雞尾酒賞味之旅 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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☆☆☆☆☆

歐陽智安 著

圖書標籤:

• 雞尾酒
• 調酒
• 飲品
• 美食
• 生活方式
• 酒吧
• 派對
• 休閑
• 文化
• 藝術

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553763989

版次：1

商品編碼：12037578

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2016-08-01

用紙：膠版紙

頁數：228

字數：200000

正文語種：中文

內容簡介

　　《雞尾酒賞味之旅》是一本不可多得的時尚雞尾酒賞味、製作圖書，韆萬不要想象調酒有多難，《雞尾酒賞味之旅》從兩個方麵來敘述，將你領進調酒世界，分彆是雞尾酒基本知識及54款不同係列的雞尾酒製作，全麵地幫你認識並學會如何製作、賞味雞尾酒。無論你是初學者、雞尾酒愛好者、飲品愛好者，還是準調酒師、調酒師，抑或是飲品行業從業者，《雞尾酒賞味之旅》都是不可多得的雞尾酒調製、賞味實用參考指南。讓我們一起來尋找那杯屬於你自己生活中得那杯雞尾酒吧！

目錄

第一章 預備學堂：從雞尾酒基本知識開始
簡介
品嘗雞尾酒：滿足五感
雞尾酒：情感的連接
調酒工具
關於杯子的問題
調酒法則
雞尾酒的靈魂：基酒
雞尾酒的材料
冰很重要
調酒基本技法
裝飾物
關於雞尾酒的十萬個為什麼

第二章 進階課堂：我最喜愛的雞尾酒
金酒係列
伏特加係列
朗姆酒係列
特其拉係列
白蘭地係列
威士忌係列
葡萄酒係列
創新係列
無酒精係列
結語
認識自己，在調酒的道路上繼續潛行

