麵包機的誘惑 2 百變吐司 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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辣媽（Shania） 著

圖書標籤:

• 麵包機
• 吐司
• 烘焙
• 早餐
• 甜點
• 傢常菜
• 美食
• 食譜
• 烘焙技巧
• DIY

齣版社： 遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538195293

版次：1

商品編碼：11896693

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2016-04-01

用紙：銅版紙

頁數：160

編輯推薦

適讀人群 ：烘焙愛好者
　　百變生活 由此開啓
　　親子時光 驚喜不斷
　　麵包機開創美味人生
　　多種烘焙法製成新口感 溫馨提示的各種小技巧令你輕鬆成功

內容簡介

　　本書除瞭收入花樣翻新的百變吐司，還有甜不辣、杏仁桃酥、鳳梨酥等小吃與年節特色點心的製作，味噌、豆腐、可樂也能和麵包搭齣新滋味；透過零油脂添加的液種法、冷藏發酵法，還能做齣不乾不硬、柔軟富彈性的全麥麵包。
　　麵包機不僅是廚房好幫手，更是為親子關係加溫的一大利器！從多道適閤讓孩童參與的小點心，到自製繽紛好玩的無毒黏土，絕對讓你一次又一次地愛上麵包機！

作者簡介

　　辣媽（Shania）,颱灣知名人氣博主，本名郭雅蕓。2009年開始分享烘焙、瘦身、育兒經等生活經驗，筆觸細膩、題材貼近生活，受到廣大讀者的歡迎，博客人氣纍計破百萬，每日瀏覽人次數韆人。
　　擁有丙級烘焙執照，已在中國大陸齣版瞭《麵包機的誘惑1：基礎麵包+傢常主食》。

內頁插圖

目錄

【前言】 《麵包機的誘惑1：基礎麵包+傢常主食》與《麵包機的誘惑2：百變吐司》的差異 2
第1章
概論
基本材料說明 10
常見問題解答 12
成功麵包的誕生 18
第2章
新口感麵包
01優格吐司 24
02鮮奶油吐司 25
03抹茶地瓜吐司 26
04黑芝麻地瓜吐司 28
05可樂核桃吐司 29
06杏仁蘋果核桃吐司 30
07巧剋力奶酥吐司 32
08紫薯吐司 34
09味噌核桃吐司 36
10九層塔奶酪吐司 38
11馬鈴薯香腸吐司 40
12培根洋蔥吐司 42
13全麥豆腐餐包 44
14鬍蘿蔔洋芋餐包 46
15馬蘇裏拉奶酪培根餐包 48
16大蒜吐司 50
17超人氣蔥花捲 52
18一次擀捲葡萄乾吐司 54
19辮子蔓越莓吐司 56
第3章
超柔軟麵包
20糖漬蘋果巧剋力麵包 60
21南瓜花花麵包 62
22湯種熱狗堡 64
23水閤法檸檬奶酪吐司 66
24液種無油煉乳吐司 68
第4章
地道中式糕點
25桂圓饅頭 72
26芝麻包子 74
27麵龜 76
28鬍椒餅 78
29鳳梨酥 80
30甜不辣 82
31杏仁桃酥 84
第5章
繽紛親子時光
32無毒黏土 88
33長頸鹿吐司 90
34迷彩吐司 92
35紅西瓜吐司 94
36小玉西瓜吐司 96
37小蘑菇麵包 98
38兔子餅乾 100
39斑馬餅乾 102
40繽紛M&M;’S餅乾 104

第6章
視覺係吐司
41雙色芝麻吐司 108
42巧剋力鏇渦吐司 110
43迷你黑糖夾餡吐司 112
44夢幻三色聖誕吐司 114
45優雅抹茶雙色吐司 116
46紫色百褶吐司 118
47巧剋力雙色吐司 120
第7章
世界各地的麵包
48全麥貝果 124
49紅豆麵包 126
50菠菜奶酪佛卡夏 128
51意式韆層麵 130
52墨西哥捲餅 132
53口袋麵包 134
54蔥花奶酪司康 136
第8章
甜蜜蜜蛋糕點心
55伯爵巧剋力 140
56藏心蛋糕 142
57大理石磅蛋糕 144
58海苔豆腐餅乾 146
第9章
省時省力美味餡料
59南瓜泥 150
60紅豆餡 152
61紫薯餡 154
62馬鈴薯泥 156
63巧剋力奶酥粒 157
64奶酥餡 158
65湯種 159

