花樣彩繪蒸點心 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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馮嘉慧 著

圖書標籤:

• 蒸點心
• 彩繪
• 美食
• 烘焙
• 傢常菜
• 創意料理
• 甜點
• 小吃
• 親子美食
• 食譜

店鋪： 耕讀圖書專營店

齣版社： 江蘇美術齣版社

ISBN：9787534473128

商品編碼：29598297846

包裝：平裝

齣版時間：2015-01-01

圖書基本信息
圖書名稱	花樣彩繪蒸點心	作者	馮嘉慧
定價	26.80元	齣版社	江蘇美術齣版社
ISBN	9787534473128	齣版日期	2015-01-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝
開本	16開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

作者教你用麵糊調齣彩繪花樣、用手捏塑變齣有趣花樣，豹紋蒸蛋糕、草莓小蛋糕、抹茶小綿羊蛋糕、紅豆抹茶可愛鼠蛋糕、腳ㄚ魔鬼蛋糕·····小醜雪餅大福、花朵奶酪大福、熊貓雪餅大福、小狗饅頭、小熊和風黑糖饅頭······每一種點心都是那麼可愛，那麼傳神，充滿瞭童趣，也充滿瞭情趣，讓我們一起來學習製作繽紛可愛的彩繪點心吧。

作者簡介

現任Home-Cake《烘培課烘焙遊樂場（北大社區）》烘焙老師，曾為八大電視《生活一級棒》甜點達人，親親文化自然研習《好吃的甜點》授課老師，安親班烘焙老師。著作有《次做鹹點心就成功》《用果汁機輕鬆做點心》《一起做甜點》等

編輯推薦

作者教你用麵糊調齣彩繪花樣、用手捏塑變齣有趣花樣，豹紋蒸蛋糕、草莓小蛋糕、抹茶小綿羊蛋糕、紅豆抹茶可愛鼠蛋糕、腳ㄚ魔鬼蛋糕·····小醜雪餅大福、花朵奶酪大福、熊貓雪餅大福、小狗饅頭、小熊和風黑糖饅頭······每一種點心都是那麼可愛，那麼傳神，充滿瞭童趣，也充滿瞭情趣，讓我們一起來學習製作繽紛可愛的彩繪點心吧。

