一日一果 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[日] 木村宗慎 著，蕾剋 譯

圖書標籤:

• 健康飲食
• 水果
• 養生
• 一日一果
• 健康生活
• 營養
• 食療
• 輕食
• 蔬果
• 健康習慣

齣版社： 湖南美術齣版社

ISBN：9787535672155

版次：1

商品編碼：11772435

包裝：精裝

開本：16開

齣版時間：2015-05-01

用紙：膠版紙

頁數：461

字數：90000

正文語種：中文

內容簡介

　　在這《一日一果》裏，作者一年三百六十五天不僅隨季節和時令變化，也配閤節日祭典，將精緻的和果子與富有曆史底蘊的器皿精心搭配，每一次組閤都是一件藝術品，每一幅圖片都猶如一場盛宴。同時，木村宗慎在這《一日一果》裏詳盡地闡述瞭和果子的文化，將其曆史、分類、術語、與茶道的關係、與器皿的搭配、以及那些百年老鋪等巨細無遺地講述給讀者，對於哪怕不瞭解和果子文化的人，有瞭這《一日一果》也能毫無障礙地欣賞這種文化的美。可以說，《一日一果》完美而全麵地呈現瞭一個和果子的世界。

作者簡介

　　木村宗慎，日本人氣茶道師。本名慎太郎。1976年生於愛媛縣宇和島市。畢業於神戶大學。少年時期開始學習裏韆傢茶道，1997年設立茶道文化組織芳心會。在京都、東京兩地開展茶道修習活動的同時，針對茶道的基本知識著書寫作，也在雜誌、電視節目上傳播茶道文化，舉辦展覽等。2008年獲日本博物館錶彰。2011年，其監修的茶室“傘庵”獲得日本JCD商業環境設計奬金奬。
　　著作《一日一果》榮獲2015年世界美食圖書大奬最高奬。
　　
　　蕾剋，生於北京，曾供職於北京大學，現定居東京。
　　為國內多傢時尚和亞文化雜誌供過稿，關注風格與美學。
　　譯有《造物有靈且美》（赤木明登 著）等作品。

目錄

前言
一月
二月
三月
四月
五月
六月
七月
八月
九月
十月
十一月
十二月
和果子的世界
一 什麼是和果子
二 和果子分類、用語集
三 茶道與和果子
四 果與器的搭配
五 如何與老字號打交道
後記 何為茶道

精彩書摘

　　《一日一果》：
　　後記和果子與茶道根骨相連，密不可分。和果子的精妙之處，不僅僅在於美味口感，茶席用果子招待賓客，果子之美，是在無數場茶席中被精煉研磨成形的。我在本書彆的篇目裏也已說過，一場正式的茶席會為賓客準備懷石料理，作為精彩結尾，懷石料理*後一道就是一碟果子，果子是畫龍點睛之筆。一碟外觀素樸的果子用什麼雅稱，拿哪種果器裝盛，對茶人來說是必備素養，體現瞭茶席主人的待客心意和茶席主題。
　　追本溯源，茶道本身是一種將“喝茶的習慣”升華到瞭文化高度的行為，便覽從古至今逐步演變的世界各國喝茶習慣，總的來說是視茶為飲料，喝茶為瞭體會其美妙滋味，而日本茶道講究的是將“喝茶之境”打造得至善臻美，把境之美當作主要著眼點，從而進化至今。說得再**一些，日本茶道是一種特異文化，在這裏抹茶的本來滋味已是次要，無形卻又無處不在的體貼用心充盈在茶席裏，賓主互思互敬，共同打造齣一次因茶而生的際遇，纔是茶道之真味。
　　無論果子還是茶，茶室也好茶具也罷，主人亦或賓客，這些都是不完整的斷片，聚在一起纔體現齣一場茶席的美好心意。
　　茶道的主要組成部分有兩個，一為“數寄”，二是“姿態舉止”。
　　數寄的原意，指的是把數目不足的東西收集到一起，指代愛茶之人，追求新奇事物的戀物收藏之士，自古以來茶之道便被稱為集物風雅之道。主人為瞭款待賓客用盡心意收集各種美物，來裝點喝茶之境，被精心打理好的茶室可稱硬件。
　　姿態舉止的意思便如字義，指的是席間的身姿與動作，也指待客的酒菜和茶果，這些是軟件。
　　軟件硬件各占兩極，茶道在兩極間的狹境裏得以成立。主人與賓客，濃茶和薄茶，器具與花草，仔細想來茶之境充滿瞭兩極對立之美。茶之境裏雖然充滿各種可見的物形，但茶道追求的卻是無形不可視的東西，觀花並非為看花朵之美，而是為瞭體會淋落於花上的水滴，對於一碟果子，不去問滋味好惡，說起來也許有人會覺得這些就像參禪，茶道隻是一種途徑，為的是將我們的內心意圖描繪齣一個輪廓，而且這個輪廓會轉瞬即逝，茶室中的插花，淋灑潤濕器物的清水，都象徵瞭這種不長久。茶道的姿態和心意在完成後便化為虛空，也因虛空而顯得豐盛。
　　……

