辣道至简：老干妈陶华碧的经营智慧 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李琦晨 著

图书标签:

• 老干妈
• 陶华碧
• 商业模式
• 食品行业
• 创业故事
• 中国品牌
• 营销策略
• 经营管理
• 传奇人物
• 草根创业

出版社： 新世界出版社

ISBN：9787510452970

版次：1

商品编码：11723520

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-07-01

用纸：胶版纸

页数：251

套装数量：1

编辑推荐

　　

★全世界受尊敬的四大中国企业之一
　　★老干妈终于说话，创始人陶华碧传奇之作
　　★首次完整袒露创业心路，实实在在，娓娓道来
　　★68载人生智慧，26年经营哲学，连续18年增长背后的独特理念、方法，接地气，不浮夸
　　★外国人眼中值得尊敬的中国企业，美国人奉老干妈为尊贵调味品。
　　★王石、马云、王健林、俞敏洪都要膜拜的创业女神
　　★内含20多张经营解析图
　　这世界，唯有美食与创业，不可辜负。

内容简介

　　

陶华碧年轻丧夫，独自远奔广东打工，带大两个儿子；
　　42岁开始创业，卖过米豆腐、米粉、凉面，最后顺带做了辣椒酱；
　　她不识字，但记忆力惊人，财务状况随口说来；
　　极少接受采访，这次老干妈终于开口。
　　从小店到辣椒酱帝国，这是一个女人的创业征途，陶华碧如何带领老干妈实现连续18年业绩增长，破40亿的年销售额，她的产品战略、国际布局、财务思想、资本观在互联网思维风靡的时代如何独树一帜，凭什么令人刮目相看。

作者简介

李琦晨，财经作家，互联网媒体特约撰稿人，独立观察人，多家大型企业管理顾问，以第三只眼评点互联网思想和商业人物，已出版多部财经人物和企业研究类书籍，著有《快递之王：顺丰掌门人王卫》《互联网之王：孙正义传》

目录

第一章 创业是一件孤独的事
“窄胡同”里逼出来的创业
最好的信息来自于顾客
赚钱是结果，不是目的
打破瓶颈，先存活再盘活
创业就是跑马拉松
第二章 老干妈的核心是口碑
先做忠诚度，再做知名度
专注辣椒酱的陀螺
好吃是老干妈传播的生命线
虾子镇的剪刀手：有后方才有前线
只有一个“老干妈”：卧榻旁的战争
第三章 事业的有为与无为
一个人也要像一支队伍
做生意不要耍小聪明
现金流就是企业的血液
一切与“骗钱”无关
多元化不是摊大饼，而是摞小饼
第四章 老干妈的发轫：卖瓶子的逻辑
扩散逻辑：搭上司机的便车
五“T”逻辑：口碑营销的法则
国际化逻辑：东方不亮西方亮
情感逻辑：做华人的“麻辣女神”
差异化逻辑： 国内低价，海外轻奢
第五章 让每个人做好分内事
事情不过夜，“说干就干”的行动力
人和制度要拧麻花
“微服私访”才能不被“忽悠”
是干妈更是CTO
宁愿战死也不被吓死
第六章 极简的干妈式管理
是文化不是暴政
经销商赚钱我们才能赚钱
企业“褪毛”：向“人情文化”说NO
家族企业不是封闭的代名词
第七章 商者的视野与文化无关
经商的人要善解天下大事
最先进的观念做最土的事
人才必须在基层摸爬滚打过
小庙容大佛
小辣椒也要做龙头梦
第八章 既要栽树，也要乘凉
如何满足员工的刚需
警惕“贪吃蛇”心理
辣妈的麻将“沙龙”
对社会有敬畏之心
第九章 老干妈是我的命根子
事业是最纯粹的信仰
即使慢走也不能停
满手的伤疤记录了成长
我最想做花木兰
对创业者说的话：不忘初心

