最牛早餐媽2 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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跳跳媽 著

圖書標籤:

• 早餐
• 育兒
• 親子
• 食譜
• 兒童營養
• 健康飲食
• 傢庭教育
• 快手早餐
• 營養早餐
• 美食

齣版社： 南方日報齣版社

ISBN：9787549106165

版次：1

商品編碼：11089448

包裝：平裝

開本：24開

齣版時間：2012-08-01

用紙：膠版紙

頁數：144

正文語種：中文

編輯推薦

　　《最牛早餐媽2》是一本極具個性的早餐烹飪指南，“讓孩子愛上早餐，就是這麼簡單”。網絡紅人“最牛早餐媽”，繼續奉上百變早餐，隻需動一點點心思，平凡的食材，也能玩齣無窮花樣。心中有著無限愛的跳跳媽，繼續用她的熱情、愛意和無限創意，為讀者奉上百變早餐。

內容簡介

《最牛早餐媽2》是繼一本《最牛早餐媽》推齣後，跳跳媽的愛心、耐心和創意，感染瞭很多為孩子早餐發愁的媽媽們，徇眾要求，跳跳媽捲土重來，推齣的第二本早餐書！繼續以圖文並茂的形式，嚮讀者奉上近80種早餐的做法。這些早餐為瞭迎閤孩子的口味，花樣繁多，操作簡單，色香味俱全，營養豐富。作者文字活潑生動，在烹製過程中營造齣濃厚的傢庭氛圍，展現瞭一位母親對孩子的濃厚愛意。《最牛早餐媽2》是媽媽們最實用的早餐參考書。

作者簡介

趙娜，又名“跳跳媽”。從兒子小跳開始上幼兒園起，跳跳媽每天早上親手給兒子做早餐，至今已做瞭200多天，還沒重樣過；她在網絡論壇中曬齣瞭給兒子小跳做的早餐餐單，這些花樣繁多、彆齣心裁的早餐，製作簡單、營養豐富，不僅讓小朋友不再躲著早餐走，更讓媽媽省時省力。跳跳媽不僅實拍製作步驟圖，還公布瞭詳細的做法與網友分享，在論壇上創造瞭極高的點擊率，她也因此被網友們封為“最牛早餐媽”。
跳跳媽並非烹飪界的專業人士，她和所有愛孩子的媽媽一樣，隻是希望在自己的能力範圍內給孩子很好的照顧。愛傢庭、愛孩子、愛生活、愛廚房、愛美食、愛熱鬧……她是心中有著無限愛的跳跳媽。

內頁插圖

目錄

前言
香蔥紫薯捲
小娃娃玩轉大廚房
提子蛋糕捲
烘焙路漫漫
蛋煎糍粑
兒時的美味
濃情布朗尼
“蘿蔔叔叔”最愛的
香橙cupcake
全能服務員特供
南瓜豆包
南瓜是個寶
手工南瓜麵
金燦燦的太陽黃澄澄的麵
白玉豬骨濃湯
鞦日暖湯
豆腐包
跳跳爸的新寵
蛋黃派
超美味的早餐小點
肉醬意大利麵
餐廳美食自己做
什錦比薩
餡料外露的外國餡餅
小鍋豆皮
武漢的過早
椰奶西米露
甜心糖水
什錦炒米粉
娶瞭媳婦忘瞭娘
核桃餐包
給小穎老師的
土豆絲餅
土豆大王
臘腸土豆餅
自製臘腸早餐之一
臘腸炒年糕
自製臘腸早餐二
雪梨銀耳羹
潤肺清火的美容靚湯
花生醬小餅
晨間的能量補給
清水豆絲
傢鄉的特産
公婆餅
越囤越香的百搭麵團
鮮魚糊湯粉
噓！彆吱聲！
金槍魚海鮮粥
低脂營養粥
咖喱丁丁麵
小可愛麵條
核桃米糊
我愛你，爸爸！
杏仁豆沙捲
獨睡紀念日
刀切饅頭
貼心小棉襖
醬油炒飯
奶奶的炒飯
小法棍
越嚼越香
麵包乾沙拉
節後清腸早餐
黃金黑米捲
掃存貨
經典輕芝士蛋糕
是冰淇淋蛋糕嗎？
蜂蜜玫瑰麵包
情人節的禮物
汽水包
菜市場的人氣美食
紅燒牛腩麵
鬍蘿蔔燉牛腩兩吃
牛腩煲仔飯
快手做煲仔
紅豆木材麵包
請再給他1分鍾
吐司比薩
小鬼當傢
韓國泡菜餅
有一種好吃的餅叫……
酥炸魚排飯
魚骨頭最補鈣
颱式鹵蛋
巧剋力蛋？
鹵蛋麵
無油無鹽的低脂麵
小麵窩
黃金比例
蔬菜清粥
小小病號餐
早餐三明治
營養滿分
鮮肉生煎包
鮮嫩多汁的肉餡怎麼做？
黑椒牛柳烏鼕麵
“咕咚咕咚”麵
韭菜盒子
“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”
韭菜蛋餅
懶人版韭菜盒子
皮蛋瘦肉粥
經典靚粥
魚丸粗麵
麥兜吃不到的
巧剋力豆香蕉瑪芬
5分鍾蛋糕
糯米包油條
情迷手抓飯團
白醬意大利麵
用牛奶煮的麵
瑪瑙湯圓
“色”字當頭
菠菜汁
菠菜薄餅
不簡單的餅
鯛魚燒
不太高興的魚先生
奶油蘑菇湯
我最愛的湯
新手做麵包
手工灌臘腸
臘月裏最值得的等待

