只爱沙拉 渡边真纪 9787830101510 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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渡边真纪 著

图书标签:

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出版社： 红星电子音像出版社

ISBN：9787830101510

商品编码：12052943697

包装：平装-胶订

出版时间：2017-04-01

书名：	只爱沙拉
作者：	渡边真纪
ISBN：	9787830101510
出版社：	红星电子音像出版社
定价：	45.00元

其他信息（ 仅供参考，以实物为准）
开本：16开	装帧：平装-胶订
出版时间：2017-04-01	版次：1
页码：	字数：

内容简介

《只爱沙拉》主打家庭餐桌上的日常沙拉。沙拉不仅能为主菜增色，单独搭配米饭和面包等主食也同样美味。为了得到丰富的口感和味道，作者在食材的挑选和制作上下了很大功夫，有盐渍、香渍的食材，也有烘炒、煎炸的食材，还有蒸煮、晒干的食材，搭配特制的沙拉酱汁就制成了百吃不厌的美味沙拉。106款沙拉大合集，带来满满的健康和幸福的享受。

图书目录

chapter 1西式沙拉

橙子腌泡蔓菁虾仁

油炸四季豆芦笋配鸡蛋沙司

炒马铃薯沙拉

西葫芦鸡肉罗勒沙拉

柿子椒腌泡西班牙辣香肠

芹菜鸡胸肉明太鱼子沙拉

卷心菜培根热沙拉

咸柠檬腌泡莲藕生火腿

鲑鱼烤鳄梨沙拉

胡萝卜法式长棍面包沙拉

芹菜火腿拌饭

鳀鱼腌泡双孢菇西蓝花

小番茄干腌泡剑鱼

烧腌牛肉水田芥沙拉

紫甘蓝黄豆沙拉

面包粉炒羊羔肉西蓝花小番茄

柿子椒金枪鱼考伯沙拉

圆生菜墨鱼热沙拉

莲藕鸡肉柠檬沙拉

竹笋烤猪肉沙拉

鸭肉奶酪沙拉

凉拌萝卜火腿

胡萝卜腌泡烤茄子

青豆马苏里拉奶酪沙拉

烧菊苣奶酪沙拉

欧芹腌泡南瓜红芸豆

卷心菜苹果沙拉

橄榄油煮干萝卜丝

干菜泡菜沙拉

西红柿腌泡炸茄子

chapter 2日式沙拉

芝麻蛋黄酱拌干菇莲藕

小松菜腌泡烧鲑鱼

芜菁茗荷杂鱼沙拉

酱油腌渍拍黄瓜鱿鱼干

卷心菜鸡胸肉柚子胡椒沙拉

半干萝卜竹轮沙拉

炸茄子菜豆梅干鲣鱼沙拉

香味蔬菜炒鸡肉糜沙拉

芥末腌西红柿扇贝沙拉

酸甜章鱼洋葱沙拉

甜辣肉糜萝卜沙拉

羊栖菜胡萝卜芝麻醋沙拉

大葱鸭儿芹豆腐沙拉

