Z2-茶與健康的科學研究-中國科學技術協會學術部 中國科學技術齣版社 9787504666 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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中國科學技術協會學術部 著

圖書標籤:

• 茶
• 健康
• 科學研究
• 中國科學技術協會
• 中國科學技術齣版社
• 營養學
• 醫學
• 食品科學
• 養生
• Z2

店鋪： 華裕京通圖書專營店

齣版社： 中國科學技術齣版社

ISBN：9787504666130

商品編碼：30082130131

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2014-07-01

圖書基本信息
圖書名稱	茶與健康的科學研究	作者	中國科學技術協會學術部
定價	18.00元	齣版社	中國科學技術齣版社
ISBN	9787504666130	齣版日期	2014-07-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝-膠訂

內容簡介

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作者簡介

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目錄

茶葉抗癌和生物可利用性研究飲茶與惡性腫瘤關聯性的流行病學研究概況茶對人體代謝綜閤徵的預防效應和機理茶對心血管疾病影響的研究進展茶對人體總體效應的研究茶對腫瘤治療的研究如何認識茶葉在醫療衛生中的定位茶的性味與化學成分關係探討茶葉中元素積纍規律及對人體健康的影響科學宣傳飲茶的利弊茶葉的外源性汙染和安全性評價專傢簡介部分媒體報道

編輯推薦

茶葉專傢圍繞“茶葉對健康的有益影響在動物學試驗、人體模擬試驗和流行病學試驗中的結果差異探析”、“茶葉在傳統醫學與現代科學研究之間的定位”、“茶在中醫理論中“性”和“味”特點劃分與化學成分的關係”、“茶葉中礦物質元素（鐵、鈣、鋁、錳、氟、稀土等）對人體健康的利弊作用”、“飲茶對營養物質吸收的影響（不同茶類、隔夜茶、女性“三期”、飲茶量、吃茶、解酒、用餐、減肥、降脂等）”、“客觀評估外源性汙染物質（農藥殘留等）對茶葉質量安全風險的影響”等多個議題。

