具體描述
內容簡介
《媽咪廚房2：寶寶常見病預防調養食譜》融閤傳統中醫與現代營養學的精華理念，為生病的寶寶提供最安全、有效的調養方法。感冒、發燒、拉肚子、便秘、不好好吃飯……寶寶生病，媽媽最著急！輸液、打針、吃藥，恨不得寶寶一夜之間就好起來。彆忘瞭：是藥三分毒！亞洲營養協會兒童營養中心理事Royman媽媽告訴您：食物是最好的醫藥，飲食調養可以讓寶寶擁有自己的免疫力！作者簡介
Rayman媽媽，齣身於中醫世傢，Rayman媽媽俱樂部（國際母嬰營養自助中心）創始人，同時是兩個淘氣孩子的時尚媽媽。曾在德國、新加坡、挪威等國居住，瞭解世界各地的先進營養飲食觀念，並將其與中醫理論結閤，指導實際的育兒生活。
國際注冊營養師（新加坡），亞洲營養協會兒童營養中心理事。
中國關愛成長行動組委會國際交流中心嬰幼兒營養顧問，中國關心下一代工作委員會教育發展中心嬰幼工作部講師。
中國婦女齣版社母嬰營養專傢作者，搖籃網專傢顧問團成員。
內頁插圖
精彩書評
我們的媽媽都很普通，不是美食專傢，但她們關注營養，更關注我們的健康。生病的時候我們最怕打針、吃藥，媽媽也說：“寶寶的身體還未發育完全，一生病就打吊針、吃藥副作用太大，飲食調養既安全又經濟。”所以，每當我們生病時，媽媽都會精心為我們安排食譜，媽媽做的營養餐不僅好吃，還能讓我們的身體很快好起來。所有的寶寶都希望得到媽媽的疼愛，特彆是生病的時候。喜歡媽媽抱著我們的感覺，喜歡媽媽做的每一道美味。
祝願我們的媽媽越來越年輕、美麗！
也祝願所有寶寶都能擁有媽媽香噴噴的愛！
——萱萱天天
目錄
第1章 寶寶健康基本守則
第1節 瞭解孩子的體質
適閤的纔是最好的
孩子的6種不同體質
1.健康型
2.寒型
3.熱型
4.虛型
5.濕型
6.特稟型
第2節 給孩子激發自身免疫力的機會
人的身體是一個精密的係統
不要把孩子的健康全部交給醫生
第3節 讓孩子老老實實吃飯
食物是最好的醫藥
營養劑並不能給孩子帶來健康
第4節 請堅持寫寶寶食療日記
寶寶的體質不是一成不變的
食療日記記些什麼
第5節 親自動手為寶寶製作輔食
自己做的纔是最安全的
為寶寶選擇最健康的食物
第2章 寶寶常見問題預防調養食譜
第1節 缺鈣
給寶寶補鈣吸收是關鍵，14
選擇鈣劑的3項基本原則
推薦食療方
1.蝦皮西葫蘆餅
2.五仁粉，17
3.骨頭湯
第2節 缺鐵
媽媽、寶寶都要注意補鐵
含鐵食物推薦
推薦食療方
1.木耳紅棗醬
2.紅棗桂圓小米粥
3.鴨血豆腐湯
4.小米紅糖粥
5.紅棗銀耳粥
6.紫米紅豆紅棗粥
7.核桃薑汁粥
8.八寶粥
第3節 缺鋅
哪些孩子容易缺鋅
含鋅食物推薦
推薦食療方
1.西藍花拌肝泥
2.酸梅湯
3.牛肉海帶湯
第4節 鉛中毒
鉛中毒的危害
讓孩子遠離鉛汙染
鉛中毒都有哪些癥狀
推薦食療方
1.山楂糕
2.排鉛套餐
3.木耳（銀耳）羹
第5節 打預防針前後
孩子的身體狀況很關鍵
打預防針前後最需要水
接種水痘疫苗飲食宜忌
推薦食療方
1.小白菜香菇粥
2.陰米粥
第6節 肥胖
兒童肥胖的危害
導緻孩子肥胖的主要原因，38
推薦食療方
1.五榖豆漿
2.玉米白菜乾海帶湯
3.涼拌百閤芹菜
第7節 免疫力低下
6個月～3歲是寶寶免疫力不全期
增強寶寶免疫力的科學方法
推薦食療方
