具体描述
基本信息
书名：一起来吃下午茶：悠闲派对，共享午后甜咸小“食”光(我在这里等你，约吗？)
定价：38.0元
作者：晴天小超人
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2015-05-01
ISBN：9787518404421
字数：152000
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品重量：0.4kg
编辑推荐
href='#'>早午餐· href='#'>下午茶· href='#'>轻晚餐
极简吃货的周末生活提案，“下厨房”人气作者精致来袭！随书赠送'一起来吃'精美折页！
《 href='#'>一起来吃》系列，精选“下厨房”**人气的美食作者，分早午餐、下午茶和轻晚餐三本。不仅是食谱，更是生活方式，是乐活榜样们的真实写照。从内容到版式，做有情怀的值得收藏的好书，做出区别于同质化菜谱书的独特内容。市面上不缺【菜谱书】，缺的是一翻开就能感受到风格气质的真正的【美食书】。
“ href='#'>一起来吃”系列图书为异16开四色图书，装帧精美、方便携带；套书分内外封，阅读使用时外封可以拿掉，易于保存；套书装帧方式为锁线胶订，不易脱页，可以完全打开，便于轻松翻阅。
href='#'>
内容提要
一份甜点，一杯红茶，在爬满植物的小院里品着下午茶。也可和家人、朋友一起享受午后那只属于彼此的宁静时光，感受这份忙里偷闲的惬意。《一起来吃下午茶》可以温润一整天的辛苦，让你收获意想不到的幸福。
《一起来吃下午茶》精新设计春夏秋冬四季下午茶、和风下午茶、中式下午茶、情人节下午茶、圣诞节下午茶、搭配小主意和装饰技巧等，选取适合悠闲派对，朋友、家人一同共享的午后甜咸小“食”光，可以让忙碌的现代人暂时通过美食舒缓、放松自己的心情。
目录
作者介绍
晴天小超人，原名沈佳婷，在北京闯荡的上海姑娘，美食作家、美食摄影师，喜爱制作甜品，著有《花样甜》，为多家美食杂志供稿，为多部美食微电影担任美术指导。
微博：@晴小超
下厨房：@晴天小超人
扫描二维码直达晴天小超人的下厨房主页，查看她的新食谱。
文摘
芒果冻芝士
冻芝士是免烤类甜品的No.1。可以根据自己的喜好将其变身各种美味的蛋糕，夏天少不了的芒果当然是甜品的主角。
<用料>
奶油奶酪 200克 酸奶 160克 鲜奶油 160克 细砂糖 64克 吉利丁片 10克 白葡萄酒 1大勺 柠檬汁 2大勺 香草精 少许 奥利奥饼干9克 黄油 40克 芒果 200克
<做法>
1．将芒果去核，然后用刀在果肉上切十字方块，反转以后用刀取下果肉。
2．将奶油奶酪软化，吉利丁片用冷水泡软，黄油隔水融化。
3．将奥利奥饼干去掉夹心，放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎，倒入容器中，加入融化的黄油搅拌均匀。
4．将拌好的饼干碎倒入蛋糕模具中压实待用。
5．软化的奶酪加入细砂糖用打蛋器打发至细腻。
6．按顺序加入酸奶- 白葡萄酒- 柠檬汁- 香草精，每次加入都需要搅拌均匀再加入下一种材料。
7．取60 克鲜奶油小火加热，然后放入泡软的吉利丁片，搅拌融化，和剩下的鲜奶油一起倒入奶酪糊中搅拌均匀。
8．倒入一半奶酪糊在铺好饼干底的蛋糕模具中，放入芒果丁，然后再倒入剩下的奶酪糊，震去气泡，放入冰箱冷藏一晚即可。
9．冷藏好的蛋糕脱模的时候，可以用温热的毛巾捂一下模具周围或者用电吹风吹一下模具周围，会更加方便取出蛋糕。切小块食用。
司康
下午茶必不可缺的点心，咸甜皆可。
<用料>
低筋面粉 250克 细砂糖 25克 泡打粉 1.5小勺 盐 1/4小勺 黄油 65克 牛奶 125毫升 蛋黄液 适量
<做法>
1．将低筋面粉和泡打粉过筛，放入细砂糖和盐。黄油切丁，放入面粉中，用手搓揉成沙泥状。
2．加入牛奶，轻轻混合成面团，放入冰箱中冷藏1 小时。