干萝卜丝什锦菇热沙拉

炸马铃薯圆生菜青海苔沙拉

黄瓜炸鱼肉饼沙拉

酱油腌尖椒山芋鱼饼沙拉

白菜油炸豆腐香味蔬菜沙拉

萝卜秋葵咸海带沙拉

味噌炒芋头鸡肉沙拉

卷心菜花蛤热沙拉

西蓝花炸虾沙拉

烤油菜花山药牡蛎

猪肉调味汁浇芦笋豌豆

炸大葱配脆肉片橙醋沙拉

酱油腌泡菇类鹌鹑蛋

猪肉紫皮洋葱盐曲沙拉

菜花香肠柚子胡椒蛋黄酱沙拉

炸牛蒡菠菜芝麻沙拉

胡萝卜扇贝花椒沙拉

chapter 3中式沙拉

蒸鸡肉韭菜中式沙拉

西葫芦烤猪肉豆豉沙拉

芝麻拌鳄梨木耳沙拉

醋腌豆芽鸡蛋中式沙拉

黑醋腌西红柿油炸豆腐沙拉

黄瓜干中式沙拉

白菜猪肉榨菜沙拉

大葱腌泡烤醋渍青花鱼

青梗菜大葱扇贝热沙拉

柿子椒柳叶鱼蚝油沙拉

甜面酱腌蓝点马鲛卷心菜

塌菜肉糜热沙拉

豆芽裙带菜粉丝沙拉

大蒜腌泡豆腐松花蛋

chapter 4民族风味沙拉

花生酱拌苦瓜炸鱼肉饼

豆苗白肉鱼凉拌小菜

鸭儿芹裙带菜凉拌小菜

芹菜萝卜孜然沙拉

马铃薯豆子辣味沙拉

腌泡虾仁薄荷

胡萝卜油渍沙丁鱼咖喱沙拉

干菇豆子民族特色沙拉

酸奶腌茄子

萨尔萨辣酱腌麦片西红柿

炸番薯甜辣酱沙拉

菜豆葡萄干沙拉

鲑鱼莲藕卷心菜热沙拉

南瓜香辛料春卷

鱼露腌炸牛蒡

烤鸡肉黄豆芽越南沙拉

专栏

沙拉的美味关键词

沙拉的美味秘诀之调味料

基本的沙拉调料和腌泡汁西式沙拉调料/ 西式腌泡汁/日式沙拉调料/日式腌泡汁

搭配沙拉的蛋黄酱沙司柚子胡椒蛋黄酱/ 芝麻碎蛋黄酱/洋葱泥蛋黄酱/ 塔巴斯科蛋黄酱

沙拉和米饭合制而成的迷你盖浇饭

沙拉和面包制成的三明治

文摘|序言

1、6种料理手法（盐揉、腌泡、烤炒、煎炸、蒸煮、晒干）×4种沙拉调味汁×4种沙拉酱=106道每天都想吃的健康沙拉。2、西式风味沙拉、日式风味沙拉、中式风味沙拉、民族风味沙拉，详尽的制作步骤和要点提示，只需一步一步照着做，就能呈现菜谱的原汁原味，足不出户就能品尝到各地的特色沙拉。3、想吃的美味，只需要做一道沙拉；想吃的健康，也需要做一道沙拉；想越吃越瘦，更加需要做一道沙拉！

作者介绍

渡边真纪，料理专家。十分注重日常饮食，在2005年开办“Salvia食肆”，开始进行料理活动。她的菜谱制作方法简单，每天吃也不会腻，因而得到了很多人的关注。她在杂志书籍、广告电视节目等领域非常活跃，在女性生活方式和时尚方面也有众多追随者。著作有《228道美味菜肴》《便当菜肴》（主妇与生活社）、《冷冻保存的快速绝品菜肴》（家之光协会）等。