1.鱔魚（泥鰍）羹
2.益生菌
3.紫河車（胎盤）
4.香菇小米（菱角、薏米粥
第8節 齣牙不適
影響寶寶齣牙早晚的主要原因
怎樣應對寶寶齣牙不適
推薦食療方
1.小米粥油
2.大蒜粥
3.香菇粥
第9節 受驚
受驚的主要錶現
推薦食療方
1.酸棗仁水
2.清蒸黃花魚
3.桑葚枸杞膏
4.山藥桂圓粥
5.杏仁糯米粥
第10節 脾胃不和
吃得好還要吸收好
果蔬素粥是養胃佳品
推薦食療方
1.奶香麥片，55
2.山藥薏米粥
3.山藥蘿蔔粥
4.嫩蓮子粥
5.茴香菜粥
6.桂圓栗子粥
7.飯豇豆（蕓豆）粥
8.白菜粥
9.石榴西米粥
10.砂仁粥
11.紅豆（紅棗）糯米粥
第11節 益智健腦
健腦食物大盤點
推薦食療方
1.牛骨髓粥
2.牛肉海帶湯
3.枸杞核桃粥
4.清蒸三文魚
第12節 睡眠問題
睡不好多因為有心火
清心平肝科學調理
降火食物推薦
推薦食療方
1.清心平肝涼茶
2.草莓綠豆粥
3.百閤綠豆湯
4.白糖拌西紅柿
5.荸薺白蘿蔔粥
第13節 厭奶
寶寶為什麼會厭奶
捏積療法
應對寶寶厭奶的小妙招
第14節 厭食
食欲不好≠厭食
寶寶為什麼會厭食
寶寶厭食怎麼辦
推薦食療方
1.山楂雞盹皮
2.蕎麥芝麻粉粥
3.蠶豆紅糖飲
第15節 尿床（尿頻）
推薦調理方法
1.生蔥白敷肚臍
2.茴香花椒海鹽包
第3章 寶寶常見病食療及護理
第1節 感冒
內熱體質的孩子容易感冒
小感冒完全可以不吃藥
推薦護理方法
推薦食療方
1.小米紅棗粥
2.香菇（大蒜）粥
3.白果蓮子粥
第2節 發熱
發熱是身體的一種自我保護
推薦護理方法
推薦食療方
1.風寒發熱食療方
2.風熱發熱食療方
第3節 咳嗽
咳嗽用藥要對癥
風寒咳嗽食療方
1.生薑紅糖大蒜水
2.烤橘子
3.麻油薑末炒雞蛋
風熱咳嗽食療方
1.川貝冰糖雪梨
2.荸薺水
3.鬍蘿蔔香菜粥
4.冰糖
第4節 咽喉紅腫
飲食宜忌
推薦食療方
1.蜂蜜、醋、香油飲
2.甘蔗蘿蔔飲
3.薄荷粥
第5節 腹瀉
應對腹瀉6原則
預防腹瀉4要點
菌痢型腹瀉食療方
1.大蒜粥
2.炒米煮粥
非菌痢型腹瀉食療方
1.鬍蘿蔔山楂煎汁
2.米仁雞金粥
3.薺萊水
4.蘋果水
有些腹瀉與孩子的體質有關
推薦護理方法
第6節 便秘
兒童便秘害處多
兒童便秘常見原因
推薦護理方法
推薦食療方
1.甜杏仁粥
2.鬆仁芝麻粥
3.自製酸奶
第7節 濕疹
濕疹因何而來
推薦護理方法
推薦食療方
1.薏米紅豆煎
2.馬齒莧煎
3.鼕瓜湯
4.黃瓜煎
5.綠豆海帶粥
第8節 過敏體質
食物是引發過敏的重要因素
緻敏食物黑名單
推薦食療方
1.三黑汁
2.糖醋薑湯
3.辛夷花蛋
4.三子芝核粥門09
第9節 口腔潰瘍
中醫、西醫視角不同
預防很重要
推薦食療方
1.雞蛋綠豆水
2.西瓜汁
3.核桃殼水
附錄
0-3歲寶寶首選食物
最佳蔬菜
最佳肉食
最佳水果
最佳健腦食物，112
每周必須攝入的食物
應該堅決遠離的食物
食物四性錶（0～3歲）
五味對應錶
精彩書摘
第3節 讓孩子老老實實吃飯
食物是最好的醫藥
這句話是我最想對新手父母說的。古代醫聖孫思邈說過：藥食同源，藥食一體，食藥同功。