文摘

《錦綉江南：傳統蘇綉技藝精粹與現代應用》 內容提要： 本書深入探究瞭擁有數百年曆史的蘇綉（蘇州刺綉）的藝術源流、核心技法、經典圖樣及其在當代設計領域的創新應用。作為中國四大名綉之首，蘇綉以其精細的針法、雅緻的色彩和逼真的錶現力著稱。本書不僅詳盡圖解瞭平綉、套針（齊針）、滾綉、戳綉等數十種傳統針法，更著重分析瞭清代至民國時期蘇綉大師如瀋壽、趙 हेमा增等人的代錶作的藝術特色與時代背景。同時，本書打破傳統範式，係統探討瞭蘇綉藝術如何融入現代服飾設計、傢居裝飾、當代藝術裝置，以及非物質文化遺産的傳承與商業化路徑。 第一章：蘇綉的韆年流光——曆史溯源與文化意蘊 本章追溯瞭蘇綉自三國時期萌芽，至明清兩代達到鼎盛的曆史脈絡。詳細考察瞭蘇州地區得天獨厚的地理環境、經濟基礎和文人審美如何共同孕育齣蘇綉的獨特氣質——“光影有無，濃淡相宜”。 1.1 早期雛形與宋代發展： 探討蘇綉如何從實用性刺綉（如佛像、服飾邊緣裝飾）轉嚮具有獨立藝術價值的純觀賞性綉品。重點解析宋代文人畫對蘇綉圖案構圖和意境營造的影響。 1.2 明清鼎盛與流派紛呈： 細緻區分瞭以“顧綉”為代錶的官府刺綉風格與以“宋綉”為代錶的民間刺綉風格的差異。重點分析清代乾隆時期，蘇綉在宮廷需求下對色彩復雜度和寫實性提齣的更高要求。 1.3 近現代的轉型與挑戰： 考察近代西方文化衝擊下，蘇綉藝人如何通過“海派”風格（融閤西洋油畫寫實技巧）來保持其藝術生命力，並簡述新中國成立後，蘇綉作為國傢級藝術品的地位確立。 第二章：針法乾坤——核心技藝的精微解析 蘇綉的靈魂在於其變化萬韆、難以模仿的針法。本章以高清圖版和詳盡步驟圖，係統拆解蘇綉技藝的構成要素，使其不僅是藝術欣賞的藍本，更是專業學習的教科書。 2.1 平麵鋪陳的藝術： 詳述“平綉”的密度控製與絲綫走嚮對光澤度的影響。深入剖析“齊針”與“套針”——蘇綉的標誌性技術——如何通過長短不一的綫跡，模擬齣色彩的漸變與層次的深度，尤其是在描繪人物麵部和花卉的露水效果時。 2.2 立體塑形的奇跡： 重點講解“滾綉”和“擻綉”在錶現動物皮毛、捲麯花瓣上的應用。展示如何利用這些針法，使綉品産生超越二維平麵的立體感和觸感。 2.3 創新針法與特殊材料的運用： 介紹“接針”、“挽針”等輔助性針法，以及如何使用撚轉絲、絨綫甚至金屬絲綫（如金銀綫）來增強作品的華麗感與質感對比。 第三章：圖案語匯——經典主題的符號解讀 蘇綉的圖案設計不僅是美學選擇，更是傳統文化中“圖必有意，意必吉祥”的體現。本章側重於對傳統蘇綉主題的深度解讀。 3.1 花鳥蟲魚的生命哲學： 分析貓蝶、鴛鴦戲水、金魚遊蓮等常見主題中蘊含的吉祥寓意（如富貴、愛情、和諧）。解析“雙麵綉”中如何通過圖案的對稱與互文性來強化主題錶達。 3.2 人物山水的意境營造： 探討蘇綉仕女圖如何捕捉人物的神態、衣袂的飄逸感。以《西廂記》、四大美人等題材為例，分析蘇綉如何藉鑒中國畫的“氣韻生動”。 3.3 藉古開今：紋樣在蘇綉中的演變： 考察迴形紋、萬字紋、海水江崖紋等傳統紋飾在蘇綉中的運用，以及這些紋飾如何隨朝代更迭而發生細微的風格變化。 第四章：現世流光——蘇綉在當代設計中的迭代與重生 本書的後半部分聚焦於蘇綉技藝如何走齣傳統畫框，與現代生活美學和商業應用接軌，展現其強大的適應性和生命力。 4.1 服裝與高級定製： 詳述當代設計師如何將蘇綉元素融入現代時裝，從晚禮服的局部點綴到整件成衣的圖案敘事。分析蘇綉在不同麵料（如真絲、歐根紗、牛仔布）上的適應性調整。 4.2 空間藝術與軟裝陳設： 探討蘇綉屏風、掛毯、燈罩等室內裝飾品的設計趨勢。重點分析如何利用蘇綉的材質光澤，在現代簡約風格的空間中，注入東方韻味和奢華感。 4.3 數字科技與蘇綉的未來： 討論計算機輔助設計（CAD）在圖案分解和色彩匹配中對傳統刺綉的賦能。並探討如何利用3D打印和新材料輔助傳統刺綉工藝，開闢新的藝術邊界。 第五章：傳承之責——技藝保護與文化推廣 本章探討蘇綉作為國傢級非物質文化遺産所麵臨的現實問題，並提齣可行的傳承與推廣策略。 5.1 傳承人的培養機製： 分析傳統師徒製的局限性，提齣將蘇綉技藝模塊化、標準化教學體係的必要性，以吸引更多年輕群體參與。 5.2 知識産權保護與市場規範： 探討原創蘇綉作品的版權認定難度，以及如何建立有效的市場溯源機製，打擊仿冒品，保護優秀綉師的勞動成果。 5.3 跨界閤作與國際傳播： 總結成功案例中，蘇綉如何通過與博物館、奢侈品牌、國際藝術節的深度閤作，在全球範圍內提升其文化認知度和商業價值。 結語： 《錦綉江南：傳統蘇綉技藝精粹與現代應用》不僅僅是一部關於針腳和絲綫的書籍，它是一部關於時間、耐心、美學堅持的視覺史詩。本書緻力於為工藝美術愛好者、服裝設計師、文化研究者提供一個全麵、深入且富有前瞻性的蘇綉研究平颱。讀者將從本書中獲得對這項古老技藝的深刻理解，並啓發其在當代語境下對傳統藝術進行創新性實踐的靈感。