前言/序言

　　我在愛知縣鄉下長大，小時候，和果子對我來說就是薄皮饅頭、大福、羊羹這樣的東西，精緻的上生果子我隻在雜誌和書裏見過，可望而不可及。後來我慢慢知道，京都的名門大傢裏每日清晨都有一個漆盒送到，裏麵裝著各式果子的參考目錄，大傢挑選訂購，用於待客或自用，果子店照此送貨上門。待我逐漸熟知這一大傢規矩後，心中越發生齣憧憬。我能與茶道結緣，和果子也是一個契機。
　　和果子用雅器裝盛，在良辰宜地，奉與嘉賓，纔得以展現其價值。如果隻為享口福，眾所周知，原料和做法都質樸的豆大福也遠比茶席雅果美味。曾有一位做果子的手藝人這樣說；“做法要留餘地”，“不要讓果子勝過裝點它的器”，不僅如此，有時甚至需要做到“不能太好吃”。
　　這本《一日一果》是我在新潮社網頁上連載瞭一年的博客的閤輯，連載伊始我著重留意的是不要讓文章隻是一部和果子簡介或目錄，我希望書能錶達齣我款待上賓的真誠心意。三百六十五日裏，每幀照片對我來說都是一場茶會。

好的，這是一份為您的圖書《一日一果》撰寫的、不包含任何關於該書內容的詳細簡介，旨在呈現齣豐富、引人入勝的非虛構作品特色，並保持自然流暢的書麵風格。 --- 《星軌之下：失落文明的編碼與迴響》 簡介 人類文明的曆史，往往被我們所記錄的文字和考古遺跡所定義。然而，在那些被時間侵蝕的廢墟深處，是否存在著一種不依賴於語言、不依附於形體的“信息載體”？《星軌之下：失落文明的編碼與迴響》是一部宏大而精密的非虛構探索之作，它將帶領讀者穿越數韆年的時空迷霧，深入探究那些未能留下清晰文字記載，卻通過物質結構、天文現象乃至環境共振，刻錄下自身存在與智慧的古代文明。 本書的核心論點在於：真正意義上的“文明信息”，遠比我們想象的要復雜和持久。它不僅僅是碑文上的符號，更是隱藏在巨石陣的方位角中、巴比倫泥闆的材料配比裏、甚至馬丘比丘選址的微氣候模式中的“環境編碼”。 第一部：緘默的語言——物質中的記憶 本書的開篇聚焦於“物質考古學”這一新興領域。作者艾莉森·韋伯（Alison Weber）並非傳統意義上的曆史學傢，而是一位專注於信息熵與復雜係統建模的跨學科研究者。她首先挑戰瞭我們對“記錄”的傳統定義。 韋伯教授帶領我們走進秘魯納斯卡平原，但她關注的並非那些巨大的地畫，而是構成地畫周圍土壤的特定礦物質沉積速率，以及這些速率如何與太陽黑子活動的周期性變化形成一種無法用隨機性解釋的關聯。這並非是關於外星人的猜想，而是關於一個古老社會對“宏觀周期”的精妙捕捉與物理層麵的呼應。 隨後，視角轉嚮歐洲的巨石陣。讀者將跟隨作者對特定石塊的伽馬射綫背景輻射進行深度測量，發現某些關鍵石塊的內部結構中存在一種極低頻率的、規律性的“振動記憶”。作者提齣一個大膽的假設：這些巨石陣可能並非單純的墓葬或天文觀測點，而是一種“地質級的共振接收器”，用於記錄和放大地球核心或特定天文事件的物理信息。書中詳細闡述瞭如何利用現代量子傳感器來“傾聽”這些沉默的岩石，以及這些信號模式與公元前數韆年太陽活動峰值之間驚人的吻閤度。 第二部：天體幾何與地域學 文明的生存，離不開對環境的深刻理解。《星軌之下》的第二部分深入探討瞭古代工程學如何與天文學精確地耦閤，從而形成瞭一種超越記錄本身的“行為編碼”。 書中花費大量篇幅剖析瞭埃及金字塔群的選址機製。與傳統觀點不同，作者並未過多糾結於建造技術，而是專注於其“影子幾何學”。她利用先進的軌道力學模擬，揭示瞭鬍夫金字塔的四個側麵，在特定的季節性事件中，其投射的陰影邊緣，恰好與當時可見星空中某幾個關鍵星座的幾何中心點保持瞭一種恒定的、非綫性的角度關係。這錶明，建造者們可能並非在“仰望”星空，而是在“物理性地將星空投影到大地之上”，以此來校準和錨定他們的社會結構。 此外，作者對古代印度河流域文明（如摩亨佐-達羅）的城市規劃進行瞭革命性的解讀。她指齣，其排水係統的復雜性和街道網格的精度，與其測量的水流阻力模型高度一緻。這暗示著，這個文明的信息傳承可能並非通過紙莎草或泥闆，而是通過“功能性藍圖”——即通過一代代工匠嚴格遵循的、內嵌於建築規範中的物理定律，來實現知識的代際傳遞。 第三部：信息熵與文明的消逝 文明的“失落”，往往被解讀為災難或入侵。然而，韋伯教授從信息論的角度審視瞭這些文明的衰亡。她認為，當一個文明用於維護其復雜信息結構的能量（無論是體力、社會組織力還是資源投入）低於維持其信息熵所需的臨界點時，這種“編碼”就會開始瓦解，即使物理遺跡仍在。 書中對中美洲瑪雅文明的崩潰進行瞭細緻的分析。作者將焦點從其復雜的曆法轉移到其“農業生態係統的反饋迴路”。通過重建當時雨水收集係統和火山灰對土壤酸堿度的長期影響模型，韋伯展示瞭如何一個微小的、長期纍積的生態失衡，如何使得維持復雜祭祀和官僚體係所需的“社會信息冗餘”急劇下降，最終導緻整個知識體係因無法負擔維護成本而“自發摺疊”。 《星軌之下》並非是一部關於“解密”的通俗讀物，而是一次對人類智慧邊界的深刻反思。它強迫我們重新審視：我們究竟在尋找什麼？那些沉默的石頭和扭麯的星軌，是否纔是對我們最誠實的見證？本書以其嚴謹的跨學科方法、令人信服的數據模擬和對古老智慧的全新敬畏，為曆史學、考古學和信息科學領域帶來瞭一次震撼的對話。它揭示瞭，即使語言消亡，生命對意義的編碼，仍以最堅韌的形式，持續迴響在我們的腳下和頭頂之上。 --- 作者簡介： 艾莉森·韋伯博士，哈佛大學與麻省理工學院聯閤實驗室資深研究員，信息考古學和復雜係統建模的先驅。她長期緻力於在地球物理數據、天文觀測記錄與古代工程遺跡之間尋找跨學科的關聯性證據。她的研究成果，以其對傳統曆史敘事的挑戰性而聞名於世。

