花样彩绘蒸点心 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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冯嘉慧 著

图书标签:

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• 亲子美食
• 食谱

店铺： 耕读图书专营店

出版社： 江苏美术出版社

ISBN：9787534473128

商品编码：29598297846

包装：平装

出版时间：2015-01-01

图书基本信息
图书名称	花样彩绘蒸点心	作者	冯嘉慧
定价	26.80元	出版社	江苏美术出版社
ISBN	9787534473128	出版日期	2015-01-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

作者教你用面糊调出彩绘花样、用手捏塑变出有趣花样，豹纹蒸蛋糕、草莓小蛋糕、抹茶小绵羊蛋糕、红豆抹茶可爱鼠蛋糕、脚ㄚ魔鬼蛋糕·····小丑雪饼大福、花朵奶酪大福、熊猫雪饼大福、小狗馒头、小熊和风黑糖馒头······每一种点心都是那么可爱，那么传神，充满了童趣，也充满了情趣，让我们一起来学习制作缤纷可爱的彩绘点心吧。

作者简介

现任Home-Cake《烘培课烘焙游乐场（北大社区）》烘焙老师，曾为八大电视《生活一级棒》甜点达人，亲亲文化自然研习《好吃的甜点》授课老师，安亲班烘焙老师。著作有《次做咸点心就成功》《用果汁机轻松做点心》《一起做甜点》等

编辑推荐

作者教你用面糊调出彩绘花样、用手捏塑变出有趣花样，豹纹蒸蛋糕、草莓小蛋糕、抹茶小绵羊蛋糕、红豆抹茶可爱鼠蛋糕、脚ㄚ魔鬼蛋糕·····小丑雪饼大福、花朵奶酪大福、熊猫雪饼大福、小狗馒头、小熊和风黑糖馒头······每一种点心都是那么可爱，那么传神，充满了童趣，也充满了情趣，让我们一起来学习制作缤纷可爱的彩绘点心吧。

