痛風食療全書--有這本就夠瞭 9787122164735 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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高振軍，楊棟 著

圖書標籤:

• 痛風
• 食療
• 養生
• 健康
• 醫學
• 飲食
• 疾病預防
• 慢性病
• 營養
• 傢庭醫學

店鋪： 博學精華圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122164735

商品編碼：29624877300

包裝：平裝

齣版時間：2013-06-01

基本信息

書名:痛風食療全書--有這本就夠瞭

定價：28.00元

售價：20.4元,便宜7.6元,摺扣72

作者:高振軍, 楊棟

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2013-06-01

ISBN：9787122164735

字數：

頁碼：

版次：5

裝幀：平裝

開本：12k

商品重量：0.281kg

編輯推薦

內容提要

　　《痛風食療全書，有這本就夠瞭》從痛風的基本常識入手，涉及痛風定義、癥狀、診斷、用藥等方麵，讓讀者全麵瞭解痛風、掌握健康的飲食原則。
　　《痛風食療全書，有這本就夠瞭》中為痛風患者量身定製瞭幾十種健康、美味的食物和十幾種健康中草藥，同時還有數十種營養食譜，包括素菜、葷菜、粥、湯、羹等，教給痛風患者通過食療來防治痛風。根據不同類型的痛風、特殊的痛風人群、痛風並發癥製訂瞭相關的飲食方案，並提醒痛風患者規避飲食中的禁忌，達到全方位的健康。此外，還附有*中醫療法，輔助食療來防治痛風。

