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尚厨美食研究中心编

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出版社：四川科学技术出版社

ISBN：9787536483187

版次：1

商品编码：11897001

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-03-01

用纸：胶版纸

具体描述

产品特色

编辑推荐

　　新手爱！
　　生活如此忙碌，玩烘焙当然要简单、易学、上手快！
　　学会书中这些实用小技巧，让你省时做好甜品！
　　1.软化黄油的特别方法
　　2.防止面团变形的窍门
　　3.打发黄油的重要技法
　　4.面包不会开裂的秘诀
　　5.蛋糕不回缩的关键点
　　详细步骤图文对照，烘焙新手也能一次成功！
　　操作起来超简单，轻松搞定！上班族、忙碌主妇也能轻松烤！
　　烘焙食谱都改良成了简易法，独具创意的点心，小白也能DIY！
　　结合了纸杯、烤盘等新型态烘焙方式，乐趣多多！
　　烘焙轻松在家做，自己享用的早餐、朋友分享的下午茶都能轻松满足！

内容简介

　　烘焙宝典”是为烘焙新手快速入门准备的工具书，想要开始烘焙却不知道从哪开始的你，跟着书中的步骤就能轻松烤出造型可爱的饼干、口感丰富的面包、绵软适口的蛋糕、新手炫技的小食这人生的幸福四味，好学、好看、好吃，烘焙入门超适合！
　　幸福味1各种造型cooky，简单易学的美味
　　小巧细致的模样，简单朴实的好味道，让人吃了香在嘴里、甜在心头。
　　幸福味2简单朴实bread，平凡却充满甜蜜
　　香味&口感都让人惊讶的可口面包，新手也能烤得表皮酥脆、口感Q软。
　　幸福味3风味百变cake，就算吃胖也愿意
　　易上手的简单步骤，加上贴心的美味关键秘诀，就是满足味蕾的幸福滋味。
　　幸福味4烘焙必学Snack，新手的炫技单品
　　轻巧绵密的焦糖布丁、百吃不腻的芒果慕斯……常备简易小食，在家自制优雅品味。