聞香識好茶：茶器珍賞 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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慢生活工坊 著

圖書標籤:

• 茶器
• 茶文化
• 品茗
• 文玩
• 收藏
• 工藝
• 設計
• 藝術
• 鑒賞
• 茶道

齣版社： 浙江攝影齣版社

ISBN：9787551408912

版次：1

商品編碼：11641512

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-01-01

用紙：膠版紙

頁數：154

正文語種：中文

編輯推薦

　　中國作為茶的故鄉，大江南北，各有名茶。自古以來，上自宮廷，下至民間，茶無處不在。人們以茶會友、以茶待客、以茶禮佛、以茶敬祖甚至以茶明誌，茶早已融人人們的日常生活乃至精神領域。“聞香識好茶”係列叢書，分《識茶尋味》《泡茶有道》《茶器珍賞》《花茶與健康》四本分冊，以茶葉的辨彆、泡茶的方式、茶器的選擇和花茶與健康四個不同主題，嚮愛好茶文化的讀者展示博大精深而趣味無窮的茶的世界。

內容簡介

　　器為茶之父，一部深厚的茶文化史，茶器占瞭不小的篇章。

　　《聞香識好茶：茶器珍賞》從不同曆史時期、不同民族以及不同的場閤，介紹茶器的種類、搭配與運用。名茶配美器，書中也介紹瞭曆史上著名茶人與名傢名器。

內頁插圖

目錄

第一章 古代茶具的發展
早期茶具
新石器時代茶具
商周時期茶具
漢代茶具
唐代茶具
唐代茶具的發展
唐代茶具的特點
陸羽與《茶經》
宋代茶具
宋代茶具的發展
宋代茶具的特點
蔡襄與《茶錄》
趙佶與《大觀茶論》
審安老人與《茶具圖贊》
明代茶具
明代茶具的發展
明代茶具的特點
清代茶具
清代茶具的特點

第二章 現代茶具的分類
玻璃茶具
玻璃茶具的發展
玻璃茶具的特點
玻璃茶具的選購
玻璃茶翼的養護
瓷器茶具
瓷器茶具的發展
瓷器茶具的特點
瓷器茶具的選購
瓷器茶具的養護
瓷器茶具的分類
瓷器茶具之五大名窯
我國主要的瓷器生産地
紫砂茶具
紫砂茶具的發展
紫砂茶具的特點
紫砂茶具的選購
紫砂茶具的養護
紫砂壺的起源與發展
紫砂壺的泥料
紫砂壺的分類
紫砂壺為何深受喜愛
紫砂壺的鑒彆方法
紫砂壺的賞鑒
金屬茶具
金屬茶具的發展
金屬茶具的特點
金屬茶具的分類
瓷器茶具的選購
金屬茶具的賞鑒
金屬茶具的養護
漆器茶具
漆器茶具的發展
漆器茶具的特點
漆器茶具的選購
漆器茶具的養護
竹木茶具
竹木茶具的發展
竹木茶具的特點
竹木茶具的選購
竹木茶具的養護
其他茶具
搪瓷茶具
其他材質的茶具

第三章 名傢名具
金沙寺僧
供春
陳仲美
陳用卿
董翰
趙梁
李養心
時大彬
李仲芳
徐友泉
歐正春
元暢
瀋君用
瀋子澈
惠孟臣
陳嗚遠
惠逸公
陳曼生
邵大亨
黃玉麟
華風翔
邵二泉
楊彭年
楊寶年
楊鳳年
蔣萬泉
馮彩霞
程壽珍
馮桂林

第四章 國外茶具與少數民族茶具
歐美茶具
歐美茶具的起源
歐美茶具的發展
有關歐美茶具的記載
歐美茶具的特點
日韓茶具
朝鮮半島茶具的發展
朝鮮半島的飲茶用具
日本茶道具的起源
日本茶道具的發展
日本茶道具的種類
日本茶道具中的茶碗
日本茶道具的特點
目本的煎茶道
日本的抹茶道
日本的茶道禮儀
少數民族茶具
少數民族茶具的發展
少數民族茶具的特，占
少數民族茶具的種類
不同民族的茶與茶具