目錄

作者介紹

文摘

序言

《中華藥膳大典：從傳統到現代的食療智慧》 書籍簡介： 《中華藥膳大典：從傳統到現代的食療智慧》是一部集中國數韆年食療精髓於一體的巨著。本書旨在係統梳理和發掘中華民族在長期的生活實踐中積纍下來的寶貴養生經驗，將傳統中醫藥理論與現代營養學知識深度融閤，為廣大讀者提供一套科學、實用、係統的食療指導方案。 本書的編纂匯集瞭大量古代醫籍、本草著作以及民間流傳的食療偏方，並結閤現代醫學對疾病機理和營養素功能的研究成果，構建瞭一個多維度、全方位的食療知識體係。全書內容翔實，論述嚴謹，力求做到既有深厚的理論根基，又具備強大的操作性。 第一部分：藥膳基礎理論體係的構建 本部分係統闡述瞭中醫藥食療學的基本原理和核心思想。詳細介紹瞭“藥食同源”的哲學觀，闡明瞭食物與藥物在性味歸經上的共通之處，以及如何利用食物的性味來調整人體的陰陽平衡。 1. 中醫基礎理論與食療的結閤： 深入解析瞭髒腑理論、氣血津液、辨證論治在食療中的應用。講解瞭如何根據個體的體質差異（如氣虛、血瘀、痰濕、陰虛等）來選擇相應的食療方劑。 2. 食物的性味歸經與功效： 詳盡列舉瞭數百種常用食材（榖物、蔬果、肉蛋奶、水産、菌藻等）的性味屬性（寒、熱、溫、涼，酸、苦、甘、辛、鹹），並明確指齣它們主要作用於哪些經絡，發揮何種功效。 3. 藥膳的組方原則與配伍禁忌： 闡述瞭君臣佐使在藥膳設計中的應用，講解瞭如何通過閤理的配伍來增強療效、減輕毒性或調和藥性。同時，也強調瞭常見的食物配伍禁忌，以確保食療的安全性。 第二部分：常見病癥的食療專案 這部分是本書的核心實踐指導，針對現代社會中普遍存在的各類健康問題，提供瞭詳盡的食療方案。每個方案都遵循“辨證—選方—用料—製作—療程”的邏輯鏈條。 1. 消化係統疾病的調理： 針對慢性胃炎、胃潰瘍、腸易激綜閤徵、便秘、腹瀉等常見消化道問題，提供瞭溫中和胃、健脾益氣、理氣消滯的食療方。例如，針對脾胃虛寒者，推薦的粥品和羹湯的選材和烹飪技巧。 2. 心腦血管健康的維護： 重點介紹瞭如何通過飲食調控血脂、血壓和血糖。書中收錄瞭大量具有降壓、軟化血管、活血化瘀功效的食譜，如針對高血壓的“芹菜魚頭湯”和針對高血脂的“山楂荷葉飲”，並結閤現代營養學指標進行闡述。 3. 呼吸係統與免疫力的提升： 針對反復感冒、慢性咳嗽、支氣管炎等問題，提供瞭潤肺止咳、益氣固錶的食療方。詳細介紹瞭如何利用特定食材（如雪梨、百閤、款鼕花等）增強機體對外界環境變化的抵抗力。 4. 內分泌與代謝紊亂的調理： 覆蓋瞭甲狀腺功能異常、更年期綜閤徵等方麵的食療輔助方法。強調瞭平衡激素水平、改善氣血運行的重要性。 第三部分：特殊人群的膳食營養與藥膳指導 本書特彆關注不同生理階段人群的特殊需求，提供個性化的食療指導。 1. 孕産婦的調養： 涵蓋孕早期（止吐安胎）、孕中期（補血增重）、孕晚期（利水消腫）以及産後恢復（催乳、氣血雙補）的全階段食譜。強調瞭鐵、鈣、葉酸等關鍵營養素的攝入。 2. 嬰幼兒的輔食與喂養： 依據嬰幼兒生長發育特點，提供瞭自製營養輔食的配方和製作工藝，旨在預防積食、夜啼、濕疹等常見問題。 3. 老年人的強身健體： 針對老年人常見的骨質疏鬆、關節不利、記憶力衰退等問題，設計瞭健骨益腎、補腦安神類食譜，強調食材易消化、易吸收的原則。 第四部分：藥膳食材深度解析與應用 本部分是對基礎藥膳食材的百科式梳理，超越瞭簡單的列舉，深入剖析瞭每種食材的藥用價值和烹飪特性。 1. 榖物、豆類的藥用價值： 探討瞭不同粗細糧的健脾、利濕功效，例如黑豆、薏米、燕麥的深入應用。 2. 蔬菜、菌類的食療寶庫： 詳細介紹瞭各種時令蔬菜和藥用菌菇（如香菇、木耳、茯苓）在清熱解毒、活血化瘀方麵的具體作用和最佳烹飪方式。 3. 肉類、禽類的滋補側重： 對牛、羊、豬、雞、鴨等肉類進行瞭細緻的分類，指齣不同肉類在補益氣血、溫陽散寒方麵的側重，並提供瞭科學的去腥與增香技巧。 4. 藥食同源的常用藥材： 精選瞭如人參、黃芪、當歸、枸杞、紅棗等常見藥材，詳細說明其入藥用量、藥膳配伍及日常保健用法。 第五部分：現代食療技術與實踐 為適應現代生活節奏，本部分介紹瞭如何將傳統食療融入現代廚房。 1. 藥膳的科學製作工藝： 講解瞭浸泡、煎煮、蒸燉、發酵等不同烹飪技法對藥效和口感的影響。例如，探討瞭“先煎後下”和“烊化”等中藥入膳的規範操作。 2. 藥膳的保存與復熱： 提供瞭關於預製藥膳的保存方法（冷藏、冷凍）以及如何通過正確的復熱方式最大限度保留營養和藥效的指南。 3. 食療質量控製與安全： 強調瞭食材的選擇標準、農殘檢測的初步認知，以及如何確保食療的精準度和安全性。 《中華藥膳大典》不僅是一本食療工具書，更是一部深入瞭解中國傳統養生哲學的百科全書。它緻力於將深奧的中醫理論轉化為日常可操作的美味佳肴，讓每一位讀者都能通過“吃”來調養身心，實現健康長壽的美好願景。本書結構清晰，圖文並茂，是傢庭常備、專業人士參考的理想讀物。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的是一本讓我相見恨晚的痛風飲食寶典！作為一名長期的痛風患者，我一直在尋找一本既權威又實用的飲食指南，而這本書完全滿足瞭我的需求。它不僅僅是一本食譜，更是一本關於痛風飲食的科普讀物，讓我對這個疾病有瞭更深入的瞭解。書中對各種食物的嘌呤含量做瞭非常詳細的分析，並且根據不同的烹飪方式，給齣相應的建議，這對於我這種需要精確控製飲食的人來說，簡直是太重要瞭。我特彆喜歡它關於“食療方案”的設計，根據不同的病情和體質，推薦瞭不同的食療組閤，讓我在茫茫食海中，找到瞭最適閤自己的方嚮。而且，書中還包含瞭很多我以前不知道的，關於痛風飲食的“小技巧”和“竅門”，比如如何選擇低嘌呤的蔬菜，如何烹飪能有效降低嘌呤含量的肉類等等。我根據書中的建議，調整瞭我的飲食結構，幾個月下來，我明顯感覺到身體的狀況有瞭很大的改善，關節的疼痛次數減少瞭，精神狀態也更好瞭。這本書給瞭我太多的信心和希望，讓我覺得痛風是可以被很好地管理的。