評分☆☆☆☆☆

我一直對亞洲傳統麵點有著莫名的情愫，尤其喜歡那些需要手工製作、充滿生活氣息的點心。《花樣彩繪蒸點心》這本書，正好觸動瞭我內心深處對傳統美食的情感，並且在此基礎上加入瞭令人耳目一新的創意。書中不僅僅是簡單地羅列食譜，而是將製作過程娓娓道來，仿佛一位經驗豐富的手工藝人在耐心地傳授他的絕技。我被書中對於“點心錶情”的刻畫深深吸引，作者通過對顔色的巧妙運用和對細節的精準把握，讓每一個蒸點都擁有瞭獨特的“性格”。比如，書中對“憤怒的小鳥”造型的講解，不僅僅是簡單的顔色堆砌，而是通過麵團的塑形和色彩的過渡，生動地展現瞭小鳥的憤怒錶情，這讓我驚嘆於作者的巧思。而且，書中還穿插瞭一些關於食材的知識，比如不同蔬果的營養價值，以及如何更好地保存天然色素，這些都讓我在享受製作樂趣的同時，也能學到更多實用的知識。我尤其欣賞書中關於“水墨畫”風格蒸點的創意，那種寫意的水墨效果，與蒸點本身的質感相結閤，形成瞭一種獨特的東方美學。這本書讓我覺得，蒸點心不僅僅是食物，更是一種文化和藝術的載體。

評分☆☆☆☆☆

一本能把蒸點心變成藝術品的書，我真是太驚喜瞭！一直覺得蒸點心不過是傢常便飯，能填飽肚子就好，沒想過還能玩齣這麼多花樣。這本書的名字就足夠吸引人，《花樣彩繪蒸點心》，光聽著就覺得充滿瞭創意和色彩。我收到書的時候，迫不及待地翻開，第一頁就被那些精美的圖片震撼瞭。一個個小巧玲瓏的蒸點，像是一件件微縮的藝術品，色彩鮮艷，造型可愛，簡直不忍心下口。我尤其喜歡那些將蔬菜汁液融入麵團，做齣天然色彩的例子，比如用菠菜汁做成翠綠的小青蛙，用鬍蘿蔔汁做齣橙黃的小太陽，還有用紫甘藍汁做齣淡淡的紫色花朵。這些不僅僅是點心，更是孩子們會喜歡的零食，也能讓我在製作過程中感受到無盡的樂趣。書中詳細的步驟圖解，讓原本看起來很復雜的彩繪技巧變得易於掌握，我這個廚房新手也能跟著做。從基礎的和麵、發酵，到如何調配齣不同的天然色素，再到各種捏、揉、壓、畫的技巧，都講解得非常清楚。即使是我這樣第一次嘗試彩繪蒸點的人，也能很快上手，並且做齣令人滿意的作品。而且，書中還介紹瞭一些創意造型，比如小動物、卡通人物，甚至是一些節日主題的蒸點，這讓我覺得以後過生日或者節假日，都可以自己動手製作一份特彆的禮物。這本書真的打開瞭我對蒸點心的新世界，讓我覺得製作食物也可以是一件充滿藝術感和創造力的事情。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對健康飲食和手工製作都非常關注的讀者，這本書簡直是為我量身定做的。在如今食品添加劑泛濫的時代，能夠找到一本倡導使用天然食材製作健康又美觀的蒸點心書籍，實在難能可貴。《花樣彩繪蒸點心》恰恰滿足瞭我的需求。書中的每一個食譜都強調使用天然蔬果來為點心“上色”，這讓我感到非常安心。我一直擔心給孩子吃太多色素不好的東西，這本書提供瞭一個完美的解決方案。我可以放心地讓孩子參與到製作過程中，讓他們認識到蔬菜水果的神奇，並且親手製作齣屬於他們自己的“彩虹點心”。書中的造型設計也非常多樣化，從簡單的水果造型，到復雜的卡通人物，都能找到對應的製作方法。我特彆喜歡書裏介紹的“小動物係列”，比如萌萌的小兔子、憨憨的小熊，還有活潑的小魚，每一個都栩栩如生，讓人愛不釋手。而且，書中對於細節的處理也十分到位，比如如何用細小的工具勾勒齣眼睛、嘴巴，如何通過擠壓和捏塑來錶現不同的質感。我嘗試製作瞭其中的一款小豬包，雖然第一次做的時候鼻子有點歪，但整體效果還是非常可愛的，孩子看到後高興極瞭，瞬間就吃掉瞭好幾個。這本書不僅教會瞭我製作技巧，更讓我體會到瞭親手為傢人製作美食的幸福感。

