美食美客 佛缘素食 方雄伟 9787200075823 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

方雄伟 著

图书标签:

• 素食
• 佛教
• 美食
• 菜谱
• 健康
• 养生
• 方雄伟
• 烹饪
• 家常菜
• 佛缘

店铺： 天乐图书专营店

出版社： 北京出版社

ISBN：9787200075823

商品编码：29654596446

包装：平装

出版时间：2009-01-01

基本信息

书名：美食美客 佛缘素食

定价：24.80元

作者：方雄伟

出版社：北京出版社

出版日期：2009-01-01

ISBN：9787200075823

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

---

素食能给人带来一种沉静、韧性的生活态度；食素可提高智慧，增长慈悲；可强身健体，延年益寿。

内容提要

---

素食是一种饮食文化，实践这种饮食文化的人被称为素食主义者。尽管世界各国或不同文化下的素食主义表象有所不同，但素食者的实践基本上都体现了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返璞归真的文化理念。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能体验到摆脱都市喧嚣和欲望的愉悦。悄然传播的素食文化，使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。 本书主要向你介绍了佛家与素食的渊源，佛门名蔬及菜例，佛门名菜，佛门主食，素食与健康等有关内容。

目录

---

作者介绍

---

文摘

---

序言

---

探索中华传统文化的深邃魅力：精选五本历史、艺术与哲思读物 一、 《大唐盛世：长安风华录》 作者： 王景明 出版社： 华夏文史出版社 ISBN： 9787508088888 内容提要： 本书以宏大的叙事视角，精细入微的笔触，重现了中国历史上最辉煌灿烂的时代之一——唐朝开元盛世的恢弘画卷。作者王景明，一位深耕唐史数十载的资深学者，并未将叙事局限于帝王将相的更迭，而是着力于挖掘盛世之下，社会结构、经济脉络、文化辐射力以及市井生活的万千气象。 全书共分三卷，八个章节，结构严谨，史料扎实。 第一卷：盛世的奠基与勃发 详细考证了唐太宗“贞观之治”到唐玄宗早期，国家制度的完善、均田制的推行、科举制度的演进对人才选拔的深远影响。重点描绘了丝绸之路的鼎盛，长安城作为国际大都会的多元文化融合景象，从波斯、大食到新罗、日本的使节、商贾、僧侣往来不绝，展现了唐朝兼容并包的胸襟。 第二卷：文风与艺坛的巅峰 本卷聚焦于唐诗的黄金时代。不仅解读了李白、杜甫的传世名篇，更深入探讨了当时诗歌在民间和宫廷中的传播方式，以及“以诗取士”对文人创作的激励作用。此外，书中对唐三彩的烧制工艺、吴道子和阎立本的绘画风格、以及唐代音乐舞蹈（如霓裳羽衣曲）的复原性研究，提供了大量鲜为人知的第一手资料。作者特别指出，盛唐艺术的自由奔放，是对前代束缚的一种突破与解放。 第三卷：制度的隐忧与转折 盛世并非一蹴而就，作者并未回避安史之乱前夕埋下的祸根。从宦官专权到土地兼并的加剧，再到边疆政策的失误，本书以冷静的笔触分析了“渔阳鼙鼓动地来”的必然性。结尾部分对唐朝衰亡的文化心理影响进行了探讨，使读者对“盛极而衰”这一历史规律有了更深层次的理解。 本书语言流畅，兼具学术的严谨性与大众阅读的趣味性，是了解唐代社会、历史、文化、艺术的权威性参考读物。 --- 二、 《青瓷之魂：龙泉窑千年淬炼》 作者： 顾晓山 出版社： 艺术探索出版社 ISBN： 9787534799215 内容提要： 顾晓山先生的这部著作，是对中国陶瓷史上最具代表性的品类之一——龙泉青瓷的全面、深入的考察与颂扬。与其说这是一本工艺技术书籍，不如说它是一部关于“时间、温度与人”共同作用下产生的艺术哲学的专著。 全书以时间为轴线，清晰地勾勒出龙泉窑从五代萌芽，经宋代的极致温润，元明时期的创新与外销热潮，直至近现代的复兴之路。 工艺深度解析： 顾先生花费巨大篇幅，结合现代考古发掘和材料分析技术，详细解读了龙泉青瓷的灵魂所在——釉料的配方与烧制气氛的控制。书中包含了对“梅子青”、“粉青”等经典釉色的化学成分剖析，以及对窑炉结构（如馒头窑、马蹄窑）对火焰气氛影响的模拟实验报告。对于天目釉、哥窑开片纹的成因，作者提出了独到的见解，并配有大量高分辨率的窑址实物图片和显微照片。 文化符号构建： 龙泉青瓷不仅仅是日用品，更是宋代文人精神的载体。作者探讨了“类玉”审美观在青瓷上的体现，以及它如何契合宋代“格物致知”的哲学思潮。书中插录了大量宋元绘画中出现青瓷器的场景，佐证了其在当时上层社会中的地位。 国际影响与贸易： 本书的亮点之一是对龙泉青瓷外销的系统性梳理。通过对东南亚、中东及非洲等地出水文物和博物馆藏品的比对，展示了龙泉青瓷如何成为宋元时期海上丝绸之路最具标志性的“硬通货”。 对于陶瓷爱好者、艺术史研究者乃至材料科学家而言，《青瓷之魂》都是一本不可或缺的案头之书，它将冰冷的文物赋予了温度与历史的厚度。 --- 三、 《东方智慧：儒释道思想的现代对话》 作者： 陈子敬 出版社： 弘文教育出版社 ISBN： 9787511703300 内容提要： 陈子敬教授长期致力于比较哲学与东方宗教研究。本书的创作初衷，在于回应当代社会中普遍存在的精神迷茫与价值观冲突，尝试在中华传统思想的源头——儒家、道家和佛教（特别是禅宗）的精髓中，寻找具有普适性的解决方案。 本书最大的特色在于其“对话性”的结构，而非简单的知识罗列。作者采用了“主题式”的比较方法，将三大思想体系在特定议题上的观点进行横向对照。 核心议题探讨： 1. “个体与社会”： 儒家强调的“仁义礼智信”的社会责任观，如何与道家“无为而治，顺应自然”的个体自由观进行调和？佛教的“缘起性空”又如何理解个体存在的价值？ 2. “知识与实践”： 儒家的“知行合一”与禅宗的“不立文字，直指人心”之间的共通之处在哪里？作者认为，二者殊途同归，皆指向超越逻辑分析的直觉洞察力。 3. “时间与永恒”： 面对现代社会对效率的狂热追求，道家的“养生之道”和佛教的“当下即是”为我们提供了何种对抗时间焦虑的思路？ 全书论证逻辑清晰，文笔凝练，避免了艰涩的术语堆砌。它不是一本晦涩的哲学教材，而是一部引导现代人进行深刻自我反思的工具书。通过对经典文本的重新诠释，陈子敬教授成功地展示了三家思想在面对全球化、信息爆炸时代的依然具有强大的生命力和指导意义。 --- 四、 《宋韵：城市生活的审美哲学》 作者： 李文瀚 出版社： 雅集文化出版中心 ISBN： 9787510122778 内容提要： 宋代，在中国历史上是一个充满矛盾而又极具美学高度的时代。李文瀚先生的《宋韵》，将焦点从宏大的政治史转移到市民阶层的日常生活，旨在揭示宋代美学如何渗透到每一寸光阴和每一个细节之中。 本书通过对宋代“点茶”、“焚香”、“插花”、“挂画”这“士大夫四艺”的细致考证，重建了一个精致、内敛而又充满生活情趣的宋代城市图景。 生活场景的还原： 作者利用《清明上河图》等图像资料，结合宋代文人笔记（如《东京梦华录》），生动再现了汴京和临安的市井风貌。例如，书中详述了宋代茶馆的等级划分、不同茶器的使用、以及茶道仪式如何成为一种社交礼仪。 技术与艺术的结合： 李先生强调，宋代的审美革命是建立在技术进步之上的。