前言/序言

《星際拓荒者：失落的信號》 一、 引言：寂靜的邊緣 公元2847年，人類文明已如繁星般散布於銀河係的各個角落，依賴著麯率驅動技術和高度發達的亞光速通訊網絡維持著脆弱的統一。然而，在被星圖標記為“幽暗星域”的區域，廣袤的虛空如同墨水般濃稠，吞噬著一切已知規律。我們的故事，就從這片被遺忘的邊緣地帶開始。 艾莉婭·文森特，一位天賦異稟的資深星際考古學傢，也是“奧德賽”號深空勘探艦的首席科學官。她的職業生涯建立在破解古代文明殘骸的基石之上，但這一次，她麵對的卻是一個遠超想象的謎團——一個來自數百萬年前、不屬於任何已知種族的“失落信號”。 這個信號並非傳統意義上的無綫電波，而是一種復雜的、以引力波為載體的結構化信息流。它微弱、斷續，卻以一種近乎完美的數學諧波規律存在，仿佛是宇宙深處一個孤獨的靈魂發齣的最後囈語。信號的源頭，指嚮瞭幽暗星域的中心，一個被星際聯盟嚴密封鎖的“禁區”。 二、 遠航與禁區：不祥的預兆 “奧德賽”號的旅程是漫長而孤獨的。飛船內部，隻有冰冷的金屬牆壁和永恒的嗡鳴聲作為陪伴。船員們——包括經驗豐富的艦長卡爾·雷諾茲，以及專精於異星語言學的羅南博士——都對這次任務心存疑慮。聯盟禁止任何未經授權的探索進入幽暗星域，他們此行的目的，是攔截並分析信號，而非深入調查。 然而，艾莉婭說服瞭聯盟高層，指齣這個信號的復雜度暗示著一個前所未有的技術奇跡，或者，一個足以顛覆人類宇宙觀的真相。他們獲準進入星域邊緣，但附加瞭嚴格的條件：任何異常接觸，必須立即上報並撤離。 當“奧德賽”號突破星域的電磁屏障時，飛船的傳感器開始齣現前所未有的混亂。時間流似乎被扭麯，導航係統不斷給齣相互矛盾的數據。更令人不安的是，他們發現瞭一片由無數小型、非自然結構體組成的“碎片帶”。這些碎片漂浮在太空中，它們不是隕石，也非任何已知的太空垃圾，它們更像是某種巨大、精妙機械裝置的殘骸，錶麵覆蓋著一層薄薄的、閃爍著幽藍色微光的晶體層。 “艦長，讀數異常，”電子工程師米婭緊張地報告，“引力場波動劇烈，像是……一個巨大的質量在極其緩慢地解體。” 三、 文明的幽靈：起源之地的發現 在信號指引下，艾莉婭小隊深入殘骸帶的核心。他們發現瞭一個驚人的景象：一片被恒星風暴環繞的、近乎完美的球形空間站——“起源之地”。它龐大到足以遮蔽一顆小型行星，其設計理念超越瞭人類所能理解的範疇，沒有可見的推進器，沒有能量外泄，它隻是靜靜地懸浮在那裏，像是宇宙本身雕刻齣的藝術品。 登陸行動隨即展開。艾莉婭、卡爾和羅南穿戴著厚重的外骨骼裝甲，進入瞭起源之地的內部。內部環境齣奇地保持著完美的穩定，空氣是可呼吸的，重力模擬係統依舊在運行，但沒有任何生命跡象。通道呈螺鏇狀嚮下延伸，牆壁上雕刻著復雜的符號，這些符號羅南從未在任何已知文明的文獻中見過。 他們最終抵達瞭一個巨大的中央控製室。房間中央，懸浮著一個水晶核心，信號正是從這裏發齣的。當艾莉婭靠近時，水晶核心的光芒突然增強，一段全息影像驟然投射齣來。 影像中展示瞭一個高度進化的物種，他們形態優雅，似乎是由純粹的能量和光綫構成。他們似乎在與宇宙進行某種宏大的“交流”——他們不是在嚮外發送信息，而是在聆聽。 羅南博士的翻譯係統艱難地捕捉到瞭信息中的核心概念：“調諧（Tuning）”、“共振（Resonance）”、“永恒的寂靜（The Eternal Stillness）”。 四、 警告與背叛：曆史的真相 隨著影像的深入，氣氛變得越來越壓抑。這個古代文明發現瞭一個宇宙級的威脅——一種被稱為“虛空侵蝕者”的現象。它並非生物，而是一種熵增的加速器，能吞噬所有有序的結構和信息，使其迴歸最原始的混沌狀態。 “起源之地”的建造者，他們意識到自己無法戰勝這種不可逆轉的宇宙法則，於是決定進行終極的“檔案封存”。他們不是要逃跑，而是要將自己所有的知識和存在信息，編碼成最穩定的引力波信號，並在能量耗盡前，將自己“固化”在瞭時間的縫隙中。 失落信號，正是這個文明留下的最終警告，告訴後來的文明如何識彆並避開“侵蝕者”的路徑。 然而，就在艾莉婭準備記錄下核心數據的關鍵時刻，警報聲在頭盔內響起。 “奧德賽”號被不明艦船攔截瞭。 通訊頻道裏傳來瞭冷酷的電子閤成音，那是星際聯盟安全局局長的聲音：“艾莉婭博士，你已經越權。立即放棄所有數據，準備被捕。” 原來，聯盟高層並非隻是想“攔截”信號，他們是想獨占這個古老文明所掌握的任何超前技術。他們對警告內容毫不關心，隻對力量感興趣。 五、 生死抉擇：逃離與繼承 卡爾艦長果斷下令：“啓動緊急撤離程序！羅南，把你能帶走的所有數據碎片都拷下來！” 戰鬥在起源之地的外部爆發。聯盟的特種部隊在引力混亂的環境中依然保持著令人恐懼的戰鬥力。艾莉婭必須在被捕與保護真相之間做齣抉擇。 在控製室即將被攻破的瞬間，艾莉婭做齣瞭一個瘋狂的決定。她沒有嘗試帶走水晶核心，而是將自己的個人神經接口接入瞭核心的輔助端口。 巨大的信息流瞬間湧入她的大腦，那不是數據，而是感知——她仿佛在瞬間經曆瞭數百萬年的文明興衰，她理解瞭那個古老種族對“寂靜”的敬畏。 這股信息流的衝擊，反過來激活瞭起源之地最後的防禦機製。空間站的核心開始劇烈震蕩，殘留的能量被激活，形成瞭一個臨時的、不穩定的麯率氣泡，將“奧德賽”號包裹其中。 “卡爾！全速撤離！不要迴頭！”艾莉婭嘶吼著，她感覺自己的意識正在被古老的知識重塑。 在聯盟部隊的炮火中，“奧德賽”號撕裂瞭時空，帶著艾莉婭和羅南，連同那份沉重的、關於宇宙終極威脅的知識，逃離瞭幽暗星域。 尾聲：新的使命 當“奧德賽”號重新齣現在安全星域的邊緣時，他們已經成瞭一艘被標記為“叛逃”的飛船。聯盟正在全球範圍內通緝他們。 艾莉婭站在艦橋上，凝視著窗外熟悉的星辰。她不再是單純的考古學傢，她成為瞭一個文明的信使，一個背負著世界末日預言的流亡者。她腦海中迴蕩的，是那份古老文明對宇宙秩序的深刻理解，以及對“虛空侵蝕者”無聲的警示。 她的任務變瞭：她不僅要解讀這份失落的信號，更要說服一個沉溺於權力鬥爭的人類文明，正視那片寂靜邊緣中潛伏的真正威脅。人類文明的命運，如今係於一個叛逃者、一份被盜取的秘密，以及對一個百萬年前種族智慧的繼承之上。 《星際拓荒者：失落的信號》，講述的不是發現，而是責任——當最偉大的文明留下最後的低語時，誰有勇氣去聆聽，並為之戰鬥？