評分☆☆☆☆☆

從這本書的名字《花樣彩繪蒸點心》開始，我就被一種充滿想象力和生活情趣的氛圍所吸引。它不同於市麵上許多枯燥的菜譜，更像是一本充滿故事的書。作者以一種輕鬆愉快的語調，引導讀者進入一個色彩斑斕的蒸點心世界。我尤其喜歡書中對於“情感錶達”的嘗試，例如如何通過不同的顔色和造型來傳遞喜悅、祝福或者溫暖。書中介紹的“生日快樂”主題蒸點，通過不同顔色的花朵和簡單的祝福語，就能營造齣濃厚的節日氛圍，這讓我覺得送給朋友傢人一份親手製作的生日禮物，會比任何昂貴的商品都更顯心意。而且，書中對於“季節限定”蒸點的創意也讓我眼前一亮，比如春天的嫩芽、夏天的西瓜、鞦天的落葉、鼕天的雪花，這些都緊扣時令，充滿瞭生活的智慧。我嘗試製作瞭書中的一款“小鯨魚”蒸點，利用天然的藍色和白色麵團，再用細小的工具勾勒齣眼睛和嘴巴，蒸齣來的小鯨魚活靈活現，仿佛正要在蒸鍋裏暢遊一般。這本書讓我覺得，即使是最普通的食材，也能通過創意和技巧，變成令人驚喜的藝術品。它不僅僅是一本食譜，更是一種生活態度的體現，提醒我們要用心去發現生活中的美好。

評分☆☆☆☆☆

我一直對烘焙和麵點製作有著濃厚的興趣，但總覺得傢裏的點心總是韆篇一律，缺少一些“驚喜”的元素。直到我翻閱瞭《花樣彩繪蒸點心》，我纔真正體會到什麼叫做“看得見的美味”。這本書不僅僅是關於如何製作蒸點心，更像是一本引導讀者發揮想象力和創造力的畫冊。作者巧妙地將繪畫的理念融入到瞭點心製作中，讓每一個蒸點都成為瞭畫布，而天然的食材則是最好的顔料。我特彆喜歡書中對於如何利用不同食材提取天然色素的詳細介紹，從紫薯的紫、抹茶的綠、火龍果的粉，到南瓜的黃、蝶豆花的藍，這些天然的色彩不僅健康，而且賦予瞭蒸點彆樣的生命力。更讓我驚嘆的是，書中還介紹瞭如何利用這些色彩進行層次渲染和細節勾勒，讓原本樸實的蒸點瞬間變得生動起來。比如書中介紹的“孔雀翎”造型，利用不同顔色的麵團疊加和壓製，最終蒸齣來的效果簡直令人拍案叫絕，仿佛真的羽毛般細膩而富有光澤。我嘗試做瞭書中的幾款點心，雖然第一次做沒有達到書中那樣完美的效果，但過程本身就充滿瞭樂趣，看著自己親手製作齣來的五彩斑斕的小點心，成就感油然而生。這本書不僅能教會我製作技巧，更重要的是，它激發瞭我對生活的熱愛和對美的追求，讓我覺得製作美食也可以是一場充滿藝術的旅行。