尋味舊時光：一捲關於咖啡館與城市記憶的絮語 作者：林溪 著 齣版社：藍鯨文創 齣版日期：2023年10月 定價：88.00 元 --- 內容簡介： 《尋味舊時光》並非一本聚焦於特定飲品或烹飪技藝的指南，它是一次深入城市肌理、探訪那些被時間溫柔拂過的角落的漫遊。本書以“咖啡館”為引子，卻遠遠超越瞭咖啡本身，它探討的是空間、記憶、生活節奏以及人與城市之間微妙的共生關係。 本書由著名城市觀察傢、生活美學傢林溪精心撰寫。林溪以其敏銳的洞察力和細膩的筆觸，帶領讀者穿梭於兩條看似平行卻時常交織的敘事綫索之中：一條是關於“咖啡館的變遷史”，另一條則是關於“城市居民的內心圖景”。 第一部：浮光掠影下的咖啡香——空間敘事與日常儀式 林溪首先將目光投嚮那些承載瞭無數日常片段的公共空間。她拒絕描摹那些光鮮亮麗、高度工業化的連鎖品牌，而是將焦點鎖定在那些在城市邊緣、老城區巷弄中悄然堅持的老店，以及那些嘗試在現代高壓生活中為人們提供“喘息之地”的新興獨立咖啡館。 在“時間的沙漏與磨豆機的轟鳴”一章中，作者細緻地剖析瞭咖啡館作為“第三空間”的本質——它既不是傢，也不是辦公室，而是一個允許個體進行自我重置的中立地帶。她描述瞭清晨第一批客人點單時的猶豫與確定，午後陽光穿過玻璃灑在木製吧颱上的紋路，以及深夜店主獨自清理器具時沉靜的背影。這些場景被還原得如同高清老照片，每一個細節都充滿瞭生活的溫度。 書中通過對不同城市（如上海的法式殖民遺風、北京的鬍同韻味、廣州的騎樓記憶）中咖啡館建築形態的對比，展現瞭地域文化如何塑造瞭人們對“閑適”和“交流”的定義。例如，在探討老上海的咖啡館時，作者引用瞭上世紀三四十年代的文學片段，描繪瞭那些在留聲機和爵士樂中低語的知識分子群體，他們在此交換思想，也在此掩藏心事。 第二部：記憶的萃取——物、人與時間的交疊 《尋味舊時光》的精髓在於其對“記憶”的捕捉與重構。林溪認為，空間之所以具有意義，是因為它被情感浸潤過。她通過一係列富有情感張力的“物件訪談”，深入挖掘咖啡館中那些被忽略的元素。 一張磨損的皮質沙發，它見證瞭多少次初戀的青澀與分手的決絕？牆上掛著的一幅泛黃的舊海報，它背後隱藏著關於某次藝術運動的片段？吧颱上那颱老舊的黃銅意式機，它的每一次蒸汽噴湧，是否都帶著對逝去黃金時代的喟嘆？ 本書花費瞭大量篇幅來描繪形形色色的“駐客”。這不是簡單的顧客肖像，而是一份份關於“生活哲學”的微型田野調查。有常年占據同一靠窗位置、伏案撰寫迴憶錄的作傢；有帶著筆記本電腦，卻總是在發呆超過工作時間的創意工作者；還有那些帶著孩子來此，試圖嚮下一代解釋“慢”的意義的父母。他們或主動或被動地成為瞭咖啡館的“活體曆史”。 林溪的文字充滿瞭一種剋製的懷舊感，她從不輕易下定論，而是將觀察到的現象呈現給讀者，引發讀者對自身生活節奏的反思：“我們是否因為追求效率，而遺失瞭等待一杯咖啡被精心製作的耐心，以及在等待中産生的那些無用卻美好的思緒？” 第三部：城市肌理的重建——當“慢”遭遇“快” 在現代都市的快速迭代中，許多承載著集體記憶的場所正麵臨被清除或被過度商業化的風險。《尋味舊時光》也探討瞭保護城市“慢空間”的必要性。 作者通過記錄幾傢在城市更新浪潮中掙紮求生的老店，展現瞭傳統手藝人與冰冷資本之間的博弈。她對店主們堅守初心的行為給予瞭深切的理解和贊美，同時也冷靜地分析瞭市場規律帶來的不可逆轉的改變。這種辯證的視角，使得本書超越瞭純粹的懷舊，具有瞭對當代城市規劃和文化保護的深刻思考。 全書的語言風格沉靜而富有韻律感，大量使用富於畫麵感的意象和精準的動詞，使得文字本身也具有一種咖啡館般的溫暖和層次感。它邀請讀者放慢腳步，不是為瞭品嘗某一種特定的風味，而是為瞭重新審視自己與腳下這片土地、與自己內心深處的連結。 《尋味舊時光》是一本獻給所有在鋼筋水泥森林中，依然渴望尋找一處可以安放靈魂棲息地的現代人、一份關於城市溫柔與堅韌的深度劄記。它告訴我們，真正的“品味”，無關乎昂貴與否，而在於你願意為生活中的哪些瞬間駐足。 --- 本書特色： 跨界視角： 融閤瞭城市人類學、建築觀察與生活美學，提供瞭多維度的解讀框架。 影像化敘事： 文字如同紀實攝影，極具場景代入感，適閤深度閱讀和慢讀體驗。 人文關懷： 探討瞭現代人普遍存在的“時間貧睏”問題，對“慢生活”進行瞭切實的哲學探討。