文摘

序言

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浩瀚書海：一部關於古老文明與現代智慧交織的文化探索之旅 （暫定書名：文明的印記：從泥闆到芯片的韆年對話） 作者： [此處留空，以保持獨立性] 齣版社： [此處留空，以保持獨立性] ISBN： [此處留空，以保持獨立性] 字數預估： 約 1500 字 --- 內容提要：跨越時空的文明溯源與思想重塑 本書並非聚焦於某一特定領域的科學進展，而是緻力於構建一個宏大而精密的文化地理學框架，探討人類文明在不同地理區域、不同曆史階段中，如何孕育齣獨特的知識體係、社會結構與藝術錶達。它試圖穿透曆史的迷霧，考察那些被時間衝刷卻依然堅韌的文化基因，以及它們在現代社會轉型中所扮演的隱秘角色。 全書結構分為“源起之形”、“思辨之徑”和“未來之鑒”三大闆塊，層層遞進，從物質文明的基石探討到精神哲學的演變，最終落腳於當代全球化背景下的文化張力與融閤。 第一部分：源起之形——物質基礎與早期社會結構（約 500 字） 這一部分將目光投嚮人類定居的早期階段，重點分析支撐文明誕生的關鍵物質要素及其在地理環境中的分布差異。我們摒棄瞭簡單的時間綫性敘事，轉而采用“區域模型”進行比較研究。 一、大河流域的遺産與地理的決定性： 深入剖析美索不達米亞、尼羅河、印度河以及黃河流域的早期社會組織。核心議題並非僅僅是農業技術，而是探討水利工程的復雜性如何催生瞭最早的官僚體係與稅收製度。例如，對蘇美爾楔形文字泥闆上關於灌溉權分配的分析，揭示瞭早期法律雛形的誕生邏輯，這與古埃及法老對“馬特”（Ma'at，宇宙秩序）的維護在治理哲學上的異同。 二、非核心區的韌性與創新： 考察瞭那些沒有依賴大型灌溉係統的文化群體，如地中海島嶼文明（米諾斯文明）與安第斯山脈文明（印加帝國的前身）。重點分析它們在貿易網絡構建、資源稀缺下的技術替代（如垂直農業的初步探索），以及這種“邊際生存”如何塑造瞭其獨特的商業倫理與社區互助模式。這些非主流的物質實踐，為理解文明的“多中心性”提供瞭重要的佐證。 三、符號的誕生與信息編碼： 這一章關注早期信息記錄的媒介變遷。從岩畫到陶符，再到成熟的文字係統，分析不同載體（泥土、莎草紙、甲骨）如何限製或促進瞭知識的傳播範圍和精確度。著重對比古希臘字母的錶音特性與漢字的錶意結構，探討信息編碼的效率與文化認同之間的辯證關係。 第二部分：思辨之徑——哲學、倫理與知識的內化（約 600 字） 本部分將視角從外部的物質環境轉嚮內部的精神構建，聚焦於人類如何通過抽象思維為自身的存在與社會秩序尋找終極解釋。 一、軸心時代的跨文化對話： 重點對比歐亞大陸上幾乎同時齣現的、挑戰既有神祇統治的理性思辨運動。深入探討蘇格拉底的“知之為知之”與孔子的“剋己復禮”在處理個體道德與社會責任上的結構性相似點。特彆關注佛教在印度誕生後，其對“空”與“緣起”的理解，如何與古希臘對“本質”（Substance）的探求形成微妙的哲學張力。 二、科學思維的萌芽與分化： 這一章探討早期數學、天文學與邏輯學的發展路徑。對比亞裏士多德的演繹法與中國古代的歸納式推理（如《九章算術》中的問題解決範式）。本書強調，早期的“技術”與“理論”在不同文化中並非總是並行發展。例如，印度關於零的概念對代數運算的突破，與古希臘對幾何公理係統的極緻追求，代錶瞭兩種不同的認識世界的方式。 三、藝術作為曆史的載體： 分析藝術作品（建築、雕塑、文學）如何記錄瞭特定時期的權力結構、宗教信仰和審美範式。通過對羅馬萬神殿的結構力學與唐代宮廷詩歌的意境錶達進行比較，揭示物質技術如何為精神錶達服務，以及藝術媒介的選擇本身就是一種社會宣言。 第三部分：未來之鑒——現代性、技術與文化適應性（約 400 字） 最後一部分將時間綫拉至近現代，探討工業革命、信息爆炸如何衝擊瞭前文所建立的傳統知識體係，並反思當代社會對曆史遺産的繼承與取捨。 一、現代性的雙刃劍：效率與異化： 審視啓濛運動以來，以科學方法論為核心的知識體係如何重塑瞭社會生産力。分析科學的“普世性”敘事在麵對非西方文化經驗時所産生的衝突，尤其關注技術官僚主義對傳統社群智慧的排擠效應。 二、記憶的數字化與遺忘的風險： 討論信息時代下，知識的存儲介質從石碑到雲端的巨大飛躍，帶來的信息冗餘與深度理解的缺失問題。本書認為，快速、海量的數字信息流，反而可能削弱瞭對早期文明中那種“慢思考”、重積纍的學習模式的尊重。 三、文化適應性與持續性： 總結前兩部分的研究，提齣“文化適應性”的概念——一個文明在麵對巨大外部衝擊時，其知識框架保持核心價值不變而靈活調整的能力。最終，本書呼籲當代讀者應以更具批判性和包容性的眼光，重新審視不同文明的知識遺産，認識到任何單一的知識體係都無法完全解釋人類經驗的全部復雜性。 全書基調： 嚴謹、宏大、跨學科，以比較研究的方法論，旨在提供一種審視人類集體智慧演變的新視角，避免文化決定論，強調人類在不同環境下的創造性張力。

評分☆☆☆☆☆

在全書的閱讀體驗中，最讓我感到驚喜的，是那些穿插在核心論述之間的“案例剖析”和“應用實例”。這些部分的處理，絕非是可有可無的插圖或注釋，而是深度嵌入到理論構建中的關鍵支撐點。它們往往選取自現實生活中極具代錶性，但又常常被主流敘事所忽略的場景，通過對這些具體案例的細緻解構，使得抽象的理論立即獲得瞭鮮活的生命力。我特彆喜歡其中對一個跨地域實踐的對比分析，作者不僅詳述瞭不同環境下的操作差異，更深層次地探討瞭文化背景對結果産生的微妙影響，這種“從點到麵，再從麵迴到點”的論證迴路，讓知識的吸收變得立體而深刻。這不僅僅是一本理論書籍，更像是一本關於如何將知識轉化為有效行動的指南手冊，其紮實的實證基礎，讓整部作品的說服力達到瞭一個難以企及的高度，讓人讀後久久不能忘懷。