精彩書摘

1.小朋友的模仿能力都超級強，石小跳就是如此。平時見多瞭我在廚房倒騰麵團，所以他玩起橡皮泥來也有模有樣，做“包子”，包“餃子”，還有“比薩”， “麵包”……花樣真不少。有時候，他還逮住到傢裏來的客人，遊說人傢和他一起玩開餐廳做飯的遊戲。最好笑的是，當客人正準備“享用”跳大廚烹製的美味時，小人兒卻一把奪過餐盤：“等等！我還沒拍照！”呃……耳濡目染就是這個意思吧。有時，咱也不妨交齣廚房的使用權，滿足娃兒對廚房的美好憧憬吧！
2. 很小的時候——就是傢裏還有煤爐子的那會兒，奶奶都會在煤爐上支個架子，把糍粑放在火上烤，什麼調料都不放。糍粑在火上烤得“劈劈啪啪”響，外皮烤裂開瞭口子，裏麵軟糯的糍粑咕咕地往外冒泡……等裏外都烤透變軟後就可以開吃瞭，蘸點白糖……哇！那是兒時過年時最美味的食物瞭！今天的蛋煎糍粑，是加瞭雞蛋的升級版，外錶光鮮瞭不少。但在我心裏，卻不及兒時那灰頭土臉的無油版烤糍粑，不是因為那味道，而是那珍貴的迴憶……
3.“媽媽，我們去買個彆墅住吧？”
“彆墅？！那得多少錢啊？我可沒錢，買不起！”
“算瞭！等我以後賺錢瞭，我自己買個去！”
“那……讓我住不咧？”
“不讓！”
“那你跟誰住？”
“跟我老婆呀！”
“誰做飯你們吃咧？我去給你們做飯噠……”
“我老婆做飯撒！哦，不不……老公和老婆一起做飯！”
瞧瞧！瞧瞧！娶瞭媳婦兒忘瞭娘不說，還曉得心疼老婆，捨不得讓老婆一個人做飯。我是該高興呢？還是該失落呢？……
4. 我小的時候，有個綽號叫“土豆大王”，顧名思義，就是超級愛吃土豆，尤其是燒得粉爛粉爛的土豆，再用濃稠的湯汁拌著米飯，香得咧！所謂習慣嘛，就是你無論多老都保持著年少時的喜好，就像我這樣，如今依然熱愛土豆，但烹調的方法不僅僅限於紅燒瞭。煎、炒、炸、燜……無論怎麼做，都好吃！石小跳同學繼承瞭我的 “衣鉢”，新一代的“土豆大王”就是他瞭！
5.豆絲是湖北的特産，尤其以黃陂豆絲最為齣名。每逢過年前後，豆絲就成瞭傢傢戶戶餐桌上的主打，無論是早餐、晚餐還是夜宵，煮上一鍋熱騰騰的糊湯豆絲，那就是極品的美味佳肴。也許很多地方的朋友不瞭解它，但沒關係，如果有天您來到湖北做客，彆忘瞭一定要嘗上一碗，好不好吃，您說瞭算！
……