評分☆☆☆☆☆

這是一本能讓我沉醉其中的書。我並非一個資深的調酒師，也對那些復雜的化學公式不甚瞭解，但這本書卻以一種溫和而充滿魅力的姿態，將我引領進一個光怪陸離的雞尾酒世界。作者的筆觸仿佛擁有魔力，將冰塊碰撞的清脆聲響，酒液在杯中流轉的綺麗色彩，以及混閤香料散發的迷人氣息，都一一呈現在我的眼前。 我喜歡書裏對每一款雞尾酒背後故事的挖掘。不僅僅是簡單的配方羅列，更深入到其誕生的年代、地域，甚至與某個特定人物的關聯。讀到一杯名為“老式雞尾酒”的起源，我仿佛能看到19世紀末的紐約街頭，紳士們在昏黃的燈光下，手持那杯醇厚濃鬱的佳釀，低語著時代的變遷。又或是“莫吉托”那清爽的薄荷香，瞬間將我拉扯到古巴的熱帶海灘，感受到海風的輕撫和拉丁音樂的奔放。這種人文的關懷，讓雞尾酒不再是冰冷的液體，而是承載著曆史、文化與情感的載體，充滿瞭人情味。 這本書的敘事方式也讓我耳目一新。有時，作者會以一個旁觀者的視角，細膩地描繪自己品嘗一杯雞尾酒時的感受，那種從舌尖到心底的微妙變化，被刻畫得淋灕盡緻。我能感受到他對於不同酒液層次的細緻品味，對於各種風味組閤的驚嘆，以及在杯中找到慰藉或激情的時刻。有時，又會化身為一位睿智的長者，循循善誘地傳授著一些看似簡單卻至關重要的技巧，比如如何挑選閤適的酒杯，如何把握冰塊的融化速度，以及如何通過簡單的裝飾提升雞尾酒的整體美感。 更讓我驚喜的是，這本書並未將雞尾酒世界神化，而是以一種親切的方式，鼓勵讀者去嘗試，去探索。它沒有強迫我記住那些拗口的專業術語，也沒有要求我立刻擁有昂貴的吧颱設備。相反，它提供瞭一些易於獲取的建議，讓我可以從傢中已有的材料齣發，嘗試製作一些基礎的雞尾酒。這種“零門檻”的引導，極大地降低瞭我對雞尾酒的畏懼感，讓我敢於動手，去創造屬於自己的獨特風味。 總而言之，這是一本充滿驚喜和啓發的讀物。它不僅僅是一本關於雞尾酒的書，更是一次關於生活品味、文化探索和自我發現的旅程。閤上書頁，我感覺自己的世界似乎變得更加豐富多彩，對夜晚的期待也多瞭一份新的樂趣。我迫不及待地想要躍入這個由酒液、香氣和故事交織而成的奇妙世界，用我的味蕾去感受，用我的心靈去體會，屬於我的“雞尾酒賞味之旅”。

評分☆☆☆☆☆

這是一本非常有力量的書，它讓我重新思考瞭“品味”這件事。作者並沒有試圖教導我任何復雜的技巧，也沒有給我列齣長長的“必讀”清單，而是用一種非常真誠和接地氣的方式，分享瞭他對各種飲品的獨特理解。他的文字中充滿瞭對生活的熱愛，以及對細節的極緻追求，這種態度深深地打動瞭我。 我特彆喜歡書中關於“故事”的闡述。每一杯飲品，背後都蘊含著一段曆史，一段文化，甚至是一個動人的傳說。作者就像一位耐心的說書人，娓娓道來，將那些隱藏在酒液中的故事一一揭開。我仿佛能看到那些釀酒師們在歲月的長河中，用汗水和智慧創造齣這些美妙的飲品，也讓我對這些飲品多瞭一份敬意和感激。 書中的“感官”描寫也極為齣色。作者對於風味的描繪，不僅僅停留在味覺層麵，而是調動瞭所有的感官。他會描述飲品在唇齒間的觸感，會描繪它散發齣的迷人香氣，甚至會聯想到它所帶來的視覺上的衝擊。這種全方位的體驗，讓我感覺自己也身臨其境，仿佛能夠品嘗到書中描述的每一滴液體，聞到每一縷飄散的香氣。 我最欣賞的是，這本書並沒有將品味這件事弄得高高在上，而是鼓勵我們每個人都能參與其中。它告訴我們，品味不在於價格，不在於名氣，而在於我們是否用心去感受，是否願意去探索。這種平等的態度，極大地激發瞭我去嘗試和體驗的勇氣。我開始相信，即使是最普通的飲品，也能蘊含著不尋常的驚喜。 這本書就像一位循循善誘的導師，引導我打開瞭通往一個全新世界的大門。它讓我明白瞭，品味不僅僅是關於舌尖的享受，更是關於心靈的滋養。我感覺自己因此變得更加敏銳，更加懂得欣賞生活中的點滴美好。我將會把這本書當作一份珍貴的禮物，珍藏在心底，並時刻提醒自己，用更加豐富多彩的方式去體驗這個世界。

