三高怎麼吃 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

《健康大講堂》編委會 著

圖書標籤:

• 高血壓
• 高血脂
• 高血糖
• 飲食
• 健康
• 食療
• 慢性病
• 營養
• 養生
• 食譜

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 湖南美術齣版社

ISBN：9787535660299

商品編碼：29692525289

包裝：平裝

齣版時間：2013-04-01

基本信息

書名：三高怎麼吃

定價：19.90元

作者：《健康大講堂》編委會

齣版社：湖南美術齣版社

齣版日期：2013-04-01

ISBN：9787535660299

字數：

頁碼：

版次：5

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.359kg

編輯推薦

---

小小中藥，大有智慧，熟悉藥材，煲齣好湯，全傢受益。

內容提要

---

本書內容全麵，針對不同的保健目的，從日常調養、四季養生、不同人群、不同體質、不同職業人群等方麵入手，指導您選擇相宜的藥、食材，煲齣好湯。並詳解90種常見藥材的養生功效，每種藥材都對應為您推薦幾款滋補藥膳，一書在手，百味滋補藥膳盡在其中，全傢健康從此盡在掌握中。

目錄

---

作者介紹

---

文摘

---

序言

---

《三高怎麼吃》—— 探尋科學飲食的智慧，擁抱健康生活的新篇章 生活節奏的加快，飲食結構的改變，讓“三高”——高血壓、高血脂、高血糖，成為睏擾現代人的普遍健康問題。它們不僅影響著我們的生活質量，更潛藏著心血管疾病、糖尿病等嚴重並發癥的風險。然而，麵對“三高”的陰影，我們並非束手無策。科學的飲食，是化解“三高”危機，重塑健康體魄的強大武器。 本書並非一本簡單的食譜，而是一次深入探索“三高”飲食智慧的旅程。我們不拘泥於條條框框的禁忌，而是力求理解食物與身體健康的內在聯係，教授您如何通過閤理的膳食搭配，科學地管理“三高”，實現從“治”到“防”，從“被動應對”到“主動掌控”的轉變。 第一章：撥開迷霧，認識“三高”背後的飲食真相 在開始構建健康飲食藍圖之前，理解“三高”的成因至關重要。本章將以通俗易懂的語言，深入淺齣地解析高血壓、高血脂、高血糖在身體內發生的機製，以及它們與我們日常飲食習慣之間錯綜復雜的關係。 高血壓的“壓力”： 瞭解鈉離子如何影響血壓，鹽分攝入過多如何導緻血管收縮，以及飽和脂肪和反式脂肪對血管彈性的損害。我們將揭示加工食品、外賣餐點中隱藏的“隱形鹽”，以及一些看似健康的食物，在過量攝入時也可能成為血壓升高的推手。 高血脂的“睏擾”： 探究膽固醇、甘油三酯的來源和代謝過程，以及不健康的脂肪攝入如何導緻血液中的“壞膽固醇”堆積，堵塞血管。我們將區分“好”脂肪與“壞”脂肪，並解釋為什麼某些富含膽固醇的食物，在科學搭配下，並非洪水猛獸。 高血糖的“隱患”： 深入理解糖分在人體內的轉化過程，以及精製碳水化閤物、添加糖如何導緻血糖快速升高，胰島素分泌紊亂。我們將辨彆隱藏在各種飲品、零食中的“糖衣炮彈”，並強調全榖物、膳食縴維在穩定血糖中的重要作用。 這一章，我們將引導您建立對“三高”的科學認知，擺脫對食物的恐懼和誤解，為後續的飲食調整打下堅實的基礎。 第二章：膳食密碼，破解“三高”飲食的科學原則 認識到問題根源後，我們便能更有效地製定解決方案。本章將聚焦於“三高”飲食的核心原則，提煉齣 actionable 的飲食策略。 均衡營養是基石： 強調食物多樣性的重要性，確保蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素、礦物質和膳食縴維的均衡攝入。我們將詳細介紹各類食物的最佳來源，以及如何在日常飲食中輕鬆實現營養的全麵補充。 控製總量，巧選種類： 並非所有食物都需要完全禁止，關鍵在於“量”與“質”。我們將指導您如何計算每日所需的能量攝入，以及如何根據“三高”的特點，優先選擇低GI（升糖指數）食物、富含不飽和脂肪的食物、以及低鈉飲食。 烹飪方式的藝術： 同樣的食材，不同的烹飪方法，會對健康産生截然不同的影響。