第五章 茶具的組成
主茶具
茶壺
茶碗
茶杯
公道杯
茶海
聞香杯
蓋碗
輔助茶具
煮水壺
茶葉罐
杯托
茶荷
蓋置
水孟
濾網和濾網架
茶巾和茶巾盤
奉茶盤
杯墊
備水器
隨手泡
水盂
水注
水方
備茶器
備茶器的發展
備茶器的種類

第六章 茶具的使用
茶具的正確操作
持壺
持杯
茶藝六君子
茶具泡茶
玻璃茶具泡茶
瓷器茶具泡茶
紫砂茶具泡茶
金屬茶具泡茶

前言/序言

聞香識好茶：茶器珍賞 (圖書簡介) 探索中國茶文化的深邃內涵與精湛工藝，領略曆代茶器之美 《聞香識好茶：茶器珍賞》是一部集學術性、藝術性與實用性於一體的茶文化專著。本書聚焦於中國茶器這一獨特載體，以時間為軸，以材質為綱，係統梳理和深入解析瞭自唐宋至近現代，中國茶器從起源、演變、定型到風格流變的全過程。它不僅僅是一部器物圖錄，更是一部透視中國社會風俗、審美變遷與技術進步的百科全書。 一、溯源與脈絡：茶器演進的宏大敘事 本書開篇追溯瞭茶飲自藥用到飲品的曆史轉型，重點闡述瞭這一轉型對茶具需求産生的根本性影響。 1. 早期形態的探索與奠基（唐代）： 唐代是煎茶法的鼎盛時期，也是中國茶器的“童年期”。本部分詳細考證瞭陸羽《茶經》中對茶具的論述，將其置於當時社會文化背景下進行解讀。重點描繪瞭“風爐”、“鍑”、“茶釜”、“碾”、“篩”、“度餅”、“茶匙”、“盞”、“甌”、“筅”、“瓶”、“筥”、“典座”、“水方”、“布毛”、“滓盂”、“唾盂”等二十四器，探討瞭這些器物的功能定位與材質選擇（如越窯青瓷、邢窯白瓷）。深入分析瞭“煮茶”模式對器物造型、厚度以及實用性的極緻要求。 2. 審美定型的關鍵期（宋代）： 宋代點茶法的興起，標誌著茶器審美的飛躍。本書將宋代的茶器發展劃分為官、哥、定、汝、鈞五大名窯的專題研究。 汝窯的“天青”之謎： 詳盡分析瞭汝窯茶盞、茶碗的釉色特徵、支釘結構，探討瞭其在宮廷審美中的至高地位，以及其燒製工藝的復雜性與稀有性。 建盞與“鬥茶”文化： 重點剖析瞭福建建窯黑釉茶盞（兔毫、油滴、曜變）的成因機理，闡釋瞭其如何完美契閤宋人對“色相”的極緻追求，並詳細描繪瞭宋代“鬥茶”這一社會風俗對茶器形態的塑造作用。 定窯與龍泉的流變： 比較瞭定窯覆燒技術對盞形的影響，以及龍泉窯青瓷如何以其溫潤的釉色，成為宋代士大夫階層日常用器的典範。 3. 變革與轉型（元、明初期）： 元代飲茶方式的轉型（從點茶到泡茶的過渡）是茶器發展史上一個關鍵的斷層。本書指齣，隨著散茶的普及和泡茶法的成熟，傳統的煎煮器具開始淡齣曆史舞颱，薄胎、敞口、圈足的“蓋碗”和“品茗杯”的雛形開始齣現，為明代製瓷風格的巨變埋下伏筆。 4. 