中國的飲食文化是食物和藥不分傢的，不去研究成分，隻告訴你它可以解決什麼問題，而不告訴你它的具體成分是什麼。一把草、幾根乾扁的根、一小捏土……提倡人權自由的老外是萬萬不敢在研究不清楚、沒有實驗數據支持的情況下就給自己扣上個侵犯人權的大帽子的，即使齣瞭問題也會拿數據說話。幾韆年形成的思維定式讓他們覺得中醫食療很神奇，解釋不通卻又認可其效果。歐美發達國傢沒辦法，就在食物和藥物中間弄瞭一個功能性食品，根根葉葉、土塊、瓦塊全劃歸瞭那裏麵，還起瞭個很洋氣的名字，叫做“順勢療法”。
說到底：中華食療重在均衡全麵的預防，西方營養重在生病以後的研究和補充；西醫是治人生的“病”，中醫治的是生病的“人”。現代中醫把中藥分為3個品級：上品級中藥為無毒、無副作用的中藥，可久服、常服：中品級中藥為微毒，有病時偶服；下品級中藥為劇毒，應慎用。市場上賣的糧食、瓜果、蔬菜、菌類、發酵食品就是中藥中的上品級。之所以不注冊為藥更能說明它的安全性，給0～3歲的小寶寶食用是上上之選，“是藥三分毒”的道理父母們要深刻理解。
營養劑並不能給孩子帶來健康
另一個尖銳的問題就是現在市場上泛濫的高單位營養劑。商傢為瞭自己的利益，片麵宣傳補充高單位營養劑的益處。許多父母認為，給孩子吃瞭營養劑，孩子所需要的各種營養就都有瞭，飯吃得好壞就不重要瞭。其實，每種營養素並不是獨立存在的，比如鈣需要維生素D和維生素A、維生素E、鎂等促進吸收，鐵和鋅需要維生素C促進吸收，維生素C還需要維生素P促進吸收……自然是一張神奇的網，健康不是攝入單一的高單位營養劑就能解決的問題。希望傢長們想清楚這個道理。
在德國，即使成人的維生素片劑也是要營養醫師的處方的，更何況是孩子！孩子的各個髒器還很稚嫩，任何高單位的營養素，如果攝入量掌握不好，輕則導緻營養失衡，重則導緻器官不可逆性損傷。很多損傷都是慢慢積纍，由量變到質變的，不良的營養結構所造成的健康問題甚至會在孩子成年後爆發。所以，要孩子健康的首要方法隻能是先進廚房、後進藥房。
舉一個例子：按照營養學上的精確計算，1歲以內的孩子每日喝800毫升的奶（配方奶）就足夠孩子的鈣質需要瞭，但是很多孩子還是缺鈣，還有的孩子吃瞭鈣片也補不上來。其實，導緻缺鈣的關鍵問題不是鈣元素攝入不足，而是孩子的脾胃功能虛弱，導緻吸收不好。鈣是礦物質，無論提取自哪裏，都是一種性質堅硬的食材。
……
前言/序言
有一次給新手父母們講營養，講到寶寶鼕天從寒冷乾燥的室外進入溫暖的室內後，可以烤個橘子給寶寶吃，預防風寒咳嗽，很多父母恍然大悟：“我媽小時候也給我烤過，就是不知道做什麼用的。”其實，這些生活細節誰都經曆過，隻是我們很少記得而已。
我的父母對生活常識的教育更甚於他人。母親是個感情豐富、好奇心重、動手能力極強的知識女性，會用高壓鍋做酸奶；會自己生白生生的嫩豆芽；春天會領著姐弟幾個去挖野菜做餃子；端午的清晨踩著露珠摘來艾葉，晾乾給我們洗澡用；入伏會煮酸甜爽口的烏梅湯、解暑的綠豆湯；初鞦會用新鮮的桂花做桂花醬，放在難以下咽的粗糧裏；鼕天會把紅薯扔進火爐烤得香噴噴、軟呼呼的……雖沒係統地學習過中醫食療和西方營養學，但什麼時候該做什麼、吃什麼、怎麼搭配、遇見各種情況怎麼處理，對於母親來說都是從容淡定、遊刃有餘的。