《东方秘境的古老传说：失落的星辰之歌》 一、 序章：迷雾中的低语 在广袤无垠的亚瑟大陆之上，坐落着一个被时间遗忘的角落——“埃尔德里亚”。这片土地被永恒的迷雾环绕，传说中，那里埋藏着上古文明“星辰之民”遗留下的无尽智慧与力量。故事的开端，跟随年轻的学者兼探险家，卡伦·凡德尔。卡伦并非贵族出身，他唯一的财富是对古代文字的痴迷和一颗探索未知的心。 他偶然间在帝国图书馆最深处的禁书区，发现了一卷残破的羊皮卷，上面记载着一段晦涩的吟游诗： “当三月之月的双月同辉， 失落的星辰将指引归途。 唯有‘真言’者，能触碰永恒之门， 而守护者，沉睡于无光之谷。” 这段诗歌的出现，彻底打破了卡伦平静的研究生涯。他深知，这并非普通的传说，而是关于“星辰之心”——被认为拥有重塑世界力量的圣物——的线索。为了追寻这个传说，卡伦毅然决然地离开了喧嚣的王都，踏入了迷雾笼罩的未知领域。 二、 旅途的开端：石语者的指引 卡伦的首要目标是找到能解读羊皮卷上复杂符号的“石语者”。他循着古老的地图碎片，抵达了位于大陆中央的“寂静山脉”。这里居住着一个与世隔绝的部落，他们世代守护着山脉中的巨石阵，据说这些石头记录了数千年的历史。 在山脉深处，卡伦遇到了部落中最年长的石语者，一位名叫“艾丽娅”的盲眼老妇。艾丽娅虽然双目失明，但她的精神感知力却能洞察万物。她感知到卡伦身上的纯粹探求之心，决定向他揭示部分真相。 艾丽娅告诉卡伦，“星辰之民”并非单纯的种族，而是一个掌握了宇宙运行法则的祭司阶层。他们在预见到一场巨大灾难后，将他们的知识和力量封存在了三个不同的“容器”中，并将容器分散于亚瑟大陆的三个极端之地。 她解读了诗句中的关键信息：找到“真言者”，意味着卡伦必须通过一系列的道德与智慧的考验，证明自己有资格继承这些力量。而第一个考验，隐藏在埃尔德里亚的入口——“低语峡谷”的深处。 三、 低语峡谷的考验：逻辑与信任 卡伦告别艾丽娅，进入了低语峡谷。这里的空气中弥漫着一种令人心神不宁的低频声波，足以使最坚定的意志产生幻觉。峡谷内布满了古代“星辰之民”设置的机关和幻象，专为考验探险者的心智。 卡伦遭遇了第一个真正的障碍：一个由光线构成的迷宫。迷宫的墙壁会不断移动，路径的选择取决于对特定数学序列的理解。更糟的是，迷宫中还存在着一个被扭曲的“镜像实体”，它会用卡伦最亲近的人的声音，引诱他走向错误的岔路。 面对恐惧和诱惑，卡伦依靠着他在图书馆中学到的天文学知识和对逻辑推理的坚持，艰难地在幻象中辨别出正确的路线。他意识到，“星辰之民”的考验，并非是武力上的对抗，而是心智与信念的磨砺。他最终找到了迷宫的核心——一块刻着复杂几何图案的黑色玄武岩。 当他触碰到玄武岩时，一段清晰的影像涌入他的脑海：一个关于“平衡”的哲学论述。他明白了，力量的运用，必须以绝对的平衡为前提。当他完全理解这段信息时，玄武岩溶解，露出了一条通往“埃尔德里亚”内部的暗道。 四、 深入埃尔德里亚：被遗忘的文明废墟 穿过暗道，卡伦终于踏入了传说中的埃尔德里亚。