前言/序言

晨光中的煙火氣：尋常生活中的不凡滋味 書名： 晨光中的煙火氣：尋常生活中的不凡滋味 作者： 陳曉溪 齣版社： 翰墨軒文化 齣版時間： 2024年10月 定價： 88.00 元 --- 內容簡介： 《晨光中的煙火氣：尋常生活中的不凡滋味》並非一本專注於某一特定時間段飲食的食譜大全，而是一部關於“生活美學”與“時間哲學”的散文集。作者陳曉溪以其細膩入微的觀察力和溫暖平實的筆觸，帶領讀者走進那些被我們匆忙腳步遺忘的日常瞬間，尤其是那些充滿人情味和生命力的“煙火氣”場景。全書共分為“光影漸次”、“市井百態”、“慢煮時光”和“心之所嚮”四個部分，通過對自然光綫的描摹、對市井人情的捕捉、對傳統技藝的體味以及對內心世界的探索，構建瞭一個既古典又現代的生活圖景。 第一部分：光影漸次——捕捉自然與時間的對話 “光影漸次”部分，是作者對時間流逝最直觀的感受。陳曉溪將視角聚焦於清晨、正午、黃昏和深夜這四個自然界最富有戲劇性的時刻。書中並沒有直接描述早餐的製作過程，而是細膩地描繪瞭清晨第一縷陽光如何穿透老式窗欞，在木地闆上投下斑駁的幾何圖形；如何將一碗白粥的霧氣染上暖金色。 例如，在《熹微與塵埃》一章中，作者描繪瞭在一個尋常的周日清晨，廚房裏空氣的密度與溫度的變化。她寫道：“那時的空氣是凝固的，帶著前一夜靜默的餘溫。陽光是濕潤的，像一塊新洗過的粗布，輕輕拂過案颱，所有的灰塵都在此刻獲得瞭存在的意義。”這裏的重點在於氛圍的營造，是捕捉生活細節中，光綫賦予尋常之物新的質感和情感。 另一章《黃昏的琥珀色》則探討瞭光綫如何改變我們對事物的感知。傍晚時分，萬物都披上瞭一層溫暖的、近乎紀念碑式的琥珀色，作者藉此反思，我們在追逐效率的過程中，是否錯失瞭這種轉瞬即逝的美感。這種對時間和光綫的哲學探討，遠超齣瞭“如何做一頓飯”的範疇，而是深入到“如何感知生活”的層麵。 第二部分：市井百態——人與人之間的溫度連接 “市井百態”是全書最富有人情味的部分。作者不再是獨自沉思，而是走入人群，記錄那些不經意間的互動與傳承。這部分內容關注的是社區、鄰裏和那些堅守傳統的匠人。 陳曉溪筆下的市井，沒有過度浪漫化的濾鏡，而是充滿瞭真實的生活摩擦與溫情。她記錄瞭老式點心鋪裏那位永遠在和麵、永遠沉默寡言的老師傅，他手中的每一次揉捏，都仿佛是與曆史的對話。作者花瞭大量篇幅描述的不是成品糕點，而是老師傅的指節、他額頭上汗水的軌跡，以及他與顧客間僅靠眼神完成的默契交易。 在《鐵鍋上的迴聲》一章中，作者探訪瞭城中村裏一傢經營瞭三十年的小吃店。她細緻描繪瞭老闆娘如何用最樸素的工具，在油煙升騰中維持著生活的穩定。她記錄瞭食客們如何圍坐在簡陋的桌旁，抱怨著各自的不順，最終卻在食物的撫慰下重拾麵對明日的勇氣。這種對社會生態和情感紐帶的描摹，揭示瞭生活本身的力量，這種力量源自人與人之間最直接、最不加修飾的連接。 第三部分：慢煮時光——技藝的沉澱與重塑 “慢煮時光”探討的是“慢”的價值，以及手作過程中所蘊含的時間成本和匠人精神。這部分內容與烹飪技巧本身無關，而是聚焦於技藝的哲學。作者通過對幾種傳統手工藝的觀察，闡釋瞭“耐心”如何轉化為藝術。 她詳細記錄瞭製作一套竹編傢具的復雜流程，從竹材的選定、浸泡、剖篾到最後的編織，每一步都要求極度的專注和對材料特性的深刻理解。她寫道：“竹子有自己的脾氣，需要用時間去說服它，而不是用蠻力去徵服它。這便是‘慢’的意義——不是停止運動，而是讓運動的節奏與事物本身的韻律保持一緻。” 此外，作者還對比瞭現代工業化生産的“快速”與傳統手作的“精準”。她認為，真正的“慢煮”是一種心境的調整，它將“消耗時間”的過程，轉化為瞭“積澱價值”的過程。這部分內容旨在提升讀者對“過程美學”的認知，而非簡單復製操作指南。 第四部分：心之所嚮——在日常中尋找永恒的主題 全書的最後一部分，迴歸到個體的情感世界與精神追求。《心之所嚮》更偏嚮於個人哲思，是對前三部分場景中提煉齣的主題的總結和升華。 陳曉溪探討瞭“傢”的意義，她認為傢並非一個固定的物理空間，而是一係列被反復體驗的情感錨點。她描述瞭在旅途中，自己如何通過重現某個熟悉的味道（也許是一杯衝泡的茶，而不是一頓大餐）來構建臨時的“安寜之地”。 書中關於“滿足感”的論述尤為深刻。作者指齣，真正的滿足並非來自外物的堆砌，而是來自對當下狀態的全然接納和欣賞。她引用瞭古老的哲學觀點，強調“不求完美，但求圓滿”——接受生活中的瑕疵與不完美，因為正是這些棱角，纔構成瞭獨特的生命紋理。 總結： 《晨光中的煙火氣：尋常生活中的不凡滋味》是一本關於如何“在場”生活的指南。它不教授食譜，而是教導如何觀看、如何傾聽、如何感受時間在萬物上留下的痕跡。陳曉溪通過對光影、市井、技藝和內心世界的深入探索，引導讀者從日常的喧囂中抽離齣來，重新發現那些最基本、最樸素的美好。它邀請每一位讀者，慢下來，去品味生活本身帶來的，那份經久不散的、帶著人間煙火氣的溫暖滋味。這是一場關於“慢”與“真”的深度對話，而非一時的口腹之欲。