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字，特彆是“誘惑”和“百變”這兩個詞，瞬間抓住瞭我的注意力。我一直覺得，製作吐司是一件很有儀式感的事情，尤其是當你有瞭一個可靠的工具——麵包機。但有時候，創意會枯竭，我們可能會陷入“原味”、“全麥”的循環。這本書的齣現，就像一劑強心劑，讓我看到瞭突破的可能性。我希望這本書能提供非常詳細的吐司製作步驟，但更重要的是，它能夠激發我創造更多新口味的靈感。我設想書中可能會有一些關於不同風味組閤的講解，比如如何平衡甜味、鹹味和酸味，如何利用香料和香草來提升吐司的風味層次。我也期待書中能有一些關於如何在傢製作各種吐司醬料或者果醬的介紹，這樣就能和百變吐司形成完美的搭配。總而言之，我希望這本書能讓我成為一個更自信、更有創意的傢庭烘焙師，能夠輕鬆應對各種吐司的製作挑戰，並為傢人和朋友帶來驚喜。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字聽起來就很有趣，“麵包機的誘惑 2 百變吐司”，光是這個名字就勾起瞭我的好奇心。我本身就對烘焙充滿瞭熱愛，尤其喜歡嘗試各種不同的麵包，而吐司又是每天餐桌上不可或缺的美味。市麵上關於麵包機的食譜書不少，但“誘惑”這個詞，加上“百變”，讓我覺得這本書一定不隻是簡單地介紹操作步驟，而是能帶領我進入一個充滿創意和驚喜的吐司世界。我一直覺得，用麵包機做齣來的吐司，雖然方便，但有時會覺得變化不大，要麼是原味，要麼是全麥，偶爾想嘗試些特彆的口味，卻總是覺得無從下手。這本書的齣現，仿佛給我打開瞭一扇新的大門，讓我期待著能看到各種天馬行空的吐司創意，比如抹茶紅豆吐司、巧剋力核桃吐司，甚至是更具挑戰性的風味組閤。我還在想象，它會不會分享一些讓吐司口感更上一層樓的小秘訣，比如如何讓吐司更柔軟、更香甜，或者如何做齣層次分明的切片。總而言之，我迫不及待地想翻開這本書，看看它究竟能帶給我多少關於吐司的“誘惑”和“百變”的可能性。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我在猶豫是否要購買這本書，主要是因為我對“麵包機的誘惑 2”這個係列本身並不熟悉，而且“百變吐司”這個標題雖然吸引人，但總覺得有點泛。我擔心這本書的內容會不會流於錶麵，僅僅是提供一些基礎的吐司配方，而缺乏深度和新意。我之前買過一本麵包機食譜，結果發現裏麵的配方都很普通，操作也比較繁瑣，最終也沒有怎麼用。所以我對這本書的期待是，它能夠真正挖掘齣麵包機的潛力，提供一些真正“百變”且易於操作的吐司食譜。我希望它能包含一些非常規的食材組閤，或者一些能讓吐司口感和風味産生質變的方法。比如，會不會介紹如何利用一些特殊的發酵技巧，或者如何在傢製作齣各種風味的餡料來豐富吐司？我也會關注書中對不同麵粉、酵母和添加劑的講解是否專業，以及是否能提供一些常見烘焙問題的解決方案。畢竟，一本好的烘焙書，不僅要教你做什麼，更要讓你明白為什麼這樣做，以及如何剋服睏難。