3．将面团从冰箱中取出，用擀面杖擀成 2 厘面左右的厚度，然后用模具压成形，取出放在烤盘上。
4． 表面刷上蛋黄液， 放入预热190℃的烤箱中烤15分钟即可。
5．放凉以后，可以夹自己喜欢的果酱、水果或者火腿片等食用 。
覆盆子夏洛特
<用料>
覆盆子果泥 150 克 吉利丁片 1片 淡奶油 80克 水 20毫升 细砂糖 50克 蛋白 1个 手指饼干 60克 覆盆子 适量 戚风蛋糕 1个 糖粉 适量
<做法>
1．将戚风蛋糕的边缘切掉，然后放入包好锡纸的慕斯圈中，用手指饼干围住边缘。
2．将150 克覆盆子果泥放入锅中加热，然后放入用冷水泡软的吉利丁片，搅拌融化。
3．将蛋白打发至中性。
4．将细砂糖和水放入容器中小火加热至115℃，可以用温度计来检查，到115℃立即关火。
5．沿着打蛋盆边缘将糖浆倒入打发的蛋白中，然后继续打发蛋白，打发至糖浆冷却即可。
6．取三分之一蛋白加入覆盆子果泥中搅拌均匀，再倒入蛋白中搅拌均匀。
7．打发80 克淡奶油，然后加入步骤6 中搅拌均匀制成慕斯糊。
8．后倒入慕斯糊，放入冰箱冷藏4 小时以上，后在慕斯放上覆盆子，撒上糖粉点缀即可。
姜饼小人
<用料>
低筋面粉 150克 黄油 50克 红糖 40克 蜂蜜 30克 鸡蛋 1/2个 姜粉 3克 肉桂粉 1克
糖霜装饰：蛋白 10克 糖粉 80克
<做法>
1．将低筋面粉和红糖过筛。
2．取一个干净容器将面粉、红糖、蜂蜜、姜粉、肉桂粉都倒在一起。
3．加入鸡蛋，搅拌均匀。
4．后倒入融化的黄油，用手将面粉揉成一团，然后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏松弛半小时。
5．取出面团，用擀面杖擀成薄片，用饼干模具在面皮上印出图案，揭去多余的面皮。
6．刷上用10 克蛋液和20毫升水混合的蛋液，放入预热180℃的烤箱中烘烤10 ～ 12分钟即可取出，放凉。
7．用10 克蛋白和80克糖粉打发成糖霜，装在裱花袋中，剪一个小口，然后在饼干上画上姜饼小人的装饰即可。
莓果可尔必思
<用料>
草莓 4个 树莓 10个 蓝莓 10个 可尔必思 80毫升 牛奶 100毫升
<做法>
1．将水果洗净，草莓切丁。
2．可尔必思和牛奶混合。
3．容器中放入草莓丁、树莓、蓝莓等水果，倒入可尔必思和牛奶即可。
Tips 可尔必思是日本一种乳酸饮料，可以具体根据自己的喜好随意调制。
水果羹
上海人家宴过后必不可少的一道甜羹，清甜、软糯， 一如印象中的吴越姑娘。
<用料>
苹果 1个 橘子 1个 糯米小团子 100 克 猕猴桃 1个 淀粉 适量 冰糖 适量 清水 适量
<做法>
1．苹果、猕猴桃去皮切丁备用；淀粉倒入清水搅拌均匀。
2．糯米小团子提前煮好，放入冷水中降温。
3．锅中放入适量水，烧开，倒入苹果丁和橘子，中火煮2 ～ 3 分钟。
4．倒入糯米小团子继续煮1 ～ 2 分钟，加入猕猴桃丁。
5．后加入和好的淀粉水，大火煮开待汤汁黏稠，根据个人喜好加入适量冰糖即可。
Tips 水果羹里面的水果可以根据自己的喜好来更换，但是好选些比较硬不易煮得很烂的水果。
序言
吃是每个人的本能，可我多少自认为对于这件事情的体会或许比其他人更深更有感触一些。因为我的家人都擅长品尝和烹制，从小被他们带大的我也就有机会吃到很多至今看起来仍很流行或少见的东西。爷爷是个钟表师，平日里接触的都是西洋物件儿，因此人比较洋派，爱吃各种点心，小到曲奇、蝴蝶酥，大到凯司令的磅蛋糕（又叫奶油蛋糕，是一种常见的基础蛋糕）、栗子蛋糕。夏天的时候他总会买光明牌冰砖放在咖啡里自制雪顶咖啡，那幅画面至今仍有余味。在我一年级的时候爸爸买了我们家的个烤箱，自己在家做蛋糕、饼干，年轻时候的他们对生活中甜美味道的追寻，一如现在的我。这些甜点的味道深深浅浅地驻留在了我的脑海里和味觉里，日复一日，年复一年，我似乎总在不经意间会试图寻找和再现它们。
