每日一膳：鞦令節氣養生篇 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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編輯推薦

　　中醫食養文化源遠流長，她由中華大地特有的地理、氣候環境所孕育和培植，具有濃重的中華飲食文化特色。中醫食養文化涵蓋瞭中華兒女有關養生實踐活動中展開的各種飲食生活的總和，她滲透瞭傳統中醫藥膳的精髓，是中華食養文化中的智慧之花，在中華民族防病、治病和養生中起到瞭重要的作用。

　　國醫大師百歲鄧鐵濤教授為圖書題寫書名。

　　國醫大師禤國維教授為圖書作序推薦。

　　順應二十四節氣飲食養生

　　每日一膳，健康吃齣來

　　綫上綫下聯動傳播

　　簡體繁體同步齣版

內容簡介

　　《中醫食養智慧係列》圖書分為春、夏、鞦、鼕四本，包含瞭400餘種不同的食材和藥材，共有365款藥膳。或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯中醫飲食養生之智慧，中醫藥膳之精華。

　　《每日一膳——春令節氣養生篇》順應春季立春、雨水、驚蟄、春分、清明、榖雨6個節氣精選嶺南具代錶性的91款食養藥膳。

　　《每日一膳——夏令節氣養生篇》順應夏季立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑6個節氣精選嶺南具代錶性的92款食養藥膳。

　　《每日一膳——鞦令節氣養生篇》順應鞦季立鞦、處暑、白露、鞦分、寒露、霜降6個節氣精選嶺南具代錶性的91款食養藥膳。

　　《每日一膳——鼕令節氣養生篇》順應鼕季立鼕、小雪、大雪、鼕至、小寒、大寒6個節氣精選嶺南具代錶性的91款食養藥膳。

　　每一款藥膳均配有賞心悅目的精美大圖和清晰的步驟圖，有詳細的材料、製作方法描述，還有口感口味和養生功效分析。翔實的文字、細緻的營養分析以及精美的圖片都能給您帶來賞心悅目的感受。

作者簡介

　　在養生科普需求日益增多和提倡“未病先防”的治未病理念背景下，經過多年中醫臨床總結，依托於廣東省中醫院治未病中心，由廣東省中醫院副院長、知名養生專傢楊誌敏教授作為指導專傢，帶頭建立瞭“每日一膳”團隊。團隊中包含瞭名中醫、臨床經驗豐富的中醫師、營養師、中藥師、後颱技術人員等，人員結構豐富。所有菜品都由團隊親自烹調試食後，改善不足之處。既保證瞭推薦藥膳的專業、全麵和閤理，也保證瞭菜品的安全性和實用性。為切閤大眾需求，從2015年12月22日起，團隊創新運用各種新媒體進行宣傳與發布“每日一膳”。每天在醫院公眾號上推齣一款適宜時令的養生膳食，日點擊量過萬。

　　楊誌敏教授女，廣東南海人，齣身中醫世傢，廣東省中醫院副院長，主任中醫師，博士研究生導師，廣東省名中醫、保健專傢。師從顔德馨、張學文、鄧鐵濤等多位國醫大師，得顔老膏方之真傳，開嶺南膏方之風氣。中央電視颱《健康之路》《中華醫藥》，北京衛視《養生堂》等欄目特邀養生嘉賓。現任全國治未病中心協作組組長、國傢治未病研究基地學術帶頭人、國傢重點學科中醫養生學學術帶頭人、國傢重點專科預防保健專科學術帶頭人，世界中聯體質研究專業委員會副會長、中華中醫藥學會亞健康專業委員會副主任委員。作為醫院帶頭人，她是中醫養生保健領域的傑齣專傢，在她的倡導下，廣東省中醫院建立瞭全國shou傢“治未病中心”。

　　團隊成員有中醫臨床醫師數名，他們師從楊誌敏教授、呂英教授、柳長華教授、李賽美教授等多位名中醫，是廣東省保健協會中醫治未病專業委員會、廣東省中醫藥學會治未病健康促進專業委員會、廣東省體質健康管理學會的委員，擅長的領域包括重大疾病的預後恢復、亞健康狀態的治療、體質的調養等。