文摘

《锦绣江南：传统苏绣技艺精粹与现代应用》 内容提要： 本书深入探究了拥有数百年历史的苏绣（苏州刺绣）的艺术源流、核心技法、经典图样及其在当代设计领域的创新应用。作为中国四大名绣之首，苏绣以其精细的针法、雅致的色彩和逼真的表现力著称。本书不仅详尽图解了平绣、套针（齐针）、滚绣、戳绣等数十种传统针法，更着重分析了清代至民国时期苏绣大师如沈寿、赵 हेमा增等人的代表作的艺术特色与时代背景。同时，本书打破传统范式，系统探讨了苏绣艺术如何融入现代服饰设计、家居装饰、当代艺术装置，以及非物质文化遗产的传承与商业化路径。 第一章：苏绣的千年流光——历史溯源与文化意蕴 本章追溯了苏绣自三国时期萌芽，至明清两代达到鼎盛的历史脉络。详细考察了苏州地区得天独厚的地理环境、经济基础和文人审美如何共同孕育出苏绣的独特气质——“光影有无，浓淡相宜”。 1.1 早期雏形与宋代发展： 探讨苏绣如何从实用性刺绣（如佛像、服饰边缘装饰）转向具有独立艺术价值的纯观赏性绣品。重点解析宋代文人画对苏绣图案构图和意境营造的影响。 1.2 明清鼎盛与流派纷呈： 细致区分了以“顾绣”为代表的官府刺绣风格与以“宋绣”为代表的民间刺绣风格的差异。重点分析清代乾隆时期，苏绣在宫廷需求下对色彩复杂度和写实性提出的更高要求。 1.3 近现代的转型与挑战： 考察近代西方文化冲击下，苏绣艺人如何通过“海派”风格（融合西洋油画写实技巧）来保持其艺术生命力，并简述新中国成立后，苏绣作为国家级艺术品的地位确立。 第二章：针法乾坤——核心技艺的精微解析 苏绣的灵魂在于其变化万千、难以模仿的针法。本章以高清图版和详尽步骤图，系统拆解苏绣技艺的构成要素，使其不仅是艺术欣赏的蓝本，更是专业学习的教科书。 2.1 平面铺陈的艺术： 详述“平绣”的密度控制与丝线走向对光泽度的影响。深入剖析“齐针”与“套针”——苏绣的标志性技术——如何通过长短不一的线迹，模拟出色彩的渐变与层次的深度，尤其是在描绘人物面部和花卉的露水效果时。 2.2 立体塑形的奇迹： 重点讲解“滚绣”和“擞绣”在表现动物皮毛、卷曲花瓣上的应用。展示如何利用这些针法，使绣品产生超越二维平面的立体感和触感。 2.3 创新针法与特殊材料的运用： 介绍“接针”、“挽针”等辅助性针法，以及如何使用捻转丝、绒线甚至金属丝线（如金银线）来增强作品的华丽感与质感对比。 第三章：图案语汇——经典主题的符号解读 苏绣的图案设计不仅是美学选择，更是传统文化中“图必有意，意必吉祥”的体现。本章侧重于对传统苏绣主题的深度解读。 3.1 花鸟虫鱼的生命哲学： 分析猫蝶、鸳鸯戏水、金鱼游莲等常见主题中蕴含的吉祥寓意（如富贵、爱情、和谐）。解析“双面绣”中如何通过图案的对称与互文性来强化主题表达。 3.2 人物山水的意境营造： 探讨苏绣仕女图如何捕捉人物的神态、衣袂的飘逸感。以《西厢记》、四大美人等题材为例，分析苏绣如何借鉴中国画的“气韵生动”。 3.3 借古开今：纹样在苏绣中的演变： 考察回形纹、万字纹、海水江崖纹等传统纹饰在苏绣中的运用，以及这些纹饰如何随朝代更迭而发生细微的风格变化。 第四章：现世流光——苏绣在当代设计中的迭代与重生 本书的后半部分聚焦于苏绣技艺如何走出传统画框，与现代生活美学和商业应用接轨，展现其强大的适应性和生命力。 4.1 服装与高级定制： 详述当代设计师如何将苏绣元素融入现代时装，从晚礼服的局部点缀到整件成衣的图案叙事。分析苏绣在不同面料（如真丝、欧根纱、牛仔布）上的适应性调整。 4.2 空间艺术与软装陈设： 探讨苏绣屏风、挂毯、灯罩等室内装饰品的设计趋势。重点分析如何利用苏绣的材质光泽，在现代简约风格的空间中，注入东方韵味和奢华感。 4.3 数字科技与苏绣的未来： 讨论计算机辅助设计（CAD）在图案分解和色彩匹配中对传统刺绣的赋能。并探讨如何利用3D打印和新材料辅助传统刺绣工艺，开辟新的艺术边界。 第五章：传承之责——技艺保护与文化推广 本章探讨苏绣作为国家级非物质文化遗产所面临的现实问题，并提出可行的传承与推广策略。 5.1 传承人的培养机制： 分析传统师徒制的局限性，提出将苏绣技艺模块化、标准化教学体系的必要性，以吸引更多年轻群体参与。 5.2 知识产权保护与市场规范： 探讨原创苏绣作品的版权认定难度，以及如何建立有效的市场溯源机制，打击仿冒品，保护优秀绣师的劳动成果。 5.3 跨界合作与国际传播： 总结成功案例中，苏绣如何通过与博物馆、奢侈品牌、国际艺术节的深度合作，在全球范围内提升其文化认知度和商业价值。 结语： 《锦绣江南：传统苏绣技艺精粹与现代应用》不仅仅是一部关于针脚和丝线的书籍，它是一部关于时间、耐心、美学坚持的视觉史诗。本书致力于为工艺美术爱好者、服装设计师、文化研究者提供一个全面、深入且富有前瞻性的苏绣研究平台。读者将从本书中获得对这项古老技艺的深刻理解，并启发其在当代语境下对传统艺术进行创新性实践的灵感。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对健康饮食和手工制作都非常关注的读者，这本书简直是为我量身定做的。在如今食品添加剂泛滥的时代，能够找到一本倡导使用天然食材制作健康又美观的蒸点心书籍，实在难能可贵。《花样彩绘蒸点心》恰恰满足了我的需求。书中的每一个食谱都强调使用天然蔬果来为点心“上色”，这让我感到非常安心。我一直担心给孩子吃太多色素不好的东西，这本书提供了一个完美的解决方案。我可以放心地让孩子参与到制作过程中，让他们认识到蔬菜水果的神奇，并且亲手制作出属于他们自己的“彩虹点心”。书中的造型设计也非常多样化，从简单的水果造型，到复杂的卡通人物，都能找到对应的制作方法。我特别喜欢书里介绍的“小动物系列”，比如萌萌的小兔子、憨憨的小熊，还有活泼的小鱼，每一个都栩栩如生，让人爱不释手。而且，书中对于细节的处理也十分到位，比如如何用细小的工具勾勒出眼睛、嘴巴，如何通过挤压和捏塑来表现不同的质感。我尝试制作了其中的一款小猪包，虽然第一次做的时候鼻子有点歪，但整体效果还是非常可爱的，孩子看到后高兴极了，瞬间就吃掉了好几个。这本书不仅教会了我制作技巧，更让我体会到了亲手为家人制作美食的幸福感。

评分☆☆☆☆☆

从这本书的名字《花样彩绘蒸点心》开始，我就被一种充满想象力和生活情趣的氛围所吸引。它不同于市面上许多枯燥的菜谱，更像是一本充满故事的书。作者以一种轻松愉快的语调，引导读者进入一个色彩斑斓的蒸点心世界。我尤其喜欢书中对于“情感表达”的尝试，例如如何通过不同的颜色和造型来传递喜悦、祝福或者温暖。书中介绍的“生日快乐”主题蒸点，通过不同颜色的花朵和简单的祝福语，就能营造出浓厚的节日氛围，这让我觉得送给朋友家人一份亲手制作的生日礼物，会比任何昂贵的商品都更显心意。而且，书中对于“季节限定”蒸点的创意也让我眼前一亮，比如春天的嫩芽、夏天的西瓜、秋天的落叶、冬天的雪花，这些都紧扣时令，充满了生活的智慧。我尝试制作了书中的一款“小鲸鱼”蒸点，利用天然的蓝色和白色面团，再用细小的工具勾勒出眼睛和嘴巴，蒸出来的小鲸鱼活灵活现，仿佛正要在蒸锅里畅游一般。这本书让我觉得，即使是最普通的食材，也能通过创意和技巧，变成令人惊喜的艺术品。它不仅仅是一本食谱，更是一种生活态度的体现，提醒我们要用心去发现生活中的美好。

