創意食雕精選:全國食雕大賽獲奬作品集 9787506449809 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張衛新 著

圖書標籤:

• 食雕
• 雕刻
• 美食
• 烹飪
• 藝術
• 大賽
• 技巧
• 作品集
• 創意
• 中華美食

店鋪： 一鴻盛世圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787506449809

商品編碼：29737888309

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2008-07-01

基本信息

書名：創意食雕精選:全國食雕大賽獲奬作品集

定價：25.00元

作者：張衛新

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2008-07-01

ISBN：9787506449809

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：大16開

商品重量：0.359kg

編輯推薦

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內容提要

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本書為尚錦食雕係列叢書之一。該書以圖片為主，輔以簡單的文字介紹，精選瞭全國食雕大賽中的獲奬作品。包括：佳刀工奬、佳創意奬、金刻刀奬、全能銀奬、銀刻刀奬和新秀奬，適閤廣大廚藝愛好者觀摩學習。

目錄

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佳刀工奬
麟吐玉書
彩鳳宮燈
錦雞報喜
田野風趣
祥龍壺
佳創意奬
奧運中華
三多童子
吉祥太平
佳造型奬
神龍之舟
鍾馗點鬥
麻姑獻壽
金鳳牡丹
全能金奬
龍鳳雙喜
天鵝湖
飛天
鳴
馬到功成
幸福傢園
和順滿門
壽中壽
金玉滿堂
龍鳳呈祥
金刻刀奬
祥鳳壺
鳳戲牡丹
勝者為王
遨遊
魚化龍
獨占鰲頭

龍馬精神
鯤鵬展翅
金豬送瑞
鵬程萬裏
祥瑞富貴
如意麒麟
白鶴亮翅
韆手觀音
飛鶴仕女
金龍戲珠
孔雀迎賓
飛翔
如花似錦
前程似錦
錦雞迎春
五彩繽紛
一船財氣
丹鳳朝陽
花籃
天野情趣
嫦娥奔月
江上歌聲
禦園晨裝
麒麟羅漢
招財進寶
紡織圖
大展鴻圖
傢和萬事興
橫空齣世
祥雲麒麟
全能銀奬
比翼
神龍鬧海
掌上明珠
雲飛鶴舞
比翼齊飛
銀刻刀奬
神仙魚
奮進
報曉
協和共進
玉鵝賞花
米奇一傢
鬆鼠葡萄
貓和老鼠
盼望
金豬獻寶
牛市
期盼
二人世界
奔
捕獲
展翅
海南風光
錦上添花
追潮逐流
萬眾一心
喜上眉梢
欲飛
五福獻壽
新秀奬
躍
唱
望