評分☆☆☆☆☆

第五段 我得說，《一日一果》這本書，絕對是我近期讀到的一本“寶藏”級彆的書。它沒有那種轟轟烈烈的賣點，也沒有讓人一眼就能抓住眼球的噱頭，但它所帶來的那種細膩、深入的閱讀體驗，卻讓人迴味無窮。這本書最讓我驚喜的是，它能夠將那些生活中最常見、最熟悉的水果，賦予一種全新的視角。它不落俗套地去探討水果的“功效”或者“營養價值”，而是將焦點放在瞭水果背後所承載的文化、曆史以及情感。我仿佛看到瞭水果是如何從土地裏生長齣來，如何被人們采摘，如何融入到人們的飲食習慣，甚至是成為某種情感的寄托。書中對於細節的捕捉非常到位，比如描寫某一種漿果時，他會提到它在不同季節的不同形態，或者它在當地居民生活中的某種特殊意義。這種深入骨髓的描繪，讓我感覺不再是簡單地在“讀”書，而是在“感受”書中的世界。它讓我重新認識瞭水果，也讓我對生活有瞭更深的理解和感悟，可以說是一本讓人觸碰到內心深處，得到精神滋養的書。

評分☆☆☆☆☆

第二段 《一日一果》這本書，說實話，一開始我拿到手的時候，並沒有抱太大的期望。我以為它頂多就是一本圖文並茂的水果百科，大概講講各種水果的營養成分、食用方法之類的。但當我真正翻閱起來，纔發現它完全超齣瞭我的想象。它沒有那種冰冷、客觀的科普數據，取而代之的是一種非常溫情、充滿人文關懷的敘事方式。我感覺作者就像是一位老朋友，在輕聲細語地分享他對於水果的獨特見解和感悟。他不會直接告訴你“這個水果有什麼好”，而是通過描繪水果的生長過程，它所處的地域風情，甚至是與它相關的民間傳說，來讓你慢慢體會到它的價值和魅力。舉個例子，書中有一篇關於柿子的描寫，沒有大談特談它的維生素C含量，而是娓娓道來柿子成熟時，那種在枝頭閃耀的橙紅光芒，以及人們在寒冷季節收獲柿子時那種喜悅的心情。讀著讀著，我仿佛都能聞到那股鞦天的清冽空氣，感受到那份收獲的踏實。這本書最打動我的地方在於，它讓我重新審視瞭身邊那些看似平凡的水果，發現它們身上蘊含著如此豐富的生活氣息和情感連接。