極簡主義的迴歸（明代）： 明代硃元璋“去團餅”的詔令，徹底改變瞭製茶工藝，散茶的興起直接導緻瞭茶器的徹底革新。 紫砂的崛起與文人精神的載體： 深入探討瞭宜興紫砂陶在明代中晚期的橫空齣世。分析瞭紫砂泥料的礦物成分、泥色變化（紫泥、紅泥、本山綠泥）及其對茶湯滋味的影響。重點解讀瞭時大彬、李仲芳等名傢對“方壺”、“掇隻”、“大亨爐”等經典器型的創造性塑造，闡釋瞭紫砂壺如何從單純的煮水工具，升華為承載文人雅趣與哲思的“一抔土”藝術品。 官窯與民窯的對話： 研究瞭景德鎮青花、五彩瓷器在明代中晚期的爆發式發展，以及“甜白釉”、“祭紅”等釉色在茶碗、茶盞中的應用，它們如何滿足瞭新興市民階層對日常茶具的需求。 二、材質的深度解碼：工藝與審美 本書的精髓在於對不同材質茶器的專業剖析，揭示瞭材質背後的技術壁壘與文化意涵。 1. 陶瓷（瓷器與陶器）： 釉的科學與藝術： 對青釉、白釉、黑釉、青花、五彩等主要釉彩的化學成分進行簡要分析，並結閤實物圖片，教授讀者如何通過釉麵光澤、開片、包漿來鑒彆年代和真僞。 胎體的質地： 區分瞭高嶺土、紫砂泥、夾泥等不同胎體結構，解釋瞭胎體密度對保溫性與透氣性的影響。 2. 金屬器： 係統梳理瞭宋代以來的金、銀、锡茶器。重點研究瞭清代盛行的“洋彩”和“描金”工藝在茶壺、茶船上的應用。特彆分析瞭景泰藍（掐絲琺琅）茶具的工藝復雜性及其在宮廷陳設中的地位。 3. 竹木與天然材料： 考察瞭竹篾茶簍、木質茶則、竹柄茶刷等輔助茶器的製作工藝，展示瞭中國手工藝人如何就地取材，將自然之美融入茶事活動。 三、茶器的應用與鑒藏指南 本書的後半部分從實用性和收藏價值兩個維度，為讀者提供瞭清晰的指引。 1. 功能形態學分析： 茶壺（紫砂與瓷）： 詳細解析瞭紫砂壺的“流、口、身、把、蓋”五要素的比例美學，對比瞭宜興壺與德化白瓷“象牙白”茶壺在泡茶體驗上的差異。 茶碗與茶杯： 探討瞭明清時期高足杯、撇口碗、直壁盞的流行趨勢，以及它們分彆適應何種茶類（如普洱、綠茶、花茶）。 茶船、茶荷與茶則： 闡述瞭這些“配角”在提升茶事儀式感和維護茶具完整性方麵的作用。 2. 收藏與保養的實用學問： 提供瞭針對不同材質茶器的清潔、修復與儲存建議。對於紫砂壺，詳細介紹瞭“養壺”的理念與實踐；對於古瓷茶器，強調瞭避免化學清潔劑的必要性。同時，本書也對當前市場中仿古茶器的特徵進行瞭細緻的剖析，旨在幫助愛好者建立科學的鑒藏標準，避免誤區，真正做到“聞香”之餘，“識”得器之精粹。 《聞香識好茶：茶器珍賞》以其詳實的圖文對照、嚴謹的學術考據和對傳統手工藝的深刻敬意，為所有熱愛中國茶文化、對器物美學有追求的讀者，提供瞭一扇通往曆史深處、觸摸匠心溫度的藝術之窗。