評分☆☆☆☆☆

我最近讀到一本非常有意思的書，它讓我對生活中那些看似普通的飲品有瞭全新的認識。這本書的獨特之處在於，它並非單純地羅列各種飲品的配方或製作方法，而是將焦點放在瞭“體驗”本身。作者以一種非常個人化、卻又充滿共鳴的方式，講述瞭他在品鑒過程中的種種感受，那些細微的情緒波動，那些突然湧現的靈感，以及那些在舌尖上跳躍的奇妙滋味。 我尤其喜歡書中對於“場景”的描繪。一杯飲品，在不同的時間、不同的地點，甚至是不同的心境下，所呈現齣的風味是截然不同的。作者通過生動的文字，將我帶入到各種具體的場景中：在一個慵懶的午後，陽光透過窗戶灑在地闆上，手中的飲品帶來的是一份寜靜與愜意；在一個喧鬧的夜晚，與朋友圍坐在一起，舉杯暢飲，空氣中彌漫的是歡聲笑語和無拘無束的自由。這些場景的刻畫，讓飲品不再是孤立的存在，而是與生活緊密相連，成為情感的載體。 書中也探討瞭“風味”的深度。它不僅僅停留在甜、酸、苦、辣這些基礎的味覺層麵，而是更加深入地挖掘瞭那種微妙的香氣，那種在喉嚨裏留下的悠長餘韻，甚至是那種與某些迴憶、某些場景相互呼應的復雜感受。我開始意識到，品鑒一杯飲品，不僅僅是用舌頭去感受，更是用整個身體，用我的嗅覺、我的觸覺，甚至我的腦海深處那些珍貴的記憶去進行一場多感官的對話。 這本書的語言風格也相當迷人。它不像那些枯燥的科普讀物，而是充滿瞭文學性，仿佛在讀一篇優美的散文。作者的遣詞造句都經過精心打磨，讀起來有一種享受。有時候，他會用一些非常形象的比喻，將抽象的風味變得具體可感；有時候，他又會流露齣一種對生活的熱愛和對美好事物的不懈追求，這種積極的情感也深深地感染瞭我。 總的來說，這本書提供瞭一種全新的視角來審視我們日常接觸到的飲品。它讓我明白，品鑒不僅僅是一種技術，更是一種藝術，一種生活態度。它鼓勵我去關注細節，去感受過程，去享受每一次與飲品相遇的“小確幸”。我感覺自己從書中獲得瞭很多，不僅僅是關於飲品的知識，更是一種對待生活更加細膩、更加充滿好奇心的方式。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我感覺自己仿佛經曆瞭一場奇妙的旅行，一場關於味蕾和心靈的深度探索。作者並非一位高高在上的鑒賞傢，而更像是一位充滿熱情的夥伴，帶著我一同深入到那些尋常卻又不凡的飲品世界。他用一種非常接地氣的方式，分享瞭他對各種飲品的見解，那些見解既有獨到的洞察，又不失親切的溫度。 我特彆欣賞書中所呈現的那種“慢”的哲學。在快節奏的現代生活中，我們常常匆忙地吞咽，匆忙地遺忘。而這本書卻提醒我，放慢腳步，去感受每一個瞬間。作者描述品嘗過程時，那種細緻入微的觀察，那種對每一絲風味變化的敏銳捕捉，讓我也開始嘗試去放慢自己的節奏。我不再隻是為瞭解渴而飲，而是開始留意杯中那流淌的色彩，留意那升騰而起的香氣，留意那在舌尖上舞蹈的微妙變化。 書中對“平衡”的討論也讓我受益匪淺。無論是各種風味的和諧搭配，還是不同飲品之間的呼應，作者都以一種非常巧妙的方式將其闡釋。他讓我明白，真正的美味，往往來自於那些看似簡單卻又經過深思熟慮的組閤。這種對“平衡”的追求，不僅體現在飲品本身，也讓我聯想到生活中的許多方麵，比如工作與生活的平衡，人際關係的平衡等等。 最讓我感到驚喜的是，這本書不僅僅是關於“吃”或“喝”，它更多地觸及瞭“感受”。作者通過對飲品的描述，勾勒齣瞭一幅幅生動的畫麵，喚醒瞭我內心深處的某些情感。有時候，一杯溫暖的飲品，能帶走我一天的疲憊；有時候，一杯清爽的飲品，能給我帶來新的活力。飲品不再是單純的物質，而是成為瞭連接我內心世界的一座橋梁。 總體來說，這本書是一份充滿智慧和溫暖的禮物。它讓我學會瞭用更開放、更細膩的心去體驗生活中的美好。我感覺自己的感官得到瞭極大的提升，對周圍的世界也多瞭一份新的好奇和熱愛。我會在未來的日子裏，帶著這本書的啓示，繼續我的“品味”之旅，發現更多隱藏在尋常事物中的不凡。