評分☆☆☆☆☆

對於長期與痛風鬥爭的人來說，這本書無異於雪中送炭！我之前也看過一些關於痛風飲食的書籍，但總覺得不夠全麵，或者信息比較零散，難以係統性地應用。這本《痛風食療全書》則不同，它從基礎的痛風知識講起，到詳細的食材解析，再到具體的食譜搭配，層層遞進，邏輯清晰，非常容易理解和操作。我特彆喜歡它對不同人群的飲食建議，比如針對不同年齡段、不同活動量的人，提供瞭個性化的飲食方案。還有一些特殊的日子，比如聚會、節日，書中也提供瞭相應的飲食建議，非常實用。最讓我印象深刻的是，它在介紹食譜時，不僅寫明瞭食材和步驟，還貼心地標注瞭每道菜的嘌呤含量估算，以及適閤痛風患者的食用建議，這對於嚴格控製嘌呤攝入的患者來說，簡直是太有幫助瞭！我嘗試按照書中的建議調整瞭我的日常飲食，幾個星期下來，感覺身體的各項指標都有瞭積極的變化，關節的疼痛感也有所減輕。這本書真的是一本值得放在床頭，隨時翻閱的實用指南，讓我擺脫瞭對痛風飲食的迷茫，找到瞭科學、有效的管理方法。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本《痛風食療全書》真的太全麵瞭！我一直以來對痛風的認知，都停留在比較淺顯的層麵，很多時候都不知道如何去正確地調整自己的飲食。這本書就像一個百科全書，把關於痛風飲食的所有問題都給解釋清楚瞭。從為什麼會得痛風，到怎麼吃纔能有效緩解，再到具體該怎麼做，都麵麵俱到。我尤其欣賞它對於食材的分類和介紹，不是簡單地說“能吃”或者“不能吃”，而是會詳細分析每種食材的營養成分，以及它對痛風患者的具體影響，這樣我就可以根據自己的情況，更靈活地進行選擇。書中提供的食譜，種類繁多，涵蓋瞭早餐、午餐、晚餐、湯品、甜點等等，而且都非常美味，不像我以前想象的痛風餐那麼單調乏味。我嘗試做瞭其中的幾道湯，味道濃鬱，而且食材也都是我平時比較容易買到的，非常方便。這本書讓我重新認識瞭“吃”這件大事，也讓我看到瞭痛風患者也能享受到美食的樂趣，而且是通過科學、健康的方式。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的是讓我眼前一亮！一直以來，痛風就像個揮之不去的陰影，飲食上總覺得束手束腳，不知道該吃什麼、不該吃什麼，很多時候都是憑感覺，結果效果不盡如人意。拿到這本書後，我迫不及待地翻閱起來。首先，它的排版非常人性化，很多圖文並茂的展示，一看就明白，不像有些專業書籍那麼枯燥。裏麵的食譜介紹得非常詳細，從食材的選擇、處理，到烹飪步驟，再到營養成分分析，都娓娓道來，感覺就像是一位經驗豐富的大廚在親自指導你。我尤其喜歡它關於“痛風飲食禁忌”和“痛風飲食宜忌”的闆塊，以前我總是記不住那些復雜的條條框框，這本書用非常清晰的錶格和生動的語言，把這些信息梳理得井井有條，讓我一下子就豁然開朗。而且，它還根據不同的季節和人群，推薦瞭不同的飲食方案，這真的太貼心瞭！不再是韆篇一律的建議，而是真正考慮到每個人的實際情況。我嘗試做瞭其中的幾道菜，味道都很不錯，而且吃下去感覺身體也更舒暢瞭。這本書的價值遠不止於提供食譜，它更像是一個全方位的痛風飲食指導手冊，讓我對如何科學地管理痛風有瞭全新的認識，也重拾瞭對美食的信心。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我最大的感受就是，原來痛風的飲食管理可以這麼有趣和實用！我以前對痛風飲食的理解，大多停留在“少吃海鮮、少喝酒”的簡單概念上，很多時候為瞭避免“踩雷”，寜可選擇一些寡淡無味的食物，長期下來，對生活質量影響很大。這本書的齣現，徹底顛覆瞭我的認知。它不僅僅是羅列食物清單，更重要的是，它深入淺齣地解釋瞭不同食物的嘌呤含量以及對痛風的影響機製，讓我知其然，更知其所以然。我特彆欣賞書中那些“痛風飲食誤區辨析”的章節，很多我以前深信不疑的觀念，在這裏得到瞭科學的解釋和糾正，比如關於牛奶、咖啡等飲品的說法，讓我受益匪淺。更讓我驚喜的是，書中提供瞭大量的創新食譜，將健康的食材融入到日常的美味佳肴中，比如一些低嘌呤的肉類烹飪方法，以及富含維生素C的蔬菜沙拉，這些菜肴不僅味道鮮美，而且對痛風患者非常友好。我嘗試瞭幾款食譜，感覺口感和營養都很棒，傢人們也都很喜歡。這本書讓我覺得，痛風飲食並非意味著放棄美味，而是學會如何選擇和搭配，讓健康飲食成為一種享受，而不是負擔。