我的甜点生涯始于妹妹送给我的台烤箱。我有三个妹妹，两个和我一样都喜欢并擅长做西点和中餐，这似乎成了家族遗传。记得烤箱拿到家里那天正好是春节，我们几个小孩在厨房里手忙脚乱一通折腾，做出了人生道甜点——花生酥，那花生和焦糖混合的香气飘荡在厨房里的幸福感，至今都记忆犹新。从此，对甜美味道的追求不仅仅停留在想象中，我也开始付诸实践，并渐渐明白“樱桃好吃树难栽”，看似简单的食物背后，需要用心投入和不断练习。
就这样一做就是七年，从上海到北京，烤箱也换了三个；从蛋糕到面包，从饼干到冰激凌，慢慢摸索慢慢尝试，会做的越来越多；从开始只是梦想能在下厨房获得认证厨师，到后来慢慢将作品出了书，再到给朋友的餐厅和小厨房设计甜品、供应面包饼干，每个小小梦想的实现都让我更坚定了自己的理想。非常感谢查查厨房的苏恩禾，是她一直鼓励我完成自己的梦想，并且和我一起完成制作甜点的甜蜜工作。
我并不是蓝带专业西点学校毕业，也不是星级酒店大厨，所以本书介绍的不是传统的英式下午茶，也不是高贵的法式下午茶，只是一个非常热爱生活的人，愿意和大家一起分享这些带着甜蜜香气的我爱的甜点，就像和家人一起享受午后那只属于彼此的静静时光，像对待朋友和家人一样，这些甜点只为你们专心制作。
从春天到夏末，慢慢地也做过很多场下午茶，有朋友，有陌生人，有从外地专程来北京品尝的客人，这些人都让我特别感动。虽然只有一张能容纳八个人的饭桌，却让我拥有无限大的幸福感。每次我在厨房里静静地打发奶油，切蛋糕，抬起头来看到外面桌边坐的客人，或静静地聊天或欢乐地哈哈大笑，我都非常安心和感动。谢谢大家让我有机会为你们做这些甜蜜的食物。
本书记录了2014 年以来我做过的下午茶甜点，希望它是给所有喜欢甜品的人的一份小小礼物，也谢谢你们支持我小小的梦想。后感谢下厨房、中国轻工业出版社。还要特别感谢我亲爱的先生，我的摄影“技术”大部分来自他的真传，如今他甘当绿叶全程协助我拍摄图片。谢谢！仓促之中或许会出现失误，欢迎指正，感激鼓励。
近特别流行的一部日本晨间剧1《多谢款待》，里面的女主角也是位热爱美食的姑娘，她大的心愿就是为大家做好吃的料理，以及听到大家吃完以后很满足地对她说：“多谢款待。”每次看到这里我都会热泪盈眶。我想热爱美食的人的心情都是一样的吧，这也是我大的愿望和梦想—听你们笑着说：“多谢款待。”
用户评价
光是这个书名，就勾起了我对某个特定时刻的无限回忆和憧憬。它让我想起某个特别的午后，和几个久违的朋友，在一家充满复古气息的咖啡馆里，我们围坐在一起，点上了一整套的下午茶套餐。那时候，每一样小点心都像一件艺术品，精致得让人不忍下口。有口感绵密的抹茶蛋糕，有酥脆的蝴蝶酥，还有咸味的点心，比如小巧的烟熏三文鱼挞，以及搭配着蜂蜜芥末酱的鸡肉卷。我们一边吃着，一边聊着生活中的点滴，从工作上的烦恼到家庭中的趣事，再到对未来的憧憬。阳光透过窗户洒在我们身上，暖洋洋的，空气里弥漫着咖啡的香醇和甜点的香甜，伴随着我们低语浅笑的声音，构成了一幅多么美好的画面。这本书的名字，恰恰捕捉到了那种感觉——那种不被时间催促，纯粹享受当下，与重要的人一起分享美食和情感的瞬间。“悠闲派对”和“共享午后甜咸小‘食’光”，这些词语组合在一起， evokes (唤起了)一种生活态度，一种对生活品质的追求，一种懂得如何将平凡的日子过得有滋有味的能力。它不是那种教你如何成为大厨的书，而更像是邀请你去体验一种生活方式，一种能让你在快节奏的生活中找到停歇之所，享受片刻宁静与美好的指南。
评分每次看到类似“下午茶”、“派对”、“共享”这些词语的时候，我的心都会不自觉地跟着柔软起来。这个书名“一起来吃下午茶：悠闲派对，共享午后甜咸小‘食’光(我在这里等你，约吗？)”更是精准地击中了我的“痒点”。我脑海里瞬间闪过无数个画面：想象一下，一个微风拂面的下午，阳光正好，我邀请了三两好友，可能是聊得来的闺蜜，也可能是志同道合的伙伴。我们没有设定多么隆重的流程，只是轻松地把家里的餐桌布置一番，可能用一块好看的桌布，再摆上几束鲜花。然后，拿出早就准备好的茶点，可能是家里烤制的司康，搭配上奶油和果酱；可能是外边买来的精致小蛋糕，色彩缤纷；还有我特别喜欢的咸味小食，比如香脆的培根卷，或者小巧的意式香肠披萨。大家围坐在一起，不谈论工作，不谈论烦恼，只是单纯地享受美食，分享生活中的趣事，偶尔还会因为某个笑话而捧腹大笑。书名中的“悠闲派对”恰恰说明了这一点，它不是那种需要精心策划、一丝不苟的正式聚会，而是一种随性、自在、充满人情味的交流方式。而“甜咸小‘食’光”，则说明了美食的多样性和层次感，它满足了不同口味的需求，也代表着生活的多姿多彩。