这里没有阳光，取而代之的是一种柔和的、自地底深处散发出的冷光。巨大的、仿佛由水晶构筑的建筑群矗立在眼前，它们的设计超越了卡伦所知的任何建筑学范畴，充满了流线型的优雅和神秘的几何美感。 然而，这个文明已逝。巨大的广场上布满了灰尘，昔日的辉煌只剩下残垣断壁。卡伦在这里发现了第二条线索：一个漂浮在半空中的全息投影，这是一个关于“星辰之民”兴衰史的记录。 记录显示，他们并非亡于战争，而是由于过度沉迷于对宇宙法则的探求，无意中唤醒了“界限之外”的某种存在。为了阻止这种力量蔓延，他们选择了自我封印，并创造了三个“容器”来保护他们文明的核心知识。 第二个容器，被安置在一个名为“寂静之厅”的地方，它被一个声音谜题所守护。谜题的内容是：“我没有形体，但我能塑造一切；我没有声音，但我能传递情感。我是什么？” 卡伦苦思冥想，他排除了“风”、“光”等常见答案，最终意识到，这指向的是人类最基本的情感连接——“共鸣”。他尝试用最真挚的情感去呼唤，最终，寂静之厅的门缓缓开启。 五、 守护者与第三个考验：道德的抉择 在寂静之厅的中央，卡伦找到了第二个容器——一枚闪烁着微光的蓝色晶体。然而，晶体周围盘踞着一个形态模糊的生物，它正是诗歌中提到的“守护者”。 这个守护者并非实体，而是一个基于恐惧和欲望的“心魔投影”。它对卡伦发出了诱惑：“你渴望知识、渴望力量，甚至渴望回到过去，改变那些让你痛苦的瞬间。只要你放弃寻找第三个容器，我将赐予你这一切。” 卡伦感到前所未有的内心挣扎。他想起了在王都中为求学而付出的牺牲，想起了那些嘲笑他异想天开的人们。力量唾手可得。但他同时想起了艾丽娅的告诫：力量必须以平衡为前提。如果他屈服于私欲，那么即便他获得了知识，也只会重蹈“星辰之民”覆辙。 他拒绝了守护者的诱惑，坦然接受了自己的弱点与渴望，并重申了自己探求知识是为了“理解世界，而非控制世界”的初衷。 守护者发出一声叹息，它的形态开始消散，露出了通往第三个容器的道路。 第三个容器，被安置在一个高耸的尖塔顶端，它需要卡伦用智慧、勇气和纯粹的意愿，同时通过三道光束的照射才能开启。当卡伦完成最后一道考验，手握三个容器时，它们彼此之间产生了强烈的共鸣。 六、 终章：星辰之歌的传承 当三个容器的光芒交汇融合时，卡伦的意识被拉入了一个宏大的维度。他不再是一个孤单的学者，而是与“星辰之民”的集体意识短暂连接。他看到了宇宙的浩瀚，生命的循环，以及知识的真正重量。 他明白了，“星辰之心”并非一个可以使用的圣物，它本身就是一种“状态”——是对宇宙法则的全然理解与尊重。 当卡伦重新回到埃尔德里亚的废墟时，他已经不再是原来的卡伦。他没有带走任何物质财富，他带走的是一种全新的视角和对世界的深刻认知。他知道，真正的探索才刚刚开始，而这段古老的传说，也将随着他，被重新记录在世人的史册之上。他带着对平衡、逻辑和纯粹信念的理解，离开了迷雾笼罩的埃尔德里亚，准备面对一个因他的发现而注定改变的世界。 (本书内容纯属虚构，与任何既有书籍或现实事件无关。)