精彩书摘

最复杂的也是最简单的
刚创业的人可能在为资金、设备发愁；拿到天使投资的人可能还在摸索当中，他们可能只看到大趋势，具体的切入点并不清楚；哪怕是手握“明星产品”的创业者，他们也不得不面临这样的问题：产品在获得短暂高速增长后，迅速跌入乏力期。
看上去是单个创业者的问题，其实他们的困境是有共性的。
除了创业者自己摸着石头过河，向成功的创业者，尤其是向“九败一胜”类的创业者学习，是避免自己走弯路的重要方式。“久病成良医”，创业路越崎岖，创业者的经验就越丰富。很多创业者可能一会儿向日本的企业家学习，一会儿向美国的企业家学习，好像国内根本没有值得学习的对象似的。
其实不然，本书的主角——陶华碧，就是一个很好的学习对象，因为她创立老干妈的过程很有些“多灾多难”的味道。
创业者需要克服先入为主的心理，如老干妈是一家土气十足的公司，跟不上时代。要记住，太阳底下没有新鲜事，任何这个时代盛行的经营哲学，其实都早已被陶华碧这样的前辈玩得熟透了。小米创始人雷军说，他在创办小米的过程中就学了3家企业——同仁堂、海底捞、沃尔玛，这才是有智慧的创业者。所以我们一定要懂得关注陶华碧和老干妈的意义。
1947年9月，陶华碧出生在贵州省湄潭县永兴镇下面的一个乡场，家中兄弟姐妹8个，她排行第八。家中虽然清苦，但是父母极爱这个小女儿，唤她为“春梅”，童年的陶华碧是很快乐的。
1967年，20岁的陶华碧迎来了人生的重大转折：步入婚姻的殿堂。
虽然陶华碧大字不识一个，却“高攀”上了一个知识分子：国家第二机械工业部206地质工程队会计。婚后陶华碧生了两个儿子，大儿子李贵山，小儿子李辉，一家四口其乐融融。
1984年，陶华碧的丈夫因为患有严重的肺气肿生病住院，家中的顶梁柱倒了。此时，除了地质队每月30元的补助以外，陶华碧一家再无任何收入。丈夫在医院亟待治疗，两个孩子尚未长大成人，面对这样的绝境，陶华碧第一次离开家乡，前往发达的广东南方打工。
丈夫没撑几年，丢下孤儿寡母走了。面对生活的绝境，陶华碧被迫创业——在贵州省警校门口摆小吃摊。就这样，陶华碧挺过了人生中最艰难的几年。
1989年，陶华碧第一次主动创业，开办了一家名为“实惠饭店”的路边小店。陶华碧用儿子捡回来的半截废砖块和废旧油毛毡、石棉瓦，亲手搭建了只能摆下两张桌子的“实惠饭店”。
饭店一开就是多年。陶华碧为了招徕生意，会附赠客人自己亲手制作的辣酱。渐渐的，辣酱的名声流传开，不少人慕名前来品尝。而陶华碧因为心肠好，被附近的学生喊作“老干妈”。就这样，“老干妈辣酱”第一次出现在了人们的交口相谈中。
1996年，陶华碧关掉了“实惠饭店”，靠着手里攒下的一点钱，在南明区政府的帮助下，建立了日后闻名国内外的老干妈辣酱公司。
靠着所向无敌的手艺，老干妈几乎没有做任何宣传，就伴随着打工潮的人流，迅速传遍全国。老干妈壮大了，成为贵州首屈一指的大企业。
2000年前后，老干妈第一次感觉到自己出了名，因为背后冒出了数不清的“老干×”。面对这个大品牌几乎都会遭遇的问题，陶华碧的态度坚决，不饶恕任何一个“冒犯者”。陶华碧曾说：“面对造假的人，坚决不能妥协。如果妥协，另外一拨人又会来，还会变本加厉。”最著名的案例当属和湖南“刘湘球老干妈”的经典案例，让老干妈一战成名。
如今，老干妈引进了专业的经理人，开启了全球化的战略。从1999年第一瓶老干妈辣酱出现在香港超市算起，至今老干妈对境外市场的开拓已经历了十余载的风风雨雨。在登陆中国香港、澳门等地区之后，老干妈开始将目光瞄准更远的东亚、欧美、澳洲等。