评分说实话，仅仅是看到这个书名，就让我有一种想要立刻去翻开它的冲动。 “一起来吃下午茶：悠闲派对，共享午后甜咸小‘食’光(我在这里等你，约吗？)”。光是这句话，就充满了画面感和情感温度。我仿佛能闻到空气中飘散的淡淡茶香，感受到阳光透过玻璃窗洒下的温暖，耳边回响着朋友们轻快的笑声。它描绘的不是一种遥不可及的生活，而是一种触手可及的，充满情调的午后时光。我想象着，也许书里会教我们如何在家中轻松布置一个温馨的下午茶场景，不需要多么昂贵的器皿，只需要一点点的心思，就能营造出属于自己的小确幸。它提到的“甜咸小‘食’光”，更是让我眼前一亮，因为这恰恰反映了大多数人对美食的真实需求——既要满足对甜美的向往，也不能错过咸味的惊喜。书中可能不仅仅是提供食谱，更多的是在分享一种生活态度，一种懂得如何去享受生活、如何去与人分享快乐的智慧。那一句“我在这里等你，约吗？”，更是如同一个温暖的邀请，瞬间拉近了与读者的距离，让人感觉，这本书就像一位知心的朋友，在邀请你一同走进一个充满美食、欢笑和温暖的世界。
评分我真的被这个书名“卡住”了。尤其是“悠闲派对”和“共享午后甜咸小‘食’光”这两部分。我脑子里立刻浮现出各种画面：可能是某个阳光明媚的周末，我邀请几个好朋友来家里，大家一起动手做些简单的甜点和咸点。比如，我负责做个水果挞，她负责烤些小饼干，另外一个朋友带来她拿手的芝士蛋糕。我们不用追求多么专业，重要的是一起动手的过程，那种分享的快乐，以及最后品尝自己劳动成果时的满足感。而且，“甜咸”的搭配，真的太懂吃货的心了！有时候甜点吃多了会腻，这时候来点咸味的，比如迷你三明治、奶酪块或者火腿卷，就能很好地中和一下，让整个味觉体验更加丰富和均衡。这本书的名字，让我觉得它不仅仅是在介绍食谱，更是在传递一种生活哲学——生活需要仪式感，需要有意识地去创造那些美好而放松的时刻。它告诉我，即使是在平常的日子里，也可以通过一场小小的下午茶派对，为生活增添色彩，为自己和爱的人创造一段难忘的“食”光。而那句“我在这里等你，约吗？”，更是带着一种亲切的邀请，让人觉得这本书就像一个老朋友，在向你发出真诚的呼唤，期待与你一同踏上这段美食与情感的旅程。
评分天呐，这书名就充满了魔力！“一起来吃下午茶：悠闲派对，共享午后甜咸小‘食’光(我在这里等你，约吗？)” 仅仅是读出来，脑海里就自动播放起了轻柔的爵士乐，空气中弥漫着刚出炉的玛芬和鲜榨果汁的香气。我仿佛已经看到了阳光透过落地窗洒进舒适的起居室，桌上摆满了精致的甜点——可能是淋着巧克力酱的司康，搭配着微酸的莓果酱；也可能是造型别致的迷你挞，馅料丰富，诱人无比。而“咸小食光”更是点睛之笔，它不单单是甜品的堆砌，而是真正懂生活、懂享受的人们，懂得用不同口味的碰撞来丰富味蕾的体验。想象一下，一边品尝着微咸的芝士火腿卷，一边搭配着一口清爽的黄瓜三明治，再端起一杯香浓的伯爵红茶，那份惬意与满足，简直无法言喻。书名里的“悠闲派对”更是让人心生向往，它不仅仅是关于食物，更是关于人与人之间的连接。也许这本书会教我们如何在家中布置一个充满温馨和格调的下午茶派对，如何邀请三五好友，一起分享美食，分享故事，分享那些在忙碌生活中被忽略的、微小却美好的“食”光。那句“我在这里等你，约吗？”更是直接击中了内心最柔软的地方，仿佛有一封来自书本的邀请函，温暖而真诚，让人忍不住想立刻响应，赴一场充满期待的约会。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城书站 版权所有