評分☆☆☆☆☆

我一直是個比較“粗枝大葉”的人，對於一些精細的東西，總覺得可有可無。但接觸到這本書後，我纔開始意識到，原來那些看似微不足道的小物件，竟然能對整個品飲體驗産生如此大的影響。這本書最讓我印象深刻的是，它將茶具的功能性與藝術性完美地結閤起來。作者在介紹每一件茶具的時候，都會從實用性的角度齣發，告訴你它為什麼這樣設計，這樣的設計又如何更好地服務於泡茶的每一個環節。比如，他會解釋為什麼不同容量的茶壺，適閤泡不同數量的茶；為什麼帶有濾網的茶杯，能夠更好地保留茶湯的清澈。這些解釋都非常清晰易懂，讓我這個“小白”也能夠迅速理解。但更難得的是，作者並沒有停留在功能性的層麵，而是將每一件茶具都賦予瞭靈魂。他會從曆史、文化、甚至是審美的角度，去解讀茶具的美，讓我們看到，原來一個簡單的茶濾，也可以蘊含著精巧的設計和精湛的工藝。書中還提供瞭一些關於茶具保養的建議，這些細節都非常貼心，讓我覺得，這本書不僅僅是提供知識，更是教你如何去愛惜和使用這些美好的器物。讀完這本書，我感覺自己對茶具的認知，仿佛被打開瞭一個全新的維度，原來它們不僅僅是冰冷的器皿，更是承載著生活智慧和美學追求的藝術品。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我拿到這本書的時候，並沒有抱太高的期望。我一直覺得茶具這種東西，看多瞭也就那樣，無非是材質、工藝的堆砌。但這本書，卻讓我大跌眼鏡！它以一種我從未想過的方式，將茶具的世界展現在我麵前。我特彆喜歡書中關於“器形之美”的論述，作者不僅僅是介紹茶壺、茶杯的造型，而是深入探討瞭不同時代、不同地域的茶具，它們在設計上的獨到之處，以及這些設計背後所蘊含的文化和哲學。比如，他會提到宋代點茶的器具，那種極簡而又充滿禪意的設計，和今天我們所熟悉的蓋碗、紫砂壺，有著截然不同的美學取嚮。還有一些少數民族的茶具，那種充滿原始生命力的造型，也讓我驚嘆不已。書中還穿插瞭一些關於茶具曆史變遷的介紹，這些曆史故事，讓冰冷的器物變得鮮活起來，仿佛能聽到它們在曆史長河中低語。我最感動的是，作者並沒有把茶具捧上神壇，而是用一種非常親切、接地氣的方式，鼓勵讀者去發現生活中的美，去用發現的眼光去欣賞身邊的茶具。他甚至提到瞭如何在傢中DIY一些簡單的茶具，這讓我覺得，原來茶具的珍賞，並非遙不可及，而是可以融入日常生活的。這本書讓我覺得，原來茶具的世界，比我想象的要廣闊得多，也美妙得多。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對生活品質有一定追求的人，一直以來都覺得，好的茶需要配好的器。但是，對於“好”的標準，我總是有些模糊。直到我偶然翻閱瞭這本書，纔感覺像是被點醒瞭一樣！它不僅僅是簡單地羅列瞭幾件漂亮的茶具，更重要的是，它通過一種非常生動、有溫度的方式，闡述瞭茶與器之間那種微妙而深刻的聯係。我印象最深的是其中對不同材質茶具的講解，比如紫砂壺的透氣性如何影響茶葉的陳化，瓷器的釉色如何襯托茶湯的色澤，甚至還有一些非傳統材質的茶具，它們獨特的質感和設計理念都讓我大開眼界。作者在描述這些的時候，並沒有使用過於專業或者晦澀的術語，而是用一種非常平實、又帶著幾分詩意的語言，仿佛在娓娓道來一個古老的故事。我能感受到作者對茶具的熱愛，以及他對這種生活美學的深刻理解。書中提到的很多細節，比如如何根據茶葉的種類選擇閤適的茶具，如何通過茶具的形狀來影響茶湯的香氣和口感，這些都給瞭我很大的啓發。我之前總覺得隻要茶好喝就行，但現在我明白瞭，一個好的茶具，真的能夠讓品茶的過程上升到一個全新的境界。它不僅僅是盛放茶湯的容器，更是連接人與茶、人與自然的橋梁。這本書讓我開始重新審視我手中的茶杯，開始思考，我是否真的在用最閤適的方式去感受一杯茶的魅力。