活字印刷术的普及使得文化知识下沉，士人阶层壮大，他们对日常用品提出了更高的审美要求，直接推动了制瓷、制镜、家具制作等手工业的精进。 “含蓄”的美学范式： 本书的核心论点在于，宋代审美推崇“含蓄美”，反对唐代的华丽外放。这种“不求满”的美学倾向，体现在绘画的留白、词作的婉约，乃至建筑的简约结构中。这种对不完美的接受与追求，正是宋代文化深沉魅力的源泉。 《宋韵》不仅是一部艺术史，更是一部生活美学史，它教会读者如何在日常的琐碎中发现诗意与秩序。 --- 五、 《敦煌飞天：壁画中的信仰与艺术变迁》 作者： 孙明华 出版社： 文物出版社 ISBN： 9787503788445 内容提要： 敦煌，是连接中西方文明的千年枢纽。孙明华教授的这本专著，聚焦于敦煌莫高窟壁画中最引人注目的形象——飞天，以艺术史和宗教学的双重视角，对其进行了系统梳理和深入解读。 本书以时间为框架，剖析了飞天形象从早期（北凉、北魏）的异域化特征，到盛唐的雍容饱满，再到中晚唐的衰弱与程式化，展现了中国佛教艺术本土化和风格演变的全过程。 图像学分析的典范： 孙教授运用了最新的图像学分析技术，对飞天的服饰、璎珞、动态姿态进行了细致的分类。书中特别对比了犍陀罗风格、笈多风格与敦煌本土艺术的融合过程，清晰地展示了外来艺术元素如何被“中国化”，最终形成独一无二的敦煌语汇。 飞天的象征意义： 除了艺术形态，本书也深入探讨了飞天的宗教功能。它们是如何从早期表现佛国世界的庄严景象，逐渐演变为承担劝善、警世的叙事角色？作者通过解读经变故事中的飞天形象，揭示了佛教在中国社会语境下的适应性。 保护与传承的挑战： 尾声部分，作者简要介绍了现代科技在敦煌壁画保护中所起的作用，以及面临的自然侵蚀和人为破坏的严峻挑战，呼吁读者对这份世界文化遗产给予更多的关注与保护。 本书配有大量高清、专业的壁画扫描图和细节放大图，是研究佛教艺术、石窟考古和中外文化交流史的必备参考书。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对美食有着浓厚兴趣的人，我一直渴望能发现一些独特且能带来心灵触动的食谱。偶然间翻到这本《美食美客 佛缘素食》，虽说我并非佛教徒，但“佛缘素食”这几个字就足以勾起我的好奇心。素食，在很多人眼中或许是寡淡无味的代名词，但我一直坚信，只要用心去发掘，素食同样可以拥有丰富的层次和令人惊艳的风味。这本书的封面设计就传递出一种宁静致远的氛围，柔和的色彩和简洁的构图，仿佛在邀请读者一同踏上一段回归自然、品味清净的旅程。我期待它能打破我对素食的刻板印象，让我领略到食材本身的鲜美，以及通过巧妙的烹饪技法所能激发的无限可能。尤其是在现代社会快节奏的生活中，能够静下心来，慢下来，去感受食物的温度，去体会烹饪的过程，本身就是一种难得的修行。我希望这本书不仅仅是一本食谱，更能成为一种生活方式的引导，让我们在享受美味的同时，也能获得内心的平和与满足。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，真正的“美食”不仅仅在于其口感的刺激，更在于它所能传递的情感和所承载的文化。最近，我了解到一本名为《美食美客 佛缘素食》的书，这个名字就极具吸引力。我本身对素食并不陌生，但“佛缘”二字，让我觉得这本书的素食可能不仅仅是为了健康，更是一种带有精神层面的追求。我猜想，这本书会介绍一些遵循佛教饮食原则的素食菜肴，这些菜肴在食材的选择上可能格外讲究，注重天然、无污染，并且在烹饪过程中也可能蕴含着一些特殊的理念，比如不杀生、感恩食物等。我期待书中能有一些关于素食养生、食材搭配的讲解，能够帮助我更深入地理解素食的益处。同时，我也希望这本书能提供一些简单易学，但又充满创意的素食食谱，让我在家也能轻松做出美味又富有禅意的素食大餐。对我而言，这不仅仅是关于烹饪，更是一种生活态度的探索。