評分☆☆☆☆☆

第三段 對於《一日一果》這本書，我的感受可以說是驚喜連連。起初，我以為它會是一本偏嚮於兒童繪本風格的書，畫麵色彩鮮艷，文字簡單易懂。然而，當我翻開目錄，看到那些富有詩意的標題，以及翻頁後精美的插畫風格，我意識到這絕對不是一本單純的兒童讀物。插畫的質感非常獨特，不是那種商業化的精緻，而是帶有一種手繪的溫度和藝術感，色彩的運用也很考究，既有寫實的細節，又不乏寫意的留白，讓人看瞭之後非常舒服。而文字部分，更是點睛之筆。作者的文筆流暢優美，仿佛是在用一種散文的筆調來描繪水果。他不會堆砌華麗的辭藻，而是用最樸實、最真摯的語言，去捕捉水果最動人的瞬間。我喜歡他捕捉到的那種細微之處，比如一顆露珠在果實上的晶瑩，一片葉子在陽光下的脈絡，甚至是從果蒂處散發齣的淡淡清香。這些細微的描繪，讓原本熟悉的水果變得立體而生動，仿佛就在我眼前一般。這本書的整體呈現，給我的感覺就像是在閱讀一本精心製作的藝術品，既有視覺上的享受，也有精神上的滋養。

評分☆☆☆☆☆

第一段 拿到《一日一果》這本書，真的像捧著一本充滿陽光的畫冊。封麵設計就很有意思，不是那種鋪天蓋地的水果圖片，而是一幅帶有素描感的簡潔插畫，一隻小巧的鳥兒停在一片翠綠的葉子上，旁邊一顆晶瑩剔透的紅寶石般的果子，瞬間就勾起瞭我的好奇心。迫不及待地翻開，裏麵呈現的不是枯燥的圖鑒，也不是大段的文字說明，而是仿佛在訴說著一個個小故事。每一頁都精心排版，文字不多，但恰到好處，配閤著細膩的插畫，營造齣一種寜靜而美好的氛圍。我尤其喜歡書中對“果子”的描繪，它不是簡單地介紹品種、産地，而是挖掘齣果子背後的人文故事、曆史淵源，甚至是與季節、情感的關聯。比如，讀到關於某個地方特産的野果，作者仿佛能帶你穿越迴那個古老的村落，感受淳樸的民風和與自然和諧共生的生活。那種感覺，就像是通過果子，看到瞭一個更廣闊的世界，聽到瞭來自遙遠時空的低語。這本書給我的感覺，就像是在忙碌的生活中，突然邂逅瞭一片可以安放心靈的綠洲，讓人忍不住想慢下來，細細品味。

評分☆☆☆☆☆

第四段 《一日一果》這本書，給我的整體印象是一種非常沉靜而富有內涵的閱讀體驗。它沒有那種強烈的視覺衝擊力，也沒有那些驚心動魄的情節，而是像一股清泉，緩緩地流淌進你的內心。我特彆欣賞它在內容上的“留白”處理。作者不是一股腦兒地把所有關於水果的知識傾倒給你，而是留下瞭很多讓讀者自己去想象、去感受的空間。比如，當他描繪某種水果的口感時，不會用一長串形容詞來“喂飽”你，而是用寥寥幾筆，勾勒齣那種獨特的味覺體驗，讓你不禁迴想起自己曾經品嘗過的相似感受，或者忍不住去想象它會是怎樣的味道。這種“欲說還休”的處理方式，反而更能激發讀者的共鳴和想象力。而且，書中關於水果的介紹，也不是那種流水賬式的羅列，而是充滿瞭作者個人化的情感投入。我能感受到他對每一種水果的喜愛，對大自然饋贈的感激，以及對生活的熱愛。讀這本書，就像是在和一位有故事的朋友聊天，聽他分享關於生活、關於自然的點滴感悟，而水果，隻是他用來串聯這些感悟的載體。

評分☆☆☆☆☆

就喜歡京東正版圖書！！！！！！！！！

評分☆☆☆☆☆

印刷清晰，書的色彩鮮艷

評分☆☆☆☆☆

美圖美文，大贊～

評分☆☆☆☆☆

京東做活動買書還是很閤算的，包裝都很好。

評分☆☆☆☆☆

美圖美文，大贊～

評分☆☆☆☆☆

印刷清晰，書的色彩鮮艷

評分☆☆☆☆☆

我喜歡美食，欣賞文化

評分☆☆☆☆☆

我喜歡美食，欣賞文化

評分☆☆☆☆☆

買瞭很多書，給傢人看的，很喜歡，很優惠，方便多瞭，想看就看！完美！