烘焙好食光（珍藏版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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《亚洲咖啡西点》编辑部 著

图书标签:

• 烘焙
• 甜点
• 食谱
• 美食
• 烘焙技巧
• 家庭烘焙
• 下午茶
• 珍藏版
• 新手入门
• 烘焙食谱

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787555259992

版次：1

商品编码：12247892

包装：精装

开本：32开

出版时间：2017-09-01

用纸：书写纸

产品特色

编辑推荐

　　2018时间管理手册，可以记录 涂鸦 描绘心情的手册

内容简介

　　《亚洲咖啡西点杂志》杂志立足于当代西点烘焙业，寻找国内外新颖、流行的西点烘焙资讯，以富有美感的视觉画面，重新认识烘焙西点的由来、发展与制作。致力于每期内容的更新与丰富，希望得到更多人的喜欢与支持，在美食行业中越走越远，是我们衷心的期愿。本杂志为双月刊，一年六期，由苏州王森西点学校主办。包括国内外丰富的产品配方和赛事活动报道，也包括生产经营的创意点子，当然，更侧重于技术的分享与传播。

内页插图

目录

1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
读书清单
收支明细

城市漫游者指南：发掘隐藏的美味与风景 一部关于深入探索城市肌理、捕捉不经意间流露的独特生活气息的图文集。 本书并非专注于任何一种特定的烹饪技艺或美食制作，而是将镜头和笔触对准了我们日常生活的背景板——那些由钢筋水泥、人行道、街角小店和匆忙人流构筑而成的城市空间。它是一本邀请你慢下来、重新审视你每日穿梭其中的环境的指南。 城市的声音与质地 在这本书中，我们首先关注的是感官的拾取。城市的声音是复杂的交响乐，从清晨第一班地铁的轰鸣到午后咖啡馆里低语的交流，再到夜幕降临时远处传来的警笛声。我们记录了这些声音的周期性与突发性，它们如何塑造了我们的情绪和节奏。 我们用文字和影像去捕捉城市的“质地”——粗粝的混凝土墙面被时间磨出的斑驳，老式铁艺栏杆上的锈迹，甚至是玻璃幕墙反射出的扭曲天空。这些细节常常被我们忽略，但它们构成了城市最真实的皮肤。书中详细描绘了如何用眼睛去“触摸”一座城市，识别出不同年代建筑材料带来的历史回响。 那些不为人知的角落与风景 本书的核心在于“漫游”哲学。我们不推荐传统的观光路线，而是鼓励读者偏离主干道，深入那些地图上可能没有明确标注的巷陌。 第一章：时间停滞的街道 我们探访了城市中那些仿佛被时间遗忘的街区。这里有保持着上世纪七十年代装修风格的五金店，店主对每一件工具的历史都了如指掌；有专营老式钟表维修的夫妻店，空气中弥漫着机油和黄铜的独特气味；还有只在清晨营业、提供地道早餐的小吃摊，它们是社区的生命线，却鲜少出现在旅游手册中。我们记录了这些地方的经营者，他们的故事与城市的发展轨迹交织在一起，是活生生的历史见证。 第二章：垂直的绿洲与生长的力量 城市中的自然景观往往被视为人工的调剂品，但本书致力于发现它们的力量。我们考察了那些在夹缝中顽强生存的植物：爬满老墙的常春藤、阳台上被精心照料的多肉植物，以及城市公园里那些未经修剪、更贴近野性的树木群落。书中包含了一系列关于“城市生态学”的观察笔记，记录了鸟类、昆虫如何在钢筋森林中建立自己的领地，以及建筑师和园艺师如何巧妙地将自然元素融入高密度居住空间，创造出“垂直的花园”和屋顶农场。 