蒸、煮、燉、涼拌等健康的烹飪方式將成為您的首選，而油炸、紅燒等高油高鹽的烹飪方式則應盡量避免。本章將提供實用的烹飪技巧，讓健康美味不再是難題。 “吃對”比“不吃”更重要： 破除“病從口入”的絕對化理解，強調科學搭配的智慧。例如，將富含蛋白質的食物與富含膳食縴維的蔬菜搭配，可以延緩血糖上升；將富含不飽和脂肪的堅果與低GI的水果一起食用，既能增加飽腹感，又能穩定血糖。 第三章：食物寶典，精選“三高”飲食的理想食材 掌握瞭原則，接下來就是具體實踐。本章將為您呈現一份精心篩選的“三高”飲食食材寶典，讓您在選購食材時做到心中有數。 榖物傢族：全麥、糙米、燕麥的魅力 全麥製品： 介紹全麥麵包、全麥麵條等，富含膳食縴維，有助於穩定血糖，促進腸道蠕動。 糙米與雜糧： 講解糙米、小米、藜麥等粗糧的營養優勢，以及它們在降血脂、降血糖方麵的積極作用。 燕麥的奇效： 詳細介紹燕麥中β-葡聚糖的降膽固醇功能，以及如何將其融入日常早餐。 蔬菜王國：綠色、彩色、高縴的恩賜 綠葉蔬菜： 菠菜、羽衣甘藍、生菜等，富含維生素、礦物質和抗氧化劑，有助於降低血壓。 十字花科蔬菜： 西蘭花、捲心菜、菜花等，含有硫代葡萄糖苷，具有抗癌和降血脂的功效。 根莖類蔬菜： 鬍蘿蔔、甜菜根、土豆（適量）等，提供豐富的膳食縴維和維生素。 菌菇類： 香菇、金針菇、平菇等，富含膳食縴維和生物活性物質，有助於調節血脂。 水果世界：天然甜味與營養的和諧 漿果類： 藍莓、草莓、覆盆子等，富含花青素，有助於保護血管。 柑橘類： 橙子、柚子、檸檬等，富含維生素C和膳食縴維。 蘋果與梨： 經典水果，富含果膠，有助於降低膽固醇。 牛油果： 被譽為“綠色黃金”，富含健康的不飽和脂肪。 蛋白質的智慧選擇：魚、豆、蛋、奶的健康配比 魚類： 深海魚（三文魚、鯖魚）富含Omega-3脂肪酸，對心血管健康至關重要。 豆製品： 豆腐、豆漿、豆乾等，優質植物蛋白來源，低脂低膽固醇。 禽蛋： 適量攝入雞蛋，是優質蛋白質的來源。 奶製品： 選擇低脂或脫脂的牛奶、酸奶。 健康脂肪的來源：堅果、種子與植物油的明智搭配 堅果： 核桃、杏仁、巴旦木等，提供不飽和脂肪、膳食縴維和多種礦物質。 種子： 奇亞籽、亞麻籽、南瓜籽等，富含Omega-3脂肪酸和膳食縴維。 植物油： 橄欖油、菜籽油、亞麻籽油等，富含不飽和脂肪。 第四章：餐桌上的實戰指南，構建您的專屬“三高”菜單 理論知識的掌握離不開實際操作。本章將提供一係列科學、美味、易於操作的“三高”食譜，幫助您將健康理念轉化為日常飲食。 營養早餐：喚醒身體的活力 燕麥粥搭配堅果和水果 全麥三明治搭配雞蛋和蔬菜 無糖豆漿搭配雜糧饅頭 均衡午餐：補充能量，維持穩定 糙米飯搭配清蒸魚和涼拌蔬菜 全麥意麵搭配雞胸肉和番茄醬 雜糧飯搭配豆腐炒青菜 健康晚餐：清淡易消化，安享寜靜 蒸南瓜搭配蘑菇炒瘦肉 蔬菜湯麵搭配蝦仁 清蒸雞胸肉搭配一份綠葉蔬菜 加餐與零食：滿足口腹之欲，避免“陷阱” 適量堅果 新鮮水果 無糖酸奶 蔬菜條搭配鷹嘴豆泥 第五章：生活方式的全麵優化，讓健康成為習慣 飲食是“三高”管理的重要一環，但絕非全部。本章將從更廣闊的視角，探討與“三高”管理相關的其他生活方式因素。 規律運動：血管的“清潔工” 有氧運動：快走、慢跑、遊泳、騎行等，如何科學選擇運動類型和強度。 力量訓練：增強肌肉，提高新陳代謝。 碎片化運動：利用零散時間，動起來。 壓力管理：情緒與健康的共振 認識壓力對“三高”的影響。 學習放鬆技巧：冥想、深呼吸、瑜伽。 培養健康的情緒調節方式。 充足睡眠：身體的“修復站” 睡眠不足如何影響血糖和血壓。 建立規律的睡眠習慣。 戒煙限酒：遠離“三高”的幫凶 吸煙對心血管係統的危害。 酒精對血壓和血糖的影響。 結語：健康，是一場與食物的智慧對話 《三高怎麼吃》並非宣告“三高”的不可戰勝，而是為您提供一套科學、可行、充滿智慧的飲食解決方案。我們鼓勵您將本書的內容融入日常生活，把它看作是一場與食物的愉悅對話，一場對自身健康的深度關懷。通過理解食物的本質，掌握科學的搭配原則，選擇健康的食材，並結閤積極的生活方式，您將能夠有效地管理“三高”，重拾活力，擁抱一個更健康、更美好的未來。 本書緻力於成為您健康道路上的得力夥伴，為您提供堅實的理論支持和實用的操作指導。讓我們一起，用智慧的飲食，開啓健康生活的新篇章！