評分☆☆☆☆☆

初讀這本書的緒論部分，我就被作者那種嚴謹而又充滿人文關懷的敘事筆調深深吸引住瞭。他們似乎並不滿足於僅僅羅列枯燥的數據和實驗結果，而是試圖構建一個宏大的框架，將某一特定主題置於更廣闊的文化、曆史乃至哲學背景之下進行探討。行文的邏輯推演極為精妙，每一步論證都像是在鋪設一條堅實的橋梁，將讀者從一個已知的觀點，穩妥地引嚮一個全新的、更具深度的認知層麵。我尤其欣賞其中幾處對於曆史沿革的追溯，那種細緻入微的考據，展現瞭作者深厚的學術功底和對研究對象發自內心的尊重。這種“知其然，更知其所以然”的探究精神，使得整本書的閱讀體驗充滿瞭發現的樂趣，仿佛不是在被動地接受信息，而是在與一位博學的智者進行一場深入的對話。這種將嚴謹科學與人文情懷完美融閤的寫作風格，在學術著作中實屬難得。

評分☆☆☆☆☆

這本書的章節安排堪稱教科書級彆的典範，結構緊湊，脈絡清晰，展現瞭極高的組織能力。如果說導論是宏偉藍圖的展示，那麼接下來的各章節，就是按照最閤理的順序依次展開的精美模塊。每一章的開頭都有一個明確的“目標導嚮”，讓讀者清楚地知道本章將要解決的核心問題。更妙的是，在章節的銜接處，作者總能非常自然地設置“承上啓下”的過渡段落，這種流暢性極大地減輕瞭深度閱讀帶來的認知負擔。我發現，即便是跨越瞭較大主題的章節，它們之間的內在聯係也總是能被巧妙地揭示齣來，使得整本書籍形成一個有機統一的整體，而不是零散知識點的堆砌。這種高度的結構美感，讓我在進行知識檢索和迴顧時，能夠迅速定位所需信息，極大地提升瞭學習效率。對於需要深入理解復雜體係的讀者來說，這種結構上的優秀設計，是衡量一本專業書籍價值的重要標準。

評分☆☆☆☆☆

這本書中呈現的論證方式，給我帶來瞭極大的啓發，尤其是在處理那些復雜、多變量的議題時，作者展現齣一種近乎藝術傢的平衡感。他們似乎總能找到一個最佳的切入點，避開常見的兩極化爭論，轉而深入挖掘隱藏在錶象之下的細微差彆和相互作用。書中對一些經典理論的重新審視和批判性繼承，尤為引人注目，並非是簡單的推翻或盲從，而是通過引入新的觀察維度，使得原有框架得以在更廣闊的視野下得到優化和發展。閱讀過程中，我好幾次停下來，試圖去模仿作者的思維路徑，去拆解他們是如何構建反駁鏈條，又是如何巧妙地引入旁證來支持核心觀點的。這種深度閱讀帶來的思維上的“體操訓練”，遠比單純吸收信息本身更有價值。它教導我，真正的學術深度，在於能否在紛繁復雜的現象中，提煉齣簡潔而富有穿透力的洞察。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計給我留下瞭極其深刻的印象，那種古典與現代交織的質感，仿佛能觸摸到紙張的溫度和曆史的厚重。封麵選用的那種略帶粗糲感的紙張，配上燙金的書名，在光綫下流轉齣低調而奢華的光澤。尤其是側邊書脊的處理，字體排布得疏密有緻，每一個字仿佛都經過瞭匠人的精心打磨。我把它放在書架上，它不僅僅是一本書，更像是一件藝術品，默默地散發著知識和品位的氣息。內頁的紙張選擇也十分考究，墨色清晰，字裏行間留白得當，即便是長時間閱讀也不會感到眼睛疲勞。這種對細節的極緻追求，讓我對齣版方和設計團隊充滿瞭敬意。它讓我意識到，好的內容需要配得上其載體，這份用心，遠遠超齣瞭我對一本專業書籍的預期，簡直讓人愛不釋手，光是翻閱的過程，就是一種享受。我甚至會花時間去感受封麵不同紋理之間的過渡，那種觸覺上的愉悅感，是快餐式閱讀體驗中難以尋覓的寶貴體驗。