半生浮沉，陶华碧在创业的道路上跌倒了无数次，连她自己都说：“我以前的日子太苦了，没钱也没人帮我，你看我身上，都贴着膏药，整个背上都贴着，但是我都走了过来。”她就像一部“犯错给你看”的活教材，用她遭遇的各种困难，向后来者讲述创业路上的“暗箭明枪”，所以本书不是英雄的赞歌。
在为数不多的公开采访中，陶华碧从来没有系统地梳理过自己的经营理念。不过，陶华碧的经营理念其实既简单又复杂，简单到人人都懂，复杂到谁都学不会。
这些可以概括成4个方面：
一、专注产品
专注于产品，这一点谁都明白，但是要做到像陶华碧这样几十年如一日地专注，恐怕能做到的人很少。
陶华碧的小儿子李辉说：“七八年前，就有官员说让我们走多样化，比如可以做些房地产。但是我母亲坚持不做。如果当时做了，今天钱可能不是问题，但辣椒还能不能走到今天就不好说了。我母亲说，不要去贪大，要先把自己做强，吃的东西祖祖辈辈都可以延续下去。”
在陶华碧看来，虽然辣酱的口味、种类和包装会随着时代而改变，但是专注只做辣酱的心不会变。面对政府的热情“邀约”，陶华碧始终是一个态度：只做我会做的事——炒辣椒。面对这样的回绝，很多人都说陶华碧有点“傻”。但是，不“傻”的人不知道今天都在何处呢？
二、民间绝技的加持
市场永远都是最真实的，尤其是佐餐调味品领域，没有哪个消费者会骗自己说不好吃的东西好吃。同样是做佐餐调味品，老干妈为什么能打赢其他的老干×？答案就是陶华碧的民间绝技——做辣酱的手艺。一方面陶华碧自己好学，从小就爱琢磨做辣酱，另一方面也是她运气好，她在家乡的深山中找到了一种神奇的草药，可以让卤水的保质期更长、味道更好。这就是让老干妈能够甩开同类产品的技术优势。
三、“真”字诀
所谓“真”字诀，一方面是说老干妈的产品以真为本、以真立足，更含有老干妈坚定的维权思维——坚决拒绝伪劣仿冒者。这一点很重要，在佐餐调味品这个不够酷的行业，很多从业者的维权思维并不是很强烈，但是陶华碧自始至终都有一颗求真的心。不仅要自己做的产品是真的，更不能容忍市场上出现假的。
另一方面则是陶华碧对于员工管理的真。陶华碧不识字，没受过专业训练，更没有读过什么MBA课程，她靠什么管理公司2000多人的团队，而且都是文化水平较低的人群，就靠一个真字。
陶华碧对待员工就像亲人，不仅平时嘘寒问暖，还经常和员工同吃同住。公司一大半的人陶华碧都能喊出名字，在员工过生日时还会送上简单的生日礼物。至于逢年过节，陶华碧更是像个大家长一样为员工加餐庆祝。试问，这样接地气的董事长，还不够真吗？这就是陶华碧的真情管理方式。
四、企业进化思维
不断迭代进化，才能找到最优秀的种子。老干妈的企业理念是“创民族品牌，建千秋大业”，一家想要存活下来的“老店”，不仅需要渡过眼下的困境，还需要面对未来各种各样的挑战，而很多未来的挑战是无法预料的，唯一的办法就是留下“学习”“进化”的DNA。
就像达尔文的进化论一样，一个成功的企业也要有随着时代变革，改变自身的能力与勇气。一个世代的改变叫作学习，譬如陶华碧领导老干妈期间做出的各种转变；而跨世代之间的变化叫作进化，譬如现在的职业经理人改变曾经的某些政策。只有保持不断进化的基因，才能不被历史所拘束，根据时代做出最正确的决策。
如今，陶华碧也因为《贵阳市政府奖励陶华碧超酷车牌》《老干妈还可以这样吃》这样的新闻，逐渐走入国人视野。对所有正在创业、即将创业的人，陶华碧可能是学习的对象，未来的对手，合作的伙伴，但一切，从研究她开始。