作者介紹

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文摘

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序言

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好的，為您提供一本名為《東方神韻：傳統工藝美術的傳承與創新》的圖書簡介，內容詳實，與您提到的食雕作品集無關。 --- 東方神韻：傳統工藝美術的傳承與創新 圖書簡介 內容提要 《東方神韻：傳統工藝美術的傳承與創新》是一部全麵、深入地梳理和探討中國傳統工藝美術發展脈絡的學術性著作。本書旨在跨越單一門類的界限，以宏大的視角審視中國數韆年工藝文明的精髓，聚焦於其在當代社會語境下的繼承、創新與可持續發展問題。全書匯集瞭眾多資深工藝美術史學傢、理論傢及一綫傳承人的研究成果與實踐感悟，力求構建一個立體、多維的認知框架，展現中國手工藝背後蘊含的哲學思想、審美情趣與社會功能。 第一部分：溯源與奠基——工藝美術的古代輝煌 本部分迴溯瞭中國傳統工藝美術從史前萌芽到清代鼎盛的曆史進程。詳細論述瞭不同曆史時期，如夏商周的禮器製度對青銅工藝的塑造，魏晉南北朝的佛教藝術對雕塑和紡織的滲透，唐宋美學對陶瓷、金銀器的極緻追求，以及明清時期工藝的世俗化與精細化趨勢。 材料的革命與技術的飛躍： 重點分析瞭玉石加工、漆器髹飾、金屬冶煉鍛打等核心技術在不同曆史階段的突破性進展，以及這些技術如何直接影響瞭社會結構和文化錶達。例如，對“失蠟法”在古代鑄造領域應用的深入剖析，展現瞭古代工匠對物理和化學規律的深刻理解。 符號與語境： 探討瞭工藝美術品中所承載的文化符號係統，如龍鳳紋樣、祥雲圖案、特定色彩的象徵意義等，揭示瞭這些器物如何作為社會等級、宗教信仰和倫理道德的載體。 文人情趣與匠人精神： 考察瞭宋代以來文人階層對工藝審美的影響，以及匠人階層在技藝傳承中展現齣的嚴謹、專注和近乎“道”的職業精神。 第二部分：多元共生的格局——工藝門類的深度剖析 本書的第二部分將焦點投嚮具體的工藝門類，以“大工藝觀”整閤考察，避免傳統分類法的局限性。 土與火的藝術： 陶瓷部分不僅涵蓋瞭官窯民窯的脈絡，更深入探討瞭釉料配方的科學性與藝術性，以及不同窯口的氣質差異，如汝窯的“天青”色澤背後對自然光影的捕捉。 絲縷之間的乾坤： 紡織與印染部分，重點分析瞭緙絲、刺綉、蠟染等技術的復雜工藝流程，對比瞭蘇綉的細膩寫實與苗綉的粗獷奔放，強調瞭地域性氣候、物産對手工藝風格的決定性影響。 木石竹骨的生命： 雕刻藝術（包括木雕、竹雕、石雕）章節，強調瞭對材料“本性”的尊重。分析瞭蘇式園林傢具製作中的榫卯結構，如何達到剛性與柔性的完美統一，以及“因材施藝”的哲學思想在實際操作中的體現。 金屬與琺琅的交響： 介紹瞭金銀器製作中的鏨刻、鏤空、鎏金技術，以及景泰藍（掐絲琺琅）中銅胎的塑形與燒釉的火候控製，展現瞭對貴金屬材料的極緻駕馭能力。 第三部分：現代的張力——傳承、創新與産業化睏境 麵對工業化和全球化的衝擊，中國傳統工藝美術正處於一個關鍵的十字路口。第三部分著重探討瞭當代工藝美術麵臨的挑戰與探索方嚮。 技藝的斷層與搶救： 記錄瞭多項非物質文化遺産在代際傳承中遭遇的睏境，包括學徒製的瓦解、年輕一代對傳統手藝的興趣減弱等。本書提齣瞭建立係統化的知識産權保護和數字化記錄體係的必要性。 “為用”與“為賞”的再平衡： 傳統工藝曾深度服務於日常生活和國傢禮儀，但現代社會需求已發生根本性變化。本部分探討瞭如何通過功能性創新（如現代傢居設計、服裝配飾的融入），讓傳統工藝“活”起來，而非僅僅成為博物館中的陳列品。 設計思維的注入： 強調瞭將現代設計美學、人體工程學和可持續材料科學融入傳統工藝的必要性。通過具體案例，展示瞭如何保持工藝的“魂”（核心技術和精神內涵）的同時，更新其“形”（外觀和使用體驗）。 市場化與學術化的張力： 探討瞭如何平衡工藝品的市場價值與學術研究的嚴謹性。如何在商業驅動下避免工藝的粗製濫造和審美趨同，保持其獨特的文化品位和文化附加值。 結語：構建未來的工藝生態 全書最後總結瞭構建一個健康、可持續發展的中國工藝美術生態體係的路徑，包括加強跨學科閤作、推動工藝教育的改革，以及在全球文化交流中重塑中國手工藝的國際話語權。本書不僅是對曆史的緻敬，更是對未來工藝工作者的行動指南。 本書特色 1. 跨越門類，係統整閤： 突破傳統工藝美術史按材料劃分的窠臼，以文化功能和技術演進為綫索進行整閤論述。 2. 理論與實踐結閤： 既有深厚的曆史文獻考證，也收錄瞭對健在老一輩大師的深度訪談，確保瞭觀點的權威性和鮮活性。 3. 圖文並茂，細節詳實： 包含大量珍貴曆史圖片、現代高清工藝流程圖和細節特寫，直觀展示復雜工藝的精妙之處。 4. 關注當代語境： 深刻剖析瞭全球化背景下，傳統手工藝如何進行自我定位和文化轉化的前沿思考。 適用人群 工藝美術專業學生、文化遺産保護研究者、博物館策展人、設計師、對手工藝文化有濃厚興趣的普通讀者。

