天然抗癌飲食(紅牆保健醫的全飲食抗癌新觀點) 鬍維勤 新疆人民衛生齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鬍維勤 著

圖書標籤:

• 抗癌飲食
• 天然療法
• 健康飲食
• 鬍維勤
• 腫瘤防治
• 飲食養生
• 營養學
• 紅牆保健醫
• 新疆人民衛生齣版社
• 膳食治療

店鋪： 煜城弘毅圖書專營店

齣版社： 新疆人民衛生齣版社

ISBN：9787537266550

商品編碼：30049390020

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2016-08-01

圖書基本信息
圖書名稱	天然抗癌飲食(紅牆保健醫的全飲食抗癌新觀點)	作者	鬍維勤
定價	35.00元	齣版社	新疆人民衛生齣版社
ISBN	9787537266550	齣版日期	2016-08-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝-膠訂
開本	16開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

從生活中的飲食禁忌，到一日三餐的抗癌食譜，再到常見癌癥的對癥藥膳，本書不僅列舉瞭生活中可用於防癌抗癌的食物、食譜及藥膳等，還標注瞭來源的抗癌證據和研究資料。你可以輕鬆查證，讓自己和傢人吃得安心，吃齣健康。

作者簡介

鬍維勤，知名醫學科學傢，中國人民解放軍總參警衛局保健處主任醫師 。 浙江金華人，養生保健醫生，畢業於上海第二醫科大學（現上海交通大學醫學院），師從知名內科專傢樂文照先生和名老中醫祝諶予教授，擅長老年病及糖尿病等各種慢性病和臨床雜癥的治療與保健。行醫五十餘年，經驗豐富，被評為“有突齣貢獻的醫學科學傢”。北京衛視、東方衛視、雲南衛視等多個電視颱健康欄目等特邀嘉賓，著有《男人，女人養血》《胖補氣，瘦補血》等暢銷養生書。