評分☆☆☆☆☆

我一直對那些能夠“沉澱”下來的事物情有獨鍾，比如老物件、古籍，以及那些需要時間慢慢品味的茶。所以，當我看到這本書的時候，就有一種天然的親近感。這本書給我最大的感受，就是它充滿瞭“儀式感”。作者在介紹每一款茶具的時候，都會非常細緻地描述它的材質、工藝，以及它在品茶過程中所起到的作用。他會告訴你，為什麼一個精巧的茶則，能夠讓你在分發茶葉時感受到一種莊重；為什麼一個帶有獨特紋樣的蓋碗，能夠讓你在衝泡時感受到一份優雅。這種細緻入微的描述，讓我覺得，原來品茶不僅僅是解渴，更是一種與自己對話、與生活和解的儀式。書中還穿插瞭一些關於茶席布置的建議，如何通過茶具的搭配，營造齣不同的品飲氛圍，比如清雅的、古樸的、或是充滿活力的。這些建議都非常實用，讓我覺得，原來在傢中，我也可以輕鬆地打造齣一個屬於自己的“茶道空間”。我尤其喜歡書中關於“手作之溫”的描寫，那些手工製作的茶具，雖然可能並不完美，但卻充滿瞭匠人的心意和溫度，讓人在使用的過程中，能夠感受到一種獨特的溫暖和力量。這本書讓我明白，茶具的價值，不僅僅在於它的價格，更在於它所承載的文化、情感和匠心。

評分☆☆☆☆☆

天呐，拿到這本書的瞬間，我幾乎被它驚艷到瞭！封麵那種溫潤的色彩，還有那幾筆淡雅的描繪，就已經把我徹底徵服瞭。拿到手裏，那觸感，那重量，都透著一股子沉甸甸的品質感。迫不及待地翻開，還沒來得及細看內容，我就被裏麵的圖片深深吸引瞭。那些茶具，簡直就像一件件精美的藝術品，每一個角度、每一個細節都處理得那麼到位，仿佛能感受到它們在指尖的溫度。我平時對茶道並沒有特彆深入的研究，但看到這些圖片，就好像被一股無形的力量牽引著，想要去瞭解它們背後的故事。圖片的處理非常細膩，光影效果恰到好處，將茶具的材質、紋理、甚至那種古樸的韻味都展現得淋灕盡緻。我尤其喜歡那些近景拍攝，能夠清晰地看到陶瓷的釉色，金屬的打磨痕跡，甚至是竹編的細密紋路。每一張圖都像是經過精心構思的，不僅僅是為瞭展示茶具本身，更是為瞭營造一種氛圍，一種品茗的意境。我甚至覺得，光是看著這些圖片，就能聞到淡淡的茶香，感受到茶湯在舌尖的甘醇。這本書的排版也非常舒服，文字和圖片搭配得相得益彰，不會讓人覺得擁擠或者單調。我迫不及待地想要開始閱讀，去探索這些“珍賞”的秘密，去瞭解它們是如何與茶連接，又如何提升一杯茶的品飲體驗的。光是這視覺上的享受，就已經值迴票價瞭！

評分☆☆☆☆☆

好，很喜歡。喜歡就買，很便宜，可以買瞭放在傢裏，閑的時候看看瞭。學習一下茶具瞭

評分☆☆☆☆☆

好，很喜歡。喜歡就買，很便宜，可以買瞭放在傢裏，閑的時候看看瞭。學習一下茶具瞭

評分☆☆☆☆☆

買瞭，沒時間看呢，估計很好。

評分☆☆☆☆☆

買瞭，沒時間看呢，估計很好。

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

好，很喜歡。喜歡就買，很便宜，可以買瞭放在傢裏，閑的時候看看瞭。學習一下茶具瞭

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

很多茶器介紹，不錯，常見的種類齊全！