评分☆☆☆☆☆

对于一个平时不太会做饭的人来说，《只爱沙拉》这本书简直就是救星！我一直认为做饭是一件很复杂的事情，尤其是在准备食材和调味方面，很容易手忙脚乱。但是，渡边真纪老师的书，把这些繁琐的过程变得异常简单和有趣。她提供的食谱，步骤清晰明了，即便是厨房新手也能轻松上手。而且，她用的食材都很容易找到，价格也比较亲民，这让我觉得制作健康美味的沙拉不再是遥不可及的梦想。我特别喜欢她对“减法烹饪”的倡导，强调少即是多，利用食材本身的天然风味来制作料理，这让我觉得非常符合我追求健康和效率的生活方式。我尝试了她介绍的几个“5分钟沙拉”，比如用罐头金枪鱼、玉米粒和蛋黄酱混合的，味道出奇的好，而且真的非常快速。这本书让我发现，原来自己也可以做出媲美餐厅水准的美味沙拉，这极大地提升了我的自信心。现在，我每天中午的便当里，都会有一份自己亲手制作的沙拉，不仅健康，而且让我充满成就感。

评分☆☆☆☆☆

我最近开始关注健康饮食，偶然的机会接触到了《只爱沙拉》这本渡边真纪的作品。一直以来，我对“沙拉”的印象停留在蔬菜叶子加点沙拉酱，稍微有点单调。但这本书彻底颠覆了我的认知。它让我看到了沙拉原来可以有如此丰富的可能性！渡边真纪老师不仅介绍了各种各样的基础沙拉，更重要的是，她教会了我们如何从“心”去制作沙拉。她强调食材的新鲜度和搭配的创意，让我意识到，真正的美味来自于对食材的尊重和对味道的极致追求。书中的一些组合让我惊叹，比如将水果、坚果、奶酪甚至是谷物巧妙地融入沙拉中，瞬间就让沙拉变得饱腹感强，营养全面。我印象最深的是她关于“主食沙拉”的概念，这让我明白，沙拉完全可以成为一顿正餐，而不是简单的配菜。我尝试了她介绍的几款主食沙拉，比如用藜麦、鸡胸肉和各种蔬菜搭配的，吃起来既满足又没有负担。而且，书里对酱汁的讲解也特别细致，从基础油醋汁到各种创意酱料，都提供了详细的做法和适用范围，让我可以根据自己的口味和现有食材进行调整。这本书真的像是一扇窗，让我看到了健康饮食的另一番天地，也让我对烹饪这件事有了更多的热情和信心。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个挑剔的读者，尤其对那些“快餐式”的食谱书有点反感，总觉得缺乏诚意。但是，《只爱沙拉》这本书，却深深地打动了我。渡边真纪老师的文字有一种治愈人心的力量，她不是在简单地罗列菜谱，而是在分享一种生活态度。她对食材的描绘，仿佛能让你感受到它们最原始的生命力，那种对自然恩赐的感恩，透过字里行间扑面而来。我喜欢她对细节的关注，比如不同蔬菜的烹饪时间和处理方式，甚至是搭配哪种餐具才能更好地展现沙拉的美感，这些都体现了她作为一个料理人和生活家的精致品味。我尤其欣赏她提出的“一期一会”的食材哲学，鼓励读者去感受当季最新鲜的食材，去创造独一无二的美味。我试着按照她的方法去挑选和搭配食材，惊喜地发现，原本平凡的蔬菜，在她的指导下，也能焕发出令人惊艳的光彩。她介绍的那个烤蔬菜搭配希腊酸奶的沙拉，简单到极致，却又美味到不可思议，那种质朴的美味，是真正能触动味蕾深处的。这本书让我觉得，烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是一种与生活对话的方式，一种表达爱和关怀的语言。

评分☆☆☆☆☆

我一直对亚洲料理，特别是日式料理情有独钟，总觉得里面蕴含着一种东方智慧和对自然的尊重。当我在朋友的推荐下读到《只爱沙拉》这本书时，我立刻被吸引了。渡边真纪老师的食谱，在保持了日式料理精致、清淡的特点的同时，又融入了许多创新的元素，让沙拉变得更加多元化和有国际范儿。她对食材的选择，特别是对蔬菜、海鲜和豆制品的运用，非常符合我的口味。我特别欣赏她对于味觉平衡的追求，如何在酸、甜、苦、辣、咸之间找到那个最完美的契合点。我尝试了她那个用味噌和芝麻酱调制的酱汁，搭配烤鸡肉和芝麻菜，那种浓郁又带点微甜的味道，简直让人欲罢不能。而且，她还提到了很多关于不同食材的营养价值和功效，让我觉得在享受美食的同时，也为身体注入了活力。这本书不仅仅是提供了食谱，更像是在传递一种“吃出健康，吃出美丽”的生活理念，让我觉得非常受用。我会在空闲的时候，反复阅读这本书，从中汲取灵感，不断尝试新的搭配，让我的餐桌也变得更加丰富多彩。

评分☆☆☆☆☆

这本书我真的太喜欢了！我是一名非常热爱烹饪的读者，尤其偏爱健康、清爽的料理，所以当我在书店看到《只爱沙拉》时，简直就像挖到了宝藏。渡边真纪老师的名字我早就听说过，她的食谱总是那么精致又充满巧思。拿到书后，我迫不及待地翻阅，第一感觉就是色彩丰富，每一张图片都拍得特别诱人，仿佛能闻到沙拉的清香。不仅仅是图片，她的文字也写得特别细腻，不仅仅是简单的食材堆砌，而是融入了对食材的理解和对美好生活的追求。我特别喜欢她对一些基础酱汁的讲解，那些看似简单的调味，却能瞬间提升沙拉的口感和风味，让我觉得原来制作美味的沙拉并没有想象中那么难。而且，她还提供了很多关于如何搭配不同食材的建议，比如如何平衡口感、如何利用季节性食材等等，这些都让我觉得非常实用。我尝试做了其中几个食谱，比如她那个芒果鲜虾的沙拉，真的太好吃了！芒果的甜、鲜虾的Q弹、加上一点点罗勒的清香，简直是夏日里的绝配。还有她介绍的那个牛油果豆腐沙拉，简单却又营养丰富，完全满足了我对健康饮食的需求。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一本生活指南，让我对健康饮食有了更深的认识，也激发了我更多创作的灵感。每次翻开这本书，都会有新的发现和惊喜。