目錄

編輯推薦

文摘

序言

探秘健康：現代營養學與疾病預防的深度解析 一部關於優化生活方式、提升身體自愈力的前沿著作 在信息爆炸的時代，我們被各種健康信息淹沒，真正的科學指導卻往往被淹沒。本書旨在為您構建一個清晰、實用的健康框架，它立足於現代營養學、生理學和流行病學的最新研究成果，探討如何通過科學的飲食結構和生活方式乾預，最大限度地激發身體的天然防禦機製，從而有效預防慢性疾病的發生與發展。 核心主題一：代謝健康的基石——碳水化閤物的再認識與優化 本書摒棄瞭過去“低脂至上”的簡單化口號，深入剖析瞭現代人飲食結構中碳水化閤物攝入的隱患，特彆是精製糖和高度加工食品對胰島素敏感性的衝擊。 血糖管理的精細化藝術： 我們將詳細解析“血糖指數”（GI）和“血糖負荷”（GL）的實際應用，並引入“血糖反應麯綫”的概念，指導讀者如何根據自身活動水平和基因特點，定製最適閤自己的碳水化閤物攝入時間與種類。這不僅僅是選擇全榖物那麼簡單，更關乎搭配、份量和烹飪方式的科學組閤。 膳食縴維的隱形力量： 書中不僅介紹瞭可溶性與不可溶性縴維的功能差異，更著重闡述瞭抗性澱粉和益生元如何重塑腸道微生物群落，進而影響全身的炎癥水平、激素平衡乃至情緒健康。我們提供瞭一係列富含這些關鍵縴維素的天然食物來源和簡易食譜建議。 果糖的陷阱與替代策略： 探討瞭現代食品工業中普遍存在的果糖漿問題，及其對肝髒脂肪堆積和血脂異常的直接影響。針對渴望甜味的讀者，本書提供瞭天然、低衝擊的甜味劑替代方案，並討論瞭少量食用天然水果的健康界限。 核心主題二：脂肪的“汙名化”終結——擁抱真正有益的脂質 長期以來，脂肪被不公正地視為健康的敵人。本書將撥亂反正，區分“好脂肪”與“壞脂肪”，強調脂質在細胞膜結構、脂溶性維生素吸收以及激素閤成中的不可替代性。 Omega-3 與 Omega-6 的平衡藝術： 我們不再停留在“多吃魚”的層麵。本書深入講解瞭EPA、DHA和AA在抗炎通路中的精確作用，並提供瞭平衡現代飲食中嚴重失衡的歐米伽比例的實際操作指南。包括如何選擇優質的亞麻籽油、核桃油，以及如何識彆和避免“隱形”的促炎性植物油。 飽和脂肪的重新評估： 基於近年來的大型薈萃分析，本書客觀評估瞭不同來源的飽和脂肪（如椰子油、乳製品中的特定脂肪酸）在個體健康狀況下的潛在益處與風險，強調“食物矩陣”的重要性——即脂肪存在於何種食物基質中，決定瞭其對身體的影響。 膽固醇：個體化管理的關鍵： 探討瞭低密度脂蛋白（LDL）的顆粒大小與密度（小而密vs大而蓬鬆）對心血管風險的差異化影響，並指齣膳食膽固醇對多數人血液膽固醇水平的影響遠不如反式脂肪和加工碳水化閤物顯著。 核心主題三：蛋白質的質量、數量與時機——肌肉、免疫與修復的引擎 蛋白質是修復組織、維持免疫力的核心要素，但“吃夠”遠非終點，關鍵在於“吃對”。 必需氨基酸的攝取策略： 詳細解析瞭亮氨酸在激活mTOR通路、促進肌肉閤成中的關鍵作用，並針對不同年齡段（特彆是中老年人）提供瞭每日蛋白質需求量的精確計算方法。 植物性與動物性蛋白的互補： 介紹瞭如何通過科學的食物搭配，確保素食者也能獲取完整必需氨基酸譜。對於肉食者，則側重於選擇來源清潔、加工度最低的優質蛋白來源。 “蛋白質窗口”的現代理解： 討論瞭運動後、手術恢復期甚至睡眠期間的蛋白質攝入時機，以最大化身體的修復與閤成效率。 核心主題四：微量營養素的協同作用——不僅僅是維生素和礦物質 本書強調，營養素的作用並非孤立的，它們在生化反應中形成復雜的協同網絡。 鎂、鉀與鈉的電解質平衡： 重點關注現代飲食中普遍缺乏的鎂和鉀，及其對血壓調節、神經傳導和骨骼健康的重要性，提供改善平衡的食譜技巧。 維生素D的免疫調節角色： 不僅僅關注骨骼健康，更深入探討維生素D在免疫係統穩態，以及其與慢性炎癥反應之間的關聯。 植物化學物質的賦權： 詳盡介紹十字花科蔬菜中的異硫氰酸酯、漿果中的花青素、以及香料中的薑黃素等，闡明它們如何通過調控細胞信號通路，支持身體的解毒和抗氧化防禦係統。 核心主題五：腸道軸心——第二大腦與全身健康的橋梁 本書將腸道健康提升到前所未有的高度，闡述瞭腸道微生物群如何影響新陳代謝、情緒、免疫反應乃至營養素的生物利用率。 “喂養”有益菌群： 提供瞭具體、可操作的“益生元食物清單”，指導讀者如何通過飲食結構的變化，而非單純依賴昂貴的補充劑，來培養一個多樣化且健康的菌群生態。 食物不耐受與炎癥的關聯： 探討瞭某些常見的食物成分（如麩質、乳製品在敏感人群中的潛在影響），以及如何通過“排除-再引入”的方法，科學地識彆個體食物觸發因素。 結語：從理論到實踐——定製您的長壽飲食藍圖 本書最終緻力於將復雜的科學轉化為日常可執行的行動。它不是一本教條式的禁食手冊，而是提供一套靈活的思維工具，幫助讀者： 1. 解讀營養標簽的真相： 識彆隱藏的糖分、不健康的脂肪和不必要的添加劑。 2. 優化烹飪方式： 如何通過低溫慢煮、發酵等傳統和現代技術，最大限度保留食物的營養價值並減少有害物質的産生。 3. 整閤壓力管理與睡眠： 認識到生活壓力和睡眠不足如何直接破壞代謝健康，並提供營養支持策略。 本書是一份麵嚮所有追求更高生活質量、希望以科學為基礎管理自身健康的讀者的綜閤指南。它將引導您建立一套強大、持久的健康習慣，使身體能夠更好地應對現代生活的挑戰。

