{RT}选对茶具泡好茶-慢生活工坊 浙江摄影出版社 9787551415118 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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慢生活工坊 著

图书标签:

• 茶文化
• 茶具
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店铺： 华裕京通图书专营店

出版社： 浙江摄影出版社

ISBN：9787551415118

商品编码：29729963887

包装：平装

出版时间：2016-07-01

图书基本信息
图书名称	选对茶具泡好茶	作者	慢生活工坊
定价	39.00元	出版社	浙江摄影出版社
ISBN	9787551415118	出版日期	2016-07-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装

内容简介

“茶滋于水，水藉乎器。”茶具由饮食器皿衍化而来，蕴含着文人之气。精致、合适的茶具能将茶的精髓演绎得淋漓尽致。一杯茶的好坏，重点在茶，其次在具。“茶圣”陆羽在一千多年前于《茶经》中列出二十四种茶具，并将择具泡茶作为茶之“九难”之一，可见茶具和茶密不可分。 本书介绍有关茶具的知识，从古代茶具说到现当代茶具，让你对茶具有全面的认识，懂得该用什么茶具泡什么茶。在后一个章节，详细列出我国各少数民族所使用的茶具及特色茶，让你的知识世界更加丰富多彩。

作者简介

慢生活工坊，以书香为伴，在“慢生活”里找寻人生乐趣。

目录

精彩内容敬请期待

编辑推荐

“茶艺零起点”教你选对茶具，泡出好茶，喝出健康，尽识茶滋味。

文摘

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序言

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寻味之旅：茶的意境与生活哲学 本书带领读者深入探索中国茶文化的广袤世界，它不仅仅是一本关于如何冲泡和品鉴茶叶的指南，更是一部关于如何通过茶来构建慢生活、提升生活品质的实用美学手册。从茶园到茶杯，从历史传承到现代演绎，我们将以一种沉浸式的视角，去发现每一片茶叶背后所蕴含的独特故事与文化内涵。 第一部分：茶之源流——溯源与地理的馈赠 本书的开篇将带领读者回到茶的最初源头。我们将详细考察中国六大茶类的起源、演变及其核心地域特色。这不是枯燥的地理罗列，而是通过生动的叙事，展现不同地域气候、土壤如何塑造了茶叶的独特“个性”。 1. 六大茶类的精细划分与地域密码： 绿茶的鲜活： 聚焦于江南的明前龙井、徽州的毛峰，解析其杀青工艺如何锁住春日的生机。我们将深入探访茶农的采摘标准，理解“明前茶”的珍贵不仅在于时间，更在于其口感的细腻与平衡。 红茶的醇厚： 从祁门红茶的“祁门香”到滇红的浓烈，探讨发酵过程中的化学变化，以及这种变化如何赋予红茶温暖人心的力量。书中会详细描绘手工揉捻与机械化生产在风味上的细微差别。 乌龙的岩韵与花香： 台湾高山茶的清雅与武夷岩茶的“岩骨花香”是本书的重点。我们将拆解其半发酵的复杂工艺，如摇青、做青，以及焙火对香气的提升作用。读者将学会如何通过闻香来判断其“喉韵”。 白茶的自然静待： 白毫银针与寿眉的“微发酵”哲学。我们强调白茶的储存价值，介绍其随时间推移口感如何从清淡转为醇厚，宛如时间的沉淀。 黄茶的闷黄之秘： 探究君山银针的独特“闷黄”工艺，这种非主流的发酵方式是如何在柔和中带来独特的甜润感的。 黑茶的陈化魅力： 普洱茶（生熟之分）和安化黑茶的微生物转化过程。本书会提供一套基础的黑茶陈化环境监测指南，帮助爱好者理解“越陈越香”背后的科学原理。 2. 溯源之旅：探访非遗传承人的工作室： 书中收录了多位国家级、省级非物质文化遗产传承人的访谈录。他们讲述了家族制茶手艺的传承不易，以及在工业化浪潮下，如何坚守传统工艺的初心。通过他们的口述，读者能真切感受到匠人精神在茶文化中的核心地位。 