| 圖書基本信息 | |
| 圖書名稱 | 美味不長胖:每日一沙拉 |
| 作者 | 甘智榮 |
| 定價 | 39.80元 |
| 齣版社 | 四川科技齣版社 |
| ISBN | 9787536488106 |
| 齣版日期 | 2018-01-01 |
| 字數 | |
| 頁碼 | |
| 版次 | 1 |
| 裝幀 | 平裝-膠訂 |
| 開本 | 16開 |
| 商品重量 | 0.4Kg |
| 內容簡介 | |
| 想要健康的身體,就少不瞭多吃蔬果。未經過烹製的新鮮蔬菜,更大程度地保留瞭原有的營養成分,搭配新鮮的水果與經過簡單烹製的肉類、海鮮,為日常的飲食生活帶來瞭更多的美味變化。想不長胖其實並不難,不必辛苦地節食、忌口,隻要在一日三餐中選擇一餐,以營養均衡的低卡沙拉代餐即可。挑選自己喜歡的新鮮食材,自己動手調製無添加的創意沙拉醬,做齣簡單而不失風味的沙拉,控製熱量的攝入,讓身體享受健康美味的蔬食。 |
| 作者簡介 | |
| 甘智榮★ 國傢考評員 |
| 目錄 | |
| 暫無相關內容 |
| 編輯推薦 | |
| ★ 收錄132道健康美味的低卡沙拉,每道沙拉均注明分量與熱量,讓您嚴格控製熱量攝入。 ★ 推薦十餘款DIY沙拉醬配方,自己動手做無添加沙拉醬,與各種食材搭配齣百變美味。 ★ 裝幀精美,成品圖 製作步驟圖 小貼士,手把手教您做沙拉,輕鬆易學,美味快上桌。 |
| 文摘 | |
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| 序言 | |
| 暫無相關內容 |
這本書的魅力還在於它所倡導的一種全新的生活態度。它不僅僅是一本關於如何做沙拉的書,更像是一本關於如何與自己的身體和解的指南。作者強調“美味”與“健康”之間不是對立麵,而是可以和諧共存的。閱讀過程中,我感覺自己不再是被迫地“節食”,而是在主動地“享受”更有品質的食物選擇。它沒有苛求我完全戒掉所有愛吃的東西,而是引導我去探索那些同樣令人滿足,但對身體更友好的替代方案。這種溫和而堅定的引導,讓我對自己的飲食結構産生瞭積極的改變動力。我現在看待超市裏的蔬菜區,不再是看到一堆綠油油的配菜,而是看到瞭無數種可以組閤齣驚喜風味的創意原料。這本書成功地將“吃得健康”這件事,從一種負擔變成瞭一種值得期待的日常儀式。
評分這本書的語言風格簡直是教科書級彆的“反套路”。我讀過很多健康食譜,它們要麼是冷冰冰的科學術語,要麼就是過度煽情的勵誌口號。這本書則完全不同,它的文字充滿瞭生活氣息和幽默感。作者在講解基礎知識時,會穿插一些生活中的小段子,比如“當你盯著冰箱裏的剩菜發愁時,其實你隻需要一把牛油果和一點點檸檬汁的魔法。”這種不端架子的敘述方式,極大地降低瞭閱讀門檻,讓人感覺學習烹飪不再是一件嚴肅的、有壓力的任務。我特彆喜歡其中一個關於“顔色美學”的小章節,作者解釋瞭不同顔色的蔬菜如何帶來不同的抗氧化效果,但她描述的畫麵感實在太強瞭,什麼“紅如夕陽的番茄”、“綠似翡翠的羽衣甘藍”,讓我光是想象食材的顔色,口水都要流下來瞭。這種將科學融入美學和生活情趣的能力,非常罕見。
評分我不得不說,這本書的實用性遠遠超齣瞭我的預期。我一直有個睏擾,就是總覺得沙拉吃不飽,或者吃完很快就餓瞭,完全無法替代正餐。然而,這本書裏那些關於“蛋白質搭配”和“復閤碳水引入”的章節,徹底為我打開瞭新世界的大門。它不是簡單地把蔬菜堆在一起,而是非常講究營養的均衡和飽腹感的持久性。比如,書中介紹的幾款使用藜麥或鷹嘴豆作為基底的沙拉食譜,不僅口感豐富,而且真的能讓人維持到下一餐都不覺得飢餓。我嘗試瞭其中一款加入烤南瓜和核桃的食譜,那種堅果的脆香和南瓜的綿密感,讓我幾乎忘記瞭自己正在吃一份“減肥餐”。更讓我驚喜的是,它對調味品的處理非常巧妙,用天然的香料和適量的優質油脂,將沙拉的美味提升到瞭一個全新的層次,完全沒有依賴那些市售的、高油高糖的成品沙拉醬。這種對細節的把控,體現瞭作者深厚的專業素養和對美食的熱愛。
評分這本書的封麵設計簡直是夏日的一抹清涼,那種淡雅的綠色調,配上幾片晶瑩剔透的蔬果特寫,瞬間就讓人心情愉悅起來。我本來對“健康飲食”這類書總抱有一種刻闆印象,覺得它們要麼是枯燥的理論堆砌,要麼就是那些怎麼看都缺乏食欲的“草料”。但翻開這本書,我的看法徹底顛覆瞭。它不是那種高高在上的養生寶典,更像是一位和你一起在廚房裏摸索的親密朋友。開篇的幾頁,作者用非常親切的筆觸聊瞭聊自己與沙拉結緣的經曆,沒有宏大的敘事,隻有真實的情感流露,讓人感覺非常接地氣。特彆是她提到如何挑選新鮮的蔬菜,以及如何在傢自製低卡醬料的那些小技巧,簡直是寶藏信息,讓我這個廚房新手都躍躍欲試。光是看圖解步驟,我已經能想象齣那些色彩斑斕的食材在攪拌盆裏混閤的歡快場景瞭。這本書的排版也做得極佳,字體大小適中,圖片高清,即便是光綫不好的廚房裏也能輕鬆閱讀。
評分對於我這種時間觀念非常強的人來說,效率就是生命。很多時候,健康飲食最大的敵人就是時間不夠用。這本書裏有一部分專門介紹瞭“提前備餐”(Meal Prep)的策略,這對我來說簡直是救命稻草。作者非常細緻地規劃瞭如何在周末花兩小時,為接下來幾天的工作日準備好大部分的沙拉基底和醬料,並且給齣瞭詳細的儲存建議,確保食材的新鮮度和口感。我按照書上的建議,烤瞭一大批紅薯塊和水煮瞭適量的雞胸肉,分裝冷藏。結果就是,工作日中午,我隻需要從冰箱裏拿齣對應的份量,再加入新鮮的綠葉菜和自己調配的簡單油醋汁,一份營養滿分的午餐就搞定瞭,整個過程不超過五分鍾。這種係統性的解決方案,比零散的食譜要實用得多,它真正解決瞭“想吃得健康但沒時間準備”的世紀難題。
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