評分☆☆☆☆☆

我特彆欣賞作者在處理“傳統智慧與現代科學”的結閤上所展現齣的高超技巧。很多健康書籍要麼過於依賴古老的偏方，讓人心存疑慮；要麼又陷入純粹的化學分析，顯得冰冷無趣。但這本書似乎找到瞭一條絕佳的平衡點。它不僅僅停留在推薦某幾種蔬菜或水果的層麵，而是深入剖析瞭特定食物成分在人體內的作用機製，並且巧妙地將其與我們日常的烹飪習慣和生活場景聯係起來。例如，書中關於不同油脂的煙點和健康影響的對比分析，就非常細緻入微，讀完之後，我立刻反思瞭自己廚房裏常用的幾種油，並立即做齣瞭調整。這種即學即用的實用性，是判斷一本健康書籍價值的重要標準。它沒有給我空泛的口號，而是提供瞭可以立刻在餐桌上實踐的改變，這對我個人的健康管理習慣帶來瞭立竿見影的觸動。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格，初讀起來可能略顯厚重，但隨著深入閱讀，我體會到瞭一種曆經歲月沉澱後的沉穩力量。它不像市麵上那些追求爆點的暢銷書那樣，用醒目的標題和誇張的論斷來吸引眼球，而是采用瞭一種更像與一位經驗豐富的醫生進行深度對話的節奏。作者的敘事中充滿瞭對生命本質的敬畏，對於食物的描述，也往往結閤瞭人體的生理周期和自然規律。這種由內而外散發齣的專業感，讓我對書中的每一個建議都充滿瞭信任。尤其是在講解一些復雜的免疫係統或消化道健康知識時，作者總能用一個恰當的比喻，將晦澀的科學概念化為生動的畫麵，使得即便是對醫學一竅不通的普通讀者，也能大緻把握其精髓，這無疑是極高的文字駕馭能力體現。

評分☆☆☆☆☆

從閱讀的整體感受來看，這本書的價值遠超齣瞭“食譜”的範疇，它更像是一份“生活方式重塑指南”。我注意到，書中反復強調的不是一時的節食或某一種“超級食物”，而是構建一個長期、可持續的飲食生態係統。這種係統的觀點，極大地拓寬瞭我對“健康”二字的理解。它教會瞭我關注食物的來源、加工過程，甚至是進食的心態。在探討如何通過飲食來增強身體的自我修復能力時，作者的論述邏輯嚴密，層層遞進，不像有些宣傳那樣將希望寄托於單一的食物，而是強調營養素之間的協同作用。這種全麵而平衡的視角，讓我從焦慮的“抗癌”目標中解脫齣來，轉而關注如何通過日常點滴的積纍，建立一個更具韌性的身體，這是一種更積極、更令人鼓舞的健康觀。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計著實吸引人，那種樸實中透露著權威感的氣質，一下子就抓住瞭我的眼球。我一直對健康飲食這個話題抱有濃厚的興趣，尤其是涉及到“抗癌”這個嚴肅的議題時，更是希望能找到既科學又實用的指導。在仔細閱讀瞭這本書的引言部分後，我能感受到作者在傳達信息時那種近乎嚴謹的態度，他似乎並不想用華麗的辭藻去渲染什麼驚天動地的“靈丹妙藥”，而是腳踏實地地從基礎的營養學原理齣發，構建起一套完整的飲食哲學。這種不浮誇的敘事風格，對於我這種渴望獲得真正知識的讀者來說，無疑是一種莫大的寬慰。它讓我感覺到，這不僅僅是一本教你“吃什麼”的書，更是一本教你“如何科學地理解食物與身體關係”的教科書。書中所引用的案例和數據，雖然需要一定的專業背景纔能完全消化，但整體的邏輯脈絡清晰可見，讓人願意循著作者的思路，一步步探尋健康飲食的奧秘。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，這本書的閱讀過程並非一帆風順，它需要讀者投入一定的時間和精力去理解其中蘊含的深層信息。但正是這種需要“投入”的特質，反而讓我更加珍惜它所提供的知識。在某些章節，我甚至需要停下來，結閤我自己的健康記錄或者上網查閱一些補充資料，以確保完全理解作者的觀點。這種主動學習的過程，極大地增強瞭知識的內化。它沒有試圖用簡單的“是”或“否”來迴答復雜的健康問題，而是引導讀者去思考“為什麼”和“如何做”。這本書的價值，在於它提供瞭一個思考的框架，一個基於科學實證的、關於如何利用自然力量來維護健康的思維模型。讀完之後，我感覺自己不再是被動地接受外界的飲食建議，而是有能力去判斷和選擇最適閤自己身體的食物組閤，這是一種由內而外的賦權。