评分☆☆☆☆☆

最近我一直在寻找能够丰富我厨房“曲库”的食谱，尤其对那些能够带来不一样体验的菜品情有独钟。当我看到《美食美客 佛缘素食》时，立刻就被它吸引了。虽然我不是佛教徒，但我一直对“佛缘”所代表的宁静、和谐的意境充满向往。我希望这本书能够带我进入一个全新的素食世界，发现那些我从未尝试过的食材组合和烹饪方法。我设想，这本书中的素食，不会是单调乏味的，而是充满生命力，能够通过各种色彩、香气和口感，唤醒味蕾的沉睡。我期待书中能够有一些关于如何最大化地保留食材原味、如何通过简单的调味就能提升素食的美味的技巧。同时，我更希望它能像一位循循善诱的老师，在介绍菜品的同时，也能分享一些与“佛缘”相关的饮食哲学，让我不仅仅是学会做菜，更能理解素食背后的深意，并在享受美食的过程中，获得心灵的安宁。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能够将传统文化与现代生活巧妙融合的作品情有独钟，而《美食美客 佛缘素食》恰好满足了我这一需求。虽然我平时并不常接触佛教相关的书籍，但“佛缘”二字所蕴含的禅意和智慧，让我对这本书产生了浓厚的兴趣。我设想，这本书所介绍的素食，不仅仅是简单的食材堆砌，更可能蕴含着一种对生命、对自然的敬畏之心，以及一种平和而积极的生活态度。我特别好奇，作者是如何将佛家思想与素食烹饪相结合的？是否会介绍一些具有特殊意义的食材，或者通过烹饪的过程来达到一种“禅定”的境界？我期待书中能够有对食材选择、烹饪技巧的细致讲解，并且能够提供一些适合家庭制作的、简单易学的素食菜肴。我希望通过这本书，能够学习到更多关于素食的知识，了解素食的益处，并且能够将这份健康、平和的饮食理念融入到自己的日常生活中。我更加期待的是，在品尝这些“佛缘素食”的过程中，能够感受到一种由内而外的宁静与喜悦。

评分☆☆☆☆☆

最近迷上了探索不同风味的烹饪，尤其是那些带有地域特色和文化底蕴的菜肴。在朋友的推荐下，我注意到了一本名为《美食美客 佛缘素食》的书。虽然名字里有“佛缘”，但吸引我的更多是“美食美客”这几个字，它暗示着这本书所呈现的素食，一定是精致、可口，并且能够满足挑剔味蕾的。我个人对素食的理解，一直停留在简单的蔬菜沙拉或者豆制品烹饪上，但如果这本书能够提供一些更丰富、更有创意的素食解决方案，那将是一次极大的突破。我希望书中能有那些让人耳目一新的菜品，能够运用各种香料和烹饪手法，将平凡的蔬菜变成令人惊艳的美食。同时，我也对“佛缘”这个概念很好奇，它会如何体现在烹饪的细节中？是否会强调食材的天然、纯净，或者在烹饪过程中注入一种宁静的心境？我设想着，也许这本书会像一本打开的宝藏，里面藏着许多不为人知的素食秘籍，等待我去发掘和实践。