第二部分：器以载道——茶具的材质与美学 茶具不仅仅是盛放茶汤的容器，它们是连接人与茶、温度与时间的媒介。本部分将摒弃单纯的品牌推介，而是专注于材质科学、美学设计与功能需求的完美结合。 1. 材质的“对话”： 紫砂的呼吸性： 深度解析紫砂泥料的矿物构成（如朱泥、本山绿泥）如何影响茶汤的“聚香”效果。书中提供了一个表格，对比不同泥料适宜冲泡的茶类，并解释“养壶”的科学依据——即通过茶油在壶内形成的光泽层对口感的影响。 瓷器的通透： 探讨景德镇白瓷和青瓷在品鉴高香茶（如绿茶、清香型乌龙）时的优势——其高反射率和低吸附性，能最大限度还原茶汤的本色与香气。 玻璃与铁壶的温度控制： 分析玻璃器具在视觉享受上的不可替代性，以及铸铁壶在保持高温稳定性和增加水体“软度”方面的作用。 2. 空间中的茶器陈设： 本章借鉴了日本“侘寂”美学和中国文人画的留白哲学，指导读者如何在家中或工作室中，布置一个既实用又富有禅意的茶席空间。讨论了从茶桌、茶海到茶席垫的选择，如何与所使用的茶具风格保持一致性，以达到整体的和谐。 第三部分：冲泡的艺术——精准与随性的平衡 泡茶是一门精确的科学，也是一种随性的艺术。本部分提供了详尽的步骤指南，但更强调根据环境、季节和个人偏好进行灵活调整的智慧。 1. 水质与水温的黄金法则： 我们不仅讨论了软水和硬水对茶汤的影响，更重点分析了“活水”的重要性。书中详细介绍了不同温度对茶叶内含物质（茶多酚、氨基酸、咖啡碱）浸出率的影响曲线图，帮助读者理解为何冲泡绿茶需低温，而老白茶或黑茶则需高温。 2. 浸泡时长与出汤的哲学： 摒弃“固定时间”的刻板操作，提倡“观色出汤”。通过大量的实例对比，展示前几泡的“洗茶”作用、中段的“滋味高峰期”，以及后段如何通过调整水流和投茶量来延长品饮的乐趣。 3. 针对不同茶类的冲泡流程示范： 盖碗的“快进快出”法： 适用于大多数乌龙和绿茶，强调快速激发香气。 紫砂壶的“慢炖”法： 适用于红茶和普洱，利用壶壁保温性，使内敛的香气缓慢释放。 飘逸杯的便捷性： 针对办公室人群，如何在有限条件下，最大化地还原茶汤风味。 第四部分：茶与身心——生活美学的融入 茶的价值最终体现在它对饮用者精神状态的滋养上。本书的后半部分转向探讨茶如何成为现代人对抗焦虑、回归自我的工具。 1. 简易茶点搭配的原则： 不追求复杂的糕点，而是介绍如何利用时令水果、坚果或简单的中式酥饼来平衡茶汤的苦涩或提升其甜感。例如，搭配微酸的蜜饯来衬托白茶的毫香。 2. 情绪管理与茶饮： 探讨不同茶种对人体生理和情绪的微妙影响。例如，清晨饮用高氨基酸的绿茶以提振精神；傍晚则选择温和的红茶或熟普来帮助消化和放松。书中提供了“一周茶饮计划”，鼓励读者根据作息调整饮品。 3. 留白时间：茶席中的冥想练习： 引导读者在冲泡和品饮的过程中，进行一种低强度的“正念练习”。专注于水流声、茶香的变化、茶汤入口时的温度和口感层次，将饮茶过程本身变成一种对抗外界纷扰的仪式。通过细致的观察和感受，实现短暂的精神抽离与修复。 全书旨在提供一个全面、深入且实用的框架，让读者不再停留在“喝茶解渴”的层面，而是能真正理解并实践茶文化所蕴含的东方智慧——在日常的琐碎中，找到属于自己的那份宁静与美好。

评分☆☆☆☆☆

初拿到这本书，我便被它所传递的“慢生活”理念深深打动。在这个快节奏的时代，我们似乎越来越少有机会停下来，静下心来品味生活的美好。《{RT}选对茶具泡好茶-慢生活工坊》正是这样一本鼓励人们放慢脚步，回归本真的读物。它不仅仅是一本关于茶具的书，更是一本关于生活态度的书。书中对茶具的介绍，并非仅仅停留在物质层面，而是将其与生活情境紧密结合。比如，在介绍茶盘时，它会描绘出雨天坐在窗边，手捧一杯热茶，看着雨滴落在茶盘上的景象，那种闲适而宁静的画面感，瞬间将人带入其中。我尤其喜欢书中关于“茶席布置”的章节，它告诉我们，一场用心的茶席，不仅需要好的茶具，还需要恰当的插花、香道，甚至是一首合适的背景音乐。这些细节的堆砌，共同营造出一种独特的氛围，让品茶的过程成为一种全方位的感官享受。读完这部分，我仿佛看到了自己在家中也能布置出属于自己的，充满仪式感的茶席，享受那份属于自己的宁静时光。