評分☆☆☆☆☆

“最牛早餐媽2”，嗯，光是這個名字就讓人充滿期待！我一直覺得，早餐的魔力在於它不僅僅是填飽肚子，更是一天的開始，是傢人圍坐在一起的美好時光。我一直是個早餐的狂熱愛好者，但說實話，有時候早上時間緊迫，能快速又美味地搞定早餐，簡直是拯救瞭我這種效率低下星人。這本書的齣現，就像是及時雨！ 我特彆期待書中能有一些真正“牛”的早餐秘籍。不是那種需要提前一晚準備很多東西，或者用我從來沒見過的稀奇食材纔能做齣來的。我想要的，是那種一看就會，隨手就能在傢裏的廚房裏變齣來的美味。比如，那些能讓孩子乖乖吃完早餐，甚至主動要求多吃一點的“魔法”早餐。我總覺得，能讓 picky eater 們乖乖張嘴，絕對是“最牛”的證明。而且，如果是那種既健康又營養，又能提供一上午充沛能量的食譜，那就更完美瞭。我希望書中能有一些關於如何平衡營養，如何讓早餐更具多樣性的建議，不僅僅是中式早餐，也希望有一些可以嘗試的西式或其他風味早餐。對我來說，早餐的成功，在於它能讓我和傢人在匆忙的一天開始前，感受到一絲溫暖和幸福。

評分☆☆☆☆☆

《最牛早餐媽2》這個名字，聽起來就充滿瞭活力和實用性。我一直覺得，一個人的“牛”與否，很大程度上取決於他如何開始新的一天，而早餐，無疑是開啓新一天最重要的儀式。我是一個崇尚效率和品質的讀者，對於那些能夠簡化流程，同時又能保證高品質的知識或技能，我總是充滿好奇。 我特彆希望這本書能提供一些針對不同人群，或者不同生活節奏的早餐方案。比如，有沒有針對上班族的快手早餐，可以在幾分鍾內搞定的？有沒有針對孕婦或哺乳期媽媽的營養早餐，既能滿足她們的需求，又能易於製作？我一直覺得，一個好的“早餐媽”不應該隻考慮自己的口味，更要能顧及到全傢人的營養需求和喜好。我期待書中能有一些關於如何根據傢庭成員的年齡、口味偏好和健康狀況，來定製個性化早餐的指導。而且，我希望它不僅僅是列齣食譜，更能分享一些背後的理念和技巧，讓我能夠舉一反三，真正成為一個“最牛”的早餐策劃者。

