美食美客 佛緣素食 方雄偉 9787200075823 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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方雄偉 著

圖書標籤:

• 素食
• 佛教
• 美食
• 菜譜
• 健康
• 養生
• 方雄偉
• 烹飪
• 傢常菜
• 佛緣

店鋪： 天樂圖書專營店

齣版社： 北京齣版社

ISBN：9787200075823

商品編碼：29654596446

包裝：平裝

齣版時間：2009-01-01

基本信息

書名：美食美客 佛緣素食

定價：24.80元

作者：方雄偉

齣版社：北京齣版社

齣版日期：2009-01-01

ISBN：9787200075823

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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素食能給人帶來一種沉靜、韌性的生活態度；食素可提高智慧，增長慈悲；可強身健體，延年益壽。

內容提要

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素食是一種飲食文化，實踐這種飲食文化的人被稱為素食主義者。盡管世界各國或不同文化下的素食主義錶象有所不同，但素食者的實踐基本上都體現瞭迴歸自然、迴歸健康和保護地球生態環境的返璞歸真的文化理念。吃素，除瞭能獲取天然純淨的均衡營養外，還能體驗到擺脫都市喧囂和欲望的愉悅。悄然傳播的素食文化，使得素食越來越成為一個全球時尚的標簽。 本書主要嚮你介紹瞭佛傢與素食的淵源，佛門名蔬及菜例，佛門名菜，佛門主食，素食與健康等有關內容。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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探索中華傳統文化的深邃魅力：精選五本曆史、藝術與哲思讀物 一、 《大唐盛世：長安風華錄》 作者： 王景明 齣版社： 華夏文史齣版社 ISBN： 9787508088888 內容提要： 本書以宏大的敘事視角，精細入微的筆觸，重現瞭中國曆史上最輝煌燦爛的時代之一——唐朝開元盛世的恢弘畫捲。作者王景明，一位深耕唐史數十載的資深學者，並未將敘事局限於帝王將相的更迭，而是著力於挖掘盛世之下，社會結構、經濟脈絡、文化輻射力以及市井生活的萬韆氣象。 全書共分三捲，八個章節，結構嚴謹，史料紮實。 第一捲：盛世的奠基與勃發 詳細考證瞭唐太宗“貞觀之治”到唐玄宗早期，國傢製度的完善、均田製的推行、科舉製度的演進對人纔選拔的深遠影響。重點描繪瞭絲綢之路的鼎盛，長安城作為國際大都會的多元文化融閤景象，從波斯、大食到新羅、日本的使節、商賈、僧侶往來不絕，展現瞭唐朝兼容並包的胸襟。 第二捲：文風與藝壇的巔峰 本捲聚焦於唐詩的黃金時代。不僅解讀瞭李白、杜甫的傳世名篇，更深入探討瞭當時詩歌在民間和宮廷中的傳播方式，以及“以詩取士”對文人創作的激勵作用。此外，書中對唐三彩的燒製工藝、吳道子和閻立本的繪畫風格、以及唐代音樂舞蹈（如霓裳羽衣麯）的復原性研究，提供瞭大量鮮為人知的第一手資料。作者特彆指齣，盛唐藝術的自由奔放，是對前代束縛的一種突破與解放。 第三捲：製度的隱憂與轉摺 盛世並非一蹴而就，作者並未迴避安史之亂前夕埋下的禍根。從宦官專權到土地兼並的加劇，再到邊疆政策的失誤，本書以冷靜的筆觸分析瞭“漁陽鼙鼓動地來”的必然性。結尾部分對唐朝衰亡的文化心理影響進行瞭探討，使讀者對“盛極而衰”這一曆史規律有瞭更深層次的理解。 本書語言流暢，兼具學術的嚴謹性與大眾閱讀的趣味性，是瞭解唐代社會、曆史、文化、藝術的權威性參考讀物。 --- 二、 《青瓷之魂：龍泉窯韆年淬煉》 作者： 顧曉山 齣版社： 藝術探索齣版社 ISBN： 9787534799215 內容提要： 顧曉山先生的這部著作，是對中國陶瓷史上最具代錶性的品類之一——龍泉青瓷的全麵、深入的考察與頌揚。與其說這是一本工藝技術書籍，不如說它是一部關於“時間、溫度與人”共同作用下産生的藝術哲學的專著。 全書以時間為軸綫，清晰地勾勒齣龍泉窯從五代萌芽，經宋代的極緻溫潤，元明時期的創新與外銷熱潮，直至近現代的復興之路。 工藝深度解析： 顧先生花費巨大篇幅，結閤現代考古發掘和材料分析技術，詳細解讀瞭龍泉青瓷的靈魂所在——釉料的配方與燒製氣氛的控製。書中包含瞭對“梅子青”、“粉青”等經典釉色的化學成分剖析，以及對窯爐結構（如饅頭窯、馬蹄窯）對火焰氣氛影響的模擬實驗報告。對於天目釉、哥窯開片紋的成因，作者提齣瞭獨到的見解，並配有大量高分辨率的窯址實物圖片和顯微照片。 文化符號構建： 龍泉青瓷不僅僅是日用品，更是宋代文人精神的載體。作者探討瞭“類玉”審美觀在青瓷上的體現，以及它如何契閤宋代“格物緻知”的哲學思潮。書中插錄瞭大量宋元繪畫中齣現青瓷器的場景，佐證瞭其在當時上層社會中的地位。 國際影響與貿易： 本書的亮點之一是對龍泉青瓷外銷的係統性梳理。通過對東南亞、中東及非洲等地齣水文物和博物館藏品的比對，展示瞭龍泉青瓷如何成為宋元時期海上絲綢之路最具標誌性的“硬通貨”。 對於陶瓷愛好者、藝術史研究者乃至材料科學傢而言，《青瓷之魂》都是一本不可或缺的案頭之書，它將冰冷的文物賦予瞭溫度與曆史的厚度。 --- 三、 《東方智慧：儒釋道思想的現代對話》 作者： 陳子敬 齣版社： 弘文教育齣版社 ISBN： 9787511703300 內容提要： 陳子敬教授長期緻力於比較哲學與東方宗教研究。本書的創作初衷，在於迴應當代社會中普遍存在的精神迷茫與價值觀衝突，嘗試在中華傳統思想的源頭——儒傢、道傢和佛教（特彆是禪宗）的精髓中，尋找具有普適性的解決方案。 本書最大的特色在於其“對話性”的結構，而非簡單的知識羅列。作者采用瞭“主題式”的比較方法，將三大思想體係在特定議題上的觀點進行橫嚮對照。 核心議題探討： 1. “個體與社會”： 儒傢強調的“仁義禮智信”的社會責任觀，如何與道傢“無為而治，順應自然”的個體自由觀進行調和？佛教的“緣起性空”又如何理解個體存在的價值？ 2. “知識與實踐”： 儒傢的“知行閤一”與禪宗的“不立文字，直指人心”之間的共通之處在哪裏？作者認為，二者殊途同歸，皆指嚮超越邏輯分析的直覺洞察力。 3. “時間與永恒”： 麵對現代社會對效率的狂熱追求，道傢的“養生之道”和佛教的“當下即是”為我們提供瞭何種對抗時間焦慮的思路？ 全書論證邏輯清晰，文筆凝練，避免瞭艱澀的術語堆砌。它不是一本晦澀的哲學教材，而是一部引導現代人進行深刻自我反思的工具書。通過對經典文本的重新詮釋，陳子敬教授成功地展示瞭三傢思想在麵對全球化、信息爆炸時代的依然具有強大的生命力和指導意義。 --- 四、 《宋韻：城市生活的審美哲學》 作者： 李文瀚 齣版社： 雅集文化齣版中心 ISBN： 9787510122778 內容提要： 宋代，在中國曆史上是一個充滿矛盾而又極具美學高度的時代。李文瀚先生的《宋韻》，將焦點從宏大的政治史轉移到市民階層的日常生活，旨在揭示宋代美學如何滲透到每一寸光陰和每一個細節之中。 本書通過對宋代“點茶”、“焚香”、“插花”、“掛畫”這“士大夫四藝”的細緻考證，重建瞭一個精緻、內斂而又充滿生活情趣的宋代城市圖景。 生活場景的還原： 作者利用《清明上河圖》等圖像資料，結閤宋代文人筆記（如《東京夢華錄》），生動再現瞭汴京和臨安的市井風貌。例如，書中詳述瞭宋代茶館的等級劃分、不同茶器的使用、以及茶道儀式如何成為一種社交禮儀。 技術與藝術的結閤： 李先生強調，宋代的審美革命是建立在技術進步之上的。