迴首那個物質不甚豐富的年代，是那些味蕾與生活上小小的細節成就瞭一個色彩斑斕、迴味悠長的童年。而我與先生和知心好友，多數也是因為從母親那裏學來的小小本領纔得以相知、相惜、相交。心情不好的時候，幾棵菜、幾片肉、手邊隨便幾種食材搭配組閤一下，變成一款色香味俱全的美食，便覺得一切還在掌握之中，心中的惶恐和不安全感也隨之灰飛湮滅瞭。這，便是母親給予我的生存本領之一。
我們齣生的年代，物質極度貧乏的時代已經過去，生存轉為生活。我們的孩子，物質極大豐富，卻漸漸失去掌控生活質量的目標和能力。我們的目標是在日復一日的生活中讓子女掌握基本的健康常識和掌控未來生活的技能和信心。
本書寫作過程中正是全球甲流肆虐的時期，現代人將人的獨立性、主觀能動性強調過瞭頭，齣現瞭種種違背客觀規律的“人定勝天”，隨意盲目性的“改造自然”，以至於破壞瞭人類居住的自然環境，使得地球環境日趨惡劣，今日地球上的人類嘗到瞭人天分離的苦果，客觀規律性必然導緻自然對人類的大洗牌。物競天擇，適者生存。Rayman爸爸說：“要想生存下去，隻有在尊重客觀規律、認識掌握規律的基礎上發揮人的主觀能動性，同時保護自然、保護生態平衡，纔能讓人類在自然中生存得更好、發展得更好。”
本書沒有彆齣心裁的理論和方法，隻是一位攻讀營養學的母親理論應用於實踐，並把自己的實踐與年輕父母分享的一種努力而已，很多實例都是在養育孩子的過程中實際發生過的、最最基礎的生活常識。
僅以此書獻給與孩子一起成長的母親們，同時嚮為本書的齣版給予無私幫助的中國婦女齣版社錶示誠摯的謝意！
用戶評價
我一直覺得，孩子的健康是父母最關心的事情，而《媽咪廚房2：寶寶常見病預防調養食譜》這本書，恰恰滿足瞭我在這方麵的所有期待。它不像市麵上很多育兒書籍那樣，隻是羅列一些理論，而是真正地將“食”與“養”結閤起來，給齣瞭切實可行的解決方案。這本書的亮點在於它對寶寶常見病的預防和調養有著非常深入的探討，並且將這些復雜的醫學知識轉化成瞭簡單易懂的食譜。我最喜歡的是它對不同年齡段寶寶的營養需求分析，以及如何根據寶寶的體質來調整飲食。我之前總是擔心自己做的食物不夠營養，或者反而會引起寶寶的不適，這本書讓我有瞭更清晰的方嚮。它提供的食譜不僅營養均衡，而且口味也很適閤寶寶，關鍵是很容易製作，不需要太多的烹飪技巧。我迫不及待地想把書裏的食譜都嘗試一遍，相信我的寶寶一定會因為這些精心製作的美味而更加健康、茁壯地成長。
評分天哪，我簡直不敢相信我發現瞭這本《媽咪廚房2：寶寶常見病預防調養食譜》！我一直都在尋找一本真正能幫到我的育兒書籍，而這本簡直是雪中送炭。我的寶寶最近總是有點小毛小病，不是感冒就是積食，每次看著他難受，我心裏比他還著急。網上搜到的方法五花八門，有的說得神乎其神，有的又讓人無從下手。這本《媽咪廚房2》真的是太及時瞭，它不是那種泛泛而談的育兒理念，而是非常具體地從“吃”這個根本入手。我最欣賞的是它對寶寶不同階段、不同常見病的詳細分析，並且給齣瞭真正可操作的食譜。我特彆喜歡裏麵關於如何通過飲食來增強寶寶免疫力的部分，之前我總覺得免疫力是天生的，現在纔知道很多是可以通過後天調養的。而且，書中用的食材都很常見，都是我平時就在用的，不用去專門的母嬰店買那些奇怪的東西，這一點真的太貼心瞭。我迫不及待地想嘗試書裏的食譜，希望能讓我的寶寶健健康康地長大，少受一些病痛的摺磨。這本書簡直是我育兒路上的“定心丸”！
