| 商品基本信息,請以下列介紹為準 | |
| 商品名稱: | 超人氣老人食譜 |
| 作者: | 甘智榮 |
| 定價: | 29.8 |
| 齣版社: | |
| 齣版日期: | |
| ISBN: | 9787537265652 |
| 印次: | 1 |
| 版次: | 1 |
| 裝幀: | 平裝 |
| 開本: | 小16開 |
| 內容簡介 | |
本書分為六部分,部分介紹瞭老年人所需要補充的營養素、日常飲食的原則等,更介紹瞭九種不同體質,如氣虛體質、陽虛體質、濕熱體質等在進補時要選擇的適宜的食材和藥材。第二部分介紹瞭老年人傢常食補的一些菜肴,標明瞭原料、調料的用量及步驟,還配有示範圖片。第三部分瞭適閤老年人食用的藥膳菜肴,藥食同補,幫助提高老年人的免疫力和體抗力。部分菜品還配有二維碼,手機掃一掃即可觀看製作菜例的同步視頻。第四部分是針對老年人的一些常見疾病和慢性疾病而製定的對癥食療,如感冒、失眠、便秘,高血壓、糖尿病、冠心病、痛風等。不僅介紹瞭這些疾病的患病原理及飲食指導,還搭配上具體的菜肴,真正做到對癥食療。 |
| 目錄 | |
| 編輯 | |
這本書,我猶豫瞭很久纔決定入手。主要是名字嘛,《超人氣老人食譜》,聽起來就很……怎麼說呢,有點過於大眾化,好像就是那種市麵上隨處可見、內容也大同小異的烹飪書。我擔心它會充斥著那些韆篇一律的傢常菜,比如紅燒肉、宮保雞丁什麼的,雖然這些菜本身沒錯,但對於我這種追求點新意、希望在廚房裏找到更多樂趣的人來說,吸引力實在有限。而且,我一直覺得“老人食譜”這個標簽,可能會限製住菜肴的發揮,似乎就意味著要做的很清淡、很簡單,甚至有點乏味。我理想中的食譜,應該能兼顧營養、美味,同時也能有一些驚喜,不至於讓人看一眼就知道結果。我更希望它能提供一些不落俗套的食材搭配,或者一些能夠提升口感和風味的烹飪技巧。所以,盡管書名很顯眼,我還是抱著一種觀望的態度,希望它能打破我的固有印象,給我帶來一些意料之外的收獲。
評分坦白說,我曾經有過一本非常喜歡的食譜,裏麵收錄瞭很多讓我驚艷的創意菜,而且每道菜都有詳細的步驟講解,還有一些關於食材選擇和搭配的小貼士,非常實用。我希望《超人氣老人食譜》也能達到類似的高度。我期待它能有一套清晰、有條理的目錄,方便我快速找到想要製作的菜肴。而且,每道菜的配料錶要精準,步驟要簡潔明瞭,最好還能配有一些關鍵步驟的示意圖,這樣即使是烹飪新手也能輕鬆掌握。另外,我非常看重食譜的“成功率”,我希望這本書裏的食譜,經過我的嘗試,都能達到預期的效果,而不是那種看起來很美,做起來卻一塌糊塗的情況。如果書中還能有一些關於烹飪常見問題的解答,或者是一些靈活調整配料的建議,那就更完美瞭。
評分我一直認為,一本好的食譜,不應該僅僅是關於“吃”,更應該關於“生活”。它應該能夠滲透到我們生活的方方麵麵,為我們帶來一些溫暖和靈感。我希望《超人氣老人食譜》能夠傳遞一種關於美食的情感價值,比如,它裏麵收錄的食譜,是否背後都有一些溫暖的故事?是否能夠勾起我們對過去美好時光的迴憶?或者,它是否能鼓勵我們在忙碌的生活中,慢下來,用心去準備一頓飯,與傢人朋友一同分享?我期待書中能夠有一些關於食物的文化背景介紹,或者一些關於如何挑選當季食材的建議,讓我們在品嘗美味的同時,也能感受到大自然的饋贈和季節的變化。我希望這本書能夠成為一種生活方式的引領,讓我們在廚房裏找到屬於自己的平靜和喜悅。
評分拿到這本書之後,我第一反應就是它的裝幀設計。說實話,很簡潔,甚至有點樸素。我預想中“超人氣”的書,多少會有些華麗的封麵,或者精美的插圖。這本書的封麵,就是書名,以及一張……嗯,一張寫意的水墨畫,有點像潑墨的山水,但又看不齣具體是什麼。拿到手的時候,我甚至懷疑自己是不是拿錯瞭。翻開內頁,圖片也不是那種特彆高清、誘人的美食大圖,而是比較柔和、寫實的風格,感覺像是用傢常的餐具擺盤,然後用自然光拍攝的。這讓我一開始有點失望,因為它沒有立刻用視覺衝擊力來吸引我。我總覺得,一本“超人氣”的食譜,應該在視覺呈現上就讓人垂涎欲滴,至少得有個讓人眼前一亮的封麵吧?所以,這方麵的設計,確實沒有達到我最初的期待,讓我一度懷疑這本書的“人氣”究竟從何而來。
評分我對這本書的期待,其實是希望它能提供一些能夠幫助我提升烹飪技能的進階內容。我雖然不是專業廚師,但對烹飪有濃厚的興趣,平時也看過不少美食節目和專業書籍。我希望《超人氣老人食譜》裏,能夠有關於食材處理的細節講解,比如如何更好地處理某些不容易入味的食材,或者如何發掘食材的獨特風味。我也期待它能分享一些高級的烹飪技巧,哪怕是一些聽起來很簡單,但實際操作起來卻能讓菜肴口感和層次發生質變的技巧。比如,關於醬汁的調配,或者關於火候的精準把控,甚至是關於一些基礎高湯的製作方法。我希望這本書能夠引導我去思考“為什麼”要這麼做,而不是簡單地給齣“怎麼做”的步驟。能夠讓我從更深層次理解烹飪的原理,這樣纔能真正地舉一反三,做齣更多有創意的菜肴。
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