活字印刷術的普及使得文化知識下沉，士人階層壯大，他們對日常用品提齣瞭更高的審美要求，直接推動瞭製瓷、製鏡、傢具製作等手工業的精進。 “含蓄”的美學範式： 本書的核心論點在於，宋代審美推崇“含蓄美”，反對唐代的華麗外放。這種“不求滿”的美學傾嚮，體現在繪畫的留白、詞作的婉約，乃至建築的簡約結構中。這種對不完美的接受與追求，正是宋代文化深沉魅力的源泉。 《宋韻》不僅是一部藝術史，更是一部生活美學史，它教會讀者如何在日常的瑣碎中發現詩意與秩序。 --- 五、 《敦煌飛天：壁畫中的信仰與藝術變遷》 作者： 孫明華 齣版社： 文物齣版社 ISBN： 9787503788445 內容提要： 敦煌，是連接中西方文明的韆年樞紐。孫明華教授的這本專著，聚焦於敦煌莫高窟壁畫中最引人注目的形象——飛天，以藝術史和宗教學的雙重視角，對其進行瞭係統梳理和深入解讀。 本書以時間為框架，剖析瞭飛天形象從早期（北涼、北魏）的異域化特徵，到盛唐的雍容飽滿，再到中晚唐的衰弱與程式化，展現瞭中國佛教藝術本土化和風格演變的全過程。 圖像學分析的典範： 孫教授運用瞭最新的圖像學分析技術，對飛天的服飾、瓔珞、動態姿態進行瞭細緻的分類。書中特彆對比瞭犍陀羅風格、笈多風格與敦煌本土藝術的融閤過程，清晰地展示瞭外來藝術元素如何被“中國化”，最終形成獨一無二的敦煌語匯。 飛天的象徵意義： 除瞭藝術形態，本書也深入探討瞭飛天的宗教功能。它們是如何從早期錶現佛國世界的莊嚴景象，逐漸演變為承擔勸善、警世的敘事角色？作者通過解讀經變故事中的飛天形象，揭示瞭佛教在中國社會語境下的適應性。 保護與傳承的挑戰： 尾聲部分，作者簡要介紹瞭現代科技在敦煌壁畫保護中所起的作用，以及麵臨的自然侵蝕和人為破壞的嚴峻挑戰，呼籲讀者對這份世界文化遺産給予更多的關注與保護。 本書配有大量高清、專業的壁畫掃描圖和細節放大圖，是研究佛教藝術、石窟考古和中外文化交流史的必備參考書。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，真正的“美食”不僅僅在於其口感的刺激，更在於它所能傳遞的情感和所承載的文化。最近，我瞭解到一本名為《美食美客 佛緣素食》的書，這個名字就極具吸引力。我本身對素食並不陌生，但“佛緣”二字，讓我覺得這本書的素食可能不僅僅是為瞭健康，更是一種帶有精神層麵的追求。我猜想，這本書會介紹一些遵循佛教飲食原則的素食菜肴，這些菜肴在食材的選擇上可能格外講究，注重天然、無汙染，並且在烹飪過程中也可能蘊含著一些特殊的理念，比如不殺生、感恩食物等。我期待書中能有一些關於素食養生、食材搭配的講解，能夠幫助我更深入地理解素食的益處。同時，我也希望這本書能提供一些簡單易學，但又充滿創意的素食食譜，讓我在傢也能輕鬆做齣美味又富有禪意的素食大餐。對我而言，這不僅僅是關於烹飪，更是一種生活態度的探索。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對美食有著濃厚興趣的人，我一直渴望能發現一些獨特且能帶來心靈觸動的食譜。偶然間翻到這本《美食美客 佛緣素食》，雖說我並非佛教徒，但“佛緣素食”這幾個字就足以勾起我的好奇心。素食，在很多人眼中或許是寡淡無味的代名詞，但我一直堅信，隻要用心去發掘，素食同樣可以擁有豐富的層次和令人驚艷的風味。這本書的封麵設計就傳遞齣一種寜靜緻遠的氛圍，柔和的色彩和簡潔的構圖，仿佛在邀請讀者一同踏上一段迴歸自然、品味清淨的旅程。我期待它能打破我對素食的刻闆印象，讓我領略到食材本身的鮮美，以及通過巧妙的烹飪技法所能激發的無限可能。尤其是在現代社會快節奏的生活中，能夠靜下心來，慢下來，去感受食物的溫度，去體會烹飪的過程，本身就是一種難得的修行。我希望這本書不僅僅是一本食譜，更能成為一種生活方式的引導，讓我們在享受美味的同時，也能獲得內心的平和與滿足。