前言/序言

《辣道至简：老干妈陶华碧的经营智慧》 一部关于朴素、坚持与成功的非凡传奇 在波澜壮阔的中国商业史中，总有一些名字，如同一粒种子，在平凡的土地上生根发芽，最终长成参天大树，不仅改变了自己的命运，也深刻影响了时代。陶华碧，这位被誉为“国民女神”的传奇女性，她的人生故事，以及她一手打造的老干妈，就是这样一部浓缩了中国改革开放以来个体奋斗与时代精神的史诗。 《辣道至简：老干妈陶华碧的经营智慧》并非仅仅是一本关于辣椒酱生产的工业指南，也不是一份枯燥的财务分析报告。它是一次深入人心的溯源之旅，一次对中国最接地气、最深入人心的品牌背后，那位朴实却无比智慧的女性的深度剖析。本书将带您走进陶华碧的内心世界，感受她创业初期的艰辛与坚持，理解她如何在风云变幻的市场中，凭借着一份近乎执拗的朴素原则，将一个家庭作坊打造成了市值近千亿的商业帝国，让“老干妈”这三个字，成为了无数中国人餐桌上的温暖慰藉，也成为了中国品牌走向世界的一张独特名片。 一、 朴素的起点：从一碗面到一瓶酱 故事的开端，并非宏图伟志，而是生活最真实的窘迫。陶华碧的人生，可以用“坎坷”二字来形容。早年丧夫，独自一人抚养两个儿子，生活重担压得她喘不过气。然而，困顿的生活并没有压垮她，反而磨砺出她坚韧不拔的意志。她在贵州的山区里，用最土气的食材，最传统的手艺，做出了那碗让街坊邻居赞不绝口的辣椒酱。这碗酱，不仅仅是为了果腹，更是她对生活的热爱，对品质的追求，对亲人的关怀。 本书将细致描绘陶华碧创业初期的每一个细节。您将看到，她如何在简陋的条件下，凌晨就起床，手工挑选辣椒，精心调配配方，将一份份凝聚着心血的辣椒酱，装在简陋的瓶子里，骑着三轮车，在街头巷尾叫卖。那时候，没有华丽的广告，没有复杂的营销策略，只有一份实实在在的产品，和一颗真诚的心。她的经营，是“道”的体现，是源于生活，回归于人。书中将深入挖掘，这份“道”是如何体现在她对食材的近乎严苛的选择上，对口味的不断打磨上，对每一个制作环节的丝毫不懈怠上。 二、 至简的智慧：不盲从，只坚持 在商业世界，充斥着各种理论、策略和转型。然而，老干妈的成功，恰恰在于它的“不跟风”。陶华碧的经营智慧，可以用“至简”二字来概括。她不需要花哨的包装，不需要铺天盖地的广告，甚至不需要复杂的管理体系。她所做的，就是把产品做好，把品质保证，把消费者放在第一位。 本书将重点剖析陶华碧的“至简”经营哲学。在那个营销手段层出不穷的时代，陶华碧却选择了一条看似“笨拙”却无比高效的道路。她不上市，不融资，不分红，甚至拒绝了许多巨额的投资邀约。她的理由简单而纯粹：“我赚的钱，是要让我的员工过上好日子。”这份朴素的责任感，让她始终保持着清醒的头脑，不被外界的诱惑所干扰。 书中将展现，陶华碧是如何通过对产品品质的极致追求，赢得了消费者的信任。她坚持使用最新鲜的原材料，绝不添加防腐剂和色素，这份对良心的坚守，让“老干妈”成为了健康、安全、美味的代名词。她的经营，是一种“反营销”的营销，是口碑的自然发酵，是品牌力量的原始积累。我们将探究，为何在信息爆炸的时代，这种“少即是多”的经营方式，反而能够产生如此强大的生命力。 三、 匠心与品格：老干妈的灵魂所在 “老干妈”之所以能成为一个经久不衰的品牌，不仅仅是因为它的美味，更是因为其背后所蕴含的独特品格。