具体描述
| 商品基本信息，请以下列介绍为准 | |
| 商品名称： | 烘焙宝典 |
| 作者： | 尚厨美食研究中心 |
| 市场价： | 32.8 |
| ISBN号： | 9787536483187 |
| 出版社： | 四川科学技术出版社 |
| 商品类型： | 图书 |
| 主编 | |
| 新手爱！ 生活如此忙碌，玩烘焙当然要简单、易学、上手快！ 学会书中这些实用小技巧，让你省时做好甜品！ 1.软化黄油的特别方法 2.防止面团变形的窍门 3.打发黄油的重要技法 4.面包不会开裂的秘诀 5.不回缩的关键点 详细步骤图文对照，烘焙新手也能一次成功！ 操作起来超简单，轻松搞定！上班族、忙碌主妇也能轻松烤！ 烘焙食谱都改良成了简易法，独具创意的点心，小白也能DIY！ 结合了纸杯、烤盘等新型态烘焙方式，乐趣多多！ 烘焙轻松在家做，自己享用的早餐、朋友分享的下午茶都能轻松满足！ |
| 目录 | |
饼干Cooky 牛奶饼干简单易学的美味小食............2 蔓越莓饼干新手入门零失败...............4 丹麦曲奇香酥可口的脆.....................6 爱心饼干充满爱的幸福滋味...............8 玛格丽特小饼入口即化的情人指纹...10 巧克力曲奇每一块都细腻酥香..........12 燕麦饼干超流行的零食.............14 黄油动物饼干童心未泯的甜蜜..........16 葱香曲奇怎么做都好吃...................18 葡萄奶酥过年待客 选...................20 炼乳脆饼浓浓牛奶香......................22 抹茶曲奇清新淡雅的一抹绿.............24 红糖饼干人每个女人都需要.............26 糖霜饼干甜蜜的少女心...................28 杏仁核桃棒棒棒的下午茶点心..........30 大理石曲奇味道跟颜值一样高..........32 苏打饼干微咸酥脆满口香................34 罗马盾好吃到停不下来...................36 芝麻咸饼芝麻香十足......................38 杏仁酥饼充满小时候的味道.............40 芝麻肉松饼香得放不下...................42 柠檬饼干酸酸甜甜就是它................44 花生小酥有诱人的香气...................46 牛奶方块老少皆宜的奶香饼.............48 杏仁瓦片咔嚓咔嚓脆脆香................50 阿拉棒看电影的消遣零食................52 核桃酥中式点心的美味...................54 海苔咸味饼干大海的味道我知道......56 棋盘饼干那么好看那么好吃.............58 西瓜饼干夏天的清凉味道................60 面包Bread 咸味面包柔软咸香的百搭款.............64 法式小面包单吃就很美味................66 酸奶面包朴实平凡又充满甜蜜..........68 全麦面包朴素单 的健康................70 葡萄干炼乳面包香味扑鼻哦.............72 橙香面包试验成功的甜蜜................74 椰蓉红茶面包一样松软香醇.............76 紫薯面包增加三餐幸福感................78 蒜香面包那诱人的咸香...................80 南瓜子面包满满的南瓜子香气..........82 红酒干果面包略 的酒香口味......84 可可巧克力面包味道更加浓郁..........86 奶香椰蓉面包口口生香，爱不释手...88 蜜红豆面包香香糯糯的口感.............90 红豆抹茶面包红配绿的 致美味......92 苹果面包苹果酸甜的香味................94 布里欧修面包面包中的“贵妇”......96 肉松面包唤醒美好...................98 牛角面包吃起来就很满足..............100 南瓜贝果结实有嚼头的口感...........102 肉松毛毛虫样子萌萌哒.................104 节日花环面包节日里满满的口福....106 Cake 杏仁提子不回缩又好味...........110 戚风软绵绵的淡香.................112 海绵浓郁的鸡蛋芳香..............114 抹茶奶酪看着就清爽可口........116 柠檬芝士细腻的甜蜜侵略........118 提拉米苏吃了幸福得飘飘然...........120 香草巧克力马芬百吃不厌的早餐 选...122 朗姆酒葡萄催化美妙的味蕾诱惑...124 香蕉玛德琳口感温润的清香味道....126 椰蓉奶油甜蜜的“白雪恋人”...128 椰丝马芬传统美式点心.................130 杏仁芝士美味又华丽的一款....132 轻奶酪云朵般轻盈乳滑...........134 柠檬磅厚实浓郁的清柠香........136 蔓越莓马芬新手成功率 高...........138 蜂蜜小时候的甜蜜味道...........140 榛仁纸杯好做又好吃..............142 巧克力芝士巧克力控的新宠....144 香橙玛德琳自己做更健康..............146 天使Q弹有韧劲的口感...........148 蜜豆马芬快速获取孩子喜爱...........150 蓝莓简单而惊艳....................152 香蕉磅让人着迷的香味...........154 五味果仁写意的下午茶...........156 酸奶戚风烘焙一族的必修课....158 小食Snack 芒果慕斯吃起来轻盈爽口..............162 提子司康甜蜜的酥脆....................164 苹果派让心情升级的甜点..............166 葡式蛋挞比KFC的还嫩香............168 奶香泡芙一口一口吃掉忧愁...........170 南瓜派西点中的传统甜品..............172 肉松卷风靡美食群的美味..............174 焦糖布丁Q弹的顺滑口感..............176 柠檬派酸甜清爽的酥....................178 意式比萨味道真真是 好的...........180 爱心蛋黄派浓浓的爱心在里面........182 奶香卷与淡奶油是绝配....184 香橙塔好想吃一口的幸福甜点........186 鲜虾培根比萨料足味鲜的美味...188 基础知识Information 烘焙常用工具........................... 192 烘焙常用材料........................... 195 烘焙术语解析........................... 199
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| 内容简介 | |
| 烘焙宝典”是为烘焙新手快速入门准备的工具书，想要开始烘焙却不知道从哪开始的你，跟着书中的步骤就能轻松烤出造型可爱的饼干、口感丰富的面包、绵软适口的、新手炫技的小食这人生的幸福四味，好学、好看、好吃，烘焙入门超适合！ 幸福味1各种造型cooky，简单易学的美味 小巧细致的模样，简单朴实的好味道，让人吃了香在嘴里、甜在心头。 幸福味2简单朴实bread，平凡却充满甜蜜 香味&口感都让人惊讶的可口面包，新手也能烤得表皮酥脆、口感Q软。 幸福味3风味百变cake，就算吃胖也愿意 易上手的简单步骤，加上贴心的美味关键秘诀，就是满足味蕾的幸福滋味。 幸福味4烘焙必学Snack，新手的炫技单品 轻巧绵密的焦糖布丁、百吃不腻的芒果慕斯……常备简易小食，在家自制优雅品味。 |
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