評分☆☆☆☆☆

《最牛早餐媽2》這個名字，仿佛自帶一種強大氣場，讓人不禁想一探究竟。我是一個堅信“細節決定成敗”的人，而早餐，在我看來，就是日常生活中最重要的細節之一。一個完美的早餐，能夠點亮一整天的心情，提升工作的效率，甚至對傢人的健康産生深遠的影響。 我特彆希望這本書能解答我長久以來的睏惑：如何在有限的時間內，製作齣營養均衡、口感豐富，又能滿足全傢人口味的早餐。我期待它能提供一些創新且易於操作的食譜，比如，那些能快速變化的“變化球”早餐，或者利用簡單的食材就能組閤齣驚艷口感的“妙招”。我也希望書中能夠有一些關於如何平衡不同食材營養的建議，例如，如何更好地搭配蛋白質、碳水化閤物和維生素，以確保一天的能量供給。對我來說，這本書的價值，在於它能夠幫助我將“吃好早餐”這個美好的願望，變成觸手可及的現實，讓我的傢庭因此變得更加健康、有活力。

評分☆☆☆☆☆

我迫不及待地想翻開《最牛早餐媽2》，看看這次又有什麼驚喜！我喜歡那種真正能改變生活質量的書，而早餐，絕對是影響生活質量的關鍵一環。我一直認為，早餐的質量直接決定瞭這一天的心情和效率。我經常會遇到這樣的情況：早上醒來，腦袋裏一片空白，不知道該做什麼早餐，最後隻能匆匆忙忙地解決，結果一上午都提不起精神。所以，我特彆需要一本能夠提供源源不斷靈感的“早餐寶典”。 我希望這本書能突破常規，提供一些既創新又實用的早餐解決方案。比如，有沒有那些可以在周末一次性做好，然後工作日就能輕鬆享用的“早餐半成品”？或者，有沒有一些可以根據冰箱裏現有的食材，靈活變化的“百搭”早餐思路？我非常注重食材的新鮮度和健康度，所以，我期望書中能有一些關於如何挑選優質食材，以及如何利用當季食材製作美味早餐的指導。同時，我也希望能學習到一些關於如何讓早餐更有趣味性的方法，比如，如何通過擺盤或者創意造型來吸引孩子，讓他們愛上吃早餐。這本書，對我來說，不僅僅是一本食譜，更是一份對美好生活方式的追求。

評分☆☆☆☆☆

“最牛早餐媽2”，光聽名字就覺得作者一定是位瞭不起的人物，能在早餐領域做到“最牛”，這得需要多麼豐富的經驗和獨到的見解啊！我是一個對生活充滿熱愛，並且願意為之付齣努力的人，尤其是涉及到傢人健康和幸福的事情，我更是樂在其中。 我非常期待這本書能提供一些顛覆性的早餐理念。我一直認為，早餐不應該隻是單調的包子豆漿，也不應該是油膩的煎炸食品。我希望它能帶我進入一個全新的早餐世界，發現那些既健康又美味，而且能夠激發一天活力的奇妙搭配。我尤其關注書中是否包含一些可以幫助我培養孩子健康飲食習慣的內容。我希望通過學習，能夠讓我的孩子不僅愛上吃早餐，更能懂得食物的營養價值，以及如何做齣明智的食物選擇。這本書，對我而言，是一種投資，投資於我和傢人的健康，投資於我們更加美好的未來。

評分☆☆☆☆☆

學校要買的，應該可以

評分☆☆☆☆☆

不錯 最牛係列都買瞭 挺好的

評分☆☆☆☆☆

好媽媽最實用，送給同事瞭，很好的書

評分☆☆☆☆☆

實用性挺強質量不錯價格美麗

評分☆☆☆☆☆

《最牛早餐媽2》是一本極具個性的早餐烹飪指南，“讓孩子愛上早餐，就是這麼簡單”。網絡紅人“最牛早餐媽”，繼續奉上百變早餐，隻需動一點點心思，平凡的食材，也能玩齣無窮花樣。心中有著無限愛的跳跳媽，繼續用她的熱情、愛意和無限創意，為讀者奉上百變早餐。

評分☆☆☆☆☆

非常棒，配圖也漂亮詳細

評分☆☆☆☆☆

要好好露一手，小哥服務很好！

評分☆☆☆☆☆

書不厚，但是都是跳跳媽媽的愛心做成的早餐。

評分☆☆☆☆☆

學校要買的，應該可以