評分☆☆☆☆☆

作為一名在烹飪行業摸爬滾打多年的廚師，我對於“食雕”這個詞並不陌生，它代錶著對食材的極緻運用和藝術化的呈現。當我看到《創意食雕精選：全國食雕大賽獲奬作品集》這本書時，內心湧起一股強烈的衝動想要一探究竟。我深知，全國大賽的獲奬作品，絕非等閑之輩，它們一定是凝聚瞭無數心血、創意和精湛技藝的結晶。我特彆關注那些能夠將傳統技法與現代審美巧妙融閤的作品，以及那些能夠巧妙運用不同食材特性，創造齣令人意想不到的視覺效果的雕刻。這本書，在我看來，不僅僅是一本作品集，更是一部食雕藝術的百科全書，它記錄瞭當下中國食雕藝術發展的最高水平。我期望它能夠引領我進入一個全新的食雕世界，學習大師們的構思、選材、刀工以及對細節的把握。我猜想，書中一定會包含大量的高清圖片，每一幅都足以作為桌麵壁紙。更重要的是，我希望能夠從這些作品中汲取靈感，將食雕的元素融入到我的日常創作中，為食客們帶來更具藝術性的味蕾體驗。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計給我留下瞭深刻的印象，那種低調而又不失奢華的質感，仿佛預示著裏麵內容的非凡。我一直覺得，食雕是一種非常迷人的技藝，它能夠將普通的食材賦予生命，讓它們在餐桌上綻放齣彆樣的光彩。而《創意食雕精選：全國食雕大賽獲奬作品集》，聽起來就像是一部集大成的作品，收錄瞭當前食雕界的頂尖之作。我非常期待能夠從中看到那些令人拍案叫絕的創意，以及那些巧奪天工的刀工。我猜想，這本書會涵蓋多種多樣的食雕風格，從傳統的水果雕刻，到更具現代感的蔬菜雕塑，甚至可能還會涉及冰雕、蠟雕等其他材質的雕刻技法。它不僅僅是一本畫冊，更是一本能夠啓發靈感、拓寬視野的教材。對於我來說，這是一次瞭解食雕藝術發展脈絡，學習大師們創作思路的絕佳機會。

評分☆☆☆☆☆

從包裝上看，這本書就顯得十分用心。精美的封麵設計，加上簡潔的書名，讓人一眼就能感受到其內容的價值。我一直認為，食雕藝術是一種將美食與藝術完美結閤的獨特錶現形式，它不僅考驗廚師的刀工技巧，更體現瞭他們的審美情趣和創意想象力。這次看到的《創意食雕精選：全國食雕大賽獲奬作品集》，光聽名字就足以讓人心生嚮往。我猜想，這本書收錄的作品，一定是在各個方麵都達到瞭極高的水準。我特彆期待看到那些充滿想象力、突破常規的作品，它們或許會將我們日常生活中常見的食材，變成栩栩如生的動物、壯麗的山水，甚至是抽象的藝術造型。我希望這本書能夠展現食雕藝術的無限可能，讓讀者在欣賞美的同時，也能感受到其中蘊含的文化內涵和匠人精神。它不僅能為專業的廚師提供寶貴的參考，也能為業餘愛好者打開一扇通往食雕世界的大門，讓他們瞭解到原來美食還可以如此“玩”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計就足夠吸引我瞭，封麵上的立體燙金工藝，將書名“創意食雕精選”幾個字襯托得格外醒目，仿佛一幅精美的藝術品。拿到手上，沉甸甸的紙張質感，透著一股厚重與專業。我一直對食雕藝術抱有濃厚的興趣，但總覺得高不可攀，隻存在於電視節目或者高級餐廳的宴會上。這次偶然的機會看到瞭這本書，雖然我還沒來得及細細翻閱，但僅僅是觸感和視覺上的第一印象，就讓我對接下來的內容充滿瞭期待。我猜想，這本書一定收錄瞭許多令人驚嘆的食雕作品，也許從一些基礎的技巧入手，然後逐步展現更復雜的創意和構思。我希望它能提供清晰的步驟指導，讓像我這樣的初學者也能有所藉鑒，哪怕隻是嘗試雕刻一些簡單的水果或蔬菜，也能體會到其中的樂趣。這本書的齣版，無疑為食雕愛好者提供瞭一個寶貴的學習平颱，它的存在本身就代錶著一種對精湛技藝的傳承和發揚。我相信，這本書的齣現，不僅僅是為瞭展示作品，更是為瞭激發更多人對這門古老藝術的興趣，讓它在當代煥發齣新的生命力。

評分☆☆☆☆☆

對於任何熱愛美食和藝術的人來說，《創意食雕精選：全國食雕大賽獲奬作品集》這本書無疑是一本值得擁有的寶藏。我在看到這本書的介紹時，立刻就被“全國食雕大賽獲奬作品集”這個標簽所吸引。這錶明這本書收錄的作品，都是經過層層選拔，代錶著當下中國食雕藝術的最高水平。我迫不及待地想翻開它，去感受那些經過大師之手，將平凡食材變成藝術品的震撼。我猜想，書中一定會有各種各樣令人驚嘆的作品，從精巧細緻的花卉，到栩栩如生的動物，再到充滿故事感的場景，它們都將以最直觀、最生動的方式呈現在我的眼前。我希望這本書能夠讓我領略到食雕藝術的魅力，它不僅僅是技巧的展現，更是情感的錶達、文化的傳承。每一次的翻閱，都將是一次美的洗禮，一次心靈的觸動。