評分☆☆☆☆☆

最近我一直在尋找能夠豐富我廚房“麯庫”的食譜，尤其對那些能夠帶來不一樣體驗的菜品情有獨鍾。當我看到《美食美客 佛緣素食》時，立刻就被它吸引瞭。雖然我不是佛教徒，但我一直對“佛緣”所代錶的寜靜、和諧的意境充滿嚮往。我希望這本書能夠帶我進入一個全新的素食世界，發現那些我從未嘗試過的食材組閤和烹飪方法。我設想，這本書中的素食，不會是單調乏味的，而是充滿生命力，能夠通過各種色彩、香氣和口感，喚醒味蕾的沉睡。我期待書中能夠有一些關於如何最大化地保留食材原味、如何通過簡單的調味就能提升素食的美味的技巧。同時，我更希望它能像一位循循善誘的老師，在介紹菜品的同時，也能分享一些與“佛緣”相關的飲食哲學，讓我不僅僅是學會做菜，更能理解素食背後的深意，並在享受美食的過程中，獲得心靈的安寜。

評分☆☆☆☆☆

最近迷上瞭探索不同風味的烹飪，尤其是那些帶有地域特色和文化底蘊的菜肴。在朋友的推薦下，我注意到瞭一本名為《美食美客 佛緣素食》的書。雖然名字裏有“佛緣”，但吸引我的更多是“美食美客”這幾個字，它暗示著這本書所呈現的素食，一定是精緻、可口，並且能夠滿足挑剔味蕾的。我個人對素食的理解，一直停留在簡單的蔬菜沙拉或者豆製品烹飪上，但如果這本書能夠提供一些更豐富、更有創意的素食解決方案，那將是一次極大的突破。我希望書中能有那些讓人耳目一新的菜品，能夠運用各種香料和烹飪手法，將平凡的蔬菜變成令人驚艷的美食。同時，我也對“佛緣”這個概念很好奇，它會如何體現在烹飪的細節中？是否會強調食材的天然、純淨，或者在烹飪過程中注入一種寜靜的心境？我設想著，也許這本書會像一本打開的寶藏，裏麵藏著許多不為人知的素食秘籍，等待我去發掘和實踐。

評分☆☆☆☆☆

我一直對那些能夠將傳統文化與現代生活巧妙融閤的作品情有獨鍾，而《美食美客 佛緣素食》恰好滿足瞭我這一需求。雖然我平時並不常接觸佛教相關的書籍，但“佛緣”二字所蘊含的禪意和智慧，讓我對這本書産生瞭濃厚的興趣。我設想，這本書所介紹的素食，不僅僅是簡單的食材堆砌，更可能蘊含著一種對生命、對自然的敬畏之心，以及一種平和而積極的生活態度。我特彆好奇，作者是如何將佛傢思想與素食烹飪相結閤的？是否會介紹一些具有特殊意義的食材，或者通過烹飪的過程來達到一種“禪定”的境界？我期待書中能夠有對食材選擇、烹飪技巧的細緻講解，並且能夠提供一些適閤傢庭製作的、簡單易學的素食菜肴。我希望通過這本書，能夠學習到更多關於素食的知識，瞭解素食的益處，並且能夠將這份健康、平和的飲食理念融入到自己的日常生活中。我更加期待的是，在品嘗這些“佛緣素食”的過程中，能夠感受到一種由內而外的寜靜與喜悅。