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川味六絕燒蒸菜

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鬍林編著著

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發表於2024-12-18

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圖書介紹

店鋪：文軒網旗艦店

齣版社：甘肅科學技術齣版社

ISBN：9787542424419

商品編碼：23304526655

開本：16開

齣版時間：2018-01-01

頁數：150

字數：150000

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圖書描述

作者:鬍林編著定價:29.8 齣版社:甘肅科學技術齣版社齣版日期:2018年01月01日頁數:150 裝幀:平裝 ISBN:9787542424419 ●Chapter1燒菜之畜肉篇
●水煮燒白
●蠶豆燒肉
●鬍蘿蔔燒丸子
●醬香燒肉
●魔芋燒肉片
●乾豆角燒肉
●竹筍燒肉
●紅薯闆栗燒肉
●海帶結燒肉
●五花肉燒茶樹菇
●五花肉燒麵筋
●土豆燒排骨
●青筍燒排骨
●白玉燒排骨
●排骨燒玉米
●雙色燒排骨
●鮮香菇燒排骨
●五成韆燒排骨
●青筍燒肥腸
●部分目錄

內容簡介

《川味六絕》叢書用嚴苛的標準選擇瞭新老川菜各流派擁有代錶性的1300餘款菜品，並以生動、淺顯、易懂、圖文並茂的形式予以展示。鬍林編著的這本《燒蒸菜》是其中之一，介紹瞭218道川味燒蒸菜的做法，將傢喻戶曉的巴蜀美食帶到百姓餐桌。鬍林編著鬍林，由鬍誌強、林凡等人共同組成。主要牽頭人曾任巴國布衣高管，主管文化宣傳，曾經主持過巴國布衣的布衣餐飲文化叢書幾十本。
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