这份品格，源自陶华碧本人。她是一个不懂得算计的商人，却是一个懂得感恩、懂得回馈的女人。她对待员工，就像对待自己的家人，她的“不分红”政策，并非吝啬，而是希望将利润留在企业，用于发展，用于员工的福祉。 本书将深入探讨陶华碧的个人品格如何渗透到老干妈的企业文化之中。她不追求名利，不张扬跋扈，始终保持着一种低调谦逊的态度。她常说：“我就是一个农民。”这份接地气的姿态，让她与消费者之间建立了一种天然的亲近感。书中将通过大量生动的故事和细节，展现陶华碧身上闪耀的匠人精神和高尚品格，以及这些品质如何转化为老干妈产品卓越的品质和消费者无与伦比的忠诚度。 四、 走出贵州，走向世界：中国味道的强大生命力 老干妈，从一个西南小山村的家庭作坊，一路“辣”到了全国，甚至走向了世界。它成为了中国味道的象征，承载了无数海外华人的思乡之情，也征服了越来越多外国人的味蕾。这本书将不止步于老干妈在国内的辉煌，更将目光投向它在全球的传播。 书中将分析，老干妈为何能在全球市场上取得成功？是其独特的口味？还是其朴实的品牌形象？抑或是其背后所代表的中国文化？我们将探讨，在全球化浪潮中，老干妈如何凭借其不变的“辣道至简”的经营理念，在激烈的国际竞争中，开辟出属于自己的一片天地。它不仅仅是一种调味品，更是一种文化符号，一种中国制造的骄傲。 《辣道至简：老干妈陶华碧的经营智慧》，是一本关于坚持、关于朴素、关于人性最美好品质的商业传奇。它告诉我们，伟大的事业，往往源于最简单的初衷；最深厚的商业智慧，往往藏在最朴实的坚持之中。阅读本书，您将收获的不仅是关于商业经营的启示，更是一份对生活的热爱，对人性的理解，以及对“中国创造”最深刻的敬意。它将带您看到，一个没有接受过高深商业教育的农村妇女，如何用她一生的智慧和汗水，书写了一部属于中国人的商业传奇。这本书，是对陶华碧女士的致敬，也是对所有在平凡岗位上默默耕耘、创造不凡的普通人的赞美。它证明了，真正的强大，源于内心的坚定；真正的智慧，在于回归本质。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一直对“国民品牌”的诞生和发展史挺感兴趣的，老干妈无疑是中国商业史上一个绕不开的传奇。读过不少关于企业家的书籍，大多是关于互联网巨头或者跨国公司的宏大叙事，而《辣道至简》聚焦于一位女性创业者，一位从平凡走向非凡的“国民女神”，这本身就充满了吸引力。我特别想知道，陶华碧女士是如何在那个相对封闭的市场环境中，用最朴素的方式，打造出一种能够跨越地域、跨越阶层、成为无数人心中“家乡味道”的产品的。书中提到的“经营智慧”，我猜想并非是那些高深的理论模型，而是更贴近生活、更源于实践的智慧。比如，她是如何平衡成本与品质？如何在没有铺天盖地的广告投入下，让老干妈深入人心？她的决策过程是怎样的？是凭直觉，还是有某种不成文的商业法则在指导？我对书中可能揭示的关于“工匠精神”在现代商业中的实践案例非常期待。我想了解，那种对产品本身的精益求精，是否真的能成为对抗一切市场波动的“定海神针”。这本书，我预感会是一本充满温度和接地气的商业读物，能给我带来很多启发，让我们思考，真正的成功，或许就隐藏在最简单、最纯粹的追求之中。

