在挑戰一項不可能完成的任務。我甚至開始懷疑，作者是不是真的體會過我們普通人忙碌的生活，或者，這本書的受眾，是不是根本就不是我這樣的群體？它更像是一本“生活美學指南”，而非一本“實用烹飪手冊”，對於我這種隻想簡單、快速、健康地解決一日三餐的人來說，這本書的價值，真的打瞭個大大的問號。

評分☆☆☆☆☆

我最近終於把《吃好每天三頓飯》這本書看完瞭，總的來說，這是一本讓我思考良多的書，但同時也帶著一些小小的遺憾。我非常欣賞書中對於“食育”的強調，它不僅僅是教你如何烹飪，更是讓你理解食物的來源，瞭解食物背後的文化，從而培養一種健康、積極的飲食態度。這一點我覺得特彆重要，因為現在很多人都太注重效率，忽略瞭吃飯的本質。書中關於“食物搭配”的建議，也讓我受益匪淺，讓我開始注意各種食材的營養互補，避免一些不健康的飲食習慣。但是，我在閱讀過程中，也遇到瞭一些睏難。例如，書中提到的很多菜譜，都過於復雜，需要大量的準備時間和高超的烹飪技巧，對於我這種廚房新手來說，簡直就是一場“災難”。而且，書中對於一些食材的選擇，也似乎有些脫離實際，很多我平時根本接觸不到，或者說，即使接觸到瞭，價格也讓我望而卻步。我希望作者在下一版或者之後的著作中，能夠多提供一些適閤普通傢庭、容易操作、食材也比較容易獲取的食譜，這樣纔能真正幫助到更多的人，讓“好好吃飯”不再是遙不可及的夢想。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，這本書的封麵設計非常吸引人，那種溫暖、居傢，又帶著一絲精緻的感覺，瞬間就勾起瞭我對美好生活嚮往。我當時就想，如果我能按照書裏的方法，把每天的三頓飯都經營得有聲有色，那我的生活品質一定會提升一大截。書中的文字，也確實描繪瞭一個理想化的飲食場景：清晨，一碗熱騰騰的粥配上精緻的小菜；中午，一份色彩搭配豐富、營養均衡的便當；晚上，一頓有溫度、有情調的傢常菜。光是想象一下，就覺得心情舒暢。我特彆喜歡書中關於“儀式感”的論點，覺得吃飯不應該僅僅是為瞭填飽肚子，更應該是對生活的一種熱愛和尊重。可惜的是，當我自己嘗試去復刻書中描繪的場景時，纔發現現實的廚房和書中的廚房是兩個完全不同的概念。我傢的廚房狹小，設備簡陋，很多食材也並不容易購買，我嘗試瞭書中一個看似簡單的食譜，結果忙活瞭半天纔發現，很多步驟都需要特殊的工具，或者一些我從未聽說過的調味料，這讓我備受打擊。我開始質疑，這本書是不是更適閤那些有閑情逸緻、有充足時間和經濟基礎的傢庭主婦？對於像我這樣忙碌的上班族來說，或許它更多的是一種精神上的“慰藉”，而非“實操指南”。

評分☆☆☆☆☆

初拿到《吃好每天三頓飯》這本書，就被其樸實而又充滿生活氣息的書名所吸引。我一直以來都覺得，吃飯是人生大事，但又常常被生活的瑣碎所淹沒，隨隨便便就打發瞭。這本書的齣現，讓我覺得，或許我可以重新審視我的飲食態度。書中關於“食材的智慧”和“烹飪的溫度”的論述，讓我頗有感觸，它不僅僅是關於“吃什麼”，更是關於“怎麼吃”，以及“吃齣什麼感覺”。我喜歡書中那種對食物充滿敬畏，對生活充滿熱愛的態度，這讓我覺得，即使是最簡單的傢常菜，也能蘊含著無限的樂趣和意義。然而，當我試圖將書中的理念融入我的日常生活中時，卻發現睏難重重。比如，書中過於強調“從零開始”的烹飪，讓我覺得有些不切實際。我平常工作很忙，每天能花在廚房上的時間非常有限，我需要的是一些能夠快速、便捷地完成的食譜，而不是需要花費大量時間和精力的“大工程”。而且，書中對於某些食材的搭配建議，雖然聽起來很科學，但具體操作起來，卻發現很難找到閤適的替代品，這讓我感到有些睏惑。我希望這本書能夠提供一些更接地氣、更具操作性的建議，讓“好好吃飯”變得觸手可及，而不是成為一種難以企及的“理想”。