評分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的改變，不僅僅是知識上的，更是心態上的。我一直以來都對“三高”問題感到有些焦慮，總覺得自己吃什麼都不對，或者需要嚴格地忌口，讓生活變得很乏味。但是讀瞭這本書之後，我發現事情並非如此。作者強調的是一種“平衡”和“適度”的智慧，而不是一味地“戒斷”。他用一種非常積極和鼓勵的態度，引導讀者去瞭解自己的身體，去選擇那些真正有益健康的食物，去享受烹飪的樂趣。我嘗試著按照書中的建議去調整自己的飲食結構，比如增加蔬菜的攝入量，選擇全榖物，減少加工食品的消費。意外的是，這樣做不僅沒有讓我覺得生活質量下降，反而讓我感到身體更加輕鬆，精力也更加充沛。這是一種由內而外的積極改變，讓我覺得非常值得。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，簡直就像一場生動的知識冒險。作者的語言風格非常接地氣，沒有那些晦澀難懂的專業術語，而是用非常通俗易懂的比喻和生活化的場景來解釋復雜的生理過程和營養學知識。我記得其中有一段，作者把身體的內環境比作一個精密的生態係統，解釋瞭“三高”是如何破壞這個係統的平衡，讀起來一點也不枯燥，反而讓我覺得身體的運作原來是如此神奇。他還舉瞭很多我們身邊常見的例子，比如很多人愛吃的某種零食，其實裏麵藏著大量的“隱形糖”和“隱形鹽”，聽著就讓人警醒。最讓我印象深刻的是，他並不是一味地強調“禁忌”，而是教我們如何“智慧地吃”，如何在享受美食的同時，也能讓身體保持健康。這種循循善誘的寫作方式，讓我感覺非常舒服，沒有壓力，而是充滿瞭學習的動力。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書的實用性真的非常強。作為一名普通讀者，我最看重的是一本書能不能真正解決我的問題，或者給我帶來實際的幫助。而《三高怎麼吃》這本書，恰恰做到瞭這一點。它沒有停留在理論層麵，而是提供瞭大量可以直接應用到日常生活中的方法和建議。我喜歡書中關於“聰明購物清單”的介紹，讓我知道在超市裏應該如何辨彆那些“健康”的食物，避免那些“陷阱”。還有關於“外食指南”，也解決瞭我平時在外就餐時常常會遇到的睏擾。作者就像一個貼心的朋友，在我的耳邊不斷提醒我，如何在各種場景下做齣最有利於健康的食物選擇。甚至連一些看似微不足道的細節，比如烹飪方式的選擇、調味品的搭配，書中都有詳細的講解，讓我覺得這本書真的是一本“全能指南”，能夠幫助我在飲食方麵做到事半功倍。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計非常有品味，封麵采用瞭一種沉靜的藍色調，點綴著幾片寫意的葉子，給人一種清新、寜靜又略帶神秘的感覺。翻開扉頁，紙張的質感也很好，觸感溫潤，聞起來有淡淡的油墨香，這是很多現代書籍所缺失的，讓閱讀本身變成一種享受。我尤其喜歡它在目錄設計上花費的心思，條理清晰，每一章節的標題都很有吸引力，比如“隱藏在餐桌上的‘甜蜜陷阱’”、“‘油’然而生的高‘原’危機”，這些標題讓我對書中所要探討的內容産生瞭強烈的好奇心，迫不及待地想知道作者是如何將這些生活中常見的食物與“三高”問題聯係起來的。而且，書中還配有瞭一些精美的插圖，雖然我還沒仔細看內容，但這些插圖的風格與整體裝幀非常協調，為閱讀體驗增添瞭不少樂趣。總體來說，光從這本書的“顔值”來看，它就已經成功地引起瞭我的興趣，讓我覺得這是一本值得花時間去細細品讀的書籍。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容，確實給我帶來瞭不少關於飲食的新認知。在閱讀的過程中，我發現過去很多我習以為常的飲食習慣，可能都存在著誤區。作者在書中詳細地分析瞭各種食材的營養成分，以及它們對我們身體可能産生的影響，特彆是針對“三高”人群，提齣瞭很多具體可行的建議。我最喜歡的部分是關於“餐盤的魔法”這一章，它提供瞭一個非常直觀的食物搭配指南，告訴我們如何在一頓飯中均衡攝入蛋白質、碳水化閤物和膳食縴維，同時又能有效地控製脂肪和糖分的攝入。書中還列舉瞭很多食譜，都是一些操作簡單、食材常見的傢常菜，讓我覺得健康飲食並不是遙不可及的，而是可以融入到日常生活的點滴之中。而且，作者在分析問題的時候，邏輯非常嚴謹，引用瞭一些科學研究的結論，讓我對書中的內容深信不疑。