评分☆☆☆☆☆

我最近对“爆款”的打造机制非常好奇，而老干妈绝对是中国当之无愧的“国民爆款”。这本书《辣道至简：老干妈陶华碧的经营智慧》光看名字就很有吸引力，我猜想它并非一本枯燥的理论分析，而更像是一本充满故事和智慧的案例研究。我一直觉得，陶华碧女士的成功，是很多商业理论解释不了的。她不是科班出身，也不是什么商学院的高材生，但她却创造了一个让无数国际品牌都望尘莫及的帝国。我期待书中能揭示她独特的经营哲学，比如，她是如何在产品研发上做到极致的？是如何在成本控制上做得如此到位，同时又保证了产品的独特风味？还有，在品牌传播上，她是如何做到“润物细无声”的，让老干妈自然而然地渗透到每一个中国家庭的餐桌上？我特别想了解，她是如何在没有巨额营销预算的情况下，依然能够保持品牌的生命力？这本书，我希望它能提供一些关于“大道至简”在商业实践中的具体体现，让我们看到，有时候最有效的策略，往往是最朴素、最直接的。

评分☆☆☆☆☆

我一直对一些“小而美”或者说“小而强”的品牌故事很着迷，老干妈绝对是中国商业界的一个独特样本。这本书的题目《辣道至简》一下子就抓住了我的眼球，我很好奇“至简”到底是如何炼成“辣道”的。我经常在想，为什么在如今这个充斥着各种新奇特口味、各种营销手段的时代，一瓶简单的辣椒酱，却能拥有如此强大的生命力和忠诚度？这背后一定有非常值得研究的逻辑。我期待书中能深入剖析陶华碧女士的经营理念，她是如何在激烈的市场竞争中，坚持走自己的路，不被外界的喧嚣所干扰。我很好奇，她对于品质的坚持，是出于一种朴素的责任感，还是有更深层次的商业考量？在营销层面，老干妈似乎从未采用过现在流行的“刷屏式”推广，它又是如何做到家喻户晓的？我猜测书中可能会分享很多关于渠道建设、供应链管理，甚至是人力资源方面的独特经验，这些经验或许并非出自名校理论，而是源于实践的智慧。我希望这本书能让我看到，如何在看似单调的产品领域，挖掘出无限的商业可能性，如何用最简单、最直接的方式，赢得消费者的心。

评分☆☆☆☆☆

这本书我还没来得及细读，只是粗略翻了翻目录和一些章节的开头，但仅仅是这些，就已经让我对老干妈这个品牌以及陶华碧女士本人产生了更深的敬意。我一直认为，一个能让中国人餐桌上出现几十年不变的“国民辣酱”品牌，其背后必然有着非同寻常的逻辑。书名里的“辣道至简”几个字，似乎点破了核心。很多人觉得老干妈的成功是运气，是时代机遇，但我总觉得，这背后一定有更深层次的经营哲学在支撑。我好奇书里会如何剖析这种“至简”的力量，它到底是如何在看似粗犷的辣椒加工背后，孕育出如此强大的生命力？是关于产品本身的极致追求？还是在渠道、品牌传播上的独辟蹊径？我特别关注书中是否会详细阐述陶华碧女士在创业初期的那些艰难岁月，是如何凭借一腔孤勇和对品质的执着，一步步打开市场的。那种不玩虚的，不追风口的务实精神，在当下这个浮躁的商业社会里，显得尤为珍贵。我期待这本书能给我带来一种“返璞归真”的商业启示，让我在面对复杂的商业决策时，也能找到那条最简单、最有效的路径。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都对那些能够颠覆行业、创造奇迹的企业家抱有极大的好奇心，而陶华碧女士和老干妈无疑是中国商业史上的一个奇迹。这本书的题目《辣道至简：老干妈陶华碧的经营智慧》让我立刻产生了阅读的冲动。我一直觉得，一个能够连续几十年占据中国消费品市场头部位置的品牌，其成功绝非偶然。我迫切想知道，陶华碧女士的“经营智慧”到底体现在哪里？是她对原材料的极致追求？是对产品风味的精益求精？还是在市场策略上的独具匠心？我尤其好奇，在没有铺天盖地的广告宣传，甚至在当时信息传播并不发达的情况下，老干妈是如何做到深入人心，成为无数中国家庭的必备之选的？书中是否会详细阐述她如何在成本控制和产品品质之间找到那个完美的平衡点？我期待这本书能为我带来一种“大道至简”的商业启示，让我们看到，真正的成功，往往隐藏在最简单、最纯粹的追求之中，而不是那些复杂的营销手段和理论模型。

评分☆☆☆☆☆

传奇的故事，很好的人生经历，值得一读

评分☆☆☆☆☆

揪心 这次买的东西全部撒出 快递都不肯送 自己去拿快递都要拍照

评分☆☆☆☆☆

管理学，营销学的一些论点都在故事中体现，有时嫁接的略显生硬，不过总体是本好书

评分☆☆☆☆☆

老干妈的接班人估计并不那样想

评分☆☆☆☆☆

京东服务好，快递师傅人好

评分☆☆☆☆☆

书不错、不错、错。。。

评分☆☆☆☆☆

很不错的一本书，内容也通俗易懂！

评分☆☆☆☆☆

一瓶辣椒酱卖到全世界

评分☆☆☆☆☆

还不错的赞一个值得推荐的