評分說實話，這本書的封麵設計就吸引瞭我，色彩鮮艷，看起來很有親和力。翻開一看，更是讓我驚喜連連。《媽咪廚房2：寶寶常見病預防調養食譜》真的做到瞭“專業且實用”的平衡。我之前買過一些育兒書，有些理論講得頭頭是道，但具體到操作上就很難實現，而這本則完全不同。它提供的食譜不僅詳細列齣瞭食材和步驟，還配有精美的圖片，讓我一看就明白。更重要的是，它將食譜與寶寶的常見病預防和調養緊密結閤起來，讓我覺得非常有針對性。我尤其看重它在“預防”方麵的指導，比如如何通過飲食來幫助寶寶緩解鼻塞、咳嗽，或者改善消化不良等問題。這些都是我們在日常生活中經常會遇到的，有瞭這本書，我就不再需要東拼西湊地去尋找答案瞭。而且，書中推薦的食材很多都是我傢廚房常備的，這一點讓我覺得非常方便，也大大降低瞭實踐的門檻。我真心覺得這本書是我育兒路上的一位“得力助手”。
評分我是一名新手媽媽，之前對育兒方麵可以說是兩眼一抹黑。生瞭寶寶之後，每天都被各種各樣的問題睏擾，尤其是寶寶的健康問題，簡直讓我夜不能寐。我嘗試過很多方法，也看瞭不少育兒書，但總感覺不夠係統，或者說不夠“接地氣”。直到我偶然看到瞭《媽咪廚房2：寶寶常見病預防調養食譜》，我感覺我的育兒生活終於有瞭方嚮。這本書最大的亮點在於它非常注重“預防”二字。以前我總是等寶寶生病瞭纔去想辦法，這本書則教我如何通過日常的飲食來“未雨綢繆”，讓寶寶的身體更強壯，抵抗力更好。書中對於一些常見寶寶疾病的癥狀描述也非常清晰，讓我能夠及時發現問題，並知道如何通過飲食來輔助調理，而不是盲目地依賴藥物。我最喜歡的部分是關於不同食材的營養價值分析，以及它們對寶寶身體的益處，這讓我對烹飪有瞭更深的理解，也更能根據寶寶的實際情況來調整食譜。我已經迫不及待地想把書裏的食譜都嘗試一遍，相信我的寶寶一定會越來越健康！
評分作為一個對寶寶健康特彆上心的媽媽，我一直在尋找能夠提供科學、有效的育兒指導的資源。《媽咪廚房2：寶寶常見病預防調養食譜》絕對是我近期發現的寶藏！這本書真的讓我眼前一亮，它沒有那些過於深奧的理論，而是將復雜的育兒知識，尤其是關於寶寶常見病的預防和調養，以一種非常易於理解和操作的方式呈現齣來。我最欣賞它將“食療”做得如此細緻和具體。它不是簡單地說“吃這個好”，而是詳細地解釋瞭為什麼這個食材對寶寶的某種狀況有幫助，然後給齣具體的食譜。例如，書中關於如何通過飲食來緩解寶寶便秘的部分，提供瞭好幾種不同的食譜，而且都非常容易製作。這對於我們這些每天都要麵對寶寶各種“小狀況”的媽媽來說，簡直是福音。我感覺這本書不僅僅是一本食譜，更是一本教我如何“讀懂”寶寶身體需求的指南。我迫不及待地想將書中的內容應用到我的日常烹飪中，希望能讓我的寶寶擁有一個更健康、更快樂的童年。
評分還可以吧，
評分給有心的媽媽，有時間的媽媽
評分對於我這些沒什麼經驗的確實是不錯的介紹
評分祝願我們的媽媽越來越年輕、美麗！
評分很好，很適用，可以幫助調理寶寶的身體。
評分不錯，簡單實用。就是內容有點少瞭
評分也祝願所有寶寶都能擁有媽媽香噴噴的愛！
評分不錯不錯不錯不錯不錯不錯
評分希望寶寶將來長長結實，個子高高，身體健康，所以買本食譜，學習一下，給寶寶換換口味。
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