第三章：流动的艺术：交通网络与人的轨迹 交通系统是城市的血液。我们用近乎人类学的视角，审视了公交车、地铁和电车上的乘客百态。谁在阅读，谁在沉思，谁在匆忙地处理工作？我们记录了不同时间段内，车厢内氛围的微妙变化。此外，本书还收录了大量关于城市街道涂鸦、海报张贴和临时公告的摄影作品，这些都是城市居民最直接、最未经粉饰的表达方式。 城市中的“非食物”体验 我们深入探讨了城市中一些不以“食物”为核心，但能带来深刻满足感的消费场景。 第四章：旧书店的迷宫与气味地图 旧书店是城市知识和记忆的宝库。我们花了大量篇幅描述在二手书店中穿梭的体验——纸张的霉味、印刷油墨的残留，以及翻开一本泛黄的书籍时，那些被前任读者留下的批注或夹着的票根。这是一种对过往生活片段的“考古”。 第五章：匠人的工作室与时间的凝固 本书采访了几位仍在坚持传统手工艺的城市匠人，例如木雕师、制鞋匠以及制作定制文具的工坊主。他们的工作空间往往凌乱却井然有序，充满了工具的痕迹和专注的力量。这些场景展示了在效率至上的现代社会中，依然有人愿意投入大量时间去雕琢一件物品的精细过程。我们力求捕捉的是他们工作时那种近乎冥想的状态。 结语：成为你所在城市的深度居民 《城市漫游者指南》的最终目的，是提供一种看待世界的新视角。它教导读者如何利用自己的双脚和开放的心态，去重新绘制自己生活环境的地图。它不是一本关于去哪里消费的指南，而是一本关于如何感知你所在环境的工具书。通过细致的观察、耐心的倾听和开放的探索，每一座城市，无论大小，都能展现出其最丰富、最真实的层次。这本书旨在激发读者放下手机，真正走出去，发现那些隐藏在日常喧嚣背后的、属于他们自己的“好时光”。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的，是一种前所未有的沉浸式烘焙体验。它不单单是一个食谱集合，更像是一个完整的“烘焙生态圈”。我注意到，它在每个食谱的开头，都会有一些引人入胜的背景介绍，可能是关于这个点心的历史渊源，或者它背后有趣的故事，这大大激发了我对烘焙的兴趣。而且，它在讲解制作步骤时，非常细致，甚至会告诉你为什么需要这样做，而不是简单地给出指令。我猜想，它可能还包含了一些关于烘焙原理的科普内容，让我不仅仅是“照猫画虎”，而是能真正理解其中的科学性，从而更好地掌握烘焙的精髓。此外，这本书的图片质量非常高，每一张都像专业杂志上的大片，色彩饱满，构图精美，让人垂涎欲滴。这种视觉上的享受，本身就是一种极大的鼓励。总之，《烘焙好食光（珍藏版）》让我觉得，烘焙不再是枯燥的重复劳动，而是一场充满探索和惊喜的味蕾探险，每一次尝试，都能收获满满的成就感和幸福感。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始被这个书名吸引，但抱着“可能又是那些千篇一律的方子”的心态随意翻了翻。没想到，越看越觉得惊喜！这本书的内容呈现方式真的很独特，它不是那种冷冰冰的步骤罗列，而是充满了生活气息和情感连接。它好像很善于捕捉烘焙中的那些细微之处，比如对面糊状态的描述，或者温度和湿度的影响，都写得非常生动形象，甚至能感受到作者在写这些文字时的那种细心和热爱。我尤其对其中一些“小贴士”和“常见问题解答”印象深刻，这些内容往往是我们在自己实践中遇到的难题，而这本书就像一个经验丰富的烘焙导师，娓娓道来，把那些模棱两可的问题都解释得清清楚楚。还有，它的排版设计非常人性化，图片大而清晰，步骤标记也很醒目，完全不用担心会看花眼。即使是烘焙新手，也能从中获得极大的信心。感觉这本书不仅仅是一本食谱，更像是一个可以随时翻阅的烘焙伙伴，总能在关键时刻给予你指导和鼓励。