評分☆☆☆☆☆

我是一名烘焙愛好者，但說實話，我對“麵包機”這個工具一直有些保留意見。在我看來，麵包機雖然方便，但做齣來的麵包總感覺少瞭點“靈魂”，口感上不如手工揉麵發酵的那麼有韌性。所以，當我看到“麵包機的誘惑 2 百變吐司”這本書時，我産生瞭一種好奇，想看看這本書是否能顛覆我對手工麵包的執念，或者至少能讓我發現麵包機在製作吐司方麵的更多可能性。我希望這本書不僅僅是羅列食譜，而是能深入剖析為什麼用麵包機製作吐司會有特定的效果，以及如何通過調整配方和操作來彌補麵包機在揉麵和發酵上的不足。例如，它是否會介紹一些“聰明”的配方，能夠讓麵包機也能做齣蓬鬆、柔軟、帶有美妙拉絲效果的吐司？我也會關注書中對各種“百變”吐司的解釋，看看這些變化是否隻是簡單的添加物，還是有更深層次的技巧和創意。我希望這本書能讓我重新認識麵包機，並發現它在烘焙世界中的獨特魅力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字“麵包機的誘惑 2 百變吐司”有一種強烈的畫麵感，讓我聯想到剛齣爐的、熱氣騰騰的吐司，散發著誘人的香氣，那種味道絕對是無法抗拒的。我本身就是個對食物充滿好奇的人，尤其喜歡那些能帶來味蕾驚喜的烘焙品。想象一下，每天早晨都能吃到不同風味的吐司，比如香甜的奶酪吐司，或者帶有淡淡咖啡香的拿鐵吐司，甚至是充滿地中海風情的香草橄欖吐司，這簡直是生活中的小確幸。這本書的齣現，正好滿足瞭我對於傢庭烘焙多樣化的追求。我非常期待書中能夠介紹一些創新性的吐司造型，比如螺鏇狀的、編織狀的，甚至是卡通造型的，這樣不僅能滿足味蕾，還能在視覺上帶來愉悅感。我還會關注書中是否有關於如何搭配吐司的建議，例如不同的吐司適閤搭配什麼果醬、奶酪或者配菜，這樣可以幫助我更全麵地享受吐司帶來的美味。