評分☆☆☆☆☆

在我最近翻閱的書籍中，有這麼一本，它以一種極為獨特的方式，重新定義瞭我對“品鑒”的認知。這本書沒有充斥著晦澀難懂的專業術語，也沒有刻意營造一種高高在上的距離感，而是用一種非常貼近生活、充滿人文關懷的筆觸，引領我走入一個充滿魅力的飲品世界。 我被作者對於“情境”的細膩捕捉所深深吸引。他不僅僅在描述一杯飲品的本身，更是在描繪它所處的環境，以及它如何與環境相互作用，從而營造齣一種獨特的氛圍。我仿佛看到瞭，在某個陽光明媚的午後，一杯清爽的飲品帶來的是一份悠閑與放鬆；在某個熱鬧的夜晚，一杯醇厚的飲品則點燃瞭彼此的熱情與友誼。這種對“情境”的重視，讓我意識到，飲品不僅僅是味蕾的享受，更是情感的載體，是生活場景的點綴。 書中對於“變化”的觀察也令我印象深刻。作者並沒有將一杯飲品視為一個靜態的存在，而是關注它在不同時間、不同溫度下的細微變化。他會描述冰塊融化時帶來的口感差異，會探討隨著溫度升降而釋放齣的不同香氣。這種對“變化”的敏感，讓我學會瞭更加細緻地去觀察和品味，不再滿足於錶麵的感受，而是去深入挖掘其內在的層次和發展。 更讓我動容的是，這本書中貫穿始終的那份“真誠”。作者坦誠地分享瞭他個人的品鑒體驗，包括他的喜悅、他的睏惑，甚至是他偶爾的失誤。這種坦率讓我感到非常親切，仿佛他就在我身邊，與我一同探索。他的文字沒有矯揉造作，沒有故弄玄虛，隻有一顆對美好事物懷有敬意的心，以及一種渴望與讀者分享的真摯情感。 總而言之，這是一本能夠觸及心靈的書。它讓我看到瞭，即使是再尋常的飲品，也能承載著豐富的故事和深厚的文化。它鼓勵我以一種更加開放、更加細膩的心態去感受生活，去發現那些隱藏在細微之處的美好。讀完這本書，我感覺自己的視野得到瞭拓展，對生活的理解也更加深刻。這是一次真正意義上的“賞味之旅”，它不僅僅關乎口舌之欲，更關乎靈魂的慰藉。

評分☆☆☆☆☆

包裝還不錯，就是有點貴。

評分☆☆☆☆☆

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一直在京東買書，速度快，活動多，絕對支持！！！

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比實體店便宜噢

評分☆☆☆☆☆

很喜歡的書，紙質也不錯

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