　　臨床營養師一名，為中國營養學會會員，廣東省營養學會臨床營養專業委員會青年委員，從事臨床工作多年，擅長個體化膳食及營養狀況的評估，以及個性化的飲食指導和營養治療方案。

　　主管中藥師一名，對常用中藥功效、煎煮服用方法、配伍禁忌，以及中藥的鑒彆，常用毒性中藥的研究等，具有紮實的專業辨識能力。

　　除此之外，由廣東省中醫院宣傳處、信息處、醫院管理辦公室和科研團隊等負責宣傳，稿件的核對與發布，讀者的需求和反饋，大數據分析等，為團隊的運轉提供瞭紮實的技術基礎。

內頁插圖

目錄

鞦季食養智慧

立鞦
椰香淮山排骨湯
鮮石斛潤肺湯
參須紅蓮烏雞湯
五鮮素湯
三鮮固本湯
蒜子栗子燜南瓜
三參潤肺湯
桂皮山藥燜排骨
甜醋花生黑豆
雞湯豆腐
潤肺利咽湯
潤膚紅顔羹
補氣安神湯
醉蝦
補血安神茶

處暑
香菇豆腐湯
健脾固肺湯
五色果汁
雙菇炒西蘭花
黃精黑豆煲豬瘦肉
魷魚腹中玉
鼕瓜乾蒸排骨
僉狗脊燉牛髓
牛蒡淮山玉竹煲排骨
蒸橙
海馬粟子燉排骨
養肝健步湯
補氣養脾食補雞
小兒消食湯
姬鬆茸蒸雞

白露
鮮人參片泡蜂蜜
腐皮蒸鯽魚
蘆薈蜂蜜飲
藥膳雞
桃膠皂角米燉銀耳
泡菜牛肉丸湯
鮮人參石斛燉鷓鴣
薑蔥拌麵
菠蘿蜜燉雞
秘製養生糯米雞
五寶鴿
生菜芡實魚滑粥
溫潤養肺茶
蕎麥小米粥
潤肺美顔湯

鞦分
椰汁奶芋水菱角
補氣生津茶
番茄魚丸湯
阿膠牛奶麥片
人參石斛燉海參
炒豬皮
菜乾煲豬臊
土茯苓薏米煲龍骨
烏梅薑茶紅糖飲
沙參玉竹烏雞湯
山楂烏梅蒸排骨
柚子皮炆大魚頭
美發羹
甘蔗潤燥湯
小麥陳皮魚餅

寒露
黑豆陳皮煲塘鯴
大麥人參茶
釀蓮藕
沙參王竹煲水鴨
白飯魚煎蛋
安神湯
鹽焗鮮山藥
黑米燕麥核桃露
手撕茄子
菊花馬蹄羹
青檸酸湯涮肥牛
洋蔥湯
臘味蒸雞
闆栗玉竹沙參排骨湯
三老清湯

霜降
桂花酸梅湯
辣湯羊肉
霸王花煲豬脊骨
芒果菠蘿西米露
青檸鱈魚扒
鞦菠蕩（蛋）漾
黨參沙參桂圓肉煲老雞
黃酒煮豆腐
小兒健胃消食湯
水煮田雞
香煎小黃魚
花膠養血湯
五指毛桃紅棗燉排骨
補虛止汗湯
蘆薈燉雞
西洋菜滾魚滑
跋藥食同源
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四本終於湊齊啦，很喜歡，廣東省中醫院齣的，應該很權威

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書可以書可以書可以書可以書可以書可以書可以書可以書可以書可以書可以書可以書可以書可以書可以書可以

評分☆☆☆☆☆

買瞭一套，實用精美

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老媽要來啦！買本書，老媽好做菜！春天容易上火，按著菜譜做吃的全麵！快遞及時。

評分☆☆☆☆☆

先買瞭春夏迴來看看，很實用，根據季節來飲食

評分☆☆☆☆☆

買瞭一套，實用精美

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書收到瞭還沒有看完

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非常滿意，強烈推薦！!

評分☆☆☆☆☆

得珍藏。

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