评分☆☆☆☆☆

《{RT}选对茶具泡好茶-慢生活工坊》这本书，给我最深刻的感受是它教会了我如何“观物”。它不仅仅是让你认识茶具的种类，更重要的是教会你如何去“看”茶具，如何去“感受”茶具。书中对于茶具材质的讲解，不仅仅停留在科学层面，更是将材质的特性与品饮体验相结合。例如，它会告诉你，为何玻璃茶具最适合品饮绿茶，因为它的透明能够清晰地展现茶叶在水中舒展的姿态，让视觉和味觉同时得到满足。它还会深入地探讨陶瓷的透气性、吸水性等物理特性，并解释这些特性如何影响茶汤的风味。我尤其欣赏书中关于“细节”的描绘，从壶嘴的出水流畅度，到壶盖的密封性，再到杯子的握持感，每一个细节都经过了细致的考量，并解释了这些细节对品饮过程的影响。读完这本书，我感觉自己仿佛拥有了一双“火眼金睛”，能够透过茶具的表象，看到其内在的品质和价值，也更懂得如何去欣赏和选择那些真正能够提升品饮乐趣的茶具。

评分☆☆☆☆☆

我一直对“器物承载情感”这一说法深信不疑，而《{RT}选对茶具泡好茶-慢生活工坊》恰恰印证了这一点。这本书不仅仅是关于茶具的“选择”和“使用”，更是关于茶具与“人”之间的情感连接。它用一种非常温情的方式，讲述了茶具如何在我们的生活中扮演的角色。书中有很多关于“养壶”的细节，从如何为紫砂壶“开壶”，到如何用茶汤滋养壶身，这些过程都充满了人与器物之间的互动和情感的投入。它让我意识到，一把被悉心呵护的茶具，会随着时间的推移，逐渐拥有属于自己的“故事”，它见证了我们生活的点滴，承载着我们品茶时的喜怒哀乐。我也被书中关于“分享”的理念所打动，一次用心的茶会，不仅是分享茶的滋味，更是分享人与人之间的情谊，而合适的茶具，便是这份情谊最好的载体。读完这本书，我更加期待自己能够拥有一套属于自己的，能够与之共同成长的茶具。

评分☆☆☆☆☆

这本《{RT}选对茶具泡好茶-慢生活工坊》的封面设计颇具匠心，柔和的色彩搭配，以及精致的插画，让人一看便心生亲近感。它散发着一种宁静致远的东方韵味，仿佛能将人从喧嚣的尘世瞬间带入一个悠然自得的茶香世界。书名本身就极具吸引力，“选对茶具”和“泡好茶”，这两者看似简单，却蕴含着无数的学问和讲究。我一直以来都对茶文化有着浓厚的兴趣，但苦于门外汉，对于如何挑选合适的茶具，以及如何通过茶具来更好地展现茶叶的色香味，总是不得其法。翻开这本书，我首先被它详实的图片所吸引，每一款茶具都仿佛被赋予了生命，细节清晰可见，质感跃然纸上。从紫砂壶的温润古朴，到玻璃杯的晶莹剔透，再到各式茶盘的精致设计，都让人爱不释手。更重要的是，它不仅仅是展示茶具的美，更是在引导读者去理解不同材质、不同造型的茶具，如何与不同的茶叶相得益彰。例如，如何为龙井挑选一把合适的盖碗，如何让铁观音在紫砂壶中释放出醇厚的香气，这些都是书中深入浅出的讲解，让我醍醐灌顶。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对中国传统文化颇有研究的读者，我在这本书中看到了对茶具深厚底蕴的挖掘。《{RT}选对茶具泡好茶-慢生活工坊》不仅仅是市面上泛泛而谈的茶具指南，它更像是带着我们穿越时空，去探寻中国茶具的历史演变和文化内涵。书中对不同朝代、不同地域的茶具特色进行了细致的描绘，比如唐代的陆羽饮茶，宋代的点茶，明清的泡茶，每一个时代都有其独特的茶具代表。它详细介绍了紫砂壶的泥料、烧制工艺，陶瓷茶具的釉色、器形，甚至是一些已经逐渐被遗忘的古老茶具，都得到了详尽的介绍。这种知识的深度和广度，让我对茶具的认识提升到了一个新的层次。我不再仅仅把茶具看作是用来泡茶的工具，而是将其视为承载着历史、文化和艺术的载体。它让我更加理解了，为何一把好的紫砂壶能够“越养越有灵气”，为何一件精美的青瓷茶具能带来视觉和心灵的双重享受。