评分☆☆☆☆☆

一本让人眼前一亮的烘焙书！还没翻开，光是“烘焙好食光（珍藏版）”这个名字，就充满了温暖和仪式感，仿佛预示着一段美好的味蕾之旅即将展开。虽然我现在还没来得及深入研读，只是大致翻阅了一下目录和一些诱人的插图，但已经能感受到它与其他烘焙书的不同之处。首先，它的整体设计非常精美，封面材质和排版都透露着“珍藏”二字的分量，摆在书架上绝对是一道亮丽的风景线。我特别喜欢其中对一些经典烘焙点心的介绍，不仅仅是食谱，更像是历史的碎片，带着一种人文情怀。比如，它好像提到了某种法式甜点的起源故事，或者某种饼干在某个年代的流行文化联系，这种深度的挖掘，让烘焙不再只是简单的制作过程，而是一种文化体验。而且，从图片上看，食材的选择似乎也很讲究，不单单是列出原料，还强调了品质的重要性，这一点对于追求完美烘焙口感的爱好者来说，绝对是点睛之笔。我相信，这本书不仅仅是教你如何做出美味的烘焙，更能让你在制作的过程中，感受到一份宁静和专注，享受属于自己的“好食光”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直就是给我这个“烘焙小白”注入了一剂强心针！之前尝试过几本烘焙书，总是看得云里雾里，跟着做出来也总是不尽如人意，打击得我有点怀疑人生。但《烘焙好食光（珍藏版）》给我的感觉完全不一样。它非常注重“基础”的讲解，从最基础的工具认识，到各种常用食材的特性，再到一些基本的手法，都讲得非常详细，而且语言通俗易懂，一点也没有那种高高在上的感觉。我特别喜欢它在讲解技巧时，会配上一些生动的手绘插图，那种感觉就像老师在黑板上画图教学一样，非常直观。而且，它还专门设置了一些“烘焙误区”和“成功秘诀”的板块，一下子就点醒了我之前很多失败的原因，让我茅塞顿开。更重要的是，这本书的选品也非常接地气，很多配方里的食材都很容易买到，而且操作步骤也不会过于复杂，非常适合我们这种想在家轻松享受烘焙乐趣的人。

评分☆☆☆☆☆

光看书名，就知道这绝对不是一本普通的烘焙书。《烘焙好食光（珍藏版）》给我最深刻的印象是它的“珍藏”二字所体现出的匠心。从包装的质感，到内页的纸张，再到印刷的清晰度，都充满了对读者的诚意。它不仅仅是一本提供食谱的书，更像是一份充满艺术感的美食画册。我欣赏它在配方设计上的平衡，既有经典不衰的口味，又有不少令人眼前一亮的新意，很难让人产生“看腻了”的感觉。而且，它似乎很注重烘焙过程中的“细节美学”，比如对食材的摆盘，对成品装饰的建议，都充满了艺术指导的意味。我一直觉得，烘焙不仅仅是制作食物，更是一种生活态度的表达，这本书恰恰抓住了这一点，它鼓励你在每一个环节都用心去感受，去创造。即使你只是一个普通的家庭烘焙爱好者，也能从这本书中汲取到很多关于“品味”和“美学”的灵感，让你的每一次烘焙都成为一次独特的艺术创作。

评分☆☆☆☆☆

东东看起来不错 就是有点贵

评分☆☆☆☆☆

不错，很喜欢！

评分☆☆☆☆☆

我的2018，加油～本子对我来讲很厚，看图，美美哒，心情好。

评分☆☆☆☆☆

买了一本150的无印良品然后＋9.9换购的，收到以后觉得超级值，无论纸张还是设计，还有本子最后面的小贴纸，我都超喜欢

评分☆☆☆☆☆

本来有记事本，买来督促自己好好做美食给小朋友吃

评分☆☆☆☆☆

挺好的册子，记录点温馨的东西不错

评分☆☆☆☆☆

喜欢她的书，虽然不做饭，但说不准哪天就用上了呢

评分☆☆☆☆☆

质量很好，很好，就是有一块坏了，对我这个完美主义者来说，实在是接受不了，别的都很好

评分☆☆☆☆☆

还没想好怎么用啊，说不定就是放在那里看的，那也很喜欢，不心疼！