评分☆☆☆☆☆

我一直对亚洲传统面点有着莫名的情愫，尤其喜欢那些需要手工制作、充满生活气息的点心。《花样彩绘蒸点心》这本书，正好触动了我内心深处对传统美食的情感，并且在此基础上加入了令人耳目一新的创意。书中不仅仅是简单地罗列食谱，而是将制作过程娓娓道来，仿佛一位经验丰富的手工艺人在耐心地传授他的绝技。我被书中对于“点心表情”的刻画深深吸引，作者通过对颜色的巧妙运用和对细节的精准把握，让每一个蒸点都拥有了独特的“性格”。比如，书中对“愤怒的小鸟”造型的讲解，不仅仅是简单的颜色堆砌，而是通过面团的塑形和色彩的过渡，生动地展现了小鸟的愤怒表情，这让我惊叹于作者的巧思。而且，书中还穿插了一些关于食材的知识，比如不同蔬果的营养价值，以及如何更好地保存天然色素，这些都让我在享受制作乐趣的同时，也能学到更多实用的知识。我尤其欣赏书中关于“水墨画”风格蒸点的创意，那种写意的水墨效果，与蒸点本身的质感相结合，形成了一种独特的东方美学。这本书让我觉得，蒸点心不仅仅是食物，更是一种文化和艺术的载体。

评分☆☆☆☆☆

一本能把蒸点心变成艺术品的书，我真是太惊喜了！一直觉得蒸点心不过是家常便饭，能填饱肚子就好，没想过还能玩出这么多花样。这本书的名字就足够吸引人，《花样彩绘蒸点心》，光听着就觉得充满了创意和色彩。我收到书的时候，迫不及待地翻开，第一页就被那些精美的图片震撼了。一个个小巧玲珑的蒸点，像是一件件微缩的艺术品，色彩鲜艳，造型可爱，简直不忍心下口。我尤其喜欢那些将蔬菜汁液融入面团，做出天然色彩的例子，比如用菠菜汁做成翠绿的小青蛙，用胡萝卜汁做出橙黄的小太阳，还有用紫甘蓝汁做出淡淡的紫色花朵。这些不仅仅是点心，更是孩子们会喜欢的零食，也能让我在制作过程中感受到无尽的乐趣。书中详细的步骤图解，让原本看起来很复杂的彩绘技巧变得易于掌握，我这个厨房新手也能跟着做。从基础的和面、发酵，到如何调配出不同的天然色素，再到各种捏、揉、压、画的技巧，都讲解得非常清楚。即使是我这样第一次尝试彩绘蒸点的人，也能很快上手，并且做出令人满意的作品。而且，书中还介绍了一些创意造型，比如小动物、卡通人物，甚至是一些节日主题的蒸点，这让我觉得以后过生日或者节假日，都可以自己动手制作一份特别的礼物。这本书真的打开了我对蒸点心的新世界，让我觉得制作食物也可以是一件充满艺术感和创造力的事情。

评分☆☆☆☆☆

我一直对烘焙和面点制作有着浓厚的兴趣，但总觉得家里的点心总是千篇一律，缺少一些“惊喜”的元素。直到我翻阅了《花样彩绘蒸点心》，我才真正体会到什么叫做“看得见的美味”。这本书不仅仅是关于如何制作蒸点心，更像是一本引导读者发挥想象力和创造力的画册。作者巧妙地将绘画的理念融入到了点心制作中，让每一个蒸点都成为了画布，而天然的食材则是最好的颜料。我特别喜欢书中对于如何利用不同食材提取天然色素的详细介绍，从紫薯的紫、抹茶的绿、火龙果的粉，到南瓜的黄、蝶豆花的蓝，这些天然的色彩不仅健康，而且赋予了蒸点别样的生命力。更让我惊叹的是，书中还介绍了如何利用这些色彩进行层次渲染和细节勾勒，让原本朴实的蒸点瞬间变得生动起来。比如书中介绍的“孔雀翎”造型，利用不同颜色的面团叠加和压制，最终蒸出来的效果简直令人拍案叫绝，仿佛真的羽毛般细腻而富有光泽。我尝试做了书中的几款点心，虽然第一次做没有达到书中那样完美的效果，但过程本身就充满了乐趣，看着自己亲手制作出来的五彩斑斓的小点心，成就感油然而生。这本书不仅能教会我制作技巧，更重要的是，它激发了我对生活的热爱和对美的追求，让我觉得制作美食也可以是一场充满艺术的旅行。